芭比娃娃的裙子蛋糕

1. 芭比娃娃蛋糕是怎麼做出來的

• 每個女孩子心裡 都住著一個公主，一個個美麗的公主夢。
  用烘焙來給予一個個美麗的夢想 也是一件多美的事情。
  此款用的是7寸的芭比娃娃蛋糕模具。

食材

• 主料

• 雞蛋

  5個

• 低筋麵粉

  85克

• 牛奶

  40克

• 玉米油

  40克

• 輔料

• 蛋黃糊細砂糖

  30克

• 鹽

  少許

• 蛋白糊細砂糖

  60克

• 檸檬汁

  2-3滴

• 奶油霜

  適量

• 色素

  少許

• 步驟

• 1.蛋黃和蛋白分離在2個無水無油的干凈較大的容器中

• 

  17.17、 花朵排列裝飾好，漂亮的芭比娃娃蛋糕就做好

• 小貼士

• 1、蛋糕底的做法是戚風蛋糕8寸的配方，放在這個7寸的芭比模具正好
  2、裙子的款式可用自己喜歡的裱花方式來進行裝飾

2. 8寸芭比娃娃蛋糕怎麼做

1.蛋黃和蛋白分離在2個無水無油的干凈較大的容器中

2.蛋黃中放入30g細砂糖攪拌至蛋黃完全打散

3.蛋黃液中加入1小撮鹽、40g牛奶、40g植物油，用手動打蛋器打至完全融合。

4.一層一層篩入低筋麵粉，一邊篩入一邊用橡皮刮刀切拌均勻

5.篩入所有低粉後用橡皮刮刀切拌至看不到乾粉和麵粉的借粒即可

6.蛋清加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器一邊打發一邊分3次加入60g細砂糖，抬起電動打蛋器有彎彎的尖角即可，這時候烤箱預熱150度。

7.打發的蛋白取1/3放入蛋黃糊中，用橡皮刀採用翻拌的手法讓蛋白糊和蛋黃糊融合

8.把蛋黃蛋白混合糊倒入剩下的蛋白糊內，翻拌均勻，看不到明顯的蛋白鬍或者蛋黃糊

9.模具內抹一層黃油，混合好的蛋糕麵糊倒入模具內，在桌面上摔震兩下震出大的氣泡，放入預熱好的烤箱底層，150度轉為130度烤制50-60分鍾後轉150度再烤制10-15分鍾

10.烤好的蛋糕從烤箱中拿出，在桌面上震2下，震出熱氣，馬上倒扣在烤架上自然冷卻後脫模

11.完全冷卻的蛋糕胚分成3份，2層中間夾上奶油霜疊好

12.表面用藍色的奶油霜抹面

13.模具附贈的芭比娃娃提前洗澡，在腰部以下包上錫紙

14.把芭比娃娃插入蛋糕胚的孔中，放入冰箱冷藏

15.用各種顏色的奶油霜製作小花，放入冰箱冷凍

16.娃娃的上身也用裱花袋裝入藍色奶油霜製作出衣服，再把製作好的小花排列在裙子上

17. 花朵排列裝飾好，漂亮的芭比娃娃蛋糕就做好

3. 芭比娃娃蛋糕一般用多少厘米的娃娃

芭比娃娃蛋糕一般用15-30厘米的娃娃不等。首先要知道自己要做多大的蛋糕，如果做小的芭比娃娃蛋糕，用15厘米左右的娃娃即可，因為蛋糕作為娃娃的裙子部分，要注意視覺比例。

做芭比娃娃蛋糕的方法：
主料 色拉油 90克 牛奶 120克
方法/步驟
1准備一個中空模與咕咕霍夫模，中間都是空的，方便讓芭比娃娃站，也不用再去切空了。

2芭比娃娃處理干凈，用保鮮膜包著，以免與蛋糕體接觸，衛生嘛。

3模具擦黃油，放在冰箱凍下，方便脫模。

4雞蛋分開蛋白與蛋清。

5窩中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜攪拌均勻，篩入低筋麵粉不規則攪拌均勻。

6分次加入蛋黃，每次加完攪拌均勻後再加另一隻

7蛋白分三次加入砂糖打發至9成發，成雞尾狀。

8把1/3蛋白加到蛋黃糊中均勻，再把這混合物倒回蛋白中均勻。

9攪拌均勻好的蛋糕糊

10把蛋糕糊分別倒入模具中，多出來的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防備用

11烤箱預熱160度烤50分出爐倒扣

12冷卻後的蛋糕

13咕咕霍夫模形蛋糕脫模，脫得不太好。

14中空模出來的蛋糕

15准備蛋糕刀花嘴裱花袋轉台芭比娃娃

16黃桃肉切粒

17中空蛋糕在中間切開一分為2

18面上擠一層奶油，加入黃桃粒

19加奶油抹平
把另一半加上
咕咕霍夫模蛋糕對半平切，一分二，加入黃桃肉做夾心水果。
中空蛋糕墊底，咕咕霍夫模蛋糕在上，剛好形成一條裙形狀。
把芭比娃娃放在中間空的位置，修補邊邊，把多出來的蛋糕碎塞緊芭比站的位置。
放到冰箱冷藏，待奶油打發完再裝飾。
奶油隔冰塊打發，效果更佳。
把打發的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其實不抹平也可以的，呆會還要裱花的。
裙擺裝飾好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。
用中號葉子裱出花樣來，再中中圓嘴點出花朵，中間擺銀珠裝飾，用小葉子裱出腰的部位。頸上用圓嘴擠出頸連形狀，用銀珠做成一條項鏈。

4. 芭比娃娃蛋糕詳解的做法步驟圖，怎麼做好吃

主料

色拉油90克

牛奶120克

方法/步驟

• 1

  准備一個中空模與咕咕霍夫模，中間都是空的，方便讓芭比娃娃站，也不用再去切空了。
  

  

5. 小芭比娃娃蛋糕怎麼做

主料
雞蛋15個
低筋麵粉255克
調料
色拉油120克
牛奶120克
淡奶油1升
細砂糖360克
藍莓果醬50克
粉紅色素20克
小芭比娃娃蛋糕的做法
蛋糕體材料(8寸蛋糕2個，6寸蛋糕一個)：雞蛋15個、低筋麵粉255克、色拉油120克、牛奶120克、細砂糖(打發蛋白)180克、細砂糖(放入蛋黃)90克
裱花：淡奶油1升、細砂糖90克、粉紅色素20克、粉色裝飾砂糖少許、芭比娃娃1個、藍莓果醬50克
烘焙時間：8寸蛋糕175度，約1小時左右。6寸蛋糕175，約35分鍾
1.雞蛋黃和雞蛋清分開，雞蛋黃加入細砂糖
2.把雞蛋黃和細砂糖混合均勻，倒入牛奶
3.倒入色拉油，攪打均勻
4.篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌均勻即可，不要過分攪拌以免麵粉起筋影響口感
5.雞蛋白分3次加入細砂糖，打成乾性發泡狀態，提起打蛋器有直立的小三角狀態
6.取三分之一蛋白混合到雞蛋黃糊里
7.混合均勻，上下攪拌，不要畫圈攪拌，把混合好的蛋糕糊，倒入剩餘的蛋白里
8.用刮刀上下攪拌均勻，倒入模具里，用力震幾下，震出大氣泡
9.放入預熱好的烤箱烘烤，烤熟後立刻倒扣，晾涼後脫模
10.芭比娃娃用錫紙包住，晾涼後的蛋糕體分片，我把一個蛋糕分了3片，總共9片
11.用餅干模具在蛋糕中間切一個洞，把蛋糕摞在一起，用蛋糕刀修出裙子的形狀
12.淡奶油加細砂糖打發，在蛋糕上抹上藍莓醬
13.抹上淡奶油，每一層都抹上藍莓醬和淡奶油
14.把娃娃插在蛋糕中間，到娃娃腰部以上，用淡奶油把裙子抹平
15.把一部分淡奶油用粉色素染色，裱花裙子花邊，用白色淡奶油填滿空隙，完成，撒上少許粉色砂糖裝飾
烹飪技巧
1、做戚風蛋糕體的注意事項就不贅述了，大家應該都知道；
2、中間的藍莓果醬正好我手頭有，前一陣做了好多，大家可以隨便根據自己的口味換成別的水果或者果醬；
3、淡奶油不甜，所以加細砂糖，也有助於打發，如果用植脂奶油就不要加糖打發了，因為植脂奶油本身就是甜的；

6. 芭比娃娃可以做什麼蛋糕

芭比娃娃蛋糕的做法

蛋糕體材料(8寸蛋糕2個，6寸蛋糕一個)：雞蛋15個、低筋麵粉255克、色拉油120克、牛奶120克、細砂糖(打發蛋白)180克、細砂糖(放入蛋黃)90克

裱花：淡奶油1升、細砂糖90克、粉紅色素20克、粉色裝飾砂糖少許、芭比娃娃1個、藍莓果醬50克

烘焙時間：8寸蛋糕175度，約1小時左右。6寸蛋糕175，約35分鍾

1.雞蛋黃和雞蛋清分開，雞蛋黃加入細砂糖

7. 芭比娃娃公主蛋糕，這裙子做的太漂亮了，怎麼捨得吃

那是蛋糕，又不是玩具

8. 白裙子芭比娃娃蛋糕做法

蛋糕體材料(8寸蛋糕2個，6寸蛋糕一個)：雞蛋15個、低筋麵粉255克、色拉油120克、牛奶120克、細砂糖(打發蛋白)180克、細砂糖(放入蛋黃)90克。
裱花：淡奶油1升、細砂糖90克、粉紅色素20克、粉色裝飾砂糖少許、芭比娃娃1個、藍莓果醬50克。
烘焙時間：8寸蛋糕175度，約1小時左右；6寸蛋糕175，約35分鍾。
1.雞蛋黃和雞蛋清分開，雞蛋黃加入細砂糖。
2.把雞蛋黃和細砂糖混合均勻，倒入牛奶。
3.倒入色拉油，攪打均勻。
4.篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌均勻即可，不要過分攪拌以免麵粉起筋影響口感。
5.雞蛋白分3次加入細砂糖，打成乾性發泡狀態，提起打蛋器有直立的小三角狀態。
6.取三分之一蛋白混合到雞蛋黃糊里。
7.混合均勻，上下攪拌，不要畫圈攪拌，把混合好的蛋糕糊，倒入剩餘的蛋白里。
8.用刮刀上下攪拌均勻，倒入模具里，用力震幾下，震出大氣泡。
9.放入預熱好的烤箱烘烤，烤熟後立刻倒扣，晾涼後脫模。
10.芭比娃娃用錫紙包住，晾涼後的蛋糕體分片，把一個蛋糕分了3片，總共9片。
11.用餅干模具在蛋糕中間切一個洞，把蛋糕摞在一起，用蛋糕刀修出裙子的形狀。
12.淡奶油加細砂糖打發，在蛋糕上抹上藍莓醬。
13.抹上淡奶油，每一層都抹上藍莓醬和淡奶油。
14.把娃娃插在蛋糕中間，到娃娃腰部以上，用淡奶油把裙子抹平。
15.把一部分淡奶油用粉色素染色，裱花裙子花邊，用白色淡奶油填滿空隙，完成，撒上少許粉色砂糖裝飾。

9. 芭比娃娃蛋糕怎麼做

芭比娃娃蛋糕的做法步驟

1. 首先烤底座 也就是8寸圓膜戚風 蛋白蛋黃分別放置兩個盆里、蛋白的注意一定要無水無油、

2. 首先在蛋黃里加入30g糖 輕輕攪勻 然後依次放入色拉油、牛奶、攪勻。

3. 在蛋黃里篩入低筋麵粉、用橡皮刮刀切拌均勻、

4. 打發蛋白、分3次加入60g白砂糖、打至硬性泡發、即盆倒扣蛋白也不會流動、且蛋白可以拉出直立的三角、就可以了。

5. 取1/3打發好的蛋白與蛋黃糊切拌均勻、注意手法 不可畫圈 切拌均勻後倒入剩下的2/3蛋白、繼續切拌均勻、不可切拌時間過長、以免蛋白消泡、

6. 把切拌好的麵糊倒入模具、拿起模具邊緣、在桌子上輕輕震兩下、把氣泡震出來、放入預熱好的烤箱、150度60分鍾、具體得根據自家烤箱脾氣調節、

7. 出爐的蛋糕要馬上倒扣晾涼、防止回縮、然後重復上面步驟再製作一份戚風麵糊、倒入芭比娃娃蛋糕模具里考出娃娃的裙子、如果沒有這個模具也沒關系、可以再烤一個6寸蛋糕、或是8寸也可以、然後切片摞在一起、切出裙子形。

8. 打發淡奶油、加入白砂糖、可以邊打邊嘗、直到達到你所理想的甜度、但需要注意別打過頭了、打過頭油水分離 就前功盡棄了。將脫模後的蛋糕切成兩層、中間抹上奶油然後撒上黃桃罐頭、再用奶油抹平8寸圓形戚風、把芭比的裙子也切開、分成3片、分別抹上奶油和果醬、最後摞在一起、把娃娃的胸以下用保鮮膜包好、插入裙子中間、稍稍用力插到圓形底座里、然後用奶油抹裙子外表、

9. 接下來就是按照你所想的裝扮娃娃的裙子、

10. 將粉色巧克力隔水融化、然後到在平坦的油紙上、用刮刀抹平、趁化沒凝固切割出長方形、也可以用餅干模具扣出你想要的形狀、然後放冰箱冷藏凝固、凝固後然後用奶油在巧克力片上寫上你想說的話、

11. 裝飾完畢、小心把巧克力片放在合適位置、先選好位置、拿起巧克力片就放好、不然手溫會把巧克力融化、