怎樣製作拿破崙帽子

❶ 拿破崙蛋糕的製作方法

一.酥皮

裹入用黃油 180g 

低筋麵粉 160g 

高筋麵粉 90g 

和面用黃油 25g 

鹽 4g 

冷水 120ml 

二.餡料

蛋黃 2枚 

低筋麵粉 50g 

牛奶 250ml 

白砂糖 50g 

香草莢 1枚 （或香草精 1茶匙） 

鮮果 適量 （芒果、草莓、奇異果等） 

一、揉面

1.將准備和入面團的25g黃油切成2cm見方小塊，室溫軟化至可以輕松揉捏變形。 

2.高筋麵粉和低筋麵粉混合均勻，一起過篩備用。 

3.在麵粉中加入黃油，用手指抓拌均勻。 

4.將鹽加入冷水，緩緩倒入麵粉中，一邊倒，一邊攪拌使麵粉形成雪花片狀。 

5.將已經形成雪花片的麵粉揉和成光滑面團 

6.在面團上切個十字口，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時。 

7.將裹入用黃油切成2mm厚的小片。 

8.在保鮮袋中排列整齊，排成大約15cm寬，20cm長的長方形。 

9.此時黃油會有些許融化，趁勢用擀麵杖將裹入用黃油擀壓整齊並放入冰箱冷藏，使其重新變硬。

二、酥皮製作

1.冰箱中取出面團，案板上撒少許高筋麵粉做手粉，將面團擀成大方片，寬度比裹入用黃油的長度稍寬，長度是裹入用黃油寬度的三倍； 

2.把變硬的黃油取出，撕掉保鮮袋，放在大面片的中間；

3.將左邊的麵皮向右折疊； 右邊部分的麵皮也向左折疊，在黃油上方重疊；

4. 將麵皮上方開口的部分捏緊；用手掌在麵皮從上到下地滑動，將麵皮中的氣體擀出來； 再將下端開口封緊，務必將黃油包裹嚴密。

5.將麵皮旋轉90°，橫放在案板上，用擀麵杖從中心向四個角輕輕地擀壓，擀成大長方形。 

6.將擀好的麵皮的左邊1/3向右折疊。 

7. 右邊1/3向左折疊，形成三層。折疊好的麵皮包上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時。

8.鬆弛好的麵皮取出後放在案板上，稍回軟後用擀麵杖輕輕敲打使它向兩邊延展開。

9.然後再次用從中心向四角擀壓的方式輕輕地擀成長方形，此時動作要輕。

10. 重復三層折疊的方式折好並包上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時。

11. 再次重復擀開、折疊、冷藏的步驟，也就是說，一共需要進行3次折疊，冷藏3次。 

12. 把冷藏好的麵皮取出，擀成厚0.3cm的長方形麵皮。

13. 如果長方形不夠規整，可以用小刀切去多餘的部分，修整成長方形。

14.千層酥皮放入鋪上油紙的烤盤，烤箱185℃預熱10分鍾，酥皮放入烤箱中層烘烤20分鍾。 

15. 待酥皮溫度降至不燙手了，即可切成長7cm，寬4cm的長方形小塊備用。

三、餡料製作

1.蛋黃放入小煮鍋中並加入白砂糖打散。 

2.加入牛奶攪拌均勻， 篩入低筋麵粉攪拌均勻。 

3.用小火加熱，邊煮邊攪拌，直至成漿糊狀，放入冰箱冷藏。 

4.將心儀的鮮果切成小塊備用。

5. 選取一個圓形裱花嘴裝入裱花袋中，然後將餡料裝入裱花袋備用。 

6.將一塊酥皮放在盤中，擠上一層香草餡料。

7. 在餡料中放入鮮果。 

8.依次做成三層酥皮，兩層餡料的組合，並在頂端做裝飾即可。 

❷ 怎樣用紙折拿破崙帽

不用紙，弄個大檐帽，帽檐前後折起來固定在帽子上，縫兩個帶子固定個三色帽徽即可

❸ 拿破崙蛋糕的製作方法

拿破崙蛋糕
材料

水油麵：富強粉蛋清鹽白醋水
油酥面：富強粉玉米油

做法1、先和油酥面，富強粉和油揉勻；

2、前五種材料和成面團，醒20分鍾．經過四次開酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分鍾，重復4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次數可以增加。擀薄成大約厚4mm的長方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制時鼓起。放進烤盤入烤箱，200度，18分鍾。
3、烤好後晾涼，邊緣裁整齊，上面用刀刮平。從中間切開成相同大小的兩片，在一片上抹草莓醬，另一片放在上面，將裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均勻的長方形，拿破崙蛋糕就做好了。

❹ 拿破崙.波拿巴頭上戴的是什麼帽子

是法國帝政時期軍裝的帽子，叫法式兩角帽或法式雙角帽，用熊皮或海狸皮製成。

❺ 為什麼拿破崙是橫著戴帽子的

拿破崙戴的這種叫『二角帽』是當地各國皇族都比較喜歡的飾物。有趣的是，據說拿破崙帶二角帽還有個原因便是，因為他身材太矮，這種又高又大的二角帽正好彌補了這一缺陷。如今巴黎榮軍院裡面還收藏著拿破崙戴的這頂二角帽

❻ 拿破崙時期的這種帽子 就是圖上那個騎馬人的那種 叫什麼帽 現在有賣嗎 多少錢

二角帽也叫拿破崙帽，考克帽。拿破崙是法國十八世紀末至十九世紀初著名的軍事家、政治家。在歷史上留下許多赫赫有名的功績。但與他同時出名的，還有他頭上的那頂帽子。

拿破崙戴的這種叫『二角帽』是當地各國皇族都比較喜歡的飾物。有趣的是，據說拿破崙帶二角帽還有個原因便是，因為他身材太矮，這種又高又大的二角帽正好彌補了這一缺陷。呵，如今巴黎榮軍院裡面還收藏著拿破崙戴的這頂二角帽。

❼ 拿破崙的幕後製作

一部原長六個小時的默片（原版已遺失），後來被逐漸壓縮，產生20來個版本，直到1981年才被英國影史專家恢復成現在的樣子。按照導演的構思，部分場景需要三塊銀幕並排放映。其手法既是古老的，又是前衛的。岡斯鏡頭里的拿破崙系命運之子，法國革命的化身。影片中充滿了這樣的經典場面，如開場極具參與感的雪仗，海上和巴黎會議大廳的雙重風暴等，彷彿是格里菲斯與愛森斯坦優質基因的嫁接。

❽ 拿破崙的製作發行

日期國家/地區日期國家/地區1927年4月7日法國1927年4月7日德國1927年11月27日芬蘭1927年12月26日 瑞典1929年2月11日美國1929年2月17日美國參考資料

❾ 拿破崙蛋糕怎麼做

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❿ 拿破崙派怎麼做

核桃拿破崙派的製作材料：主料：起酥派皮300克
輔料：核桃100克,
調料：白砂糖30克 核桃拿破崙派的做法：1. 將千層派皮用擀麵棍擀成40×30厘米，放入烤盤中；
2. 將派皮表面戳洞後，放入冷藏鬆弛1小時後取出；
3. 放入已預熱200/200℃ 烤箱烘烤約50分鍾後，派皮呈現茶色即可取出冷卻；
4. 將核桃放入170/170℃ 烤箱中烤約15分鍾後略切碎；
5. 將派皮切成4等份後，取其中一份表面塗抹上奶油霜飾（200克），撒上核桃後，再疊上第2層派皮，再重復此一動作兩次；
6. 將疊好的拿破崙派修邊，修邊後剩下的派皮弄碎貼在兩側，表面撒上防潮糖粉即可。核桃拿破崙派的製作要訣：奶油霜飾：
材料：蛋黃25克、無鹽牛油5克、發酵奶油180克、牛奶100克、玉米粉5克、低筋麵粉5克、細砂糖30克、鹽1/4小匙。
1. 牛奶、細砂糖、鹽煮至滾沸；
2. 將蛋黃打散後，拌入過篩的玉米粉和低筋麵粉，再將牛奶分次加入拌勻；
3. 放到火爐上，用小火煮至光亮凝膠狀後離火；
4. 趁熱加入無鹽牛油並快速攪拌均勻，倒入一干凈的烤盤中，用保鮮膜浮貼在奶油餡上待涼後冷藏備用；
5. 發酵奶油打至完全發白後，將奶油餡加入攪拌均勻即為奶油霜飾。 食物相剋核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。