① 南京小吃狀元豆的做法
狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，並勉勵他好好讀書，將來好中狀元。後來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。
夫子廟江南貢院是蘇皖兩省鄉試、會試的考場，規模為各省之首，用於考試的學舍就達2萬多間。大比之年，各地學子匯集金陵，爭相奪魁，一些小販就利用學子的這種心理，在學館、考棚附近賣起了狀元豆，襯口彩說：「吃了狀元豆，好中狀元郎。」