豐城酒店房務員制服采購批發

㈠ 酒店客房部有哪些崗位，各有什麼工作

酒店客房部崗位和工作如下：
一、房務部長
1、每天上班先檢查本部人員的到崗情況。
2、檢查員工的儀容儀表。
3、查看夜班報表，與前廳部長核對房態。
4、與前廳部長溝通，如有VIP客人或團隊預訂，需提前通知樓層服務員作好准備。
5、親自檢查VIP房及團體房的狀況，確保各項設施設備正常運轉。
二、樓層領班
1、每天上班先查看房態及夜班報表。
2、開班前會，檢查服務員的到崗情況和員工的儀容儀表。
3、根據房態情況分配工作。
4、現場督導服務員的做房程序及標准，發現問題及時指正。
5、負責查每一間的衛生狀況，如達不到標準的，須要求服務員重做，以保證每一間「OK」房的質量。
三、樓層服務員
1、換床單、枕套、做床。
2、清潔浴室、清潔地毯、牆壁和窗框傢具抹塵。
3、換毛巾、補用品，例如：火柴、香皂、文具用品雜等。
四、客房經理（客房主管）
1、監督、指導、執行酒店客房范圍內一切規章制度的執行工作；
2、負責檢查客房及公共區域的衛生清掃及檢查工作；
3、保證客房及工區范圍內的設施設備的正常運轉，並對非正常進行及時的上報及跟進工作；
五：客房部員工
1、清掃樓層的客房衛生，保證服務質量；
2、保證工作過程中的設施設備維護及保修；
3、在工作范疇內，按照客戶的需求及時提供服務；
(1)豐城酒店房務員制服采購批發擴展閱讀：
客房部的工作重點一般有以下幾條：
1、客房應在日常管理中抓好衛生工作。因為衛生的好壞，直接影響到客房的出售質量與客人的滿意程度。而其主要分為兩大部分：一是環境衛生。環境衛生包括樓面衛生和公共區域衛生，它是賓客到達樓層所看到和感到的第一印象。
2、要搞好對客服務。在房間衛生質量保證的情況下，對客服務是客房又一項工作重點。它包括：擦鞋服務、會客服務、托嬰服務、洗衣服務、夜床服務、叫醒服務、送餐服務等等，不勝枚舉。入住賓館的賓客多種多樣，每個人的習慣、愛好等也不一樣。
3、安全工作。安全對於客房工作是不可輕視的。因為，如果做不好那麼前面所提到的衛生與服務都無從談起。它要求客房每個人員都要做到，嚴格按照客房部所規定的安全操作制度、防火制度、鑰匙卡管理制度、來客訪問制度、開房門制度等來進行工作。

㈡ [求助]關於客房部員工人數上的合理配置。

大家有沒考慮管理人員，制服房人員，成本控制人員,我目前在廣東一家四星級酒店，有120間房，每層13間左右，不包括PA，請大家討論一下人員的配備，包括管理人員，工資分配等等！！！

㈢ 酒店房務部的服務員是干什麼的

酒店房務部服務員工作內容如下
1、遵守賓館客房部制定的勞動紀律及各項規章制度，做好本職工作。
2、穿著干凈、整齊的制服，按時打考勤機。
3、妥善保管好工作鑰匙，下班後交下一班。
4、按客房部規定的工作標准，做好所管轄的房間及公共區域衛生並及時補充用品。
5、按客人要求收取客衣，與有關人員做好交接記錄。
6、發現客人遺留物品，應立即上交領班或由客房辦公室處理。
7、為住客提供各項服務並報告客房狀況。
8、檢查並及時報告客房設備、物品的損壞及遺失情況。
9、負責開啟房門，讓有關部門的員工進房工作。
10、注意樓層及客人的安全，發現可疑的人或事應立即報告。
11、每日做好交接班記錄及工作記錄。
酒店房務部服務員注意事項：
1、客房服務員在清理客房的時候，盡量避免打擾客人，最好是客人外出時打掃或客人特別吩咐才去做，但必須控制時間，不要等到客人已回來，還未整理好；
2、服務員必須養成隨時檢查那些客人未作交待、不急於處理的事情。如住某號房客平日吸煙多，訪客也多，或許在二十分鍾前曾向你要了幾杯咖啡，而現在又有事叫你，此時就必須聯想到房間裡面的煙灰缸必定已積滿了煙蒂，或咖啡已喝完，就乘這次進入客房的機會，順便帶去所需的煙灰缸、抹布與托盤，將已用過的煙灰缸及咖啡收出來，並清理干凈桌幾，這些不但為房客做好該做的事，而且會給客人留下良好的印象，還可以節省幾次往返的精力，當你要離開客房時，再環顧一下，或許是還有什麼事情遺忘未及處理，或應該帶什麼東西出來，如能養成這種習慣，即可圓滿完成自己的服務程序；
3、旅客遷入房間後，服務員必須親切接待，詳細說明房間設備及其使用方法，晚上並應代為整理寢具；
4、遇有應續辦未成的任務時，應填入日記簿，以免脫節遺漏；
5、顧客酒醉要特別照顧，遇有患病或超過起床時間尚無動靜者，必須提高警覺，以防意外，對房內發生爭吵，斗毆聚賭或秘密集會情形，均要迅速報告櫃台及主管；
6、房間必須經常保持高度清潔整齊，毛巾類應注意照規定換，牆壁、天花板、地毯、燈、鏡子、壁櫥、文具夾、水瓶、水杯及衛生設備等，必須逐日整潔，衛生間馬桶清潔完畢要加封條，水杯要加杯套，鋁窗與窗簾必須定期擦拭洗燙，並注意各種印刷品的破舊換新；
7、整理房間必須打開房門，並盡量可能於顧客外出時進行，服務員除工作外，禁止進入客房內。

㈣ 求經濟型酒店全面制度!!!!(最好能搞到7天會或如家內部資料)

一、酒店開業籌備的任務與要求酒店開業前的准備工作，主要是建立部門運營系統，並為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的准備，具體包括：一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

各部門經理到崗後，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

二)設計酒店各部門組織機構 要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建築布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。三)制定物品采購清單 飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題： 1.本酒店的建築特點 采購的物品種類和數量與建築的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對於某些別墅式建築的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對於每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等 2.行業標准。 國家旅遊局發布了「星級飯店客房用品質量與配備要求」的行業標准，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。 3.本飯店的設計標准及目標市場定位。 酒店管理</B>人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標准，參照國家行業標准製作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。 4.行業發展趨勢。 酒店管理</B>人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備 方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。 5.其它情況。 在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標准 (四)協助采購 酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業後的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注並適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。 (五)參與或負責制服的設計與製作 酒店各部門參與制服的設計與製作，是飯店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。

(六)編寫酒店各部工作手冊 工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓

酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓丁作達到預期的效果。

(八)建立酒店各部門財產檔案 開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日後酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

(九)跟進酒店裝飾工程進度並參與酒店各部門驗收 酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標准。酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，並對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收後，部門要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。

(十)負責全店的基建清潔工作 在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然後由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導。

(十一)部門的模擬運轉 酒店各部門在各項准備工作基本到位後，即可進行部門模擬運轉。這既是對准備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、酒店開業准備計劃 制定酒店開業籌備，是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵開業籌備計劃有多種形式，飯店通常採用倒計時法，來保證開業准備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開業前工作計劃，僅供參考。例：《某酒店開業前准備工作計劃》 進度 內 容 完成時間 責 任 人 備 注 4月運營） 1. 人力資源與營銷，2. 餐飲部，3. 房務部經理進場工作 4. 制定賓館招員計劃。 5. 制訂酒店組織結構圖，6. 崗位設計 7. 人員配備，8. 薪資計劃。 4.1---4.15 1.跟進裝修工程進度 4月 （工程） 1． 土建完成，2． 精裝修開工 3． 宿舍
4．後勤工程動工, 5． 消防,空調,水.電.氣管道完成, 6． 安裝窗 7． 客房.餐飲大堂裝修 8． 通信系統布線 4.1-- 4.1---5.30 1.1---4.30 1.1---4.30 2.1--- 3.10----- 1.重點是員工宿舍 5月 (運1. 員工報到,辦入店手續, 2. 新員工酒店入職培訓, 3. 開始市場調研,並制定營銷方案, 4. 印製各種報表.單據 5. 訂做員工訓練服 6. 定製餐飲用具,客房物品,康樂設施 5.1----6.30 5.20---6.30
5.25---6.30 人事
總辦
各部門經理 1.本地和外地招員結合, 2.財務由董事會派 5 (工程) 1. 完成宿舍2. 工程.並訂購架床.被子 3. 弱電系統安裝,鍋爐安裝 4. 室外場地清理,做綠化計劃. 5. 定製廚房設備設施, 5.20---7.1 5.1-----6.30 5.1-----6.25 5.1------6.25 1 6月 (運營) 1. 安排員工到夥伴店實習 2. 制訂宴請名單與計劃 3. 定製營銷用品,開始前期介入性營銷 4. 制訂開業典禮方案<BR> 5. 制訂店內店外裝飾采購方案 6． 餐廳,會議的傢具進場 7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 6.10—6.20 6.10---6.20 6.10---6.20 6.20---- 6.10----6.20 6.10---6.30 人事 各部門,人事 營銷部 各部門.采購
采購 1．保證員工吃住。 2．培訓場地，用具 3．用具印上酒店標志 6月 (工程) 1． 空調系統安裝與調試 2． 電器.通信系統安裝與調試 3． 廚房設備設施安裝與調試<BR> 4． 裝修工程竣工清理 6.10---6.30 6.10---6.30 6.15---6.30 7月 (運營) 1. 安排員工到夥伴店實習 2. 制訂宴請名單與計劃 3. 定製營銷用品,開始前期介入性營銷< 4. 制訂開業典禮方案 5. 制訂店內店外裝飾采購方案6． 餐廳,會議的傢具進場 7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 8.15---9.05 8.20---8.30 8.20--- 8.15---8.30 8.15---8.25 8.15---8.30 人事 營銷部 營銷部 營銷部.總 各部門.采購
工程部 7月 (工程)
執行細則 -------客房部
(一)開業前三個月 與工程承包商聯系，這是工程協調者或住店經理的職責， 但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日後的聯絡 (二)開業前第兩個月 1.參與選擇制服的用料和式樣。 2.了解客房的數量、類別與床的規格等，確認各類客房方位等。 3.了解飯店康樂等其它配套設施的配置。 4.明確客房部是否使用電腦。 5.熟悉所有區域的設計藍圖並實地察看。 6.了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)
7.了解所有已經落實的訂單，補充落實的訂單。 8.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，並與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。 9.檢查是否有必需的傢具、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。 10.如果飯店不設洗衣房，則要考察當地的洗衣場，草簽店外洗滌合同。 11.決定有哪些工作項目要採用外包的形式，如：蟲害控制，外牆及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。 12.設計部門組織機構。 13.寫出部門各崗位的職責說明，制定開業前的培訓計劃。 14.落實員工招聘事宜。 (三)開業前一個月 1.按照飯店的設計要求，確定客房的布置標准。 2.制定部門的物品庫存等一系列的標准和制度。 3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。 4.制定客房部的安全管理制度。 5.制定清潔劑等化學葯品的領發和使用程序。 6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。 7.制定製服管理制度。 8.建立客房質量檢查制度。 9、制定遺失物品處理程序。 10、制定待修房的有關規定。 11、建立"VIP"房的服務標准。 12、制定客房的清掃程序。 13、確定客衣洗滌的價格並設計好相應的表格。 14、確定客衣洗滌的有關服務規程15、設計部運轉表格16、制訂開業前員工培訓計劃。
(五)開業前二十天 1、審查房的設計方案。 2、與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將 所有必需品供應到位，以確保飯店「開荒」工作的正常進行。 3、准備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。 4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。 5、核定所有布件及物品的配備標准。 6、實施開業前員工培訓計劃。 (六)開業前第十五1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進 行復審。 2、制定客用物品和清潔用品的供應程序 3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。 4、建立OK房的檢查與報告程序。 5、確定前廳部與客房部的聯系渠道。 6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。 7、制定有關客房計劃衛生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。 8、制定所有前後台的清潔保養計劃，明確各相關部門的清潔保養責任 9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。 10、繼續實施員工培訓計劃七)開業前第十天 1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標准。 2、核定所有客房的交付、接收日期。 3、准備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。 4、確定各庫房物品存放標准。 5、確保所有客房物品按規范和標准上架存放。 6、與總經理及相關部門一起重新審定有關傢具、設備的數量和質量，做出確認和修改。 7、與財務總監一起准備一份詳細的貨物貯存與控製程序，以確保開業前各項開支的准確、可靠、合理。 8、如飯店自設洗衣房，則要與社會商業洗衣場取得一定的 聯系，以便在必要時可以得到必要的援助 9、繼續實施員工培訓計劃。 (八)開業前第七天 1、與工程部經理一起核實洗衣設備的零配件是否已到。 2、正式確定客房部的組織機構。 3、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。 4、取得客房的設計標准說明書。 5、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標准。 6、建立布件和制服的報廢程序。 7、根據店內縫紉丁作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯選擇對象，以備不時之需 8、擬訂享受洗衣優惠的店內人員名單及有關規定。 9、著手准備客房的第一次清潔工作。 (九)開業前第五天 1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用 2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今後營業中的最佳洗滌方法。 3、按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目。 4、開始清掃後台區域和其它公共區域 三、開業前的試運行 開業前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利於減少問題的出 現，確保飯店從開業前的准備到正常營業的順利過渡。客房部的管理人員在開業前試運行期間，應特別注意以下問題： (一)持積極的態度 在飯店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。 (二)經常檢查物資的到位情況 前文已談到了客房部管理人員應協助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至於在快開業的緊要關頭發現很多物品尚未到位，從而影響部門開業前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、雲石刀片等。 (三)重視過程的控制 開業前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調了清潔中的注意事項，但服務員沒能理解或「走捷徑」的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建築垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發生，就很難採取補救措施。所以，管理人員在布置任務後的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。 (四)加強對成品的保護 對飯店地毯、牆紙、傢具等成品的最嚴重破壞，往往發生在開業前這段時間，因為在這個階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協調難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可採取以下措施： 1、積極建議飯店對空調、水管進行調試後再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞牆紙，以及調試空調時大量灰塵污染客房 2、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理。客房部管理人員要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現出來，而且是無法彌補的。 3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當的精力，但對樓層的保護卻至關重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內的設施、設備的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯後，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制，此時，要安排服務員在樓層值班，所有進出的人員都必須換上客房部為其准備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。 4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助於從一開始，就培養員工保護飯店成品的意識，對日後的客房工作將會產生非常積極的影響。 (五)加強對鑰匙的管理 開業前及開業期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的後果。客房部首先要對所有的丁作鑰匙進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如，領用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等 (六)確定物品擺放規格 確定物品擺放規格工作，應早在樣板房確定後就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至於直到要布置客房時，才想到物品擺放規格及規格的培訓問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結果是難以進行有效的培訓，造成客房布置不規范，服務員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業前的工作計劃，在樣板房確定之後，就開始設計客房內的物品布置，確定各類型號客房的布置規格，並將其拍成照片，進而對員工進行培訓。有經驗的客房部經理還將樓層工作間及工作車的布置加以規范，往往能取得較好的效果。把好客房質量驗收關。 (七)客房質量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責 作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質量至關重要。客房部在驗收前應根據本飯店的實際情況設計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。客房部應請被驗收單位在驗收表上簽字並留備份，以避免日後的扯皮現象。有經驗的客房部經理在對客房驗收後，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握。客房部還應根據情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。 (八)注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉 開業期間部門工作繁雜，但部門經理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經理應特別注意以下的問題：

1、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。由於樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業的臨近，應開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養員工的良好習慣，是做好客房工作的關鍵所在，而開業期間對員工習慣的培養，對今後工作影響極大。

2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌
3、注意後台的清潔、設備和傢具的保養。各種清潔保養計劃應逐步開始實施，而不應等問題變得嚴重時再去應付。

(九)注意吸塵器的使用培訓 做基建清潔衛生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應注意對員工進行使用吸塵器的培訓，並進行現場督導

(十)確保提供足夠的、合格的客房</STRONG><BR> 國內大部分飯店開業總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經理在檢查時卻發現，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至於影響到客房的質量和客人的滿意度。有經驗的客房部經理會主動與前廳部經理保持密切的聯絡，根據前廳的要求及飯店客房現狀，主動准備好所需的客房

(十一)使用電腦的同時，准備手工應急表格 不少飯店開業前由於各種原因，不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓，進而影響到飯店的正常運轉。為此，客房部有必要准備手工操作的應急表格

(十二)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生 客房管理人員要特別注意火災隱患，發現施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務人員過分熱情，隨便為他人開門的情況

(十三)加強對客房內設施、設備使用注意事項的培訓 很多飯店開業之初常見的問題之一，是服務員不完全了解客房設施、設備的使用方法，不能給客人以正確的指導和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房內沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等

㈤ 告訴一下星級賓館客房部經理的職責與要求

客房部經理崗位職責
1、全面負責客房部工作，向總經理或分管房務的副總經理負責。 客房部經理以計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實施客房部的管理工作。客房部經理
根據酒店年度綜合計劃所規定的酒店的目標和任務，制定客房部的經營決策計劃。在客房部建立起 有效的管理系統，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證計劃的實現。客房部經理藉助 於管理系統，根據本部門的計劃，對下級部門的管理人員及員工下達任務，布置工作，並進行指導 和監督。通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執行 計劃的結果與計劃目標進行對比，找出偏差，分析產生偏差的原因，制定糾正偏差的措施並予以落 實，使客房管理活動形成一個循環過程。
2、負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序。 客房部經理負責建立、健全本部門各級人員的崗位責任制，將本部門的管理工作、服務工作落
實到各個崗位。明確各崗位的職責范圍和具體工作任務，規定每項工作的基本要求及達不到要求應 承擔的責任，賦予為履行職責所必需的權力。客房部經理根據酒店的等級及質量要求，制定本部門 服務工作的規格和標准及達到規格和標准所需的規范化的工作程序，以保證客房服務質量。
3、負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估。
客房部經理根據工作需要及勞動定額，科學地確定人員編制，並對各工作崗位進行職務分析，
確定各崗位人員的規格。在此基礎上，向酒店人力資源部提出聘用人員的數量及要求，配合和參與 人員聘用過程。客房部經理制定本部門員工的培訓計劃，監督培訓的實施，以提高員工的素質。客 房部經理還必須制定員工工作評估制度，以評估的結果來獎懲員工，檢查培訓的效果及客房部的工 作狀況。
4、對客房部物資、設備進行管理和控制。 客房部經理審核本部門物資、設備的采購計劃，提出布品和員工制服的製作及選用方案，並把
好驗收關及報廢關，制定物資、設備的管理制度，明確各級人員在這方面的職責，合理使用物資， 對設備進行認真的保養和維修。在滿足客人使用、保證服務質量的前提下，努力降低成本，減少支
出。
5、提出客房陳設布置的方案及更新改造的計劃。
客房的陳設布置要求以科學合理的使用功能及美好的藝術形式來為客人創造一個美觀、舒適的 生活環境。客房部經理應是這方面的專家，應根據客人的需求及便於服務人員清潔整理的原則，提 出客房陳設布置的專業性方案。此外，客房部經理還應根據客房使用的年限及市場需求的變化，提 出客房更新改造的計劃，其中包括客房種類的調整，陳設布置的變化，每年有計劃地更新改造一部 分客房。
6、制定房務預算，控制房務支出。 客房部經理根據預測的客房出租率及本部門各種費用支出及物品耗用量的歷史資料，科學地制
定房務預算。房務預算包括：購置布品及製作員工制服的預算，購置客房供應品、清潔工具及清潔 用品等的預算，客房修理、改建、更新內裝修及傢具、設備的預算。預算制定後，一旦經總經理批 准後，客房部經理應嚴格將本部門的各種費用支出控制在預算之內。
7、巡視和檢查本部門的工作狀況。 客房部經理經常巡視酒店整個范圍，檢查公共區域及客房的清潔衛生質量、服務水準及設備、
設施完好的情況，了解和督導下級管理人員及服務人員的工作，並認真作好記錄。另外，巡視中還 要重點檢查貴賓客房，探訪病客及長住客人。
8、對客房服務質量進行管理和控制。 客房部經理要善於運用日常檢查的結果及客人的反饋意見，用定性的、定量的手段來分析研究
目前客房服務質量的狀況，發現普遍存在的質量問題與個別存在的質量問題，找出影響客房服務質 量的因素，及時採取措施，保證客房服務質量的穩定和提高。
9、保持與其他部門的聯絡和合作。 客房部經理作為本部門的負責人要經常主動與其他部門的負責人聯絡、溝通，取得各部門對客
房服務工作、管理工作的支持和合作。
10、不斷改進和提高客房管理水平。 客房部經理應有強烈的進取心。在實施嚴格管理的同時，要善於學習，認真思考，精心籌劃，
在提高員工素質、提高客房服務質量和科學管理水平上下功夫，謀求客房管理工作不斷進步和發展

㈥ 酒店房務部包括哪些部門職責都是什麼

房務部是酒店服務范圍最廣，營業收入最大的一個主要經營部門，它包括兩個主要運作部分：前台（接待處、詢問處、商務中心、行李寄存處）、客房（樓層、公衛、會務）、保潔（制服間、洗衣房、布草間）。

從客人入住前的客房預訂到離店時退房手續幾乎都經過房務部管理下的各服務流程。掌握入住比率，向管理層提供未來客源趨勢，保證客人通訊服務的暢順和快捷，讓客人住得舒適和滿意，維護好酒店環境衛生等，這些都是客務部的工作。

客房部經理崗位職責

1、全面負責客房部工作，向總經理或分管房務的副總經理負責。 客房部經理以計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實施客房部的管理工作。客房部經理根據酒店年度綜合計劃所規定的酒店的目標和任務，制定客房部的經營決策計劃。

在客房部建立起 有效的管理系統，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證計劃的實現。客房部經理藉助 於管理系統，根據本部門的計劃，對下級部門的管理人員及員工下達任務，布置工作，並進行指導 和監督。

通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執行 計劃的結果與計劃目標進行對比，找出偏差，分析產生偏差的原因，制定糾正偏差的措施並予以落 實，使客房管理活動形成一個循環過程。

2、負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序。 客房部經理負責建立、健全本部門各級人員的崗位責任制，將本部門的管理工作、服務工作落

實到各個崗位。明確各崗位的職責范圍和具體工作任務，規定每項工作的基本要求及達不到要求應 承擔的責任，賦予為履行職責所必需的權力。客房部經理根據酒店的等級及質量要求，制定本部門 服務工作的規格和標准及達到規格和標准所需的規范化的工作程序，以保證客房服務質量。

3、負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估。

客房部經理根據工作需要及勞動定額，科學地確定人員編制，並對各工作崗位進行職務分析，確定各崗位人員的規格。在此基礎上，向酒店人力資源部提出聘用人員的數量及要求，配合和參與 人員聘用過程。客房部經理制定本部門員工的培訓計劃，監督培訓的實施，以提高員工的素質。

客房部經理還必須制定員工工作評估制度，以評估的結果來獎懲員工，檢查培訓的效果及客房部的工 作狀況。

4、對客房部物資、設備進行管理和控制。 客房部經理審核本部門物資、設備的采購計劃，提出布品和員工制服的製作及選用方案，並把好驗收關及報廢關，制定物資、設備的管理制度，明確各級人員在這方面的職責，合理使用物資， 對設備進行認真的保養和維修。在滿足客人使用、保證服務質量的前提下，努力降低成本，減少支出。

5、提出客房陳設布置的方案及更新改造的計劃。

客房的陳設布置要求以科學合理的使用功能及美好的藝術形式來為客人創造一個美觀、舒適的 生活環境。客房部經理應是這方面的專家，應根據客人的需求及便於服務人員清潔整理的原則，提 出客房陳設布置的專業性方案。

此外，客房部經理還應根據客房使用的年限及市場需求的變化，提 出客房更新改造的計劃，其中包括客房種類的調整，陳設布置的變化，每年有計劃地更新改造一部 分客房。

6、制定房務預算，控制房務支出。 客房部經理根據預測的客房出租率及本部門各種費用支出及物品耗用量的歷史資料，科學地制定房務預算。

房務預算包括：購置布品及製作員工制服的預算，購置客房供應品、清潔工具及清潔 用品等的預算，客房修理、改建、更新內裝修及傢具、設備的預算。預算制定後，一旦經總經理批 准後，客房部經理應嚴格將本部門的各種費用支出控制在預算之內。

7、巡視和檢查本部門的工作狀況。 客房部經理經常巡視酒店整個范圍，檢查公共區域及客房的清潔衛生質量、服務水準及設備、設施完好的情況，了解和督導下級管理人員及服務人員的工作，並認真作好記錄。另外，巡視中還 要重點檢查貴賓客房，探訪病客及長住客人。

8、對客房服務質量進行管理和控制。 客房部經理要善於運用日常檢查的結果及客人的反饋意見，用定性的、定量的手段來分析研究。

㈦ 酒店客房經理主要負責什麼 最好能具體點謝謝

一、客房部開業籌備的任務與要求

客房部開業前的准備工作，主要是建立部門運轉系統，並為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的准備，具體包括:

(一)確定客房部的管轄區域及責任范圍

客房部經理到崗後，首先要熟悉飯店的平面布局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定客房部的管轄區域及客房部的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。飯店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，客房部管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，飯店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設計客房部組織機構

要科學、合理地設計組織機構，客房部經理要綜合考慮各種相關因素，如:飯店的規模、檔次、建築布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(三)制定物品采購清單

飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是客房部，在制定客房部部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題:

1.本飯店的建築特點。采購的物品種類和數量與建築的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對於某些別墅式建築的客房樓層，工作車就無法發揮作用;再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對於每層樓有18-20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。

2.行業標准。國家旅遊局發布了「星級飯店客房用品質量與配備要求」的行業標准，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。

3.本飯店的設計標准及目標市場定位。客房管理人員應從本飯店的實際出發，根據設計的星級標准，參照國家行業標准製作清單，同時還應根據本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的配備需求。

4.行業發展趨勢。客房管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。

5.其它情況。在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如:客房出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標准。

(四)協助采購

客房部經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對客房部的開業及開業後的運營工作影響較大，因此，客房部經理應密切關注並適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。客房部經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負責制服的設計與製作

客房部參與制服的設計與製作，是飯店行業的慣例，因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。

(六)編寫部門運轉手冊

運轉手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓

通常，客房部的員工招聘與培訓，需由人事部和客房部共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而客房部經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，客房部經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓丁作達到預期的效果。

(八)建立客房檔案

開業前，即開始建立客房檔案，對日後的客房管理具有特別重要的意義。很多飯店的客房部就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。

(九)參與客房驗收

客房的驗收，一般由基建部、工程部、客房部等部門共同參加。客房部參與客房的驗收，能在很大程度上確保客房裝潢的質量達到飯店所要求的標准。客房部在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份客房驗收檢查表，並對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收後，部門要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。

(十)負責全店的基建清潔工作

客房部在全店的基建清潔工作中，扮演著極其重要的角色。該部門除了負責客房區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔，此外，還承擔著指導其它一些部門的基建清潔工作。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。客房部應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然後由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導。

(十一)部門的模擬運轉

客房部在各項准備工作基本到位後，即可進行部門模擬運轉。這既是對准備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

㈧ 酒店制服的制服類型

酒店服飾一般分類很多中，管理人員與服務員服裝一般也不一樣的。一室九部 總經理與副總經理、客務部、 房務部、餐務部、商品部、工程部 、保安部、人事部、財務部、康樂部。每個部門與每個部門的服裝服飾要求也不一樣。管理與執行者的服飾也不會相同，一般比較酒店制服比較突出層次。

㈨ 五星級酒店主要有哪些部門，都是干什麼的！

部門分類:

• 辦公室成員，一般由文員、後勤、檔案管理員、車隊等組成

1. 主要職責：文員負責起草總裁或者上級要求的文件，安排總經理召集的有關會議和活動。

2. 檔案管理員則負責酒店內外各類文件及有關資料的收發、傳閱、立卷、歸檔、保管等，並負責酒店檔案管理和印章、介紹信的管理。

3. 車隊則負責接送酒店約好的訪客和重要任務，並負責車輛的到位安全和管理。

4. 後勤人員則負責酒店顧客的雜物要求和酒店的衛生。

• 財務部成員，一般由結賬組、審核信用組、成本控制組、會計組、電腦組等組成。

1. 負責向客人提供結賬收銀服務

2. 審核酒店當天的營業情況，並編製成營業日報表供總經理室參考

3. 負責酒店營業成本和費用的控制與管理

4. 負責酒店各類采購物資的驗收及付款

5. 負責酒店財務核算，編制財務報表

6. 負責酒店電腦系統軟、硬體的維護與管理，並對操作人員進行培訓

7. 制定和完善酒店財務操作和管理制度

8. 負責酒店日常運轉資金的管理

• 人力資源部，由人事管理、勞動工資福利和員工培訓、質檢員等組成

1. 根據國家和地方的勞動人事政策、法規，制定酒店人事管理、勞動工資福利和員工培訓等方面的規章制度

2. 根據酒店實際情況組織機構和崗位，確定各崗位的職責和任職要求

3. 負責新員工的招聘，組織員工培訓，進行考核

4. 對員工進行考核和獎懲，增強凝聚力，調動積極性，挖掘和發展員工潛在工作能力

5. 組建質檢培訓網路，制定並落實《服務質量評審細則》，監督服務操作規范化、程序化

• 銷售部

1. 分析研究飯店的營銷環境，根據市場和飯店自身的條件選擇合適的目標市場

2. 制定合理的價格政策，研究、預測和拓展客源市場

3. 重點銷售酒店客房、宴會和會議產品，並與各主要客戶保持和發展良好的業務關系

4. 樹立酒店良好的市場形象，不斷擴大酒店知名度，逐步提高市場佔有率

• 公關部，由策劃、美工設計、信息整理

1. 酒店CI設計與執行，並運用各種媒體和公關手段進行企業形象的系統宣傳

2. 策劃各種經營性主題活動、專項促銷活動和其他公關活動，並協同其他部門共同實施

3. 收集、整理和分析飯店內外資料，為總經理室的決策服務

4. 參與酒店企業文化建設，營造積極向上的企業氛圍

5. 與社會各界保持良好的溝通，做好酒店重要客人的接待工作

• 前廳部，由總台、禮賓、前台總機、商務預訂、大堂副理

1. 負責接待所有抵店客人

2. 聯絡和協調飯店對客服工作，及時將客房預訂、實際到客情況、房間報告及客人的特殊要求等對客服務信息傳遞給其他有關部門

3. 提供預訂、問詢、開房、禮賓、行李寄存及運送、商務中心、機場接送等各類前廳服務

4. 負責接受並處理客人投訴

• 客房部，由客房服務、洗衣房、PA衛生及客房中心等組在

1. 為客人提供高標準的客房服務

2. 負責做好客房及公共區域清潔衛生

3. 負責洗滌客房和餐廳的所有織品、客人衣物以及全店員工的制服

4. 負責客房設備、用品管理

相關拓展：

酒店規定餐飲部、公關部、銷售部、客房部、前廳部、工程部、財務部、人事部

業內一般的設置為七部一室（一個辦公室）
餐飲部：負責餐廳餐飲的所有流程，包括采購、做菜、上菜、記賬、餐具清潔等等。餐飲部屬於勞動強度相對比較大的部門。薪金居中，但高級廚師薪金又會另外考慮
銷售部：負責推廣客房、會議、聯絡各種住房、舉辦宴會等。如果包括提成在內，工資彈性就比較大。一般工資構除基本工資外，還包括提成＋獎金等
公關部：負責對外形象的策劃、對外廣告宣傳等。公關部的工作比較瀟灑，彈性比較大，但薪金比較穩定，工資居中。 客房部負責客房的收拾、整理、相關物品及器械配置等。工作比較累，薪金也一般
前廳部：主要負責大堂事物，比如顧客的結算、咨詢、提送行李等。工作和客房部、餐飲部一樣屬於比較累的部門，但有些職位薪金比較高，如前台（總台）收銀
工程部：負責酒店的維修、保養等。工作不太累，但技術要求較高，薪金居中等偏上
財務部：負責整個酒店的財務結算、其中包括職工的工資發放。財務部的工資居中，但工作比較清閑，同樣也比較死板
人事部：負責給各個部門配備人員，負責職工的招聘、培訓、獎罰等，薪金穩定