有家叫彩虹之滇的就是做普洱茶的,5月份的時候表哥就是找的他們茶葉,現在在縣里開了茶葉店,他們家的茶葉我也試過,味道品質相比其他品牌算可以的。
② 普洱茶的品牌有什麼啊
您好
與普洱茶有關的茶品有:
①普洱茶膏。普洱茶膏是把發酵後的普洱茶通過特殊的方式分離出茶汁,將獲得的茶汁進行再加工,製成固態速溶茶。茶膏的外形如焦似炭,凝練了普洱茶所有的香氣與滋味,具有普洱茶所有的有益成分和保健功效。
②普洱茶茶頭。在人工發酵中,因為溫度、濕度、翻堆等原因,部分普洱茶毛茶結塊,不容易解散而形成的塊狀普洱茶,茶廠會將這些茶塊撿出,即為茶頭。普洱茶茶頭具有生茶和熟茶特色兼具的香氣和滋味,具有一定特色。
③螃蟹腳。螃蟹腳是一種茶樹寄生植物,因其枝條為節狀並且帶毫如螃蟹的腿,故被當地人稱為「螃蟹腳」。據說只有上百年的古茶樹上才有螃蟹腳,它吸收了茶樹的養分,具有與普洱茶類似的淡淡香氣。
④菊普茶。菊普茶是將菊花和普洱茶一起沖泡而成的一種茶,在廣東、福建深受歡迎。沖泡方法是在沖泡熟普的基礎上加上數朵菊花,菊花香能中和普洱茶的厚重感。
⑤橘普茶。用新會柑皮與熟普洱加工而成,兼有茶的陳香和陳皮的清香,是近來頗受歡迎的普洱茶品種。
③ 什麼牌子 什麼型號的普洱茶 好
個人喜歡橘普茶,陳年桔普茶精選著名的新會陳柑皮作為原料,同陳年雲南普洱茶合二為一,精心製作而成。生產桔普茶時,從沒有使用什麼添加劑以增加茶葉的陳味,都是放在通風乾燥的環境下自然發酵。此外,桔普茶生產工藝特殊,需在高溫中烘烤,也能起到殺菌消毒的作用。沖泡時,能聞到濃郁的橘子香甜味道,讓人忍不住流口水,當然,是說我自己啦,呵呵,正是因為它的香味,才會迷戀它
桔普茶外觀是乾果形狀,既美觀又保健。陳年桔普茶味芳香獨特,利咽止咳;茶湯為豬肝色,加上濃郁的陳香味,能提神醒腦、解酒利尿,對高膽固醇、高血脂有明顯療效;沖泡時加入果皮效果更佳。
每一個約20克,每500克大概就是一百多,當然如果好應該更貴吧,我的不是自己買的,別人送的,所以價位不是很清楚
至於品牌,我就沒有研究了,我舅舅每次買茶都是在店裡品嘗之後才買的,我建議你也去,多喝幾種,就會找到最適合自己的了
④ 普洱茶熟茶散茶哪個牌子好
好的普洱茶具備有香氣有茶味,前段時間在網上買的普洱茶喝著很不錯,推給你
網頁鏈接
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哀嚎聲。青丘天女道:六道輪回訣有兩種修煉之法,第一種輪回聖體,第二種是需要大量的輪回神液,至少要十萬斤輪回神液。須知,仙國之中強者無數。
⑤ 熱愛普洱茶的茶友們注意一下了
首先謝謝朋友的分享,以上朋友所講的,我想一般廠家不會拿這樣的事情來開玩笑,但不排除個別的經銷商在作怪,利慾熏心在作假,因此,請各位普洱茶愛好者在購茶時 ,一定要看清楚實物與收藏證件,假的就是假的,也希望大家能夠多一點交流 ,當我們自己有經驗了,就不怕受他們欺騙了!
⑥ 喝過一次老闆的那個叫什麼大白菜的感覺很好就想收藏一些品質的普洱茶,但不知道該如何入門啊。
如果你喝的是俗稱「大白菜」的這款茶,那麼,這是2001年何廣生先生在勐海茶廠定製的一款高端茶,市場價在5千元左右
喜歡這種味道的話,可以關注一下01年葉炳懷先生定製的「綠大樹」,01年郭再添先生定製的「銷台六號」,01年石昆牧先生定製的「大葉青」,感覺都很類似或接近。
⑦ 普洱哪一片區域的比較好
傳統上普洱茶有六大山頭的講法則古已有之。倚邦、易武、攸樂、革登、莽枝、蠻磚是著名的瀾滄江東岸古六大茶山,俗稱江內古六大茶山,也就是傳統意義上的「古六大茶山」。這些茶山歷史悠久,在清朝初期就名重天下。
所謂的十大山頭,無外乎是今年消費者比較熟悉和喜歡,價格比較高的山頭而已。一般認為是老班章、冰島、昔歸、刮風寨、麻黑、老曼峨、曼松、彎弓、那卡、南糯山。。。其實也並沒有誰來定名。
所謂區別應該是產地不同而已。那麼當然所產出的茶的味道也不一樣。
現在新茶老茶喝多了,想有點新意。一個朋友在做,【阿簡普洱】,他們剛出了一套11種口味的普洱茶葉,都是各個山頭精選的手工茶,對於習慣玩茶品茶的人可以嘗試一下
⑧ 普洱茶是不是有不法商人加色素
不用加色素,普洱茶就深顏色。
喝普洱茶的好處首先是知道普洱茶具有的功效和作用
首先看您需要什麼樣的好處!普洱茶分為普洱生茶、普洱茶熟茶。同時,生茶又分為老生茶、新的生茶;熟茶也分老熟茶、新熟茶。看閣下需要什麼樣的好處需要喝不同的茶,在下畢清豪是一個批發普洱茶和定製茶葉的小茶商。能幫助到你是我格外開心的一件事,同時我也在網路一如既往的幫助很多對普洱茶疑惑的茶客。
首先普洱茶新的生茶具有綠茶般的功效,同時新茶味也是比較濃烈的。對普洱茶不熟悉的茶客,喝起來可能不是那麼習慣。一般都是喝2到3年的生茶口感會好很多...
老一點的生茶經過自然的陳化口感、湯色會好很多,同時也會翻出來一股茶香味。這個味道是其它茶葉所不具有的,而且茶氣也會有些濃烈。不管是普洱茶生茶的新茶還是老的生茶都同樣的具有其它茶葉所具有的功效。
相信您知道茶葉對身體的健康的作用,相信你知道健康是比較重要的。不用我說您也許已經知道普洱茶葉的生茶除了其它茶葉功效的同時也具有很強的抗氧化性,這個對身體的細胞是比較好的...
下面我們來說說普洱茶的熟茶
普洱茶的熟茶是全發酵的茶葉,採用曬青普洱茶為原料。經過渥堆發酵而成的茶,在發酵過程中茶葉的豐富養分轉化出很多的有益菌體。同時這些有益菌體帶有很多的活性酶,這個活性酶對人體的健康就重要多了。當然普洱茶的知識和文化博大精深,我們在這里說幾天都沒法說完整。相信您知道舉一個簡單的例子也許能夠更好的說明問題,也希望我的回答能夠幫助到你,這也是我最大的希望。
例如(人體猶如一座宮殿,然而需要建造這個宮殿或者說維護這個宮殿的豪華需要磚、水泥、水、瓦片、木頭等等「我們每天吃的食物也就代表著這方面的材料」然而有益菌體和活性酶就猶如建造宮殿和修補宮殿的工匠)有了這些活性酶的轉化所有的食物成分轉化為身體所需要的養分,這些活性酶來自身體自動產生、另一部分來自一些特殊的食物和普洱茶熟茶,希望我的回到能幫助到你解開疑惑,說很多我手打字都酸了。很多知識一下也是說不清楚的,有什麼還需要幫助的請直接網路搜索我的名字「畢清豪」這樣就找到我了,我們再交流。
⑨ 普洱裝修公司哪些最靠譜
裝修公司不看大小,負責任很重要,我家就是玥晨裝修公司本地裝修公司做的
⑩ 別人送給我爸一盒普洱茶,是思茅王霞的,包裝很精美,但什麼衛生許可證,嘜號之類的信息都沒有,能信嗎
普洱茶術語名詞解釋
普洱茶:是指用滇西、滇西南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)製成的。其中又分為生茶、熟茶。
生茶:滇西、滇西南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)直接壓成餅、沱、磚,稱為生餅、生沱、生磚。不壓制的就叫毛茶。
熟茶:滇西、滇西南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)再經過發水渥堆最後壓製成型,稱為熟餅、熟沱、熟磚。發水渥堆過程中的結晶塊叫茶頭。
發水渥堆:1973年由昆明茶廠研製成功,1976年下關茶廠試制。簡單說就是通過人為控制濕度、溫度使茶葉進行發酵,達到快速成化的目的。據說是100公斤的茶加入40公斤的水渥堆,在適當的溫度下,經過3至7天的發酵。
日凋:也稱日光萎凋,俗稱曬青,即茶葉剛採摘下來,在陽光下曬干到一定程度。近代也有用熱風萎凋的。但據說日光萎凋的茶的品質要比熱風萎凋的好。
干倉茶:普洱茶是後發酵茶,放在正常環境中(不高溫、高濕、不人為)由茶葉自然發酵的茶,也叫無菌發酵。
濕倉茶:普洱茶在高溫、高濕的環境中存放,產生麴菌發酵,也叫有菌發酵(麴菌發酵嚴重點就和發霉差不多)。
螃蟹角:是一種寄生在樹齡較高的喬木茶樹上的寄生物。它的顏色是綠色(但採摘曬干後變成棕黃色),形狀像螃蟹的腳。有股濃濃的梅子香,它含有多種有機物,營養價值很高,可做葯用,用於消炎、治療胃病、糖尿病效果較好。
嘜號:1976年,為出口需要,雲南省茶葉公司規范普洱茶嘜號,餅茶為4位,頭兩位為該茶創制年份,第三位為茶料等級,第四位為茶廠編號(昆明「1」、勐海「2」、下關「3」、普洱「4」)。散茶用5位,第三、四位為茶料等級,其他同上。
內飛:壓在茶餅正面內的那張小紙。一般印有生產廠家及生產廠家徽記。
內票:包在綿紙內的大一點的那張。一般印有該茶的介紹、生產廠家。
支飛:普洱餅茶一般7餅包為一筒,12筒包為一籃。稱為一支。每支外面印有嘜號、重量、生產廠家、出廠日期的那張紙。
普洱茶標准
前言
普洱茶是雲南深傳統的特色歷史名茶,生產工藝及產品特徵具有特殊性。由於普洱茶沒有相應的國家標准、行業標准,根據《中華人民共和國標准化法》及其實施條例,制定普洱茶地方標准,作為普洱茶生產、檢驗、貿易、仲裁的依據。
本標准由雲南省茶業協會提出。
本標准由雲南省質量技術監督局歸口。
本標准起草單位:雲南省茶業協會、雲南茶苑集團股份有限公司、下關茶場沱茶(集團)股份有限公司、勐海茶廠、雲南海灣茶業有限公司、雲南六大茶山茶業有限公司、昆明台聯商貿有限公司、昆明台聯商貿(茶葉)公司、思茅古普洱茶業有限公司。
本標准主要起草人:王星銀、張勤民、蘇芳華、王霞。
DB53
雲南省地方標准
DB53/T 102—2003
普洱茶
2003-01-26發布 2003-03-01 實施
雲南省質量技術監督局 發布
普洱茶
1、 范圍
本標准規定了普洱茶的術語和定義、產品類型、等級、要求、實驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。
本標准適用於普洱茶的散茶和緊壓茶。
2、 規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用的而為本標準的條款。凡是注日期的引
用文件,其隨後所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用於本標准,然而,鼓勵根據本標准達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。
GB/191—2000 包裝儲運圖示標志
GB/T5009.57—1996 茶葉衛生標準的分析方法
GB7718—1994 食品標簽通用標准
GB/T8302—1987 茶取樣
GB/T8303—1987 茶磨碎式樣的制備及干物質含量測定
GB/T8304—1987 茶 水分測定
GB/T8305—1987 茶 水浸出物測定
GB/T8306—1987 茶 總灰分測定
GB/T8310—1987 茶 粗纖維測定
GB/T8311—1987 茶 粉末和碎茶含量測定
SB/T10036—1992 緊壓茶運輸包裝通用技術條件
SB/T10157—1992 茶葉感官審評方法
3、術語和定義
下列術語和定義是用於本標准。
普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。
4、類型與等級
4.1普洱茶按形狀分為散茶與緊壓茶
4.1.1普洱散茶按品質分為:特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級、八級、九級、十級共十一個等級。
4.1.2普洱緊壓茶外形有圓餅形、沱形、磚形等多種形狀和規格。
4.2實物標准樣
4.2.1
4.2.1普洱散茶根據各等級的品質要求,製作特級、一、三、五、七、九級共六個實物標准樣。(每五年換配一次)
4.2.2普洱緊壓茶不做實物標准樣。
5、要求
5.1基本要求
5.1.1品質正常,無劣變、無異味。
5.1.2普洱茶必須潔凈,不含非茶類夾雜物。
5.1.3普洱茶不得著色,不含添加劑。
5.1.4普洱散茶必須符合相應實物標准樣。
5.2感官要求
5.2.1普洱散茶品質特徵見表1。
5.2.2普洱緊壓茶外形要求平滑、整齊、端正、厚薄勻稱。分灑面、包心的茶,其灑麵茶應分布均勻,不起層掉面,包心不外露。
5.2.3普洱緊壓茶的內質要求
湯色紅濃,陳香純正,滋味純正,葉底褐紅、勻齊。
1.下關茶之概論下關茶廠位於雲南省大理市,地處蒼山南麓、洱海西岸。同勐海茶廠一樣,同為中國近現代最重要的普洱茶、緊壓茶企業之一。其前身為1941年創建的「康藏茶廠」,此後曾多次更名。新中國成立後的的1950年,正式定名為「雲南省下關茶廠」。在上世紀50年代中期國家全行業公私合營的歷史中,下關茶廠先後並入當地私商茶號和部分國營小廠。1994年組建為「雲南下關沱茶(集團)股份有限公司」。2000年更名為「雲南下關茶廠沱茶(集團)股份有限公司」。
下關茶廠的產品,早期餅、沱俱有,後期則以沱茶為主。早期下關沱茶,主要供邊銷及出口,多被立時消耗掉,故留存的茶品並不多。嚴格意義上講,後期的下關沱茶由於製造工藝於傳統的曬青茶製程存在顯著差異,已經不能歸類為「越陳越香」的普洱生茶系列。而早期下關茶廠生產的餅茶,如印級茶系列,中茶簡、繁體系列,依舊在老茶市場上佔有一定比例,並由於其優良的品質而享有很高的聲譽。
在下關茶廠民營化改制之際,本文針對市面上常見的下關制式產品(緊壓茶品)做一簡要的總結和介紹。並為消費者選購理想的茶品提供一些建議和年代鑒定依據。
沱茶篇
下關茶廠素以沱茶聞名。建國後,其沱茶產品一直持續生產,花色品種不斷推陳出新。據香港茶史學者何景成先生研究,在國營下關茶廠五十餘年的歷史中,生產的沱茶計有7大系列11種口感。
甲級沱茶
甲級沱茶市下關廠生產時間最久、產量最大的常規產品。甲級沱茶於1951年投產後,一直延續生產至今。早期的甲級沱茶,規格有250克、125克兩種;70年代以後,被現在常見的100克規格所取代(但由於訂單的要求,特殊重量的沱茶也曾有少量生產)。甲級沱茶,沱高約4.3厘米,外徑約8.3厘米,早期使用「中茶商標」,自1991年以後注冊使用「松鶴」商標。
甲級沱茶的年份斷代依據,主要有重量、沱型、包裝材料的質地與印刷等。1993年以前,甲級沱茶使用油光格紋黃紙包裝,約在1992年以後更換為無光的格紋黃紙,1997年開始使用綠色食品標志。便裝材料整早期多為五顆裝牛皮紙筒,精裝為單顆紙盒包裝。2000年以後,條裝材料改為復膜紙袋。
乙級沱茶與一級沱茶
為解決省茶司中低檔毛茶原料過量積壓問題,1988年下關茶廠開發投產乙級沱茶,其間1991—1992兩年間一度停產。1993年恢復生產,因考慮到消費者心理接受力,更名為一級沱茶。此後兩種名稱時有混用。茶品規格為100克,沱高約4.1厘米,外徑約8.2厘米。早期使用中茶商標,1993年後改用松鶴商標。據稱,標注「乙級」的主要銷往甘肅,標注「一級」的則主銷其他省份。
丙級沱茶與大眾沱茶
丙級沱茶投產於1988年,同乙級沱茶一樣,是為解決省茶司中低檔毛茶原料積壓而開發的產品。1991—1997年間一度停產。1998年恢復生產,茶品配方與1988—1990年間的丙級沱茶不同。且因考慮到消費者心理接受力,更名為大眾沱茶。茶品規格為100克,沱高約4.1厘米,外徑約8.2厘米。早期使用中茶商標,1993年後改用松鶴商標。
特級沱茶
下關茶廠因2003年接盤商訂單,投產特級沱茶。茶品規格為100克,沱高約4.3厘米,外徑約8厘米,使用松鶴牌商標。外包裝有復膜紙袋條裝與單顆盒裝兩種。
蒼洱沱茶
此茶曾與1959年及1979年生產兩批,作為國慶獻禮饋贈外賓。茶品規格為250克,沱高約6厘米,外徑約12.5厘米。圓形紙盒包裝,使用中茶商標。
2001年,蒼洱沱茶成為下關茶廠的常規產品,產品規格與及配方不變,外包裝為正方形紙盒,使用松鶴商標。
大理沱茶
1984—1985年間,其由於省茶司庫存春芽青毛茶過多,故委託下關茶廠代加工過兩批獨特的產品——大理沱茶。產品規格為100克,沱高約4.3厘米,外徑寬約8.3厘米。牛皮紙袋包裝。第一批1984年生產219噸,第二批1985年生產100噸。
銷法沱茶及普洱沱茶
下關茶廠的銷法沱茶(熟茶)有大、小兩種規格。大沱生產於1975—1998年。產品規格為250克,沱高約6厘米,外徑寬約12.5厘米。正方形紙盒包裝。小沱茶生產於1976以後。產品規格為100克,沱高約4.2厘米,外徑約8.2厘米。圓形紙盒包裝。這兩款不同規格的茶品皆使用中茶商標。
普洱沱茶投產於1998年。其品質、規格與100克銷法小沱基本相同。主要區別在於外包裝為簡裝牛皮紙袋,印刷文字由「雲南沱茶」更改為「普洱沱茶」,以示其為熟茶茶品。使用商標為松鶴。
2普洱茶的品鑒
鑒定普洱茶好壞,一般有以下幾種方法:
①肉眼識茶
好的普洱茶外形色澤褐紅(豬肝色),條索肥嫩、緊結,聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味並伴有特殊的陳香。
普洱散茶以嫩度劃分級別,從級外、十級到一級、特級,嫩度越來越高,一般來說,嫩度越高品質越好。衡量嫩度的高低主要看四點:一看芽頭多少,芽頭多、毫顯的嫩度高;二看條索緊結,厚實程度,緊結、厚實的嫩度高;三看色澤光潤程度,色澤光滑、潤澤的嫩度高;四是看凈度,勻凈、梗少無雜質者為好,反之則差。
普洱緊壓茶外形要求厚薄一致,松緊適度,色澤以青褐、棕褐、褐紅色為正常。以青餅為例,一般3-5年,茶餅緊結,圓邊完整,茶梗泛淡紫色;5-7年,茶餅完整,茶梗全紫;7-10年,茶餅變輕,邊緣掉粒,茶梗深紫;10年以上,茶餅變松,葉際邊緣模糊。
②開湯鑒茶
俗話說:烏龍聞香,普洱賞色。看完外形後,第二步是開湯鑒茶。取3-5克普洱茶放入壺中,用沸水沖泡,把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內觀賞湯色。普洱茶的湯色要求紅濃通透明亮,在普洱茶的加工過程中,80%左右的茶黃素(TF)和茶紅素(TR)氧化、聚合,形成茶褐素(TB),再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量,形成了普洱茶滋味濃厚、湯色紅褐的物質基礎。茶紅素是湯色呈「紅」的主要成分,在發酵過程中,過氧化物酶活性增強,促使茶黃素氧化成不溶性茶紅素復合物,隨著普洱茶陳期延長,發酵時間的增加,普洱茶中不溶性茶紅素復合物逐漸增多,茶的湯色也就變得越來越紅。由於不溶性茶紅素復合物的產生與存放時間的正相關關系,在一定的年限內,普洱茶的「紅」是鑒別普洱茶陳期的重要指標。普洱茶的「紅」又根據品質不同分為寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅等,其中以寶石紅最為難得,為茶中極品,其次是瑪瑙紅,再次是琥珀紅。茶湯泛青、泛黃為陳期不足,茶湯褐黑、湯色混濁不清、有懸浮物的則是變質的普洱茶。
③葉底觀茶
開湯後看沖泡後的葉底(茶渣),主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性的好,葉底硬、無彈性的品質不好;色澤褐紅、均勻一致的好,色澤花雜不勻,或發黑、碳化,或腐爛如泥、葉張不開展屬品質不好。
普洱茶的收藏
受普洱茶越陳越香,越陳價越高的影響,普洱茶的收藏日趨升溫,已經形成了一種新的時尚。收藏普洱茶要注意掌握選購、歸檔、貯藏三個環節。
一是選購。
首先,選購時需根據自己的收藏愛好、收藏目的、收藏時限來選擇茶葉,如果是打算收藏待品質提升後過幾年再品飲,可選購熟茶;如果是打算長期收藏以待升值,最好選購生茶,因為生茶轉變為熟需要10年左右的時間。其次,選購時要認准生產廠家和產地。要選購那些用料精良、品質穩定的廠家生產的茶品來收藏,最好是選用生態有機茶以古茶園所產茶最為上品。再次,選購時要認真品鑒茶的年限、品質,以確定收購價格。
二是歸檔。
購回茶後,要做好普洱茶收藏記錄,要分門別類對購茶的時間、地點、廠家、品種、等級、名稱以及是否是生態茶等認真記錄,以備今後鑒賞和交易。建議在茶品商標附近加蓋自己的收藏印章(或加貼一張自己的收藏印章),名人收藏的名品今後升值的空間將會更大。
三是貯藏。
普洱茶貯藏十分講究。一般要有專門的貯藏室,室內避免陽光直射,避免雨淋,溫度應保持在25℃左右為宜,濕度控制在75%左右,室內要通風,切忌與其它有異味的物品擺放在一起。散茶要用陶制的大瓮來裝,餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放,以利於通風透氣,木架最好選用材質疏鬆無異味的水冬瓜木製作。藏茶要每隔3個月左右翻動一次,檢查是否霉變或其它寄生蟲侵入,最好3個月左右把藏茶移出倉外,用紫外線燈對倉庫進行消毒殺菌以避免交叉感染。若發現異樣,要盡快採取措施或找專家咨詢。
參考資料:http://www.puertea8.com/puerbbs/index.asp?boardid=4