旗袍乖美貝9歲

A. 美貝最好吃的做法怎麼做

清蒸海貝（原汁原味，湯汁鮮美）的做法步驟

1. 新鮮海貝，洗凈。

2. 裝盤，姜切片，准備好料酒。

3. 鍋內放水，燒開。

4. 放入薑片。

5. 加入料酒。

6. 放上蒸屜。

7. 將海貝，連同盤子一起放在屜上蒸。（用盤子蒸，可以防止海貝湯汁流到鍋里。）

8. 根據貝的大小，蒸7-10分鍾。貝完全張口即可。

9. 關火，將盤子拿出即可食用

B. 清蒸美貝的做法，清蒸美貝怎麼做好吃，清蒸美貝

鮮美貝肉湯： 1.貝肉去除雜質，清洗干凈。 2.將貝肉剁碎。 3.熱鍋冷油下薑片爆一下。 4.下貝肉滑一下，加入一大碗水。 5.待貝肉熟後加入香蔥，調入少量鹽。 貝肉炒牙菜： 1.綠豆牙洗凈，瀝水； 2.海貝肉洗凈，瀝水； 3.炒鍋下油燒熱，倒下貝肉爆香至8成熟，裝出備用； 4.倒下綠豆牙翻炒； 5.不停的炒至軟身出水，再炒至8熟； 6.把炒好的貝肉倒下與綠豆牙一起炒均，下鹽調味，炒熟即可出鍋。 麻辣炒貝肉： 1.香蔥切末，蒜拍碎切末 2.將貝肉洗凈用白布洗凈水分一定要吸要不就會放油鍋里亂箭穿心哈哈，取出放上鹽、胡椒粉、紹酒、腌漬加入雞蛋、生粉上糊 3.攪拌均勻讓貝肉裹上全蛋糊 4.鍋內放油，油熱至4-5成再放入貝肉 5.翻動鍋子，兩面煎成金黃色盛出待用 6.鍋內留底油放入蔥、蒜末 7.出香味後，放入蒜蓉辣醬 8.煸散，煸出香味和紅油 9.倒入煎熟的貝肉、烹入少許紹酒、加白糖調味 10.出鍋前可以用少許水澱粉勾芡收汁，撒上鮮麻椒淋幾滴醋出鍋即可裝盤

冷凍扇貝肉半包、龍口粉絲2把、蔥姜蒜、剁椒、料酒、蒸魚豉油、蚝油、糖、花生油

做法1、扇貝用水浸泡化凍（冷水或者溫水，水溫不能過熱。）；粉絲也用溫水泡軟，剪斷。
2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。（這一步是為了貝肉更好入味，如果是小扇貝也可省去該步。）瀝干水分後加少許料酒腌制10分鍾。
3、蔥姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油、蚝油、少許白糖以及花生油調成料汁。
4、粉絲瀝干鋪在盤底，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁。
5、燒水，水開後將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鍾即可。

C. 美貝怎麼吃

美貝請清蒸味道很好，可參考如下步驟：

主料：美貝500克，蒸魚豉油3大勺，鹽

1、美貝吐沙後將表面用刷子刷洗干凈。放入盤里排開。

注意事項：

蒸魚豉油有鹹味，可以不放鹽，貝殼很新鮮，不需要放太多調料，這樣味道才鮮美。

D. 美貝怎麼做好吃

食材：美貝5個、鹽2g、蔥10g、雞蛋2個、生抽5g。

1、美貝先用淡鹽水浸泡半天，讓其吐沙。