⑴ 知道外婆家裡面有個麻辣雪花魚,無刺,請問這魚是什麼魚額
黑魚,我最喜歡吃外婆家的這道菜了,但是不知道他怎麼做的,就是沒刺,但是確實是黑魚做的呢
⑵ 雪花魚是什麼
鱈魚,又稱雪花魚(鱈魚科)Gas macrocephalus產大西洋鱈魚於北大西洋兩側,一般棲於近底層,其分布由近岸帶到深海區。是名貴 食用魚,其肝可制魚肝油。具三背鰭、二臀鰭、一齶須。體色多樣,從淡綠或淡灰到褐色或淡黑,也可為暗淡紅色到鮮紅色;體上並有深色斑點。
分布於北太平洋,北大西洋兩側的一般棲於近底層,由近岸帶到深海區。原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。世界上鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯,日本產地主要在北海道。
中國主要分布於渤海、黃海和東海北部。黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區有主要的漁場。
(2)雪花雨童裝怎麼樣擴展閱讀:
北極鱈魚分布於整個北極地區,是典型的冷水性魚類,當溫度超過5℃時,即不見它們的蹤影。它是一種中小型魚類,最大體長可達36厘米,是北極地區重要的經濟魚類之一。
夏季,北極鱈魚主要生活於喀拉海區巴倫支海的結冰區邊緣。北極鱈幼魚以小型浮游植物和浮游動物為食。隨著生長,它所攝食的浮游生物個體逐漸由小變大,並部分地捕食小型魚類。
⑶ 老媽米線的雪花魚米線中的魚是什麼魚
一般的這種魚都是用面或者別的東西捏成的,肯定不會是魚,沒有良心的商家都是用化學試劑捏合成的。。。。。。。。。。。。。老尹家海參為你解答
⑷ 雪花魚家常做法
人活著的每一天都離不開衣食住行,這是最基礎的物件,尤其是「食」,它關繫到人的生死存亡。而要做好「食」這一方面,你最好能夠自己學做每一道菜。那麼,下面就讓小編為大家介紹一下如何做好雪菜黃土魚這道菜。
1.12每次做飯還要趕著上班,所以做的有點匆忙,拍的也不是很好呵呵,辣椒幾個,蒜,姜適量,黃土魚兩條,雪菜適量,我還不知道這個是啥魚,以前都是老爸買,我一直以為沒有魚鱗的,原來肚皮跟皮兩邊都是厚厚的鱗,以前只知道吃,沒有自己親手弄還真的不知道呢
2.21魚去鱗去內臟,我是買時候賣魚的已經弄好了,切段,姜切絲,蒜拍了切丁,辣椒切丁
3.鍋燒熱下油,電池爐有時候煎東西會粘鍋,所以我都是先干燒熱一下鍋,再下油,燒熱一下再冷卻,再加熱,放入魚。要嫌麻煩,直接煎好光電源冷卻一下了就不粘了。再翻炒
4.這個魚煎一面肚子下面就好,皮那面就不用煎了,煎好下入姜絲,辣椒,蒜,煸下香味
5.再下入雪菜,放點促去腥
6.下點黃酒,白糖提味
7.出鍋前再下入味精,鹽
8.好了,喜歡吃魚的朋友可以試試
有很多朋友都覺得做菜很麻煩,不願意去動手,也有很多菜是比較簡單的,今天為你介紹雪菜黃土魚就比較適合懶人來做,大家不妨去試試。
⑸ 孕婦可以吃雪花魚嗎
魚干是指將新鮮海魚經充分曬干而成。脫脂魚干是以優質海魚為原料,經過高溫蒸煮、烘乾等程序精製而成,各項指標均達到國家規定的標准。
⑹ 外婆味道的雪花魚怎麼做
下面介紹清蒸雪花魚的做法
材料:雪花魚約250克、香蔥絲15克、姜絲15克、醬油1湯匙、鹽3克、植物油2湯匙
步驟:
1、先把均勻鹽灑到雪花魚上抹散。
2、把姜絲擺放到雪花魚上。
3、鍋里加水燒開後,把擺好盤得雪花魚放入鍋里。
4、蓋上鍋蓋大火蒸5到7分鍾。
5、把蒸好的魚端出後瀝掉蒸魚的水分擺好香蔥絲(我一般都把蒸魚的湯汁倒掉的,我覺得這樣魚不會太腥。)
6、倒入醬油。
7、淋上8成熱的植物油擺盤即可。
下面介紹麻辣雪花魚的做法
材料
魚一條,至少一斤半以上,郫縣豆瓣,蔥,姜,辣椒絲,花椒粉,花椒粒,蒜苗,豆芽,香菜
做法
1.魚洗凈後片魚,這是個技巧活,經過N此的嘗試後天媽感覺今天算是比較成功的一次
片魚從魚背上線劃開一條線,然後沿著線逐步往魚肚子那裡走,慢慢的。
2.片好的魚片用鹽,料酒和生粉腌制20分鍾,可以多加一些生粉,這樣出來魚片很嫩很滑
姜切片,蔥切段,還有辣椒絲,花椒粉和郫縣豆瓣等材料准備好
3.魚骨頭切塊要做湯用,比直接用白水來的入味,鍋中入水燒開,加入魚骨,燉十幾分鍾吧,湯略帶白色既可
4.准備底菜,我買的是黃豆芽,清炒略放一點鹽,倒入盆中備用
5.另起一個鍋,燒開水,倒入腌制好的魚片,倒入後可以馬上關火,輕輕用筷子攪一下,分離魚片就可以用漏勺撈出
6.鍋中放油燒熱,加入三勺豆瓣醬,我用的是郫縣豆瓣,這個是必不可缺的,加入薑片,蔥段,花椒粒,蒜苗,稍炒,注入用魚骨燒好的魚湯,燒開後,倒入撈起來的魚片
水一開就趕緊出鍋,因為魚片已經熟了,再煮會爛的。倒入有底菜的盆子里,上面倒花椒粉和辣椒絲
7.鍋燒干倒入一定得油,不能太少,燒的油冒煙,倒在花椒粉和辣椒絲上,刺刺啦啦的聲音真美妙
8.點綴一點香菜,一鍋麻麻辣辣紅紅白白的水煮魚就完成了
⑺ 雪花魚和黑魚哪個好吃
這個要看個人的口味和愛好,雪花魚和黑魚的做法不同,口味也是不一樣的
⑻ 雪花魚屬於海鮮嗎
雪花魚也就是鱈魚的俗稱,因其肉質雪白而得名。鱈魚是生活在大西洋的深水冷水魚,屬於名貴水產,海產。我們國家海域不產,所以都是進口,鮮不鮮就看冷鏈了。
希望採納。
⑼ 雪花魚怎麼做到沒刺的
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鱈魚,又稱雪花魚(鱈魚科)產大西洋鱈魚於北大西洋兩側,一般棲於近底層,其分布由近岸帶到深海區。是名貴食用魚,其肝可制魚肝油。
雪花魚其肉質白細鮮嫩,清口不膩,魚刺也很少,鮮嫩肥美的口感,深受很多人的喜愛和喜歡。
雪花魚的做法:
原料:鱈魚450g,油、鹽、姜蔥、蒸魚豉油、料酒、胡椒各適量。
做法:
1、鱈魚清洗干凈,放入鹽,料酒,薑片、胡椒腌漬半個小時。
2、蒸鍋放入水大火煮開,放入腌漬好的鱈魚,拿掉腌漬的薑片。上鍋大火蒸10分鍾即可。
3、蒸好的鱈魚,倒掉魚裡面的水。
4、炒鍋放入油將油溫加熱。
5、將蒸制好的鱈魚裡面放入蔥絲,蒸魚豉油。再將熱油澆到魚裡面,清蒸鱈魚就好了。
雪花魚營養價值高,且肉質白細鮮嫩,清口不膩,快買來嘗嘗吧!
⑽ 雪花魚怎麼做才好吃
切成片要厚一點炸著吃,或用黃油煎一下,然後放點黑椒,鹽。很好吃