⑴ 胡椒鹽背包 都可以通過什麼途徑購買 淘寶 咸魚 靠譜嗎
二手機我們沒有相關的具體報價及評估，二手機性能參差不齊，質量沒有保障，為了能夠保證權益，建議購買國內上市三星全新的正品行貨。
⑵ 為什麼胡椒粉倒進水裡,在手上沾一點鹽,胡椒粉就會散開
因為嚴特別溶於水，所以胡椒粉倒進水裡，在手上沾一點鹽，胡椒粉就會散開。
⑶ 從海南買的胡椒粉為什麼有股臭味
不是專業人士請不要誤導大眾，確實有臭味胡椒，但是國內市場的發展現在靜水胡椒導致的臭味早被淘汰了，都是用流動水浸泡的胡椒保持胡椒原本的味道（豬肚味帶辛辣味），然而為什麼還有人說正宗胡椒味還是臭味。因為內陸沒有種植胡椒，對胡椒的了解很少，大多數食用的胡椒都是超市買的瓶裝胡椒粉，超市賣的胡椒粉一般都是有添加香精添加劑的，導致和原本的胡椒顆粒味道不一樣，就認為超市賣的胡椒粉的味道才是正宗的，因為他們從小吃到大，被誤導了。現在網路發達了，大家都可以網購可以直接買原產地的胡椒顆粒，本身白鬍椒的氣味比較特殊，類似豬肚味，故有胡椒煲豬肚更合味一說，白鬍椒也是因其獨特的味道而出名的，就像榴槤一樣，喜歡的人說香，不喜歡的人說臭，那些商家知道這一點後就把胡椒磨成粉後然後添加些香精添加劑進去調味，這樣比較受大眾歡迎。所以才會有很多人認為超市賣的胡椒粉才是正宗胡椒，人家只是添加調味讓你們喜歡而已。
確實有臭味胡椒，現在胡椒總共分成三種味道，一種是添加過香精的胡椒粉，一種是正胡椒味，另外一種就是臭味胡椒，臭味胡椒用靜水浸泡導致的，現在早已被淘汰了，都用流動水了，為什麼還會有臭味胡椒呢，現在很多不良商家，為了利潤引進國外的黑胡椒漂白成白鬍椒賣，這樣成本低，因為黑胡椒本來就便宜，黑胡椒是直接連皮曬乾的，加工工藝沒那麼麻煩所以成本比白鬍椒低很多，白鬍椒需要泡水，然後去皮，再曬干成本很高，所以很多不良商家直接拿黑胡椒去漂白成白鬍椒賣，胡椒表皮被葯水腐蝕後產生的惡臭味，臭味很濃烈，和大糞味差不多。臭味胡椒由此而來，言歸正傳，臭味胡椒是去除不了的，只能添加些其他香料去壓制。如果正胡椒味你聞不習慣想去除那豬肚味的話，也是去除不了的，這是正胡椒原本的味道，也只能添加其他香料去壓制或者買超市調味好的胡椒粉。胡椒很多人拿來調味，其實胡椒最主要的還是食療，胡椒可以祛濕，驅寒，胃寒，健胃，氣血不通等
⑷ 胡椒鹽背包 打什麼油在皮上
一般來說都是使用一些菜籽油或者是一些調和油，都是比較不錯的，因為它主要就是起到潤滑的作用。
⑸ 請問胡椒粉和胡椒鹽有什麼區別啊
胡椒鹽一般指椒鹽，是花椒粉和鹽及其他調料混合而成，而胡椒粉就是那個辣辣的那個，有些嗆鼻子，兩種調料味道不一樣啊！椒鹽一般直接撒在熟食上，而胡椒粉一般在做飯過程中加入，例如：胡辣湯。希望我的回答能幫助您！
⑹ 烤排骨怎麼腌制
烤排骨怎麼腌制
事實上，要想烤排骨的味道非常美味，腌制排骨的環節十分的重要，下面來給大家介紹一下該如何腌制排骨。這里建議大家，如果想將烤排骨做得很好吃，最好提前一個晚上來腌制排骨，如果時間不充裕，最好是腌制至少大約三個小時，畢竟腌制是一個相對緩慢的過程，只有腌制的時間長，排骨入味才能夠充分，而且建議大家，如果想要去掉肉其他的味道，可以在腌制的時候加入適量的姜和料酒，這樣會讓排骨的味道更加美味，也可以加一下其他的調味料，比如糖和五香粉等。
烤排骨的做法
首先，將排骨用清水清洗干凈，加入糖、五香粉腌制大約三個小時，然後在排骨中倒入料酒和生抽，繼續進行腌制，大約需要1個小時。然後將錫紙平鋪在桌子上，將排骨放在錫紙的中間，將排骨用錫紙包裹起來，留下一個口准備往裡加調料，然後在腌汁中加入大約兩勺子蜜糖，將其調成烤汁，然後加入錫紙包中，然後把錫紙包的口子封上，放入烤箱之中，將烤箱調到二網路，烘烤大約60分鍾之後即可。
⑺ 南瓜湯怎麼做好吃
現在很多人煮粥都不願煮白粥，都會在粥里放點雜糧或者搭配品。南瓜是大家經常用的食材，南瓜本身有利尿除濕的功效，口感又比較香甜，和白米一起煮粥喝會更加的受歡迎。如果單獨添加南瓜有點單調，還可以搭配山葯、綠豆薏米等。本文介紹了這幾種粥的做法，一起來看看吧。
一、山葯南瓜湯
材料：新鮮山葯，南瓜，紅棗，紅糖
做法：
1.戴上手套把山葯削皮，放到清水裡浸泡一下，洗干凈，切塊；南瓜削皮切塊；紅棗去核或者捏破皮也可以。
2.把以上材料放到鍋里，一次加足冷水，煮熟。加紅糖，再次煮開即可。
二、綠豆薏米南瓜湯
材料：綠豆100克、薏米30克、南材料：100克、土冰糖5塊、水5碗。
1.薏米洗凈，提前浸泡1-2小時；
2.綠豆洗凈，南瓜洗凈削皮切塊；
3.將水倒入砂鍋煮沸，放入綠豆和薏米，小火煮30分鍾，至綠豆和薏米微爛；
4.加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微爛即可食用。
三、奶香南瓜湯
材料：南瓜300克，牛奶300克，淡奶油（也可不放，改為放牛奶）30克，白糖。
做法：
1.南瓜去皮籽洗凈切稍厚片蒸熟，或微波高火3分鍾，把熟南瓜片放入攪拌機里加一半牛奶打成糊（加點牛奶好打些）。
2.把打好的南瓜糊倒入奶鍋里，加入剩下的牛奶，淡奶油用中小火加熱，加入適量白糖攪溶。因南瓜本身是甜的，這湯也可不加糖，看自己口味來定。不要煮沸了，燙了就可關火裝入盅里即可享用啦，因是萬聖節，用淡奶油在濃湯面上畫了張跟南瓜燈差不多的臉。
四、冰糖南瓜湯
材料：南瓜200克,冰糖50克
做法：
1.南瓜去皮洗凈切片備用.
2.將南瓜片放入鍋內,加入冰糖用適量的水燒煮.
3.南瓜煮開後5分鍾關火,燜一小時.
4.要吃得時候最煮開就可以了.
⑻ 等一分鍾 改版 原創 揚州炒飯的作者是誰啊還有那揚州話的版本 謝謝大家了
如何做炒飯?
首先是煮飯功夫，
不管你愛吃的是硬飯還是軟飯，相信大家都知道好吃炒飯的第一要素就是粒粒分明。要做到這點，就要從最初的煮飯功夫談起。如果能掌握下述的製作步驟，你將可以煮出美味可口的白飯喔！
1.洗米
洗米的標准動作是以畫圓的方式快速掏洗，再馬上把水倒掉，如此反覆動作，至水不再渾濁。洗的動作要輕柔，以免破壞掉米中的營養素。洗米主要是為了去掉沾在米上的雜質或米蟲，所以洗的動作要快，倒水的動作也要快。
2.加水
每一種米的搭配水量各有不同，如在選購米時，包裝上的說明都會注記。如果是預計要用來做炒飯的米飯，水量應比一般米飯的水量減少，減少的水量約在10%～20%之間。
3.入鍋
要想煮出香Q的米飯，可以在鍋內加完水後滴入少許的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是蓋上鍋蓋浸泡一段時間，浸泡的時間是依米的品種和氣候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分鍾左右。
4.拌飯
飯煮好，電鍋開關跳起後，先以飯杓將飯撥松後，再燜約20分鍾。這個動作的目的是要讓所有米飯都能均勻吸收水分。撥松的動作要趁熱做，才能維持米飯顆粒的完整度，如果在米飯冷卻後才做撥松的動作，很容易破壞掉米飯的顆粒，飯就不好吃了。
5.攤涼
將煮好撥松的米飯，直接攤開放於器皿上待涼，如此將可讓米飯冷卻的速度加快。
6.裝袋冷藏
將冷卻的米飯密封包裝，並擠去多餘的空氣，整平後再直接放入冰箱中冷藏。建議讀者們可以少份量分裝多包，這樣再次使用時會比較方便。
7.灑水
從冰箱冷藏中取出的冷飯，先灑上少許的水量，再作運用。這個動作是要讓冷飯軟化，且容易抓松，如果米飯尚未軟化，就強制抓松，容易破壞米飯的顆粒，會影響炒飯的美味。
8.抓松
冷藏後的米飯容易結塊，所以一定要先抓松結塊的米飯後，才可運用於炒飯料理中。
雞蛋炒飯做法：
雞蛋2隻，米飯400克，鹽、味精、蔥花適量。1、鍋內放少許油少熱，將雞蛋打入鍋中炒散。
2、將米飯放入鍋內炒散，再放蔥花，加鹽、味精、調味炒勻出鍋即可。
油不可多放，否則有油膩之感；如果用雞粉代替味精，味道更好。雞蛋在鍋中炒散一是方便，二則顏色黃白相間，增加美觀程度
還有其他的一些炒飯做法：
1、什錦炒飯做法
主料：大米
輔料：牛肉、紅蘿卜、胡蘿卜、捲心菜
調料：蔥、姜、鹽、醬油、雞精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）
做法：1、牛肉洗凈切成丁，放入鍋中煮至七八成熟撈出待用。
2、將紅蘿卜去皮洗凈切成丁，胡蘿卜洗凈切成丁，捲心菜洗凈切成塊，大米淘洗干凈，蔥、姜洗凈切成末。
3、坐湯鍋點火放水，倒入牛肉丁加入料包、蔥、薑末，開鍋後倒入紅蘿卜丁、胡蘿卜丁燉25分鍾，放入捲心菜、醬油、鹽、雞精、香油、大米攪勻，再蒸25分鍾出鍋即可。
特點：色香味俱全。
2、蔬果炒飯
原料：白飯300克，菠蘿l/2個，葡萄乾10克，蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，鹽1小匙，胡椒粉l/2小匙。
做法：①蝦仁、草菇洗凈；火腿切丁；菠蘿洗凈去皮，攔腰切成兩半，取1/2個菠蘿，挖中間的果肉、切小丁，做成菠蘿盅，放入盤內備用。②炒鍋上火放入油燒熱，加入葡萄乾、蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠蘿丁，加入鹽、胡椒粉及白飯炒勻，盛入菠蘿盅內即可。
3、番茄咖喱炒飯
原料：白飯300克，番茄50克，生香菇、胡蘿卜、西蘭花、熟豌豆仁、洋蔥各10克，雞蛋1個，蔥1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，鹽1/2小匙，白鬍椒粉1/3小匙。
做法：①番茄去蒂、洋蔥去皮，洗凈切丁；生香菇去蒂、洗凈，對切成4塊；胡蘿卜洗凈去皮，切片；西蘭花撕去老筋、洗凈；蔥洗凈切末；雞蛋打入碗內，攪成蛋汁備用。②鍋內放入1大匙油燒熱，爆香蔥末，倒入蛋汁炒熟，盛出備用。③鍋內放油燒熱，加入香菇、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜炒熟，加入咖喱粉、鹽和白鬍椒粉拌炒，再加入白飯炒勻，最後加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，最後與炒雞蛋一起盛入盤中即可。
4、臘腸炒飯
原料：白飯300克，臘腸2根，雞蛋1個，蔥l根，姜2片，油3大匙，鹽1大匙，胡椒粉l/4小匙。
做法：①蔥、姜洗凈，切絲；臘腸洗凈，切片備用。②鍋內放入1大匙油燒熱，加入臘腸炒熟，盛出；鍋內放入2大匙油燒熱，放入姜絲、白飯拌炒，打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉及炒熟的臘腸，全部炒勻，撒上蔥絲即可盛出。
5、海鮮炒飯
原料：白飯300克，雞蛋2個，蔥2根，蝦仁、墨魚、干貝各30克，去骨魚肉10克，油3大匙，胡椒鹽、蘇打粉各1/2小匙，澱粉1大匙，鹽、胡椒粉各1/2小匙。
做法：①蔥洗凈、切末；雞蛋打入碗中，濾出蛋白，蛋黃留用；去骨魚肉洗凈，切片，再對半切開。②墨魚去外膜切丁，和干貝、蝦仁均洗凈，放入碗中加胡椒鹽、蘇打粉、澱粉和部分蛋白拌勻，放入滾水中氽燙，撈出；蛋黃倒入熱油鍋中煎成蛋皮，取出切絲備用。③鍋內倒入2大匙油燒熱，爆香蔥末，加入剩餘的蛋白略炒，放入蝦仁、墨魚、干貝、去骨魚肉拌炒，加入白飯、鹽、胡椒粉炒勻，盛入盤中，盤邊排入蛋絲即可。
6、鹹蛋黃炒飯
原料：白飯300克，鹹蛋黃3個，青蒜、蔥各1根，香菜10克，肉鬆20克，油2大匙，醬油1/2小匙，鹽1/3匙。
做法：①青蒜、蔥及香菜均洗凈，去根、切末；鹹蛋黃切丁備用。②鍋內放入2大匙油燒熱，爆香蔥末，放入鹹蛋黃及青蒜拌炒，加入白飯及醬油、鹽炒勻，盛入盤中，撒上香菜及肉鬆即可。
7、泡菜炒飯
原料：白飯300克，韓國泡菜40克，熟柴魚片10克，蔥、紅辣椒各1根，腌黃蘿卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。
做法：①韓國泡菜瀝干水分、切丁；蔥、紅辣椒洗凈，切末備用。②鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥及紅辣椒，放入白飯及韓國泡菜拌炒，加入芥末炒勻，盛入盤中，撒上柴魚片即可。
8、咸魚雞粒炒飯
材料：
雞肉100公克、咸魚50公克、西生菜50公克、雞蛋1個、白飯300公克、蔥花20公克、太白粉1茶匙、沙拉油25㏄
調味料：
鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙
作法：
1.雞肉洗凈瀝干水分，切成丁塊狀，再用太白粉抓勻後，取鍋，加入沙拉油以中火燒熱，加入雞丁炒散後撈起備用。
2.咸魚切成丁塊狀，放入作法1鍋中，過油至表面略呈焦狀，撈起備用。
3.西生菜洗凈瀝干水份後，切成指甲般的大小備用；雞蛋打散攪拌均勻成蛋汁備用。
4.另取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入白飯和蔥花快速翻炒後，再加入調味料和作法1、2快速拌炒，持續以中火炒至米飯干松有香味溢出即可。
9、翡翠炒飯
材料
洋火腿二兩、白飯七碗、青剛菜一斤 蒜頭三粒、蛋二個、油三大匙
調味料
鹽一小匙半、另鹽（腌青剛用的）一大匙、味精一小匙
做法
先將青剛菜洗凈瀝干水份，切大塊，拌入大匙鹽，腌清廿分鍾後剁碎 ，擠干水份。
蛋打散，煎成兩個蛋餅，然後切一公分小方塊。
洋火腿切薄片，再切一公分之小方塊。
油燒熱，爆香蒜頭或蔥段，取出不要，再將利碎的青剛菜倒下鍋炒透 加鹽、味精、白飯，再繼續將飯炒透，最後加下蛋，火腿合炒均勻即可起鍋。
10、香辣炒飯
原料：菠蘿，蕃茄，洋蔥，荷蘭豆，蝦仁，雞蛋，白飯。
調料：香辣醬，鹽。
做法：
1.菠蘿、蕃茄、荷蘭豆切丁，洋蔥切碎。
2.蝦仁洗凈控干水分；雞蛋炒散，盛出備用。
3.燒熱炒鍋下洋蔥炒熟蝦仁、荷蘭豆及番茄再加入白飯
與雞蛋一起翻炒。
4.最後加菠蘿丁和香辣醬、鹽，慢火炒香即可。
點評：最酷的炒飯，顏色美艷，辣得恰到好處，回味無窮。
11、鳳梨炒飯
原料：菠蘿，蝦仁，青豆，葡萄乾，腰果仁，雞蛋，白飯。
調料：鹽，糖，蔥花。
做法：
1.菠蘿切丁，蝦仁洗凈控干水分。
2.雞蛋炒散，盛出備用。
3.用油爆香蔥花將蝦仁青豆下鍋煸炒然後加白飯翻炒。
4.倒入菠蘿丁、葡萄乾、腰果仁和調味料炒香即可。
點評：最風情的炒飯，不俗的用料，不俗的口味。
12、香洋桃炒飯
原料：白飯、雞蛋、洋桃、紅柿子椒、鹽、雞精、蔥、食用油
做法：
1.將雞蛋打入碗內，打散，洋桃洗凈切成丁、紅柿子椒洗凈切
成丁；
2.坐鍋點火倒油。待油熱後將雞蛋倒入鍋中，炒散裝入盤中；
3.鍋內留余油，放入蔥花、紅柿子椒、白飯、雞蛋、鹽、雞精、
洋桃翻炒即可出鍋。
特點：色澤金黃，味道鮮美
13、烏橄欖炒飯 （二人份）
原料：煮好的泰國香米白飯兩碗、烏橄欖200克 、蒜茸100克 、
豬肉碎200克 、食油3湯匙 、泰國魚露半湯匙 、白糖些
許 、芫荽碎 、小辣椒碎些許
做法：
1. 先把烏橄欖剁成碎粒，把蒜粒剁成碎茸。
2. 些許食油起鑊，先置入肉碎，炒熟出油，撈起來。鑊里有些
豬油，倒入蒜茸爆香，再把烏橄欖碎粒投入一齊炒香，最後
把半熟豬肉碎也倒入同炒，混合均勻後，撈起來。
3. 用剩餘的食油起鑊，把白飯炒香，這時可以加點魚露調味，
記住烏橄欖是鹹的，酌量就好。當白飯炒成粒粒油亮時，倒
入先前一切，然後把它們炒至均勻，這時可以加一點白糖來增
加味厚感。
4. 上碟時飯面上可以撒點芫荽碎和小辣椒碎。
14、蟹肉生菜炒飯
材料（4人量）：
米飯…………400克、
蟹肉(罐頭)………80克
生菜………40克
攪好的雞蛋………1個的量
蔥…………20克
油………1大匙
鹽…………1/2小匙
醬油……少量
做法：
先把鍋里放入油加熱。放進攪好的雞蛋，等到半熟的時候，再把已經切好的蔥和蟹肉，以及倒入米飯進行煸炒。當米飯粒呈現出亮澤時，把已切好的生菜倒入鍋內，迅速倒入調味料（鹽、醬油）進行煸炒。不要時間過長，否則炒出來的米飯就不太好了。
煸炒過的生菜炒飯給人以鮮明印象。用強火迅速煸炒，以保持生菜的脆嫩口感。配菜的不同 顏色也使人增添食慾。
15、綠豆薏仁炒飯
材料：
綠豆 3兩
薏仁 3兩
胡蘿卜丁 1/2兩
蘆筍丁 1/2兩
青豆 1/2兩
蔥花 適量
腌料：
鹽 適量
糖 適量
作法：
1. 胡蘿卜丁、青豆仁、蘆筍丁以沸水氽燙後隨即撈起瀝干備用。
2. 綠豆、薏仁以清水浸泡約1小時，再於鍋中注入高於綠豆、薏仁約1公分的水量，放入電鍋中蒸約50分鍾後取出待涼。
3. 熱油鍋，將作法2的綠豆、薏仁下鍋炒至呈鬆散狀時，加入其餘材料及所有調味料拌炒均勻入味即可盛起食用。
4. 加入白飯拌炒
炒飯要角
炒飯要角～青豆
青豆是經典炒飯中常常出現的一道素材。因為處理起來方便，而且營養豐富，所以也是家庭製作炒飯的常見配角。選購時，要注意顏色越綠，所含的葉綠素越多。如果時間許可的話，在此建議盡量購買新鮮的青豆製作，如果因為季節的關系，無法取得新鮮青豆的話，則建議使用冷凍青豆。
冷凍青豆雖然在口感上會比新鮮青豆差了一點，但是尚能保存部分營養素的完整性。至於罐頭青豆則因在生產過程中流失了較多的營養素而較不建議選用。
炒飯秘技～氽燙蝦仁
由於炒飯的口感重在干、松，所以在拌炒過程中並不適合添加湯汁，而使用的生鮮食材也應預先處理過。在廣州炒飯製作過程中的「氽燙」就是一項預先處理食材的過程。在氽燙蝦仁時，不需花太多時間，以免破壞新鮮度和口感，而將氽燙後的蝦仁立即泡入冷水中，將可讓蝦仁的肉質嘗來緊實有口感。氽燙的步驟很簡單，只要在滾水