1. 应聘酒店餐饮咨客需要做什么准备
咨客是酒店的门面及形象,是给客人第一印象和最后印象,所以咨客必须热情大方,自然微笑迎接每一位客人。酒店咨客的工作职责包括以下几方面:
1、每天准时上班,穿着制服,整理个人仪容仪表。
2、参加班前例会或小组例会的工作安排。
3、清理区域卫生。
4、根据当天的订房情况合理安排及与楼面做好沟通工作。
5、了解当天的嘉宾及节目安排和公司推出的各种新的方案以及当天消费情况第一时间传达给客人。
6、根据主管班前岗位分配工作,站好自己的岗位等待客人光临。
7、当客人来临时主动上前打招呼,并迎接,如是熟客需称呼客人姓氏,问清客人是否有预定,消费意向然后将客人带入房间。
8、为客人开卡,登记好人数、时间、经手人,并将已开好的消费卡插在门口上,卡头交到收银台做好有关登记。
9、当客人离开时主动帮客人按电梯,并欢迎客人下次光临。
10、当客人遇到其他问题时,尽一切努力为客人解决或及时通知上级主管。
2. 咨客部长的职责与服务流程
KTV咨客岗位职责、工作流程一、咨客(迎宾员)岗位职责:
1、按时上班,着装整齐,保持仪容、仪表良好。
2、准时参加班前例会,接受上级工作安排。
3、做好营业前的准备工作,搞好本属区域的环境卫生。
4、了解熟悉场内的设施及走道线路。
5、了解本公司的消费情况。熟记每天的订房记录,按规定做好开卡、
开房、转房、取消房的具体工作。
6、向顾客提供礼貌周到的服务,并按照工作程序正确带位。
7、对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉或不满,应及时做出反映,并及时向上级报告。
8、牢记客人姓名,以便随时尊称称呼。
9、有礼貌地接听电话订房、订座。
二、咨客工作流程图
(1)迎客准备
A 检查仪容仪表
B 良好的精神状态
(4)引领宾客
A 按电梯
B 先让宾客入梯
(3)询问宾客
A 询问宾客有无预定
B 如有预定迅速核实
(2)迎接宾客
A 迎接距离1.5 米—2 米行礼
B 迎客以35°鞠躬
C 主动、整齐、礼貌(6)与各区域咨客交接
A 客人资料交接
(8)宾客确认后开卡
A 电话通知收银台开机
(10)返回原岗位
(7)引领宾客到房/台
A 按宾客要求
B 如有预定将预定卡收走
(9)卡头交收银台
(5)介绍公司娱乐设施/收费标准
A 功能ISCO 演艺吧KTV
B 收费情况
(11)班后总结、例会
三、咨客部工作流程图注解分析
(1) 迎客准备:在宾客到来前,检查好个人仪表仪容:A 必须按照本公司规定制服穿着整齐、化妆不要过分夸张。B 注意自己的精神状态,不要带情绪上班。要以一个整洁、清爽、有精神、有活力的良好状态迎接客人的到来。
(2)迎接宾客:当客人来到距离1.5—2 米时,所有咨客应以35°鞠躬,主动、整齐、礼貌、面带微笑地向客人问好:“先生/小姐,晚上好!欢迎光临!”
(3)询问宾客:咨客主动迎上去“请问先生/小姐有预定吗?”如果客人说有预定,那么咨客要询问客人预定的房/台号及姓氏,然后迅速在电脑上查找。找到之后要与客人核对一下。例如:“您是XXX 先生/小姐,订的XX 房,联系电话是XXXXXXX 等。”如果客人无预定,就要询问客人是光临KTV、DISCO 、演艺吧等。
(4)引领宾客:一楼咨客引领宾客入电梯。
(5)介绍公司设备、消费:一楼咨客引领宾客上楼层电梯中可简单介绍公司的设施、设备及消费价格等。
(6)与区域咨客交接:楼层咨客在接到一楼咨客转交的宾客时,双方应交接清楚,是订房客应明确所订的房号、订房人姓名及联系电话;非订房客人应明确客人所需要的房间种类。
(7)引领宾客到房/台:按宾客需要的房/台种类引领宾客到所在房/台。
(8)开卡:不管是订房宾客还是非订房宾客,咨客在宾客确认房间后,应清楚地按规范开卡。
(9)卡根交收银台:咨客按规范开卡后,将卡身插于房门口卡盒,卡根交收银台(收银台迅速开房)。
(10) 归位迎客:咨客交完卡根后迅速返回岗位,按规定迎接下一批客人的到来。
(11) 班后会;集合开班后会,认真听取部门主管对当晚工作服务的评价,工作中如宾客有问题,自己能解决的尽量解决,不能解决的及时通知主管。上司安排工作时,绝对要先服从后上诉
3. 咨客具体要做些什么工作
咨客部,首先看名字,咨询,就是做客情,与客人定期联系,保证有有活动,派对,促消或者新到服务员的时候,咨客部掌握的客人要知道,与客人搞好关系,就是让客人感到来这消遣有面子,有乐子,其实做好这些就不容易了,再也没什么太具体的工作了。
4. 请问咨客是什么工作性质啊有什么要求吗
咨客是为客人引路,引方向的工作性质!咨客:主要的工作是为客人引路,引方向。解决客户问题,要求亲切,语言表达能力高,负责给客户领位、安排包间。
一、咨客岗位要求如下:
1、女性优先,身高163cm以上,初中以上文化;
2、端庄秀丽,形象气质佳,懂一定的商务礼仪;
3、保持良好的仪容仪表、着装和良好的精神状况;
4、身体健康,有团队精神,做事细致;
5、口齿清晰,亲和力强,具有良好的沟通能力;
6、热爱本职工作;
7、具备一年以上销售或酒店餐饮服务行业咨客接待工作经。
二、咨客(迎宾员)岗位职责:
1、按时上班,着装整齐,保持仪容、仪表良好;
2、准时参加班前例会,接受上级工作安排;
3、做好营业前的准备工作,搞好本属区域的环境卫生;
4、了解熟悉场内的设施及走道线路;
5、了解本公司的消费情况。熟记每天的订房记录,按规定做好开卡、
开房、转房、取消房的具体工作;
6、向顾客提供礼貌周到的服务,并按照工作程序正确带位;
7、对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉或不满,应及时做出反映,并及时向上级报告;
8、牢记客人姓名,以便随时尊称称呼;
9、有礼貌地接听电话订房、订座。
5. 什么是咨客啊
咨客:主要的工作是为客人引路,引方向。解决客户问题,要求亲切,语言表达能力高,负责给客户领位、安排包间。
象博客、播客、维客等一类的新兴词语。咨客是指餐饮业的迎宾人员、医疗服务的导医咨询人员等等,总之是对于服务行业提供咨询服务的服务人员的称呼。
咨客:顾客来到酒楼,要怎么才知道自己定好的位置在哪?客户来到医院,怎么了解自己想做项目的各方面情况?比如医生水平、手术的安全性与效果、收费情况等。这些统统是由咨客向客户讲解。咨客大多是有几年工作经验的护士,有一定的医学知识。往往能说会道,客户很少有不被她们说动心的。医生只负责动手术,客户在决定做项目之前只能和咨客接触。
6. KTV咨客详细工作流程
(1)迎客准备:在宾客到来前,检查好个人仪表仪容:A必须按照本公司规定制服穿着整齐、化妆不要过分夸张。B注意自己的精神状态,不要带情绪上班。要以一个整洁、清爽、有精神、有活力的良好状态迎接客人的到来。
(2)迎接宾客:当客人来到距离1.5—2米时,所有咨客应以35°鞠躬,主动、整齐、礼貌、面带微笑地向客人问好:“先生/小姐,晚上好!欢迎光临!”
(3)询问宾客:咨客主动迎上去“请问先生/小姐有预定吗?”如果客人说有预定,那么咨客要询问客人预定的房/台号及姓氏,然后迅速在电脑上查找。找到之后要与客人核对一下。例如:“您是XXX先生/小姐,订的XX房,联系电话是XXXXXXX等。”如果客人无预定,就要询问客人是光临KTV、DISCO、演艺吧等。
(4)引领宾客:一楼咨客引领宾客入电梯。
(5)介绍公司设备、消费:一楼咨客引领宾客上楼层电梯中可简单介绍公司的设施、设备及消费价格等。
(6)与区域咨客交接:楼层咨客在接到一楼咨客转交的宾客时,双方应交接清楚,是订房客应明确所订的房号、订房人姓名及联系电话;非订房客人应明确客人所需要的房间种类。
(7)引领宾客到房/台:按宾客需要的房/台种类引领宾客到所在房/台。
(8)开卡:不管是订房宾客还是非订房宾客,咨客在宾客确认房间后,应清楚地按规范开卡。
(1) 卡根交收银台:咨客按规范开卡后,将卡身插于房门口卡盒,卡根交收银台(收银台迅速开房)。
(10) 归位迎客:咨客交完卡根后迅速返回岗位,按规定迎接下一批客人的到来。
(11) 班后会;集合开班后会,认真听取部门主管对当晚工作服务的评价,工作中如宾客有问题,自己能解决的尽量解决,不能解决的及时通知主管。上司安排工作时,绝对要先服从后上诉。
四、咨客(迎宾员)服务流程及礼貌用语
1、迎客:“晚上好,欢迎光临!请问先生/小姐有没有订房?”
(1)如客人有订房:“请问先生/小姐,贵姓订的房?请稍等,我帮您查一下,不好意思让您久等了,这边请。”
(2)如客人没有订房:“请问先生/小姐,是要坐房间还是大厅?”
A、如客人要坐大厅:“先生/小姐,麻烦您在这边买门票,多谢XX钱/位(并将客人带至售票处,顺便介绍大厅的娱乐项目以及消费标准,客人若有需要带位,我们有义务将客人带到他所要求的地方)。
B、如客人要坐厅房:“不好意思(非常抱歉),房间现已暂时订满,请您稍等一下,我尽快为您安排,请问先生/小姐贵姓?多少位?需要订什么样(类型)的房间?”(介绍公司的房间类型、容纳人数及价格)“请稍等。”“不好意思,让您久等了,XX先生/小姐,我为您安排一间XX房,最低消费XX钱,请问可以吗?XX先生/小姐,这边请”。
C、带客人进房时,首先敲门三下(力度适中)“对不起,打扰一下,里面请。请问XX先生/小姐,现在为您开房好吗?谢谢,祝各位玩得开心,以下由厅房服务员继续为您服务”。然后退出房间,开好卡并将卡头送至收银处,通知收银开房,并通知订房人或其区域经理。
D、如果安排不到房给客人:“XX先生/小姐,不好意思,现暂时安排不到房间给您,如果可以的话,请您留个电话或先到大厅暂时坐一下,待会儿有房我第一时间通知您。”如果客人愿意的话,应迅速的为客人安排好一切。
2、接听电话的礼貌用语:
“您好!XX俱乐部,请问先生/小姐贵姓,XX先生/小姐请问有什么可以帮到您?请问XX先生/小姐多少位?请问XX先生/小姐需要订间什么样(类型)的房?今天XX房的最低消费是XX钱,请问XX先生/小姐方不方便留下您的电话,我为您预订的是XX号房,请您在XX点之前到好吗?谢谢您的电话,再见。”
3、如客人打电话来订房,恰好当时房间已订满或没有他所需要的房间类型时应当怎么样做:“对不起,XX先生/小姐,现在XX房间已暂时订满,如果可以的话,请您留个电话给我,待会儿有房间时,我会第一时间通知您,多谢您的电话,并立刻做好登记。
4、带客程序:
(1)、先走在客人前面,保持与客人之间的距离。
(2)、步伐不紧不慢,做到三步一回头。
(3)主动热情地介绍公司的经营项目以及礼貌地回答客人的提问。
(4)带客进房之前先敲门三下(力度适中)。
(5)任何情况下不得在营业场地奔跑。
5、转房:“请问哪位是XX先生/小姐,请问XX先生/小姐是要转一间XX类型的房吗?XX先生/小姐,我现在带您到XX房先看一下是否满意(介绍客人该房的消费情况)”。
6、并房:注意问清楚后,才进行并房工作。
7、送客:“多谢光临,请慢走,欢迎下次光临”。
五、咨客工作程序及规范
1、营业前
(1)准时上班(以换好制服,化好淡妆为准)。
(2)班前例会(认真听取主管的工作安排及礼貌用语训练)。
(3)认真做好营业前的一切准备工作。
A、从订房部了解订房情况并输入电脑
B、准备好工作中所需之物品(打火机、笔、咨客卡)
2、开始营业
(1)站在大厅前,恭候宾客,做到昂首挺胸,面带微笑。
(2)宾客来到时,做到:热情有礼貌、面带微笑,鞠躬问候:
“晚上好,欢迎光临”
“请问先生/小姐有否订房”
“对不起,请稍等我帮您查找一下”
“不好意思,让您久等,请跟我来”
了解客人贵姓并随时尊称宾客。
(1) 带客时,要走在客人前面,保持与客人之间的距离(不快不慢)主动向客人介绍公司的消费,设施及节目。
(2) 带客入房时,做到先请客人进房入座(礼貌用语、手势)。
(3) 退下语:XX先生/小姐,祝你们玩得开心,以下由DJ小姐继续为您们服务。
(4) 送客:客人走出舞厅门口时,要有技巧地询问客人是否稍后再来,若客人表示离去,要鞠躬微笑表示,多谢光临,请慢走,欢迎下次光临!
3、营业后
做好岗位卫生,收拾好工作中的物品
7. 为什么咨客穿旗袍
个人认为汉服应该做为礼服来穿,用在重大典礼和节日的时候,如果服务员什么的都穿汉服,这个有点~~~
8. 酒店里的咨客是做什么的 与服务员有什么不同
酒店里的咨客主要是做对客人引导作用的,当然也是最先对顾客服务的人员,不过酒店里的咨客是为顾客提供大范围的信息服务的,没有具体的某种贴身服务。主要的工作是为客人引路、指方向、解决客户遇到的问题,和对酒店的意见和建议等,要求外表好、亲和力好、语言表达能力要求高。
9. 在酒吧做服务员好些还是做咨客好些
你要想钱多就做服务 但是累 ;也可以锻炼自己‘;你要是认为夜场新鲜那你就做咨客吧
10. 餐厅咨客负责什么工作
餐厅咨客负责工作为以下部分:
1、服从管理,听从餐厅管理人员的工作安排,接受主管分配的服务工作,向客人提供优质服务。
2、仪表大方,负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。
3、接听电话,做好餐厅预定记录,并熟记预定内容,负责落实。
4、将客人引领到适当的座位,当餐厅满座时,应耐心向客人解释,。
5、客人离开餐厅的时候,迎宾员主动送客,并说礼貌用语与客人道别。
6、协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。
7、尽力记住常客姓名,习惯,爱好,提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。负责保管,检查,更新和派送菜牌,酒水牌,报纸。
8、 负责做好指定范围内的公共卫生。
9、帮助客人存放衣帽雨伞等物品,妥善保管客人遗留物品。
10、掌握餐厅容量及布局,以便解答客人询问,合理安排客人,平衡工作量。
11、查询客人的意见,并及时向当班领导汇报。
12、客人离天餐厅后,要及时填写记录卡,更进客户档案记录。
(10)咨客工作服制服扩展阅读
餐厅咨客工作流程:
班前检查工作:
1、每天开餐前先查看咨客交接本,完成上一个班次交接下来的工作;
2、检查营业台电话是否已拿出来接上线;营业台的营业牌,菜单展示牌是否拿出去摆放好;大厅,厅房的空调以及灯光总电源总开关是否已经开启;
3、报架是否洁净,当天的报纸有无领取,预订本,计划书,菜牌是否已准备好;
4、咨客柜内是否备有小纸巾,火柴,订书针,点菜单及各种表格和单据;
5、了解当天的预订情况,若有预定,须检查指示牌,菜名卡,菜牌,席位卡,签到台,名片盘等是否已准备好,并在活动结束后将其收回;
6、保管好钥匙,放在咨客柜内;及时下单更换台面鲜花;
7、登记好餐饮部办公室所下达的所有计划书和通知单据,并知会到相关的所有人员。
接待工作:
1、主要迎接客人用餐的领位,并交接给楼面的服务员;
2、接受客人的电话咨询和预订。
收市工作:
1、详细做好交接班记录,将所有摆放在营业台的物品收回,琐好;
2、确定工作日志和相关单据已经准备好;
3、做好营业收入总数的登记,班前会议纪要的记录4,填好所须维修和申报的单据,待次日上交.5,并做好咨客内部交接,并写在交接本上。