老教授帽子面条

『壹』 辣鸡帽子的做法！你好我想问下！比如说吃碗米线！或者面条！想要辣鸡的帽子！或者闷肉的帽子该怎么做呢

鸡肉煮熟切丁后放油炒。鸡肉炒了差不多放花椒、辣椒、八角、草果、蒜半 ，最后小火放入辣椒面待油红就可以了，记住多放点油啊

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『贰』 请问这是什么帽子是报童帽么很喜欢《美国往事》里“面条”的搭配啊，虽然有点街头的感觉。。

鸭舌帽，现在网上有卖的一种如下图：

『叁』 <<红蝎子>>中,那个警官说了一句"戴帽子吃面条"是什么意思

头不顶天 口不食米

『肆』 急 求 包子和面条的笑话 急

包子和面条大打出手，但是包子因为太肉脚，
被面条打的落花流水，
于是在离去时，对面条撂下一句:‘好胆别走，我去叫伙伴来教训你’
包子就去约了煎包、馒头、面包等，准备去找面条理论理论，
就在路上遇到了泡面，
包子等人于是围住了泡面一阵毒打，
泡面被青红皂白打了一顿后，
问包子为何打他?
包子回答：面条，别以为烫了头发，我就不认得你！
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话说泡面被海扁完以后
觉得很不爽 于是伙同米粉,乌龙面,日本荞面和炸酱面
要去找包子算帐
不料 在路上遇到了小笼包
泡面指细看了一会儿 说道:兄弟们,上!
泡面扁的更是用力
在扁完小笼包后 面族人扬长而去
后来其他人问泡面说:你刚刚扁的好卖力 我们都不知道你那么讨厌他耶
泡面说:本来想稍微K一下就好
没想到他还装可爱 还穿童装...越想就越气
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话说泡面海扁完小笼包后，真是越想越气，
由于想来个续摊,再次伙同众面们再去找小笼包，
没想倒在路上遇到了割包，
哗！泡面狂怒一声，带头狂扁呀，
打得众面们都有点觉得惨忍了，
众面把泡面拉开来，问它说：“你怎么这么生气呀？”
泡面说：“太过份了，装可爱就够了，还给我头发中分...。”
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小笼包知道自己为何被扁之后.....
觉得很受委屈.....
于是把情形告诉菜包.豆沙包.水煎包.酸菜包..
'你待在这边.我们去找那个烫头发的'..
他们很生气的去找泡面算帐..
途中.遇到了米粉..
于是狠狠的把米粉修理了一顿......
离去的时候说'老兄.自己头发烫坏了.就该乖乖待在家里..
不要看人家可爱..就心理不平衡..**!!'
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话说包子上次被面条海扁一顿后，心情又够郁卒，
因此找了小龙包、菜包、水煎包、汤包等包一起去吃火锅去去霉气，
一进门看到了金针菇，
包族不分青红皂白把金针菇打了一顿，
留下一句话说：“不要以为你戴了帽子我就认不出你来！”
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话说包子上次被面条海扁一顿后，心情又够郁卒，
因此找了小龙包、菜包、水煎包、汤包等包一起去吃火锅去去霉气，
一进门看到了金针菇，
包族不分青红皂白把金针菇打了一顿，
留下一句话说：“不要以为你戴了帽子我就认不出你来！”

『伍』 云南“帽子米线”为啥叫“帽子”

1. 所谓“帽子”，昆明叫“罩帽”，即决定一碗米线味道的主料，如焖肉、肥肠、鸡肉、炸酱等，因这些调节口味的主料都是事先采用秘制配料炒制或烧纸出来，米线出品时直接将它们舀一勺放在整碗米线的上方，形似给米线戴了一顶“帽子”，故名“帽子米线”。

2. 带鲜汤的是帽子鲜汤米线，不带汤的则是帽子卤米线。

3. “云南小吃十八怪，帽子米线把帽戴”说的就是云南帽子米线。

『陆』 做煮面条，米线，的肉帽子，要怎么炒出来好吃，汤又怎么做

后臀肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、辣椒粉。
做法：
1、后臀肉洗干净，用刀刮净猪皮（不要去皮），把肥瘦肉切开
2、切片，肥瘦分开放；
3、锅里放少许油，油热转一下锅，先下肥肉煸炒一下（先把肥肉里面的油煸出来，肉臊子才会肥而不腻）；
4、煸炒到肉皮颜色稍发亮,赶紧倒入瘦肉（不能煸得时间太长，否则肉干巴巴的不好吃）；这个过程用中火，要不停翻炒，因为油没煸出来前，容易糊；
5、放姜末，料酒，酱油，五香粉翻炒一下，再放盐（比平时炒肉量多一点），醋（注意不是少量醋，比平时炒肉的量要多两倍），加盖转小火焖10分钟，让其入味；（肉应该再肥一点就好了，油就可以全部浸没肉）
6、肉熟后，均匀撒上辣椒粉，这个过程不要翻动，让油自然浸透辣椒粉（这样炒出来的臊子颜色很红）后，翻炒下就可以出锅了。

『柒』 炸酱面帽子是怎么做的

炸酱面
主料
面条(适量)五花肉(适量)甜面酱(适量)姜(适量)葱(适量)心里美(适量)黄豆芽(适量)黄豆嘴(适量)葱丝(适量)芹菜(适量)
调料
八角(适量)蒜末(适量)食用油(适量)生抽(适量)辣椒(适量)清水(适量)
厨具
无
1 黄瓜、心里美、葱白洗净，切丝；豆芽、黄豆洗净，豆芽掐头去尾；芹菜洗净切丁。
2 依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟，捞出过凉后沥干水分。
3 肉切成见方的小丁，葱姜略拍，蒜切碎末；甜面酱加1勺生抽、少许水稀释。
4 锅置火上少许油烧热，放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱、姜、八角煸香。
5 挑拣出葱姜、八角。
6 倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。
7 加入蒜末、辣椒不断搅拌。
8 熬至酱汁粘稠即可。
9 锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，挑出盛入碗。
10 码上菜码、放上炸酱即可食用。

炸酱面
用料
主料面粉适量
辅料猪肉适量香菇适量黄瓜适量淀粉少许豆油适量
调料食盐适量鸡精适量葱少许姜适量蒜适量甜面酱适量胡椒粉适量黄酱适量
炸酱面的做法
1.猪肉肥瘦分开，分别切丁，然后用盐、鸡精、淀粉，胡椒粉、油将瘦肉丁腌渍15分钟
2.葱和黄瓜切丝，姜蒜切末备用
3.锅里放少许油，然后放入肥肉丁，煸炒至微黄出油，再放入腌渍好的瘦肉丁一起翻炒至变色加入姜蒜末出香味后放入香菇
4.香菇稍稍变软，加入干黄酱和甜面酱的混合酱，翻炒均匀，加入适量开水，小火半个小时。待汤汁浓厚，加少许鸡精，改大火，稍稍收一下，即可
5.面粉里加少许盐，和成稍硬的面团，醒半个小时。然后擀成片，切条。入开水锅，两开即可。出锅后放上黄瓜丝和葱丝浇上炸酱即可

『捌』 拉面的帽子会泽的红烧牛肉是怎么做

拉面的帽子会泽的红烧牛肉做法
牛腩：500克; 面粉：300克;

西红柿: 300克; 生菜: 150克;
姜：1块; 蒜：几瓣; 八角：3枚; 桂皮：1块; 干辣椒：5个; 老抽：1小勺; 生抽：1小勺; 料酒：1小勺; 食盐：1小勺; 白糖：1小勺; 水：1200毫升; 小葱：1根;
红烧牛肉面的做法
1
牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分
2
锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净
3
锅内烧热油，倒入A调料(葱1棵、姜1块、蒜几瓣、八角3枚、桂皮1块、干辣椒5个)炒香倒入牛腩，加B调料(老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1小勺、糖1小勺)炒匀

4
炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水
5
大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态
6
一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可
7
面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内
8
浇上牛肉和汤汁即可

『玖』 牛肉帽子做法，做来吃面条的

牛肉焯水，用糟辣子，郫酱，昭通酱，辣椒面，炒熟就行