『壹』 老冷鱼干的做法
客家小炒鱼干
小贴士
腌制鱼肉的时间不少于两天,最好是三天,这样蒸好的鱼肉成蒜瓣状,口感劲道,腌制时间短,鱼肉粉,口感不好。
如果不放鱼露,成品口感层次降低。
腌制的时候,鱼肉一定要放冰箱,否则鱼肉会酸。
老卤过滤,煮开,可以冻在冰箱,第二次做,再放原配方三分之一的料加在老卤里面,如果鱼不多,不加料,也可放少量盐巴。
『贰』 如何简述“池鱼”
1、池鱼--海洋鱼类池鱼简述俗称"池鱼",俗称"池鱼"的主要是鲭科的鲐鱼和羽鳃鲐等,形态特征]体纺锤形、略侧扁。一般体长 15~27厘米,体重150~400克。横切面圆形。背鳍:二个,距离较远。第二背鳍及臀鳍后面各有小鳍五枚。尾柄细瘦而强有力,两侧均有隆起嵴,上下颌各具一行细牙。鳃耙长而扁。呈羽毛状,故名"羽鳃鲐"、眼大、脂眼睑发达。侧线完全,与背缘平行。体及颊部均被细小圆鳞,胸部鳞片大,形成一小胸甲、体背部青绿色,沿背鳍基底有l~2列黑点。体两侧有6~7条黄色纵带,长短不齐,一般是侧线以上有三条,侧线以下有四条。腹面银白色、各鳍灰褐色。尾鳍深叉形、黄褐色。
2、古代汉语中称为池中之鱼,比喻跟自己有关系的关连体如果有损失的话,就会联系到自己,如唇亡齿寒,比喻无缘无故地遭受祸害。出处:战国·卫·吕不韦《吕氏春秋·必己》:"宋桓司马有宝珠,抵罪出亡,王使人问珠之所在,曰:'投之池中。'于是竭池而求之,无得,鱼死焉。此言祸福之相及也。近义词有:根株牵连和累及无辜等。
『叁』 池鱼的池鱼简述
俗称“池鱼”的主要是鲭科的鲐鱼和羽鳃鲐等。
羽鳃鲐( 鲭科)Rastrelliger kanagurta
[ 地方名]白柄子、白面鱼。
[形态特征]体纺锤形、略侧扁。一般体长 15~27厘米,体重150~400克。横切面圆形。背鳍:二个,距离较远。第二背鳍及臀鳍后面各有小鳍五枚。尾柄细瘦而强有力,两侧均有隆起嵴,上下颌各具一行细牙。鳃耙长而扁。呈羽毛状,故名“羽鳃鲐”、眼大、脂眼睑发达。侧线完全,与背缘平行。体及颊部均被细小圆鳞,胸部鳞片大,形成一小胸甲、体背部青绿色,沿背鳍基底有l~2列黑点。体两侧有6~7条黄色纵带,长短不齐,一般是侧线以上有三条,侧线以下有四条。腹面银白色、各鳍灰褐色。尾鳍深叉形、黄褐色。
[产地、产季]羽鳃鲐主要产于红海、非洲东岸、印度、印度尼西亚、菲律宾等国。是印度、印度尼西亚主要渔获品种。我国仅产于南海、渔期多在2~5月份和7~8月份。
[经济价值]该鱼肉厚刺少,家庭多以红烧、糖醋、熏制。味道尚好、除鲜食外多腌制成咸鱼出售。另外,羽鳃鲐和鲐鱼一样含组胺较多,又易变质。因此,在购销活动中一定要注意保鲜,质次的鱼绝对不能销售和食用,以防过敏中毒。
鲐鱼[ Club mackerel ]特征:体粗壮微扁,呈纺锤形,体长20-40厘米、体重150-400克。头大、前端细尖似圆锥形,眼大位高,口大,上下颌等长,各具一行细牙,犁骨和腭骨有牙。体被细小圆鳞,体背呈青黑色或深蓝色,体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。腹部白而略带黄色。背鳍2个,相距较远,第一背鳍鳍棘9-10根,第二背鳍和臀鳍相对,其后方上下各有5个小鳍;尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊;胸鳍浅黑色,臀鳍浅粉红色,其他各鳍为淡黄色。
产地:分布于太平洋西部。我国近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场。
价值:为我国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百春色含蛋白质21.4克、脂肪7.4克,肉质坚实,除鲜食外还可腌制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油。
『肆』 池鱼王是什么鱼
池鱼王主要是鲭科的鲐鱼和羽鳃鲐等。
『伍』 开童装店加盟好一点还是做散货好点
许多打算做童装店的朋友都纠结是做加盟还是散货,对于加盟和散货,涉及的因素比较多,需要考虑的方面也比较多,决定了童装店以后的路线,所以再怎么小心也不为过。
开童装店具体是做散货还是做加盟好,这个得从客观和主观两方面来综合考虑!
客观因素
散货
选散货的话,货源方面需要自己去寻找,不过由于童装市场发展迅速,散货生产厂家众多,市场散货各类风格都有,你可以随便挑选。
价格便宜,对资金要求没那么高,投资不大,风险相对容易控制。
你想进多少货就进多少货,对店铺的约束少,可以根据你开店当地的消费情况、自己的眼光来挑选店铺最适合卖的货品。如果店铺一旦哪类货品不好卖了,可以随时进行调整。简单来说就是自由发挥。
散货市场鱼龙混杂,在质量做工方面要比品牌差很多而且质量没有保障,对经营者的眼光和胆识是一个很大的考验。
市场散货的衣服很多没有三标,衣服质量没有安全保障。不像成年人,小孩子的衣服最重要的不是款式,而是质量。
另外散货没有统一的风格,没有做过任何服装经验的人,去拿货会挑不准衣服,如果你挑多家拿货,批发商给你的批发价格肯定高,你的拿货成本就高了,再加上没有“退货”政策,一旦积压过多货品就容易造成一系列问题。
做散货凡事都要亲力亲为,店铺选址、店面装修、童装摆放方式、童装导购知识、经营策略、季节促销安排等等,甚至是一个小小衣架的样式,都会左右店铺生意。如果不是有经验的童装经营者,对店铺的运营、管理、销售懵懵懂懂的新手,以上一大堆问题就会令童装店举步维艰。