怎样制作拿破仑帽子

❶ 拿破仑蛋糕的制作方法

一.酥皮

裹入用黄油 180g 

低筋面粉 160g 

高筋面粉 90g 

和面用黄油 25g 

盐 4g 

冷水 120ml 

二.馅料

蛋黄 2枚 

低筋面粉 50g 

牛奶 250ml 

白砂糖 50g 

香草荚 1枚 （或香草精 1茶匙） 

鲜果 适量 （芒果、草莓、奇异果等） 

一、揉面

1.将准备和入面团的25g黄油切成2cm见方小块，室温软化至可以轻松揉捏变形。 

2.高筋面粉和低筋面粉混合均匀，一起过筛备用。 

3.在面粉中加入黄油，用手指抓拌均匀。 

4.将盐加入冷水，缓缓倒入面粉中，一边倒，一边搅拌使面粉形成雪花片状。 

5.将已经形成雪花片的面粉揉和成光滑面团 

6.在面团上切个十字口，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。 

7.将裹入用黄油切成2mm厚的小片。 

8.在保鲜袋中排列整齐，排成大约15cm宽，20cm长的长方形。 

9.此时黄油会有些许融化，趁势用擀面杖将裹入用黄油擀压整齐并放入冰箱冷藏，使其重新变硬。

二、酥皮制作

1.冰箱中取出面团，案板上撒少许高筋面粉做手粉，将面团擀成大方片，宽度比裹入用黄油的长度稍宽，长度是裹入用黄油宽度的三倍； 

2.把变硬的黄油取出，撕掉保鲜袋，放在大面片的中间；

3.将左边的面皮向右折叠； 右边部分的面皮也向左折叠，在黄油上方重叠；

4. 将面皮上方开口的部分捏紧；用手掌在面皮从上到下地滑动，将面皮中的气体擀出来； 再将下端开口封紧，务必将黄油包裹严密。

5.将面皮旋转90°，横放在案板上，用擀面杖从中心向四个角轻轻地擀压，擀成大长方形。 

6.将擀好的面皮的左边1/3向右折叠。 

7. 右边1/3向左折叠，形成三层。折叠好的面皮包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。

8.松弛好的面皮取出后放在案板上，稍回软后用擀面杖轻轻敲打使它向两边延展开。

9.然后再次用从中心向四角擀压的方式轻轻地擀成长方形，此时动作要轻。

10. 重复三层折叠的方式折好并包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。

11. 再次重复擀开、折叠、冷藏的步骤，也就是说，一共需要进行3次折叠，冷藏3次。 

12. 把冷藏好的面皮取出，擀成厚0.3cm的长方形面皮。

13. 如果长方形不够规整，可以用小刀切去多余的部分，修整成长方形。

14.千层酥皮放入铺上油纸的烤盘，烤箱185℃预热10分钟，酥皮放入烤箱中层烘烤20分钟。 

15. 待酥皮温度降至不烫手了，即可切成长7cm，宽4cm的长方形小块备用。

三、馅料制作

1.蛋黄放入小煮锅中并加入白砂糖打散。 

2.加入牛奶搅拌均匀， 筛入低筋面粉搅拌均匀。 

3.用小火加热，边煮边搅拌，直至成浆糊状，放入冰箱冷藏。 

4.将心仪的鲜果切成小块备用。

5. 选取一个圆形裱花嘴装入裱花袋中，然后将馅料装入裱花袋备用。 

6.将一块酥皮放在盘中，挤上一层香草馅料。

7. 在馅料中放入鲜果。 

8.依次做成三层酥皮，两层馅料的组合，并在顶端做装饰即可。 

❷ 怎样用纸折拿破仑帽

不用纸，弄个大檐帽，帽檐前后折起来固定在帽子上，缝两个带子固定个三色帽徽即可

❸ 拿破仑蛋糕的制作方法

拿破仑蛋糕
材料

水油面：富强粉蛋清盐白醋水
油酥面：富强粉玉米油

做法1、先和油酥面，富强粉和油揉匀；

2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。
3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。

❹ 拿破仑.波拿巴头上戴的是什么帽子

是法国帝政时期军装的帽子，叫法式两角帽或法式双角帽，用熊皮或海狸皮制成。

❺ 为什么拿破仑是横着戴帽子的

拿破仑戴的这种叫‘二角帽’是当地各国皇族都比较喜欢的饰物。有趣的是，据说拿破仑带二角帽还有个原因便是，因为他身材太矮，这种又高又大的二角帽正好弥补了这一缺陷。如今巴黎荣军院里面还收藏着拿破仑戴的这顶二角帽

❻ 拿破仑时期的这种帽子 就是图上那个骑马人的那种 叫什么帽 现在有卖吗 多少钱

二角帽也叫拿破仑帽，考克帽。拿破仑是法国十八世纪末至十九世纪初著名的军事家、政治家。在历史上留下许多赫赫有名的功绩。但与他同时出名的，还有他头上的那顶帽子。

拿破仑戴的这种叫‘二角帽’是当地各国皇族都比较喜欢的饰物。有趣的是，据说拿破仑带二角帽还有个原因便是，因为他身材太矮，这种又高又大的二角帽正好弥补了这一缺陷。呵，如今巴黎荣军院里面还收藏着拿破仑戴的这顶二角帽。

❼ 拿破仑的幕后制作

一部原长六个小时的默片（原版已遗失），后来被逐渐压缩，产生20来个版本，直到1981年才被英国影史专家恢复成现在的样子。按照导演的构思，部分场景需要三块银幕并排放映。其手法既是古老的，又是前卫的。冈斯镜头里的拿破仑系命运之子，法国革命的化身。影片中充满了这样的经典场面，如开场极具参与感的雪仗，海上和巴黎会议大厅的双重风暴等，仿佛是格里菲斯与爱森斯坦优质基因的嫁接。

❽ 拿破仑的制作发行

日期国家/地区日期国家/地区1927年4月7日法国1927年4月7日德国1927年11月27日芬兰1927年12月26日 瑞典1929年2月11日美国1929年2月17日美国参考资料

❾ 拿破仑蛋糕怎么做

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❿ 拿破仑派怎么做

核桃拿破仑派的制作材料：主料：起酥派皮300克
辅料：核桃100克,
调料：白砂糖30克 核桃拿破仑派的做法：1. 将千层派皮用擀面棍擀成40×30厘米，放入烤盘中；
2. 将派皮表面戳洞后，放入冷藏松弛1小时后取出；
3. 放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟后，派皮呈现茶色即可取出冷却；
4. 将核桃放入170/170℃ 烤箱中烤约15分钟后略切碎；
5. 将派皮切成4等份后，取其中一份表面涂抹上奶油霜饰（200克），撒上核桃后，再叠上第2层派皮，再重复此一动作两次；
6. 将叠好的拿破仑派修边，修边后剩下的派皮弄碎贴在两侧，表面撒上防潮糖粉即可。核桃拿破仑派的制作要诀：奶油霜饰：
材料：蛋黄25克、无盐牛油5克、发酵奶油180克、牛奶100克、玉米粉5克、低筋面粉5克、细砂糖30克、盐1/4小匙。
1. 牛奶、细砂糖、盐煮至滚沸；
2. 将蛋黄打散后，拌入过筛的玉米粉和低筋面粉，再将牛奶分次加入拌匀；
3. 放到火炉上，用小火煮至光亮凝胶状后离火；
4. 趁热加入无盐牛油并快速搅拌均匀，倒入一干净的烤盘中，用保鲜膜浮贴在奶油馅上待凉后冷藏备用；
5. 发酵奶油打至完全发白后，将奶油馅加入搅拌均匀即为奶油霜饰。 食物相克核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。