酒店廚師制服對穿著有什麼要求嗎

『壹』 在五星級酒店當廚師需要什麼條件

五星級酒店廚師任職要求

1、身體健康，責任心強；

2、良好的團隊合作精神，高度的責任心，服從管理；

3、熟悉相關的安全常識、法律法規知識；

4、有五星級酒店廚師經驗優先。

五星級酒店廚師工作職責

1、負責廚房日常管理工作；

2、負責食品驗貨，嚴把質量關,對員工餐廳所有食品質量承擔直接的責任;

3、加強對員工口味的調查和研究，制定出每周菜譜，盡量滿足不同員工的要求;

4、控制菜品成本，在不影響菜品質量的前提下，降低成本完成公司制定的經營目標;

5、指揮各崗位做好開餐前的准備工作，把工作計劃好，做到秩序井然，條理分明。

職業要求

1、文化要求

學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。

2、品行道德

廚師的品行道德素質，即廚師在政治思想、道德品質方面具有水平和修養。

作為一名社會主義中國的廚師，除應具備愛國、愛黨、愛人民的起碼思想品德之外，根據烹飪職業的特殊性，還應該特別提出以下幾點：一是全心全意為人民服務的精神；二是熱愛本職工作的敬業精神；三是熱愛集體、熱愛企業的精神；四是牢固的法制觀念。

3、身體要求

俗話說：「老陰陽，少廚子。」廚師工作是一種強度較大的勞動，要成為一名合格的廚師，從身體素質上講，首先要有健康的體質。廚師的工作很辛苦，不僅工作量大，而且較為繁重。無論是加工切配，還是臨灶烹調，都需要付出很大的體力，沒有健康的體質是承受不了的。

再者，廚師還要具有較強的耐受力。廚師工作與普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人後；做在人前，吃在人後。甚至有時業務忙起來，連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經受爐前高溫、油煙的熏考等等。這種職業勞動的特點，要求廚師要有較強的耐受力。

有人把這種耐受力形象的概括為「四得」，即飽得、餓得、熱得、冷得。第三，廚師還要反應敏捷，精力充沛。廚房工作一旦開始，就呈現出高度緊張的狀態。特別是業務量大的時候，尤其不同。當客點菜或訂購筵席之後，廚師就要立即做出反應，配菜烹調。

此外，在生產過程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜類。這些菜點往往要求在很短的時間內完成一系列的操作程序，這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動作和充沛的精力。

4、業務素質

廚師的業務素質包括內容很多，其主要方面是要有精湛的技術。具體地說，作為一名合格的廚師，要有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調味要准確適口。要有較好的文化知識素養。要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識。

要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學修養和藝術創新基礎。此外，還應該有勇於創造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運用等。

工作禁忌

一、不隨地吐痰，不亂扔垃圾，工作區域干凈整潔衛生。

二、著裝整潔，正確穿戴工作服工作帽，隨時維護個人衛生。

三、不浪費原料，生熟分開，避免炒勺嘗口味。

四、在廚房內禁止吸煙。

以上內容參考網路-廚師

『貳』 想去酒店做廚師必須穿工作服嗎

那當然啦，現在外面一個奶茶店都是服裝統一的，更別說一個酒店對不對！有這想法還是很不錯的，我有個朋友就是在長沙新東方烹飪學院畢業去的酒店工作的。

『叄』 廚師要求什麼條件

一、 要成為一名優秀廚師追求的最高境界。優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：廚德是當好一名廚師的根本。
二、 要成為一名優秀廚師必須擁有精湛的廚藝。
廚藝是廚師立足的關鍵。要成為一名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。如何才能擁有精湛的廚藝？一是學藝要從零做起。學藝是一個艱苦的、長期的過程。學海無邊，廚師學藝要持之以恆、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎的做起，一步一個腳印，要有一股永不知足的鑽勁。特別是現在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統，不斷創新。廚師學藝要融會貫通，取長補短，博採眾長，在理論和實踐操作方面全面發展。二是要以博大胸懷傳藝。我在四十年的烹飪生涯中，共培養學生近千人，其中100多人成為高級廚師，並成為酒店、賓館、飯店、餐館的中堅技術骨幹。我認為廚師成名後，更要為烹飪事業發揚光大作貢獻，不能將自身的烹飪技藝視為個人財富，要毫不保留的將自我所知，傳授給熱愛本職、熱愛行業的學藝者，對一些勤奮好學，有發展前途的學生、徒弟要多培養。
三、 要成為一名優秀廚師必須對企業和顧客充滿感情。
我所談到的感情，就是在工作中要把促進發展和滿足顧客需求擺在首位，將個人利益置後，帶著感情工作。我認為這是一名合格的廚師不可缺少的素養。
四、 要成為一名優秀廚師必須要有良好的心情。
產品質量是企業的生命線。廚師作為菜品的直接製作者，在菜品的烹制過程中，如果沒有良好的心情和健康的心態，菜品質量必然會受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業的聲譽。 「廚德、廚藝、感情、心情」是一個優秀廚師的必備素養。一個優秀廚師一定要用自己的實際行動，表晨里言行一致，才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程。

『肆』 為什麼要注重酒店制服的定做樣式 穿職業裝有哪些好處

從員工角度來考慮, 酒店制服設計要考慮到穿著者的實際工作需要，其次從制服的面料考慮。一般酒店制服採用化纖面料，其優點是耐用,可水洗,不用熨燙,但純綿面料由於其吸汗、透氣,宜用於做廚師制服,但挺刮性能差且易變舊。高檔毛料多用來製作高層管理人員的西服,體現氣派和風度。

從使用期限來考慮，酒店制服要按季節有所變化,在變化中求統一。由於酒店的空調設備保持室內恆溫，一般酒店制服也只有冬夏區別即可。同季的服裝一般隔天一洗，這樣每一員工只需三套制服即可：一套現穿、一套待換、一套送洗，制服一般是二、三年更換一次,以保持服飾的"新鮮度"。

相比購買廉價的成衣，定製酒店工作服其實是個非常好的選擇。根據酒店員工進行量身定製，這樣工服的不合格率就會大大降低。與現裝酒店工作服相比，酒店工作服定製有更多優勢：

第一、專屬性。酒店可以自己參與設計工服，對工服有什麼要求和想法都可以和設計師溝通，這樣酒店不僅僅是一個消費者，更是變成一個產銷者。

第二、可以綉印logo。每個酒店都有自己獨特的標識，綉印代表酒店的logo，能增加服裝辨識度，更能達到一種為酒店做宣傳的目地，產生廣告效應。

第三、定做職業裝。可以定製面料和顏色，有大量的面料色卡供客戶選擇，客戶可以指定面料和顏色。

第四、增加酒店凝聚力。穿著職業裝上班，能使員工迅速進入到工作狀態，感受到自己是團隊的一員，增加企業的凝聚力，激發員工潛能，創造出更多效益。

第五、彰顯實力。一家有著正規職業裝的酒店，給外人的印象就是一個有實力值得信賴的企業，正規化的精神面貌對企業的發展有很大幫助。

『伍』 廚師炒菜時對穿戴標準是如何規定的

穿國際化廚師統一的制服嘍——其中，寬大的廚師服是為是防止汗液的滴流或油花飛濺造成傷害(早期中餐是用圍裙)，而廚師帽則是防止頭發脫落，服帽要求整潔清潔，並能起到以上作用

『陸』 酒店服務員的儀容儀表要求

1.制服：

在工作區域內應穿著合體的酒店制服。

不得擅自修改式樣及尺寸

時刻保持酒店制服的干凈整潔。

微笑是制服的一部分。

2.衣服：

不須穿制服的職員，須穿著保守的，得體的商務服裝，體現傳統的典雅和專業的商務風格。相關說明如下：

穿連衣裙套裝，長褲套裝，裙裝和襯衣或者職業裝。

西褲只能搭配西上衣，西裝上衣須蓋過腰線臀圍線。

休閑裝晚裝無背帶裝，露背裝或者背心裙。可穿短袖或者 3/4 長袖衣服。

不允許穿著裂口裙，綁腿，或者馬鐙。

可佩戴絲巾搭配衣服。

3.鞋：

嚴格遵守工作區域特定的鞋履穿著標准。

請員工自備鞋子，各個部門經理將向您提供相關說明。可穿靴子，但須與西裝褲搭配，但不得穿西式靴子。靴子顏色須為純色(黑色，棕色，自然色)，款式保守，不帶任何飾物。

不允許穿著涼鞋、厚底、運動鞋、拖鞋及露趾或露跟的鞋等。

在制定工作區域女士鞋跟高度須在指定范圍內，以確保工作安全。

除廚房職員以外，其他職員不允許穿著木底鞋或拖鞋。

所有職員須熟知各自部門鞋的款式和顏色要求。

4.襪：

任何時候都要穿著襪子，其式樣不得誇張，其顏色必須為深色。

在某些特定場合，需穿特定顏色。

選擇與您膚色最接近或搭配服裝的襪子，並向您的部門經理確認顏色標准。

5.服務徽章：

制服上最多隻能佩戴兩枚酒店規定的服務徽章。員工可以從五星徽章，周年慶章，或者酒店等級勛章(如 AAA獎章)。

服務徽章要戴在名牌的正上方，如佩戴兩枚服務徽章，請水平佩戴在名牌上方。

在此基礎上，如公司要求佩戴其他的徽章，請向人力資源部咨詢佩戴細則。

6.個人物品：

不要隨身攜帶如梳子、拷機、手機或其他大件物體等私人物品。這些物件須存放在儲物櫃里。

任何情況下，普通員工在工作時都不允許攜帶手機;管理級別員工在其上級領導的許可下才可攜帶手機。

7.頭發：

發型須非常保守，並保持整潔。

的顏色必須是「自然色」，即能自然生長出的顏色(不必強調是本身的自然色)。

頭發中不要有不自然的染色條紋。

發型不要於厚重、花哨、引人注目或遮住眼睛。

不要使用多的發膠或者乳液。(頭發不能看起來是濕的)

如頭發長過肩部，必須向後束成一體，並用酒店統一發放的發網網住。

長發不能碰到或者貼在面頰上，前劉海必須在眉毛以上，否則請使用與頭發顏色相近，式樣保守的發卡。

不允許頭明顯分界或者削發。

卷發、燙發及前劉海等不能高於頭頂 7.5 厘米。辮子寬度不得超過1.25 厘米，並須與頭型相搭配(除單個辮子或者細辮以外)。

頭巾或發帶(寬度不得超過 2.5 厘米)，小蝴蝶結，發夾以及馬尾辮夾子。

可純色的飾物，其款式須與制服向搭配。可戴金，銀或者珍珠發夾，但不允許戴潮流款式的發夾，包括不允許戴香蕉形發夾。

由於食品服務的需要，女服務員不得留並肩或更長的頭發。廚房員工必須戴帽子或者發網以保證衛生。

以上所列限制頭發飾品的條款適用於

8.指甲：

修剪整齊，長度適中。指甲油顏色保守、自然，不得有脫落。

不允許在指甲上佩戴飾物。

廚房與餐飲部員工不得留指甲、塗抹指甲油。

9.飾物

戒指：

每隻手上最多隻能佩戴兩只造型簡單的戒指。結婚戒指和訂婚戒指算作一個戒指。

不允許在拇指或腳趾上佩戴戒指。

手鐲/腳鏈：

每隻手腕上只能佩戴一塊手錶或一個手鐲。手鐲不得有穗帶，其質地不得是線類、紡織類或布類的。

不允許佩戴腳鐲或腳鏈。

項鏈：

項鏈不得露出制服外。

不須穿制服的員工可戴項鏈，但不得多於三股。

項鏈的款式不得誇張，不得有穗帶，其質地不得是線類、紡織類或布類的。

徽章/胸針：

除酒店標準的名牌和服務徽章外，員工不能佩戴任何徽章/胸針。

耳環：

允許戴耳環，耳環直徑不能超過 2 厘米，其式樣應對稱，款式外觀不得過於誇張。

可戴式樣保守，小於 5 分硬幣的環狀耳環。

耳環必須在耳垂上，其佩戴位置應左右對稱。

不允許佩戴垂吊式耳環，以及由兩件或多件組成的耳環。

身體有明顯刺孔(包括舌頭)的職員，不得在值班時佩戴任何針類，環狀物或者其他裝飾品。

(6)酒店廚師制服對穿著有什麼要求嗎擴展閱讀:

酒店服務員注意事項:

(一)、 講標准普通話，對客人熱情、禮貌、周到、責任心強、服從管理，與本部門員工通力合作，遵守員工守則，做好本職工作。

(二)、 熟練掌握服務技能、清潔標准，保持部門各部位設備潔凈、物品整齊、空氣清新、環境優雅。

(三)、 堅守崗位，不準到無關區域亂竄、閑談、忠於職守，保證賓客安全，勤巡查，及時發現問題，解決問題，解決不了的立即向上級主管報告。

(四)、 負責檢查各部設備的運轉情況，發現問題及時向上級報請維修項目。

(五)、 提醒客人保管好自己的物品，不要擅自減少部門所規定的服務流程並根據客人的要求合理安排。

(六)、 填寫單據時，字跡清楚，書寫工整，不可遺漏。

(七)、 拾到任何遺留物品，要立即上交部長或主任，之後由主任交付總台大堂副理保管並做好記錄以備存查，如客人認領，須通過大堂副理，請客人詳細描述物品特徵(如手機、BP機請其講出機號撥打驗證)出示有效證件並登錄備案，方可返還，如長時間無人領取，上交公司另行處理。

(八)、 客人等待服務時間限定為60秒，不得超過規定時間，不得冷遇客人。

(九)、 客人到達時，應馬上有禮貌地打招呼，並根據客人的要求合理安排

『柒』 酒店制服方面的問題。

既然是人力資源部的招聘經理，穿衣服就不用像酒店的客服那樣了，不過最起碼的白領裝還是要穿的，畢竟人力資源部的經理是負責招收公司新鮮血液的

『捌』 酒店制服的設計原則

1．實用性
首先從員工角度來考慮，即酒店服飾設計要考慮到穿著者的實際工作需要。如客房清掃員就不宜穿裙裝，這會影響其清掃房間的質量和效率。又如維修工服裝就得配有多個口袋，以方便擺放一些小型修理
工具。其次從制服的面料考慮。一般酒店制服採用化纖面料，其優點是耐用，可水洗，不用熨燙，但也不能絕對化。純綿面料由於其吸汗、透氣，宜於做廚師制服，但挺刮性能差且易變舊。高檔毛料多用來製作高層管理人員的西服，體現氣派和風度。
2．美面協調性
酒店服飾既然是酒店形象的組成部分，那麼在設計時就要注意它的美觀性和協調性。這種美不光來自於服飾本身的美，更重要的是來自於服飾與酒店總體風格、裝修布置、環境氛圍的協調美。要讓酒店服飾成為酒店一道亮麗的流動的風景。比如中餐廳內部裝璜和食器是總離不開雕花桌椅，古董書畫，竹木閣樓，元寶餐廳疊花，象牙紅木筷著和細瓷碗碟砂鍋等，這些都帶有濃厚民族風味。若服務員西裝革履，難免大煞風景，體現不出中國飲宴美學的特有風韻。若穿旗袍，則服裝與環境在風格上統一協調，會讓客人得到一種「原汁原味」的中式文化享受。
3．區域特色性
美本身是多重的、復雜的，民族的才是世界的。我國是個多民族的國家，在服飾上也應呈「百家爭鳴，百花齊放」之局面，酒店應根據自己的區域條件，挖掘地域特色，將其充分表現在服飾上：如回族的白帽、藏族的高筒鑲色鞋、維吾爾族的喀什花帽，傣族的筒裙，苗族婦女色彩鮮艷的百褶裙、景頗族男子黑白雙色的對襟上衣，撒尼女子的包頭花條巾等，都極具民族風味，酒店可根據自己的實際情況，靈活選用，而不要拘於一格，盲目追求所謂的「時尚」。
4．周期性
即酒店服飾要按季節有所變化，在變化中求統一。由於酒店的空調設備保持室內恆溫，一般酒店服飾也只有冬夏區別即可。同季的服裝，一般隔天一洗，這樣每一員工只需三套制服即可：一套現穿，一套待換，一套送洗。服飾一般是二、三年更換一次，以保持服飾的「新鮮度」。
酒店制服是從事酒店服務這一行業人員工作時的著裝。酒店制服是指為達到統一形象、提高效率或安全勞動的防護目的，按照一定的制度和規定酒店員工穿用的一定製式的服裝。酒店的制服包括眾多種類，主要有門童制服、保安制服、接待制服、餐廳服務員制服、廚師制服、客房服務員制服、經理制服等。
酒店制服的選擇主要是根據酒店所處的地理位置、酒店的文化以及酒店的裝修風格、還有製作制服的材料來決定的。酒店制服內容繁多，全面形成了酒店制服的多樣性，不僅是服飾文化的一種表現，而且也成為酒店文化和酒店整體形象的重要組成部分。酒店制服不僅體現了員工崗位的識別功能，更體現了企業精神，能把制服的實用性、藝術性和企業精神融合在一起，赤龍集團主打酒店制服行業品牌，除此之外，企業所專注的產品還包括時尚職業裝、保安物業服、工程服、桑拿會所SPA等，赤龍集團旗下的赤龍網上商城可以為您提供各式服裝和制服，是中國首個服裝設計師與您互動的平台。