蓝帽子蜜枣

A. 如何辨别蜜枣的好坏 哪里的蜜枣好

蜜枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，蜜枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。蜜枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。那么，如何辨别蜜枣的好坏?哪里的蜜枣好? 真正的好的蜜枣，看起来都很饱满，果实表面的皱纹较浅，拿一颗放在手掌上，沉甸甸的很有分量。用手轻轻捏一下，会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。不好的就相反了。 随州蜜枣是湖北十大名产之一,以金黄,肉厚,个大肉丰，香甜可口,甘之如饴，形体均匀，赛过秤砣，故称秤砣而久负盛名。早在清乾年间，州官奉献给皇帝高宗，高宗食后曰，随州蜜枣胜似仙桃。 随州金黄蜜枣以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”而远近闻名。它选用优良品种“罗汉枣”，经十多道工序精制而成。据测定，蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。更为走亲访友送礼馈赠之佳品。 如需购买蜜枣，可到康爱多药店选购。康爱多药店是一所致力于帮助老百姓提高用药水平、降低用药费用，为病患朋友提供厂家直供、低价，绝对正品的优质药品的网上药店。

B. 枣的蜜枣品种有哪些

（1）宣城尖枣

主要分布于安徽宣城水东、孙埠、杨林等乡镇，为当地的主栽品种。

果形大，平均单果重22.5g，大小整齐。果实长卵圆形，果面光滑，果皮红色，采收加工期为乳白色，很少裂果。果肉乳黄色，汁液少，味甜稍淡，含糖量为9.9%，含酸量0.27%，每100g鲜枣含维生素C351.1mg，可食率97%。8月下旬进入白熟期，蜜枣品质上。9月上旬开始上色，果实生育期95d左右。

（2）宣城圆枣

别名团枣，主要分布在安徽宣城水东、孙埠、杨林等乡镇，为水东乡主栽品种。

果实大，平均单果重24.5g，大小整齐。果实近圆形，平整光滑，果皮薄，白熟期绿白色，着色后赭红色。果肉淡绿色，质地细密，汁液中多，白熟期含糖量10.7%，含酸量0.23%，每100g鲜枣含维生素C333.1mg。脆熟期味甜略酸。8月下旬进入白熟期，9月上旬着色，开花至白熟期95d左右，裂果轻。蜜枣品质上。

（3）灌阳长枣

别名牛奶枣，主要分布于广西灌阳，为当地的主栽品种。

果实长圆柱形，果尖向一侧歪斜。平均单果重14.3g，果皮较薄，着色后富有光泽。果肉黄白色，质地较细，稍松脆，汁液少，味甜，可食率96.9%，白熟期含糖量18%，全红果含糖量27.9%，出干率低。蜜枣品质上。

4）连县木枣

主产于广东连县星子、大路乡等地。

果实中等大，平均单果重13.3g，大小整齐。果实长椭圆形，果皮中厚，黄红色，果肉白绿，质地略松，汁液中多，味甜。7月底果实进入白熟期，果实生育期115d。成熟期落果少，不裂果。蜜枣品质上。

（5）随县大枣

别名秤砣枣，产于湖北随州的唐镇乡，占当地枣树总数的95%。

果实大，平均单果重18g，大小整齐。果实长圆形，果皮中等厚，果肉厚，白色，质地松，汁液少。白熟期含糖量8.3%，含酸量0.28%，每100g鲜枣含维生素C480.5mg，适宜加工蜜饯，品质上。8月下旬果实成熟，果实生育期约90d。

（6）义乌大枣

分布于浙江义乌、东阳等地，为当地主栽品种。

果实大，平均单果重14.5g，大小均匀。果实圆柱形或长圆形，果面不很平整。果皮薄，白熟期浅黄色，着色后赭红色。果肉厚，乳白色，质地稍松，汁液少，白熟期含糖量13%，每100g鲜枣含维生素C503.2mg，适宜制作蜜枣和南枣，品质上。8月下旬进入白熟期，果实生育期95~100d。

该品种耐旱、涝，成熟期遇雨不裂果。栽植时需配置授粉树，为优良的蜜枣品种。

（7）嵊州白蒲枣

别名白蒲枣，分布于浙江省的嵊州、新昌等地。

果实中等大，平均单果重12g，果形大小整齐。果实椭圆形，侧面略扁，果面平滑光洁。果皮白熟期呈白绿色。果肉近白色，质地较细，汁液中多，可食率96.6%，蜜枣品质上。着色后有裂果现象。果实8月下旬进入白熟期，开花至白熟期90d左右。鲜果较耐贮运。

（8）桐柏大枣

产于河南桐柏，数量不多。

果实特大，一般果重46g左右，近圆形。果皮中厚。果肉厚，黄白色，质地较松，汁液少，甜度中等，含糖量22.1%，含酸量0.32%，每100g鲜枣含维生素C442.3mg，可食率97.2%，适于加工蜜枣，品质上。9月上旬采收，果实生育期110d左右。易裂果。

（9）苏南白蒲枣

产于江苏南部和上海市郊，为当地主栽品种。

果实中等大，平均单果重9.9g，大小整齐。果实长鸡心形，果面平滑光洁。果皮较薄，果肉乳白色，质地细脆，纤维少，汁液多，白熟期含糖量11.7%，含酸量0.42%，每100g鲜枣含维生素C520.8mg，可食率97.2%，蜜枣品质上。果实生育期110d左右。裂果较严重。

C. 蜜枣的功效和禁忌有哪些

1、蜜枣的营养价值分析

①、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

②、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

③、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

④、对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

⑤、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

⑥、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

2、蜜枣的食疗作用

①、枣味甘、性平，入脾、胃经。

②、有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。

③、用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

①、中老年人、青少年、女性尤宜食用。

②、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食；糖尿病患者慎食。

4、蜜枣的做法

蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香，一般只喝茶不吃茶中枣，偏甜。

D. 蜜枣在哪里可以买到

蜜枣在网上，普通的超市都可以买呀！现在的蜜枣都是包装好的饿，以前可能会有散装的蜜枣，但现在几乎很少了，提醒大家，买回来的蜜枣没吃完，要把袋子密封好，这样保存的时间长，也不容易变坏

E. 蜜枣怎么吃好

蜜枣除了煲汤就没有用了吗？

大错特错啦

其实干燥天气喝上一碗蜜枣水，又滋润又可以去火气

作法特简单，蜜枣4-5颗，最好选小粒的，比较容易煮烂

加清水略煮后用勺子把蜜枣压烂，再煮10分钟后就可以喝了。想甜点的话就加冰糖。（我是略煮后直接倒入保温瓶里，然后一天都有得喝了）

还可以依照自己喜欢加点雪耳、南北杏、玫瑰........

如果加胡萝卜还非常适合小BB喝哟

胡萝卜蜜枣水

主料:胡萝卜1根或适量，蜜枣2粒。
调料:无。
做法步骤:(1)胡萝卜去皮，洗净切片；蜜枣洗净。
(2)锅内放入适量的水煮开，放入蜜枣、胡萝卜。
(3)煮开后小火再煮1小时使出味，去渣留汁。可直接饮用或用以冲调米粉。
说明及备注:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能健胃，助消化及防治因缺乏维生素A所引起的疾病，宝宝消化不良或上火，都可以用胡萝卜、蜜枣煮水来冲奶或冲米糊，有一定的食疗功效。

F. 蜜枣有什么营养价值

蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。
蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。
功效分析：
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲，更加年轻。

G. 蜜枣树是什么样蜜枣是什么样子的

蜜枣树其实就是普通的枣树，而蜜枣其实并非是长出来就是甜如蜜，又有些糯粘的口感的，而是后期加工而成的。

H. 蜜枣有什么功效作用

蜜枣的功效：
蜜枣是红枣的加工成品，蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品，蜜枣有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效，蜜枣用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用；脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣，牙病患者不宜食用蜜枣，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜枣。

名称：蜜枣
性味：味甘、性平。
归经：入脾、胃经。
功效：补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性；
主治：用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用。
来源：蜜枣是红枣的加工成品。
适宜：一般人群均可食用，中老年人、青少年、女性尤宜食用蜜枣；
禁忌：脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣，牙病患者不宜食用蜜枣，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜枣。

蜜枣的作用：
蜜枣甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。
1、蜜枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
2、蜜枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
3、蜜枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
4、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
5、蜜枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
6、蜜枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

蜜枣的吃法：
阿胶蜜枣炖鸡
功效：此汤有补血养血安神的功效，适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
材料：阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克。
做法：以上材料隔水炖一小时。

蜜枣山药
材料：熟山药500克，金丝蜜枣250克，白糖200克。
做法：
1、把山药去皮，先切成长5厘米的段，再切成1厘米厚的片。蜜枣剖成两半，去核。
2、把蜜枣和山药分别排在碗内成两排，余下的山药填放在碗里，撒上白糖，放清水50克。
3、旺火蒸到白糖完全溶化时取出，将糖汁控出，翻扣在圆盘里，再把蒸蜜枣山药的汁，烧至浓稠时．浇在蜜枣山药上即成。

蜜枣百合羹
材料：鲜百合150克，蜜枣100克，冰糖20克、湿淀粉20克
做法：
1、百合洗净泥沙，削去黑斑，掰成瓣。
2、锅内入清水，放冰糖、蜜枣煮10分钟。

排骨蜜枣汤
功效：健脾强胃，补肺益气。
材料：排骨400克，蜜枣6粒，淮山药50克。
做法：
1、将排骨放入沸水中煮5分钟，取出洗净；
2、另将淮山药、蜜枣洗净。
3、锅内放适量水煮开，放入排骨、蜜枣、淮山药，煮开后撇去浮沫，再煨3小时，下精盐调味即成。

燕窝蜜枣汤
功效：此方有养颜和祛皱纹之功效，使肤色光泽滋润。
材料：燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量
做法一：红糖适量，将燕窝用清水泡开，除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内，加水适量，煮至蜜枣烂熟，再入红糖调味食用。
做法二：将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再入冰糖调味食用。

阿胶蜜枣
功效：美容补血。
材料：大枣、阿胶、红塘、蜂蜜。
做法：
1、清水熬煮阿胶块，水不用太多，是大枣的2倍即可。阿胶这东西比较补，所以不要放太多，我一般就放20-30克一次。需要搅动哦，不然会扒锅；
2、熬啊熬，差不多熬化的时候，把大枣放进去。一起小火熬；
3、水蒸发掉一半时；大枣颜色也呈现比刚才深的时候，加红塘，需要不停的搅动。慢慢能感觉搅动的时候“上劲儿”了。水分蒸发的差不多了，就可以关火了；
4、放到容器中，加适量蜂蜜调味。

蜜枣甘草汤
功效：补中益气解毒润肺，止咳化痰。适用于慢性支气管炎咳嗽、咽干喉痛、肺结核咳嗽等症。
材料：蜜枣8枚 生甘草6克
做法：将蜜枣、生甘草加清水2碗煎至1碗，去渣。
用法：每日2次，饮服。
来源：民间方。

蜜枣无花果
功效：本果品具有润肺止咳利咽功效，适宜于阴虚干咳无痰，咽喉疼痛，声音嘶哑等患者食用。
材料：新鲜无花果2枚，蜜枣2枚，冰糖20g。
做法：先将无花果洗净，与蜜枣一起放在碗内，隔水炖烂；冰糖打碎研成细末，调入果泥中，搅拌均匀，待温食用。

蜜枣洋参茶
功效：平肝火，清肠热，老少咸宜。
材料：西洋参10克切片，10个蜜枣。
做法：将西洋参片，放入焖锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。

蜜枣核桃仁
功效：益肾填精，补脑健脾。适用于神经衰弱，头昏失眠，注意力不集中，记忆力减退者。
材料：蜜枣250克，核桃仁、糯米粉各100克，蛋清、白糖等各适量。
做法：
1、蜜枣蒸熟后去核，核桃仁放油锅内过油1分钟捞出；
2、每粒蜜枣内包1小块过油的核桃仁；用蛋清调拌糯米粉，将卷好的蜜枣放入糯米浆内蘸匀。
3、油锅烧至五成热，将蜜枣逐个下锅油炸至金黄色捞出，全部炸好后再加锅略炸，装盘后撒上白糖即可。

蜜枣核桃羹
功效：此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发。
材料：蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量。
做法：
1、将蜜枣去核，洗净，沥干水分；
2、与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮；待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用。

桂圆蜜枣粥
功效：这是女性应经常食用的保健粥，它具有补血安神、开胃健脾的作用，尤其适合贫血的女性孕前食用。
材料：米200克，桂圆(干)10个、蜜枣6个、姜丝1小勺、白糖(或红糖)适量。
做法：
1、将蜜枣洗净,去核;桂圆去壳与核，取肉冲净。
2、将水烧开后放入米，煮开后放入蜜枣和姜丝煮粥，粥好后再放入桂圆肉和白糖，煮5-6分钟即可。

百合蜜枣猪肺汤
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
材料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
做法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时

蜜枣的食用禁忌：
脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣，牙病患者不宜食用蜜枣，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜枣。

I. 新疆特产，这个也不像是蜜枣，细长的，核也是细长的，肉比较薄，但应该就是蜜饯类的，究竟是啥呢

我是新疆人 这不是新疆特产 这是阿拉伯的 主要产地是沙特阿拉伯 我们叫 Homa 不知道汉语名字 - - 反正不是新疆特产