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吃早點紅燒牛肉帽子的做法

發布時間:2022-09-14 16:47:48

⑴ 紅燒牛肉冒子怎麼

1.香料:紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮和姜

2.牛肉一塊

3.牛肉切大塊,並將大塊肥油剔除待用。

4.起鍋將牛肉下入,小火炒出水份。

5.炒到最後肉里的血污統統跑出來了,將肉清洗干凈待用。

6.再起鍋,將清洗干凈的牛肉、還有香料放入 。

7.炒香、炒倒後加老抽、鹽和水,煮開。

8.煮開後轉高壓鍋,定10分鍾。

9.接下來我們起鍋將剔下來的肥油練成油待用,關火前放點花椒,可去除異味。

10.蘿卜切成大塊

11.用剛才從牛肉上剔下來的肥油練成的油將蘿卜炒倒。

12.將高壓鍋燉好的牛肉倒進來。

13.蓋鍋,大火燒開,轉中火。

14.收汁前加入大蔥

15.翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋。

小貼士

⑵ 雲南牛肉帽子的做法

准備材料:牛肉300克、花生油10毫升、草果1個、八角2個、香葉1片、昆明老醬3勺、干辣椒3個、蒜一個、鹽2勺、料酒適量

一、准備好材料

⑶ 紅燒牛肉早點帽子需要放什麼

紅燒牛肉早點帽子需要放點什麼醬,個人覺得蚝油醬或者番茄醬搭配吃都是不錯的,

⑷ 拉麵的帽子會澤的紅燒牛肉是怎麼做

拉麵的帽子會澤的紅燒牛肉做法
牛腩:500克; 麵粉:300克;

西紅柿: 300克; 生菜: 150克;
姜:1塊; 蒜:幾瓣; 八角:3枚; 桂皮:1塊; 干辣椒:5個; 老抽:1小勺; 生抽:1小勺; 料酒:1小勺; 食鹽:1小勺; 白糖:1小勺; 水:1200毫升; 小蔥:1根;
紅燒牛肉麵的做法
1
牛腩1cm左右切塊,放冷水內泡半小時去血水,瀝凈水分
2
鍋內燒開水,倒入牛腩煮開,煮兩分鍾,瀝去水份,用溫水沖凈
3
鍋內燒熱油,倒入A調料(蔥1棵、姜1塊、蒜幾瓣、八角3枚、桂皮1塊、干辣椒5個)炒香倒入牛腩,加B調料(老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、鹽1小勺、糖1小勺)炒勻

4
炒好的牛腩轉入砂鍋,倒入1200ml熱水
5
大火燒開轉小火,讓湯一直處於微沸的狀態
6
一個半小時後撈出蔥姜八角等調料,加入去皮切塊的西紅柿,繼續煮一小時即可
7
面條煮熟,加入洗凈的生菜攪一下,馬上撈出盛入碗內
8
澆上牛肉和湯汁即可

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