餐巾具有實用及裝飾美化作用,在擺台上形成餐桌的重要裝飾.餐巾折花的基本技法
有疊,折,卷,穿,翻,拉,捏,掰等.餐廳服務員應反復練習,達到技藝嫻熟,運用自如,
以增加擺台的工作效率和藝術性.
1.疊
疊是最基本的餐巾折花手法,幾乎所有的造型都要使用.疊就是將餐巾一折為二,二折
為四,或折成三角形,長方形,菱形,梯形,鋸齒形等形狀.疊有折疊,分疊兩種.疊時要
熟悉造型,看準角度一次疊成.如有反復,就會在餐巾上留下痕跡,影響挺括.疊的基本要
領是找好角度一次疊成.
2.折
折是打褶時運用的一種手法.折就是將餐巾疊面折成褶襇的形狀,使花形層次豐富,緊
湊,美觀.打褶時,用雙手的拇指和食指分別捏住餐巾兩頭的第一個褶襇,兩個大拇指相對
成一線,指面向外.再用兩手中指接住餐巾,並控制好下一個褶襇的距離.拇指,食指的指
面握緊餐巾向前推折至中指外,用食指將推折的褶襇擋住.中指騰出去控制下一個褶襇的距
離,三個手指如此互相配合.折可分為直線折和斜線折兩種方法,兩頭一樣大小的用直線折,
一頭大一頭小或折半圓形或圓弧形的用斜線折.折的要領是折出的褶襇均勻整齊.
3.卷
卷是用大拇指,食指,中指三個手指相互配合,將餐巾捲成圓筒狀.卷分為直卷和螺旋
卷.直卷有單頭卷,雙頭卷,平頭卷.直卷要求餐巾兩頭一定要卷平.螺旋卷分兩種,一種
是先將餐巾疊成三角形,餐巾邊參差不齊;另一種是將餐巾一頭固定,卷另一頭,或一頭多
卷,另一頭少卷.使捲筒一頭大,一頭小.不管是直卷還是螺旋卷,餐巾都要卷得緊湊,挺
括,否則會因松軟無力,彎曲變形而影響造型.卷的要領是卷緊,卷挺.
4.穿
將餐巾先折好後攥在左手掌心內,用筷子一頭穿進餐巾的褶縫里,然後用右手的大拇指
和食指將筷子上的餐巾一點一點向後撥,直至把筷子穿出餐巾為止.穿好後先把餐巾花插入
杯子內,然後再把筷子抽掉,否則容易鬆散.根據需要,一般只穿1—2根筷子.穿的要領
是穿好的褶襇要平,直,細小,均勻.
5.翻
翻大都用於折花鳥造型.操作時,一手拿餐巾,一手將下垂的餐巾翻起—只角,翻成花
卉或鳥的頭頸,翅膀,尾等形狀.翻花葉時,要注意葉子對稱,大小一致,距離相等.翻鳥
的翅膀,尾巴或頭頸時,一定要翻挺,不要軟折.翻的要領是注意大小適宜,自然美觀.
㈡ 如何把褲子疊成筒狀
把褲子疊成筒狀方法
1、首先把褲子鋪平放到平面上。
㈢ 衣服怎麼疊成圓筒
1、將衣服平整攤平。一定要攤平,不然的知疊起來衣服就會出現褶皺,搞到衣服不好看。
㈣ a4紙折圓筒形。
題目就這樣?折法有規定么?將紙折成越大越矮的圓柱體可以承受的重量越大.
㈤ 龍港哪裡有修補裁褲子 褲子那裡圓筒的把它裁小點
百有街二街口有一間工藝水平還可以。
㈥ 求疊衣服的技能,最後的效果是一個圓筒。意思就是說,把一件T恤之折成一個小圓筒。
㈦ 牛仔褲褲腳怎麼卷
1、整理好褲腿,拉出一部分褲腿向內折一下。
注意事項:如果褲腿過長的話,建議去找裁縫進行一些修剪成適當的長度,這樣捲起來才好看。
㈧ 如何提高褲子收納數量
把褲子折成圓筒狀的,
可以增加褲子的收納數量。
第2種方法是使用專門的褲子收納衣架,
一個衣架可以放十幾條褲子。
也可以大大減少褲子所佔空間。
㈨ 將紙折起來捲成圓筒狀讓它斜坡上滾下去,怎樣才能滾遠
放的時候,
與底邊平行。
也就是讓它平衡滾下來。不要斜的滾下來。