① 致癌物有哪些
咸腌制品鱼:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。
烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
专家开出防癌食谱
营养学专家表示,合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。
专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括,每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类);500克蔬菜,其中必须有300克绿叶菜;200克动物性食物,如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉;250克牛奶;50克黄豆制品。
此外,可用食疗适当补充抗氧化营养素,如VC、胡萝卜素,多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力,预防癌症。防癌食物可分为8大类。
1.洋葱类:大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等;
2.十字花科:花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等;>>>化妆品成份可能引发乳腺癌
3.坚果和种子:核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;
4.谷类:玉米、燕麦、米、小麦等;
5.荚豆类:黄豆、青豆、豌豆等;
6.水果:柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果;
7.茄科:番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜;
8.状花科:胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。
② 常见的致癌物有哪些
1.油炸食品(炸鸡,汉堡,暑片,暑条,油条等)此类食品以高糖,高热量,高脂肪,少膳食纤维著称,不
能合理提供人体所需的各种营养素,在油炸过程中,会产生大量的有毒物质----丙烯胱胺,会
对神经系统有损伤,尤其在生长发育期的青少年大脑造成永久性的损伤;其次会导致癌症,已
经有大量研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症(如结肠癌,乳腺癌等)的发病率远远高于
不吃或极少进食油炸食物的人群。
2.腌制食品(泡菜,咸菜,咸鱼,腌制火腿等)在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物
钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,
食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的
发病率较高。
3.加工的肉类食品(肉干,肉松,香肠,火腿肠等)这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有
导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加
重。还有,火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过高,造成血压波动及肾
功能损害。
4.汽水可乐类食品危害:1,饮用过多会抑制人体内有益菌,从而破坏消化系统功能.2.增加肾脏
负担.3.磷酸导致骨质疏松.4.食道癌几率增加.食用添加剂影响肠胃道消化酶的正常分泌。
5.烧烤类食品含有强致癌物质3--4丙并芘(三大致癌物质之首);含又可引起人体组织细胞突
变的致突变源;导致动脉硬化;烧烤肉类中亚硝酸盐大多超标.6.果脯、话梅和蜜饯类食物含三
大至癌物质之一----亚硝酸盐(防腐剂和显色作用),在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质
亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器.1、食品中的致癌物质主要包括:亚硝基
化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂
变质的食物中含量较高,人体在有萎缩性胃炎或胃酸成分分泌不足时,胃将亚硝基化合物的
前体物合成为亚硝基化合物。
③ 我们身边常见的致癌物都有哪些
国家药品监督管理局曾发布官方版的“致癌物”完整清单,为大家提供指导和对照,致癌物清单总共分为一至三类。
一类致癌物指导致人类癌症的证据很明确,也就是说这些物质真的会致癌。马兜铃酸和一些人常吃的咸鱼同属一类致癌物。
咸鱼在制作时,一般都需要经过高浓度的盐长时间腌制。其中的脱水步骤过程中会产生大量的二甲基亚硝酸盐,二甲基亚硝酸盐进入人体后会转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺,导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。
食物类:黄曲霉毒素:发霉的花生,自榨花生油等,亚硝酸胺类化合物:中国式咸鱼,苯并芘:烤肉,乙醇:酒,槟榔素:槟榔,亚硝酸盐:隔夜菜,砷及无机砷化合物:雄黄酒,含砷的饮用水,华支睾吸虫:未煮熟的螺类、鱼类,镉及镉化合物:被镉污染的水和食,如“镉大米”,马兜铃酸:包含马兜铃酸的中药。
日常接触类:甲醛:新装修的家具、福尔马林
二手烟:吸入二手烟气体,紫外线:紫外线放射日光浴设备,氡:天然大理石,煤的气化:二氧化碳、二氧化硫等,烟尘:发现于烟囱清洁工的职业暴露,皮革尘埃:制造修理鞋子和靴子
三类致癌物
导致动物和人致癌的证据都不明确,其实这一类导致癌症的可能性非常小。
主要代表:苏丹红、印刷油墨、次氯酸盐、汞及汞有机化合物、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、茶叶、茶碱、糖精、静态磁场、维生素K、胆固醇、灭草隆等。
④ 到底有哪些是真的致癌物
近三十年所说的致癌物都会致癌,比如香烟、肥料、做菜油烟、现在的大闸蟹等等,实际上所说的致癌物就是各种毒素,也就是任何毒素都会致癌,那么人不会离开毒素的,人是需要毒素的。
人是有各种功能的,其中就有一个排毒功能,这个排毒功能的强与弱与平时吃入的和呼吸吸入的毒素多与少有直接关系,比如,平时吃入的和呼吸吸入的毒素比较少,这个排毒功能就会比较弱,随着年纪的增高,这个排毒功能就有可能失去,一但这个排毒功能失去,体内的毒素排不出到体外,存留在体内,归到一处感染化脓,这就是癌症。
人是需要长期摄取一定量的毒素来增强和保持这个排毒功能,否则就有患癌的危险。
⑤ 网上说新衣服如果不洗就穿会有致癌物的。可是下午我上学,新买回来的校服没洗呢,但是一定要穿。穿一个下
不会你多虑了。致癌倒不会,只是说是建议,你还是洗一下卫生而已,浙f早就是一种谣言被破解。网上的东西不能全信的。
⑥ 一类致癌物有哪些
对人体有明确致癌性的物质或混合物,如黄麴毒素、砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛、酒精饮料、烟草、槟榔以及加工肉类(2015年11月新增)。
致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。按其来源分为三大类:天然致癌物质,在原料加工过程中生成的致癌物质及人工合成的致癌物质。
生物性致癌物质:有生物合成产物如真菌毒素、生物碱、甙、水和土壤微生物、低级和高级植物合成多环芳烃化合物、动物和人类激素等;例如乙型肝炎病毒、疱疹病毒等。
分类
化学致癌物按照作用机理可分为能引起正常细胞发生癌变的引发剂(或称始发剂)和可使已经癌变细胞不断增殖而形成可见瘤块的促长剂。有些化学物质同时具有引发作用和促长作用,称为完全致癌物,致癌作用较强的化学物质大多是完全致癌物。
仅具有引发作用而不具有促长作用的引发剂称为不完全致癌物。较为常见而重要的促长剂有巴豆油中的巴豆醇二酯、苯酚、胆汁酸、某些色氨酸代谢物以及糖精等。
以上内容参考:网络-致癌物质、网络-致癌物
⑦ 排名前十的致癌物有哪些
1. 方便面
2. 口香糖
3.味精(麸!胺酸钠)
4. 猪肝
5. 油条、河粉、板条、米粉、粉丝
6. 腌菜、萝卜乾
7. 市售瓶装鲜果汁
8. 皮蛋
9. 臭豆腐
10. 爆米花
抑癌蔬菜排行:
熟红薯98.7%,
生红薯94.4%,
芦笋93.9%,
花椰菜82.8%,
卷心菜91.4%,
菜花90.8%,
欧芹83.7%,
茄子皮74%,
甜椒55.5%,
胡萝卜46.5%,
金花菜37.6%,
荠菜35.4%,
苤蓝34.7%,
芥菜32.9%,
雪里蕻29.8%,
番茄23.8%。
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附:转“为你好”
一、晚上9-11点为免疫系统(淋巴)排毒时间,此段时间应安静或听音乐 。
二、晚间11-凌晨1点,肝的排毒,需在熟睡中进行。
三、凌晨1-3点,胆的排毒,亦同。
四、凌晨3-5点,肺的排毒。此即为何咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈,因排毒动作已走到肺;不应用止咳药,以免抑制废积物的排除。
五、凌晨5-7点,大肠的排毒,应上厕所排便。
六、凌晨7-9点,小肠大量吸收营养的时段,应吃早餐。疗病者最好早吃,在6点半前,养生者在7点半
前,不吃早餐者应改变习惯,即使拖到9、10点吃都比不吃好。
七、半夜至凌晨4点为脊椎造血时段,必须熟睡,不宜熬夜。
八、睡眠时间过长也不好.最适宜的长度是每天6~8小时.
此文章不转载实在可惜。
1、胡萝卜,小人参;经常吃,长精神
2、西红柿,营养好,貌美年轻疾病少
3、小小黄瓜是个宝,减肥美容少不了
4、多吃芹菜不用问,降低血压很管用
1、夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方
2、晨吃三片姜,如喝人参汤
3、女子三日不断藕,男子三日不断姜
4、萝卜出了地,郎中没生意
5、吃了十月茄,饿死郎中爷
1、三天不吃青,两眼冒金星
2、宁可食无肉,不可饭无汤
3、饭前喝汤,胜过药方
4、吃面多喝汤,免得开药方
5、早喝盐汤如参汤,晚喝盐汤如砒霜
1、宁可锅中存放,不让肚子饱胀
2、每餐留一口,活到九十九
3、常吃素,好养肚
4、宁可无肉,不可无豆
5、吃米带点糠,营养又健康
1、早吃好,午吃饱,晚吃巧
2、暴饮暴食会生病,定时定量可安宁
3、吃得慌,咽得忙,伤了胃口害了肠
4、若要身体壮,饭菜嚼成浆
5、若要百病不生,常带饥饿三分
1、有泪尽情流,疾病自然愈
2、丈夫有泪尽情弹,英雄流血也流泪
3、先睡心,后睡眼
4、药补食补,不如心补
5、饭养人,歌养心
1、人有童心,一世年轻
2、笑一笑,十年少
3、一日*,人生难老
4、笑口常开,青春常在
5、哭一哭,解千愁
1、常吃宵夜。会得胃癌。 因为胃得 不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太 多。对身体不好。
3、鸡的臀部含有致癌物,不要吃较 好。
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⑧ 直接致癌物有哪些
常见的强致癌物
1、黄曲霉素
黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。
黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见,在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中,在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。
2、N-亚硝基化合物
N-亚硝基化合物对动物是强致癌物,在经检验过的100多种亚硝基类化合物中,有80多种有致癌作用。
食物中过量的N-亚硝基化合物是在食物贮存过程中或在人体内合成的。在天然食物中N-亚硝基化合物的含量极微(对人体是安全的),目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有:烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等。
3、稠环芳烃类化合物
稠环芳烃类化合物多存于煤焦油、木焦油和沥青等物质中。
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