❶ 一只鸡肉开水煮一下鸡爪上有青色怎么回事
煮鸡应凉水下锅，有青色是杀后血管内血没排净往开水紧烫而产生的现象。
❷ 在市场上买的三黄鸡，切的时候发现鸡腿部位有瘀青鸡翅部位有瘀血，是怎么回事呢
如果是现场宰杀的，放在机器里脱毛的时候，可能会碰伤，没关系的。前两天我从老家捉了一只土土鸡，让市场卖鸡的帮忙宰杀，在机器里脱完毛拿出来我就发现鸡翅的部位发青，问那个老板说在机器里碰伤的，正常的很。你就放心的吃吧。
❸ 杀过的鸡脖子上全是青的是什么原因
是出在皮与肉中的血，属于损伤内出血。
❹ 鸡的皮杀了后变绿色的了
不太正常吧，是不是在买鸡的时候把鸡翅膀给绑住了导致血流不畅，产生的瘀血呢？在宰鸡翅膀的时候有没有血流出来呢？如果有血块，证明是瘀血；如果不是，就最好别吃鸡翅膀了，以防中毒。
❺ 不是现场宰杀的鸡翅膀上有瘀血是死鸡吗
有瘀血不一定是死鸡，杀的时候握紧了血放不干净也有瘀血
❻ 买了一只活鸡，宰杀后发现鸡腿是绿色的
瘀血是无毒的，但是卖鸡的人告诉你不要吃，就说明他自己都敢肯定，不把握，最好不要吃。
❼ 母鸡宰杀后发现胸部肌肉组织有淤血（如图），存在淤血的原因有哪些，另外，这只鸡食用是否安全
我刚才也买了一个，翅膀处有瘀血，胸前也有一片瘀血，还能吃吗？
❽ 冰冻的三黄鸡带点青正常吗
冰冻的三黄鸡带点青是有点瘀血，化冻以后用淀粉搓洗再用清水冲洗，就干净了。
❾ 杀鸡祭拜的时候发现鸡的腿变成了青色什么意思
你怎么还迷信啊，如果有神灵的话我天天拜，保佑我期期买彩票中500万。如果有神灵的话，就没有那么多坏人了。鸡腿青一定是鸡腿淤血造成的。还有你母亲的病照片是看不出什么的，一定在小医院看的，要在大医院看看，不过花钱多。
❿ 家里宰鸡发现鸡胸脯上的肉是绿色的！这是什么原因啊，对人体有害吗把绿色的割掉剩下的还能不能吃
近年来，市场上有时会发现个别肉鸡胸部肌肉中有局部呈现绿色的现象。这种现象在国内外的肉鸡产品中都有发生。虽然这种现象的发生率很低，但消费者对这种不常见的现象难以理解。
根据国内外有关资料和农业部有关检测机构对往部分绿色鸡肉的鉴定分析、家禽业专家的意见，现对绿色鸡肉发生的原因、对食品安全的影响及可能的控制措施总结如下：
因鸡肉组织中血管受损引起的绿色胸肌
出现的原因：由于鸡只因挣扎、强烈拍翅引起肌肉过激运动，导致鸡胸深肌中血液供应被阻断或减少而导致的局部肉颜色变化。本现象一般无临床症状，常因表层胸浅肌外观无异常而不易被检出。