藍帽子蜜棗

A. 如何辨別蜜棗的好壞 哪裡的蜜棗好

蜜棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，葯理研究發現，蜜棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。蜜棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。那麼，如何辨別蜜棗的好壞?哪裡的蜜棗好? 真正的好的蜜棗，看起來都很飽滿，果實表面的皺紋較淺，拿一顆放在手掌上，沉甸甸的很有分量。用手輕輕捏一下，會感到果肉很厚實，不會一下捏到核。不好的就相反了。 隨州蜜棗是湖北十大名產之一,以金黃,肉厚,個大肉豐，香甜可口,甘之如飴，形體均勻，賽過秤砣，故稱秤砣而久負盛名。早在清乾年間，州官奉獻給皇帝高宗，高宗食後曰，隨州蜜棗勝似仙桃。 隨州金黃蜜棗以「色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口」而遠近聞名。它選用優良品種「羅漢棗」，經十多道工序精製而成。據測定，蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C，有補血、健胃、益肺、調胃之功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效，是老少皆宜的理想傳統保健食品。更為走親訪友送禮饋贈之佳品。 如需購買蜜棗，可到康愛多葯店選購。康愛多葯店是一所致力於幫助老百姓提高用葯水平、降低用葯費用，為病患朋友提供廠家直供、低價，絕對正品的優質葯品的網上葯店。

B. 棗的蜜棗品種有哪些

（1）宣城尖棗

主要分布於安徽宣城水東、孫埠、楊林等鄉鎮，為當地的主栽品種。

果形大，平均單果重22.5g，大小整齊。果實長卵圓形，果面光滑，果皮紅色，採收加工期為乳白色，很少裂果。果肉乳黃色，汁液少，味甜稍淡，含糖量為9.9%，含酸量0.27%，每100g鮮棗含維生素C351.1mg，可食率97%。8月下旬進入白熟期，蜜棗品質上。9月上旬開始上色，果實生育期95d左右。

（2）宣城圓棗

別名團棗，主要分布在安徽宣城水東、孫埠、楊林等鄉鎮，為水東鄉主栽品種。

果實大，平均單果重24.5g，大小整齊。果實近圓形，平整光滑，果皮薄，白熟期綠白色，著色後赭紅色。果肉淡綠色，質地細密，汁液中多，白熟期含糖量10.7%，含酸量0.23%，每100g鮮棗含維生素C333.1mg。脆熟期味甜略酸。8月下旬進入白熟期，9月上旬著色，開花至白熟期95d左右，裂果輕。蜜棗品質上。

（3）灌陽長棗

別名牛奶棗，主要分布於廣西灌陽，為當地的主栽品種。

果實長圓柱形，果尖向一側歪斜。平均單果重14.3g，果皮較薄，著色後富有光澤。果肉黃白色，質地較細，稍鬆脆，汁液少，味甜，可食率96.9%，白熟期含糖量18%，全紅果含糖量27.9%，出干率低。蜜棗品質上。

4）連縣木棗

主產於廣東連縣星子、大路鄉等地。

果實中等大，平均單果重13.3g，大小整齊。果實長橢圓形，果皮中厚，黃紅色，果肉白綠，質地略松，汁液中多，味甜。7月底果實進入白熟期，果實生育期115d。成熟期落果少，不裂果。蜜棗品質上。

（5）隨縣大棗

別名秤砣棗，產於湖北隨州的唐鎮鄉，占當地棗樹總數的95%。

果實大，平均單果重18g，大小整齊。果實長圓形，果皮中等厚，果肉厚，白色，質地松，汁液少。白熟期含糖量8.3%，含酸量0.28%，每100g鮮棗含維生素C480.5mg，適宜加工蜜餞，品質上。8月下旬果實成熟，果實生育期約90d。

（6）義烏大棗

分布於浙江義烏、東陽等地，為當地主栽品種。

果實大，平均單果重14.5g，大小均勻。果實圓柱形或長圓形，果面不很平整。果皮薄，白熟期淺黃色，著色後赭紅色。果肉厚，乳白色，質地稍松，汁液少，白熟期含糖量13%，每100g鮮棗含維生素C503.2mg，適宜製作蜜棗和南棗，品質上。8月下旬進入白熟期，果實生育期95~100d。

該品種耐旱、澇，成熟期遇雨不裂果。栽植時需配置授粉樹，為優良的蜜棗品種。

（7）嵊州白蒲棗

別名白蒲棗，分布於浙江省的嵊州、新昌等地。

果實中等大，平均單果重12g，果形大小整齊。果實橢圓形，側面略扁，果面平滑光潔。果皮白熟期呈白綠色。果肉近白色，質地較細，汁液中多，可食率96.6%，蜜棗品質上。著色後有裂果現象。果實8月下旬進入白熟期，開花至白熟期90d左右。鮮果較耐貯運。

（8）桐柏大棗

產於河南桐柏，數量不多。

果實特大，一般果重46g左右，近圓形。果皮中厚。果肉厚，黃白色，質地較松，汁液少，甜度中等，含糖量22.1%，含酸量0.32%，每100g鮮棗含維生素C442.3mg，可食率97.2%，適於加工蜜棗，品質上。9月上旬採收，果實生育期110d左右。易裂果。

（9）蘇南白蒲棗

產於江蘇南部和上海市郊，為當地主栽品種。

果實中等大，平均單果重9.9g，大小整齊。果實長雞心形，果面平滑光潔。果皮較薄，果肉乳白色，質地細脆，纖維少，汁液多，白熟期含糖量11.7%，含酸量0.42%，每100g鮮棗含維生素C520.8mg，可食率97.2%，蜜棗品質上。果實生育期110d左右。裂果較嚴重。

C. 蜜棗的功效和禁忌有哪些

1、蜜棗的營養價值分析

①、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，葯理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

②、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

③、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的。

④、對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

⑤、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。

⑥、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

2、蜜棗的食療作用

①、棗味甘、性平，入脾、胃經。

②、有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和葯性的功效。

③、用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用；本品甘溫益氣，質潤養血，味甘又能緩和葯性，用於氣血虧虛及緩解葯物的毒烈之性。

①、中老年人、青少年、女性尤宜食用。

②、有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應慎食；糖尿病患者慎食。

4、蜜棗的做法

蜜棗屬於乾果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時吃的蜜棗。也可用於泡茶，有一股棗的清香，一般只喝茶不吃茶中棗，偏甜。

D. 蜜棗在哪裡可以買到

蜜棗在網上，普通的超市都可以買呀！現在的蜜棗都是包裝好的餓，以前可能會有散裝的蜜棗，但現在幾乎很少了，提醒大家，買回來的蜜棗沒吃完，要把袋子密封好，這樣保存的時間長，也不容易變壞

E. 蜜棗怎麼吃好

蜜棗除了煲湯就沒有用了嗎？

大錯特錯啦

其實乾燥天氣喝上一碗蜜棗水，又滋潤又可以去火氣

作法特簡單，蜜棗4-5顆，最好選小粒的，比較容易煮爛

加清水略煮後用勺子把蜜棗壓爛，再煮10分鍾後就可以喝了。想甜點的話就加冰糖。（我是略煮後直接倒入保溫瓶里，然後一天都有得喝了）

還可以依照自己喜歡加點雪耳、南北杏、玫瑰........

如果加胡蘿卜還非常適合小BB喝喲

胡蘿卜蜜棗水

主料:胡蘿卜1根或適量，蜜棗2粒。
調料:無。
做法步驟:(1)胡蘿卜去皮，洗凈切片；蜜棗洗凈。
(2)鍋內放入適量的水煮開，放入蜜棗、胡蘿卜。
(3)煮開後小火再煮1小時使出味，去渣留汁。可直接飲用或用以沖調米粉。
說明及備注:胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，能健胃，助消化及防治因缺乏維生素A所引起的疾病，寶寶消化不良或上火，都可以用胡蘿卜、蜜棗煮水來沖奶或沖米糊，有一定的食療功效。

F. 蜜棗有什麼營養價值

蜜棗屬於乾果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時吃的蜜棗。
蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C，有補血、健胃、益肺、調胃之功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效，是老少皆宜的理想傳統保健食品。
功效分析：
1. 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，葯理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的；
4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾，更加年輕。

G. 蜜棗樹是什麼樣蜜棗是什麼樣子的

蜜棗樹其實就是普通的棗樹，而蜜棗其實並非是長出來就是甜如蜜，又有些糯粘的口感的，而是後期加工而成的。

H. 蜜棗有什麼功效作用

蜜棗的功效：
蜜棗是紅棗的加工成品，蜜棗是一種營養價值較高的滋補食品，蜜棗有益脾、潤肺、強腎補氣和活血的功效，蜜棗用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病後體虛的人食用蜜棗也有良好的滋補作用；脾胃虛寒者不宜多吃蜜棗，牙病患者不宜食用蜜棗，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜棗。

名稱：蜜棗
性味：味甘、性平。
歸經：入脾、胃經。
功效：補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和葯性；
主治：用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病後體虛的人食用蜜棗也有良好的滋補作用。
來源：蜜棗是紅棗的加工成品。
適宜：一般人群均可食用，中老年人、青少年、女性尤宜食用蜜棗；
禁忌：脾胃虛寒者不宜多吃蜜棗，牙病患者不宜食用蜜棗，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜棗。

蜜棗的作用：
蜜棗甘溫益氣，質潤養血，味甘又能緩和葯性，用於氣血虧虛及緩解葯物的毒烈之性。
1、蜜棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
2、蜜棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，葯理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
3、蜜棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
4、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
5、蜜棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
6、蜜棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的；

蜜棗的吃法：
阿膠蜜棗燉雞
功效：此湯有補血養血安神的功效，適用於氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
材料：阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。
做法：以上材料隔水燉一小時。

蜜棗山葯
材料：熟山葯500克，金絲蜜棗250克，白糖200克。
做法：
1、把山葯去皮，先切成長5厘米的段，再切成1厘米厚的片。蜜棗剖成兩半，去核。
2、把蜜棗和山葯分別排在碗內成兩排，餘下的山葯填放在碗里，撒上白糖，放清水50克。
3、旺火蒸到白糖完全溶化時取出，將糖汁控出，翻扣在圓盤里，再把蒸蜜棗山葯的汁，燒至濃稠時．澆在蜜棗山葯上即成。

蜜棗百合羹
材料：鮮百合150克，蜜棗100克，冰糖20克、濕澱粉20克
做法：
1、百合洗凈泥沙，削去黑斑，掰成瓣。
2、鍋內入清水，放冰糖、蜜棗煮10分鍾。

排骨蜜棗湯
功效：健脾強胃，補肺益氣。
材料：排骨400克，蜜棗6粒，淮山葯50克。
做法：
1、將排骨放入沸水中煮5分鍾，取出洗凈；
2、另將淮山葯、蜜棗洗凈。
3、鍋內放適量水煮開，放入排骨、蜜棗、淮山葯，煮開後撇去浮沫，再煨3小時，下精鹽調味即成。

燕窩蜜棗湯
功效：此方有養顏和祛皺紋之功效，使膚色光澤滋潤。
材料：燕窩25克、蜜棗15克、紅糖適量
做法一：紅糖適量，將燕窩用清水泡開，除去雜質，然後與蜜棗（去核）同放入鍋內，加水適量，煮至蜜棗爛熟，再入紅糖調味食用。
做法二：將燕窩用清水泡開除去雜質，然後與蜜棗（去核）同放入鍋內加水適量煮至蜜棗爛熟再入冰糖調味食用。

阿膠蜜棗
功效：美容補血。
材料：大棗、阿膠、紅塘、蜂蜜。
做法：
1、清水熬煮阿膠塊，水不用太多，是大棗的2倍即可。阿膠這東西比較補，所以不要放太多，我一般就放20-30克一次。需要攪動哦，不然會扒鍋；
2、熬啊熬，差不多熬化的時候，把大棗放進去。一起小火熬；
3、水蒸發掉一半時；大棗顏色也呈現比剛才深的時候，加紅塘，需要不停的攪動。慢慢能感覺攪動的時候「上勁兒」了。水分蒸發的差不多了，就可以關火了；
4、放到容器中，加適量蜂蜜調味。

蜜棗甘草湯
功效：補中益氣解毒潤肺，止咳化痰。適用於慢性支氣管炎咳嗽、咽干喉痛、肺結核咳嗽等症。
材料：蜜棗8枚 生甘草6克
做法：將蜜棗、生甘草加清水2碗煎至1碗，去渣。
用法：每日2次，飲服。
來源：民間方。

蜜棗無花果
功效：本果品具有潤肺止咳利咽功效，適宜於陰虛乾咳無痰，咽喉疼痛，聲音嘶啞等患者食用。
材料：新鮮無花果2枚，蜜棗2枚，冰糖20g。
做法：先將無花果洗凈，與蜜棗一起放在碗內，隔水燉爛；冰糖打碎研成細末，調入果泥中，攪拌均勻，待溫食用。

蜜棗洋參茶
功效：平肝火，清腸熱，老少咸宜。
材料：西洋參10克切片，10個蜜棗。
做法：將西洋參片，放入燜鍋燉，待水滾後將蜜棗放入，用中火煲約1小時即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。

蜜棗核桃仁
功效：益腎填精，補腦健脾。適用於神經衰弱，頭昏失眠，注意力不集中，記憶力減退者。
材料：蜜棗250克，核桃仁、糯米粉各100克，蛋清、白糖等各適量。
做法：
1、蜜棗蒸熟後去核，核桃仁放油鍋內過油1分鍾撈出；
2、每粒蜜棗內包1小塊過油的核桃仁；用蛋清調拌糯米粉，將卷好的蜜棗放入糯米漿內蘸勻。
3、油鍋燒至五成熱，將蜜棗逐個下鍋油炸至金黃色撈出，全部炸好後再加鍋略炸，裝盤後撒上白糖即可。

蜜棗核桃羹
功效：此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。
材料：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。
做法：
1、將蜜棗去核，洗凈，瀝干水分；
2、與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。

桂圓蜜棗粥
功效：這是女性應經常食用的保健粥，它具有補血安神、開胃健脾的作用，尤其適合貧血的女性孕前食用。
材料：米200克，桂圓(干)10個、蜜棗6個、姜絲1小勺、白糖(或紅糖)適量。
做法：
1、將蜜棗洗凈,去核;桂圓去殼與核，取肉沖凈。
2、將水燒開後放入米，煮開後放入蜜棗和姜絲煮粥，粥好後再放入桂圓肉和白糖，煮5-6分鍾即可。

百合蜜棗豬肺湯
功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。
材料：豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
做法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時

蜜棗的食用禁忌：
脾胃虛寒者不宜多吃蜜棗，牙病患者不宜食用蜜棗，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜棗。

I. 新疆特產，這個也不像是蜜棗，細長的，核也是細長的，肉比較薄，但應該就是蜜餞類的，究竟是啥呢

我是新疆人 這不是新疆特產 這是阿拉伯的 主要產地是沙烏地阿拉伯 我們叫 Homa 不知道漢語名字 - - 反正不是新疆特產