① 超市冷凍肉安全嗎
現在這種大型超市買到的冷凍肉,其實非常適合一次買肉吃不完,需要囤肉的家庭,並且它的口感,理論上比有些鮮肉還要好。
既然要囤肉,與其買鮮肉冷凍,不如一開始就買冷凍肉,因為——
冷凍肉安全衛生,
能保存很久。
通常我們所見在菜市場買到的「熱鮮肉」,都是凌晨宰割、清晨上市。從凌晨到我們購買,其實已經度過很長一段時間,長時間暴露在室溫下,微生物不受控制,往往我們買到手裡的肉,微生物已經大量繁殖了。
家用冰箱的冷凍並不能「凍死」這些微生物,只是減緩微生物的生長繁殖速度。所以,我們買到的熱鮮肉已經微生物較多了,即使放到冰箱里冷凍,也無法讓已經存在的微生物減少,儲存時間相對短。
而冷凍肉,就不一樣了。
首先,冷凍肉很安全衛生。因為超市裡買的冷凍肉,一般都是屠宰後經過分割,直接放入低於零下 18ºC 的冷凍庫里。這時的微生物和各種酶幾乎沒有任何「喘息」的機會,就立刻「繳械投降」了。
其次,冷凍肉能儲存相當長的一段時間。凍肉全程都是在低於零下 18℃ 環境下進行,極大程度上抑制了微生物的繁殖以及一些酶的活性。如果買回家直接放入冰箱冷凍室里,保持恆定低溫,是可以儲存很久的。
此外,作為規模化的工業產物,目前絕大多數冷凍肉都有著一系列嚴格的生產規范和安全標准。我們日常買到的冷凍肉製品的包裝上會有食品安全標簽,對生產廠家與產品信息都有明確標示。
冷凍肉存得安心,吃得放心。
營養價值,其實不差。
沒營養,也是冷凍肉一直不被歡迎的原因之一,但是冷凍肉真的沒營養嗎?
真的不必擔心。
我們吃肉,主要是為了補充蛋白質。從相關文獻可以看出,一次解凍後,的確會損失一點蛋白質,但其營養價值沒有發生明顯的變化。
之所以營養差異變大,是因為解凍太。多。次。了。
再說,現在技術日新月異,冷凍肉的凍結和貯藏工藝越來越先進,它與冷鮮肉之間的營養差異也越來越小啦~
目前,我們在市面上能買到的口感最好的,是冷鮮肉。
肉類屠宰後會處於「屍僵」狀態,肉質僵硬。冷鮮肉在 0℃~4℃ 的低溫環境下進行排酸處理,不僅可以使肉質變得軟彈,同時還能在酶的作用下,產生氨基酸等風味物質,使肉的風味和口感都達到「巔峰」。
而跟冷鮮肉相比,冷凍肉的口感其實也不差。雖然凍結過程中酶的活性被大大抑制,但在 0~4℃ 下解凍時,這些酶類又開始緩慢地活躍起來,口感變得越好越好,甚至優秀的冷凍肉還能媲美冷鮮肉。
② 怎樣選購凍肉
凍肉又分為凍牛、羊、豬肉等,一般來說,優質凍肉的特點大體相同,購買時可注意其:肌肉色澤鮮艷,有光澤,脂肪呈白色;外表微干或有風干膜,或濕潤不粘手;肌肉結構緊密,有堅實感,肌纖維有韌性;氣味正常。
怎樣選購優質板鴨
優質板鴨外形方正、寬闊,狀若平板,皮白,體肥、肉紅,肉質細嫩、緊密、味香,回味甜。從外觀上看,體表光潔,呈白色或乳白色,腹腔內壁乾燥,有鹽霜;肌肉切面呈玫瑰色。若聞氣味有板鴨特有的氣味。
③ 冷凍肉好不好購買時怎麼挑選
你說的是冷鮮肉吧?如果想購買冷鮮肉最好是購買知名品牌的冷鮮肉比較有品質保證。「冷鮮肉」又稱保鮮肉,冷卻肉。冷鮮肉並非冷凍肉,而是對經嚴格執行檢驗檢疫制度屠宰後的畜胴體迅速進行冷卻處理,使胴體溫度在24小時內降為0~4℃,並在後續的加工、流通和銷售過程中始終保持在這個溫度范圍內的鮮肉。與熱鮮肉相比,冷鮮肉始終處於冷卻環境下,微生物生長被抑制,可以確保肉的安全衛生。冷鮮肉經歷了比較充分的解僵、排酸過程,質地柔軟有彈性,滋味鮮美,具有汁液流失少、營養價值高的優點。
④ 這件外套是什麼牌子的,有購買地址么
你就一傻逼
⑤ 為什麼超市裡經常賣不帶皮的冷凍肉而且價錢便宜
小編作為一個肉食動物來說,非常喜歡吃肉。對於我來說肉每天都有適量的攝入,畢竟適當的脂肪能使皮膚富有彈性不易松馳;能使皮膚看起來光滑潤澤而不易乾燥粗糙;能使身體勻稱,體格健壯。肉類為我們提供了一些脂溶性維生素A、D、E等必須溶解在脂類食物中才能被機體吸收利用。如果不吃脂肪,只吃維生素,會容易造成各種維生素缺乏症。缺乏維生素A會引起皮膚乾燥粗糙、頭發枯黃乾燥、鱗屑增多、指甲凹凸不平、角膜軟化以及夜盲症等;缺乏維生素E會影響生殖系統的正常發育,出現早衰症狀;缺乏維生素D更會引起骨質疏鬆、軟化,易造成骨折。
肉類好處其實是非常多的!小編經常買肉是是買新鮮當天宰殺的肉,但是路過超市會發現超市的冷凍肉價格非常實惠。肉跟冰塊一樣堅硬。不過肉煮熟了口感倒是差不多。但是為何會如此便宜呢?
小編很好奇價格這么優惠然後就去調查了一下,發現這些冷凍肉一部分是從加拿大、西班牙、德國、丹麥等國進口來的。因為旅途遙遠,所以會統一進行急凍,再運往中國。你是不是想問,國外進口怎麼就這么便宜了呢?不會是不好的肉吧。還真不是,歐洲國家在食用肉類上,外國人只吃瘦肉和精排骨。外國肉吃肉方面還真精,不過沒有我們國家這么好的廚藝!
現在很多養殖戶養豬的規模都是比較大的,所以每次出售到各大商場超市裡面的豬肉都是一大批,一殺就得上百頭豬。這么多豬肉如果不放在冰箱裡面冷凍的話,很快就會變質變臭的。商場就將這些殺好的豬肉放進冰箱里冷凍。但是不可能全部賣掉,一批一批的賣的話時間比較就了這個豬肉價格越來越便宜。
小編還打聽了下,一般這個紅肉(包括豬肉、牛肉、羊肉等)可以冷凍保存的時間在一年左右,紅肉類的結構比較穩定,可以冷凍的時間也會比較長,特別是牛肉冷凍時間可以超過一年。
不過這肉放了這么久,從心裡覺得這肯定不是一塊好的豬肉。有時候冷凍豬肉的感覺確實不如新鮮豬肉甜嫩滑,這是因為冰凍的豬肉在解凍的時候會把豬肉的細胞所破壞,所以在吃的感覺上不如新鮮豬肉。
小編覺得一般還是不要買冷凍的豬肉,畢竟中國人吃東西最講究的是食鮮!冷凍豬肉存在很多不確認的因素,保質時間不知道,別人動來動去,有沒有解凍之後又冷凍這種感覺。好可怕啊!
⑥ 請問哪位親知道在中的這種外套哪裡有得賣啊
這一件是lv的明星們幾乎每個人都有李特還是一件與他的車同色系的
淘寶的全球購就可以賣的到
⑦ 哪裡有這件外套買呀
我好像也在麥考林見過哦 你可以去看看
⑧ 冷凍肉哪裡有得買
去當地的冷凍製品批發市場
⑨ 網上冷凍肉那麼便宜,靠譜嗎,
現在中國食品什麼都不靠譜,記得小時候我媽媽養豬都是吃草和糧食,現在自己家裡養的還吃飼料,所以我覺得沒有什麼可靠譜的了,。
⑩ 超市裡面的凍肉能放心買嗎哪種是不健康的
雖然大家都明白,新鮮的肉總是要對身體更好一些,但是出門在外,柴米油鹽皆是錢,誰不想能省就省點呢。況且很多人都是一次出門,買一周或是三四天分量的菜,吃不完的當然也是放在冰箱。自己冰凍和別人冰凍又有什麼區別呢。
雖然說油多不壞菜,但是油太多隻會使整盤菜變得過於油膩,不好入口。也最好不要貪嘴吃太多東坡肉,肥肉吃多了容易膽固醇升高,對身體百害而無一利。現在很多富貴病,一半以上都是飲食出了問題,不規律的飲食造成身體消化系統壓力過大,長期堆積,毛病就出來了。