帽子饼的做法

㈠ 草帽饼的做法是什么 面粉真的是这么的神奇吗

主料

烫面 油酥

油

草帽饼的做法步骤

9.起层，出锅，不错吧

㈡ 太原小吃帽盒子的做法

摘要 您好，太原帽盒的做法

㈢ 草帽饼的做法

草帽饼的原材料;
面粉200克、鸡蛋2个、豆油30克、
草帽饼的调味料
盐5克
草帽饼的制作方法：
1、面粉加水和蛋清和好，擀成薄片；
2、淋上豆油，撒上盐，折叠成圆形，再擀薄成圆片；
3、锅中油烧热，放入擀好的面饼煎至金黄色即可。
草帽饼的特别提示：
折叠时要有层次，做出才会是草帽形。

㈣ 草帽饼怎么做，草帽饼的超详细做法

用料：
低筋面粉
220克
猪油
30克（植物油也可，猪油更加酥脆）
盐
4克
温水
125克
草帽饼的做法：
200克面粉、开水和2克盐放大碗里揉搓成光滑的面团，用湿布盖好醒面15分钟备用
猪油、2克盐、20克面粉拌匀成油酥备用
小贴士：
1.面条折好卷起后，需松弛15分钟后再擀开
2.擀开后需翻面把有油酥的一面朝下,平底锅慢火煎(或烙)至两面金黄.

㈤ 草帽饼的做法,草帽饼怎么做好吃,草帽饼的家常做法

你好，准备面粉200克、鸡蛋2个、豆油30克、
草帽饼的调味料
盐5克
草帽饼的制作方法：
1、面粉加水和蛋清和好，擀成薄片；
2、淋上豆油，撒上盐，折叠成圆形，再擀薄成圆片；
3、锅中油烧热，放入擀好的面饼煎至金黄色即可。
草帽饼的特别提示：
折叠时要有层次，做出才会是草帽形。

㈥ 草帽饼如何烤制才能层次分明柔软筋道

作为北方人，面食是我们的主食，各种各样的饼更是变着花样吃。草帽饼，形状似草帽，而且一层层一圈圈，更像是草编的那种。其实做法不难。掌握好两个要点。一是揉面；二是做法。哈哈，听起来好像没说一样，因为烙饼不就这两个步骤嘛！对了，再更正一个啊，不是烤的，是烙的。平底锅，电饼铛都可以，如果用电饼铛，建议中间的档位。具体原因如下过程中会提到。

12.
将饧好的面团在盆里揉光滑，把表面抹的油全部揉进面团，面团不粘手而且很滋润，取出放在揉面垫上，分成两份；没有揉面垫用案板也可以的，适量撒些面粉防粘；

13.
将不用的面团继续放在盆中，蒙上保鲜膜保湿；这一块饧5分钟，擀成长方形，厚度约3、4毫米，饧好的面团能够随意擀成各种形状，如果一擀就回缩说明还要再饧一会儿；

14. 将一半的油酥用勺子舀在面皮上，用勺背抹匀，再把一半的葱花均匀撒上面；

15. 将面皮从右向左折1/3，盖住面皮；

16. 再将左边的面皮向右折，面皮互相贴合，用擀面杖再略微擀薄些；

17. 用刮板或者刀将三折面皮切割成9等份；

18. 三条一组，先取其中一条，盘绕成圈，一边盘一边拉长面皮，并且使面皮之间贴合紧密；三条盘成一个圆饼；

19. 三个圆饼都盘好了，把尾部压在饼子下面，这些就是手抓饼的生坯；

20. 取其中一个饼坯，擀成厚约3、4毫米的薄饼，薄可以熟得快，而且分层也清晰；厚熟得慢，分层后皮略厚一些；

21.
我用的老式铸铁饼铛，倒一点油中小火烧热，将饼放在锅中，待底面定型并且转动后有唰唰的声音，就可以翻面了；用厚底的平底煎锅或者电饼铛也成噢；多说一句，也是开头咱留的伏笔。火力不要太大，要不然外面糊了，里面还生的；也不要太小，水分都蒸发了，饼就吃着不软乎了；

22. 两面隔一会儿分别翻两次身，受热更均匀，颜色浅黄色就可以了，轻轻一翻，直接出层次了；

23. 将饼倒在案板上，用筷子挑起来，层次分明，趁热吃外酥里嫩，如果不能及时吃，用湿布或者大盆盖住，防止表面过干。将剩下的面坯依次完成。

㈦ 《长安十二时辰》崔器在头盔里顶一张大饼，这有什么典故吗

如果头盔里面经常准备一张大饼，那一旦有什么情况，这大饼就能让他在两三天的时间里不会被饿死，依然能有体力求生。而那些没有准备的人，显然只能任人宰割了。

㈧ 怎样做草帽饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。