『壹』 幼兒園餐具常用的消毒方法是
寶寶的身體健康是每一個家長都特別擔心的,而當寶寶上幼兒園之後,幼兒園餐具的細菌狀況也是家長們擔心的一個問題。所以對於幼兒園的工作人員來說,要定期對幼兒園小孩子們使用的餐具進行消毒,沒有及時消毒就會引起小孩子出現腸胃疾病。而在給幼兒園餐具消毒過程中,正確的消毒方法是怎樣的?
幼兒園的餐具,平時是最需要消毒的,不然會引發很多疾病,最常見的就是腹瀉。
一般對幼兒園的餐具要求是:餐具每餐都要消毒一次。
幼兒園餐具消毒方法有哪些?
我們為大家分享一些常見的方法,供幼兒園選擇。
方法一:煮沸消毒法:水蓋過物品,水開後浸泡15分鍾。
方法二:蒸汽法:水開後汽蒸30分鍾。
方法三:消毒液浸泡5~10分鍾。
方法四:消毒櫃消毒。
一般選擇消毒櫃更省一些,而有消毒效果也非常好。
這個幼兒園餐具消毒一定要重視,特別是在夏季,由於蚊蟲較多,如果不經常消毒,很容易導致幼兒園學生集體腹瀉。
幼兒園集體腹瀉事故是極為常見的,如果出現這樣的事情,不但學生家長會找學校事,有交政府部門也會調查幼兒園,甚至會吊銷幼兒園。
所以幼兒園的日常消毒一定要重視,必須進行
『貳』 幼兒園餐具如何進行消毒
幼兒園食堂餐具、用具清洗消毒制度
1.獨立的餐飲具消毒室,消毒間內配備消毒、保潔設備。
2.洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照「除殘渣→鹼水(或餐洗凈)→清水沖→熱力消毒→保潔」的順序操作。葯物消毒增加一道清水沖工序。
3.每餐收回的餐飲具、用具,立即清洗消毒,不隔餐隔夜。
4.清洗餐飲具、用具用的餐洗凈、消毒劑必須符合國家有關衛生標准和要求。餐具消毒前必須清洗干凈,消毒後的餐具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物,及時將其放入保潔櫃密封保存、備用。
5.盛放消毒餐具的保潔櫃要有明顯標記,要經常擦洗消毒,已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
6.洗刷餐飲具的水池專用,不得在洗餐飲具的池內清洗食品原料,不得在洗餐飲具的池內沖洗拖布。
7.洗刷消毒結束,要清理地面、水池衛生,及時清理泔水桶,做到地面、水池清潔衛生,無油漬殘渣,泔水桶內外清潔。
8.定期清掃室內環境、設備,不留衛生死角,保持清潔
『叄』 幼兒園廚房消毒方法及時間
幼兒和教職員工在幼兒園的餐食都是由幼兒園廚房提供。在非常時期,為了保證幼兒和教職員工的健康,一定要做好廚房和餐具的消毒。
餐具的清洗與消毒
1. 清洗餐具、用具時,應做到專池專用,並在水池的明顯位置註明標識。餐具在清洗消毒過程中須做到"一刷、二洗、三沖、四消毒"。
2. 嚴格執行餐具清洗消毒流程,消毒程序按分類-去渣-浸泡-刷洗-沖洗-消毒-分裝-保潔8個程序進行。消毒完的餐具必須用放入碗櫃內,並關好櫃門,防止污染。
分類
去殘渣 洗碗工用百潔布刮掉餐具表面上的大部分殘渣、污垢, 放入浸泡池中。
浸泡 將餐具內的雜物刮掉後,放入水池浸泡5~10分鍾。
刷洗 清洗時,在水池裡放入5~10/1000的洗滌劑,注入熱水,將洗潔劑攪拌均勻,水溫控制在40℃,用鋼絲球將餐具刷凈。
沖洗 餐具清洗干凈後,用流動水將餐具內外沖凈殘留的洗滌劑,放入控水池把水控干。如需要化學消毒的餐具放入消毒池內。對每餐未使用的餐具,必須收回洗碗間用清水沖洗,進行消毒後,方可再用。
消毒 餐具瀝干水後,將洗滌好的餐具放入消毒櫃內進行消毒,溫度保持在120℃~125℃,消毒時間不得少於15分鍾。消毒後的餐具不得用毛巾、餐巾擦乾。
入櫃 消毒後的餐具統一放在專用碗櫃內,擺放時底應朝上,口應朝下,擺放要整齊,避免與其他雜物混放,防止用具重復污染,並對碗櫃定期清洗和消毒。
保潔 餐具消毒、入櫃結束後,鎖好櫃門和洗消間門,避免人員流動引起污染。
分餐間的清潔與消毒
1. 分餐間安裝足量紫外線消毒燈,備餐前開燈30分鍾進行消毒並做好消毒記錄。
2. 分餐人員進入分餐間要更換干凈的專用工作衣帽,清洗、消毒雙手,必要時戴手套、戴口罩進入備餐間分餐,操作時避免食品受到污染,離開再次返回要重新清洗消毒雙手,非操作人員不得進入,不得在備餐、分餐間從事與分餐無關的活動。
3. 分餐用的工具做到每餐清洗消毒。
4. 分餐人員負責檢查食品質量,發現有感官性狀態異常的應立即停止分餐,並及時上報保健醫,分好的幼兒餐應盡快送到班級,不得在分餐間長時間存放。
5. 分餐結束後及時做好清潔衛生工作,保持備餐分餐間的干凈整潔。
6. 分餐用的餐具、工具做到每次用後清洗、消毒。
7. 分餐間每日供餐後要及時進行清掃,保持清潔衛生。
配餐間紫外線消毒方法
紫外線燈應按功率不小於1.5W/m³設置,紫外線燈宜安裝反光罩,強度大於70µW/cm²。紫外線燈應分布均勻,距離地面2m以內。在無人工作時燈開半小時以上進行空氣消毒,並有消毒記錄(記錄消毒日期、開燈時間、閉燈時間及消毒人員簽字)。
廚房排水溝的清潔與消毒
廚房排水溝每天下班前,清理干凈水溝兩側及地面的食物殘渣並進行消毒。
『肆』 幼兒用過的餐具要及時清潔每日煮沸消毒一次每次幾分鍾
五分鍾即可,其實不用天天煮,開水燙一下就行。
『伍』 幼兒園每日五次的餐桌消毒怎樣安排能合理有效
幼兒園每五日餐桌消毒,怎樣安排能合理有效?這個的話一般就可以安排在周一或者周五啊,這樣子就比較好。
『陸』 幼兒園餐具的清洗和消毒應注意哪些問題
使用過之後要立即清洗消毒,使用一次,清洗消毒一次。負責清洗的人員應該健康,工作認真。清洗消毒按照規定的操作程序,一刷二洗三沖四消毒五保潔。用熱力消毒應該煮沸蒸汽100攝氏度,時間十分鍾。遠紅外線12攝氏度,15-20分鍾.消毒後的慘劇放在情節的櫥櫃中保潔,防止再次污染,並作好記錄。
『柒』 幼兒園餐具消毒時間是從幾點到幾點
幼兒園餐具消毒時間是從幾點到幾點啊?這個餐具消毒的話,大多數幼兒園都是在幼兒的早餐或者午餐之後的,一點鍾左右
『捌』 幼兒園食堂如何進行消毒
幼兒園食堂管理制度
幼兒園食堂管理制度
一、餐具用具衛生消毒制度
二、粗加工管理制度
三、食堂衛生檢查制度
四、配餐制度
五、食品衛生「五四制
六、食品衛生安全管理制度
七、食品衛生安全保衛制度
八、食品采購、驗收、儲存、加工制度
九、食品供應制度
十、食品留樣制度
十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度
十二、食堂從業人員晨檢制度
十三、食堂環境衛生保潔、檢查制度
十四、食物中毒或其他食源性疾患突發事件的應急預案制度
十五、食品衛生責任追究制度
十六、幼兒園膳食管理制度
十七、食品采購、驗收與索證制度
一、餐具用具衛生消毒制度
(一)餐具用具使用前必須洗凈消毒。
(二)洗刷餐飲用具必須使用專用水池,不準與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
(三)洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛生標准和要求。
(四)消毒後的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔櫃內備用。餐用保潔櫃定期清洗消毒,避免污染。
(五)已消毒和未消毒的餐具應分開存放,存放櫃上必須有明顯標志。
二、粗加工管理制度
(一)粗加工間保持清潔衛生,並配有防蠅、防鼠設備,購回的原材料先進粗加工間,食品分類上架。
(二)各種食品原料,在粗加工過程中,應首先檢查食品質量,發現腐爛、變質、發霉、生蟲、有毒有
『玖』 幼兒園廚房消毒要求有哪些
1、食堂餐具、工用具使用後必須清洗干凈、按時消毒,並擺放在固定位置。2、食堂餐具、生熟容器應分開存放。熟食容器和餐具必須嚴格執行「一洗、二清、三消毒、四保潔」制度。3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內進行。煮沸、蒸汽消毒應保持溫度100度,作用10分鍾,煮沸消毒時餐具、工用具必須全部浸沒在沸水中;採用紅外線消毒的,溫度應控制在120度,作用15~20分鍾;採用含氯制劑消毒的,一般使用有效氯濃度為250mg/1,作用5分鍾以上,消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。4、已消毒和未消毒的餐具、工用具應分開存放,並在貯存櫃上有明顯標記。5、清洗、消毒後的餐具、工用具必須貯存在專用的密閉保潔櫃中備用。保潔櫃應定期清洗,保持潔凈。6、各類池按標簽使用,使用後須及時清洗保潔。7、餐具、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛生標准或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥櫃),並有明顯的標記。
『拾』 幼兒園餐前桌子應該怎樣消毒
1.清潔
用洗潔精等洗滌工具,給餐具清洗幾遍,去除污垢,再展開消毒工作。
2.消毒
消毒殺菌才能做到真正的清潔衛生
通常可以採取這幾種消毒方式:
①煮沸消毒
②消毒劑消毒
③紫外線消毒
④深紫外LED消毒
煮沸消毒,需要將餐具放在沸水裡持續浸泡消毒,消毒時間要從水沸騰後開始計算,經過10~20分鍾便能殺滅一般病菌,有些頑固細菌可能無法清除。
消毒劑消毒,使用正規消毒劑,對餐具進行消毒,消毒後洗干凈晾乾,可以有效殺毒,記得多洗幾遍哦,以免化學葯劑殘留。
紫外線消毒,例如消毒櫃等大型廚房用具,洗凈的餐具都可以放進去消毒。
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以上就是4種常見的消毒方式了,快行動起來吧~