中餐廳服務員有多少種崗位制服

㈠ 當餐廳服務員要穿什麼樣的服裝

看你在什麼餐廳了，現在一般的餐廳都有統一的工作服。如果沒有要穿一些看上去簡單整潔的衣服，鞋子一定不能穿拖鞋！

㈡ 5星級飯店中餐廳服務員的工作內容是什麼

一、5星級飯店中餐廳服務員主要工作內容如下：
1、按照規格標准，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的准備工作；
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口；
3、確保桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡；
4、了解結帳方式，妥善保管好訂單，以便復核；
5、協助前台服務員做好餐前准備、餐後服務和餐後收尾工作；
6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等；
7、協助前台服務員，溝通前後台的信息；
8、參加班前例會，聽從當日工作安排；
9、檢查儀容儀表；
10、椅子干凈無塵，椅面無污漬，台椅橫豎對齊或形成圖案形；
11、餐櫃、托盤，擺設要求整齊統一，餐櫃布置整齊無歪斜；
12、完成領導交辦其它工作內容。
二、5星級飯店中餐廳服務員崗位要求：
1、五官端正，男身高1.70米以上，女身高1.60米以上；
2、外形端莊，普通話流利；
3、具有較強的責任心、服務意識及團隊合作精神；
4、1年以上星級酒店中餐廳工作經驗，熟練掌握本崗位工作流程，具備本崗位所需的專業技術能力(優先考慮)；
5、做過酒樓餐飲行業優先。

㈢ 酒店有哪些職位

酒店職位：

中班樓層服務員，中餐廳服務員，中餐廳經理，中餐廳領班，中餐大廚，中餐總廚，傳菜員，傳菜領班，侍應生，侍應生領班，宴會部經理，服務中心夜班服務員，服務中心服務員，服務中心領班，樓層領班，熟食工。

白班樓層服務員，職工餐廳服務員，西餐廳服務員，西餐廳經理，西餐廳迎賓員，西餐廳領班，迎賓員，送餐部經理，酒店值班經理，酒店前廳部值班經理，酒店前廳部副經理，酒店前廳部經理，酒店前台主管，酒店前台文員。

酒店商務中心，酒店商務中心服務員，酒店商務中心領班，酒店國外銷售經理，酒店夜班主管，酒店大堂經理，酒店客房雜工，酒店客房清潔員，酒店客房部經理，酒店導游員，.酒店房口部中班主管，酒店房口部副經理。

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管理層次：

⑴服務員操作層

酒店要為客人提供高質量的服務，必須通過服務員的服務來體現。因此，服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等，是酒店提高服務質量的重要條件。

⑵督導層

主管主要負責安排日常工作，監督本班組服務員的服務工作，隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標准。作為主管還要隨時地協助本班服務員進行工作或是代班服務。

⑶部門經營管理層

部門經理主要負責本部門人員的工作分工、領導、指揮和監督。同時，還要負責制訂本部門的工作計劃，向上一級匯報本部門的工作，確定本部門的經營方針和服務標准，以求得最大的經濟效益。

⑷總經理決策層

酒店的總經理主要負責制訂企業的經營方針，確定和尋找酒店的客源市場和發展目標，酒店管理的原則：酒店是面向社會的服務行業，要完成對客服務工作，需要各個部門的密切合作，由各個崗位共同來完成。這就需要有統一的管理原則來維護酒店的運作。

酒店_網路

㈣ 在酒店制服房一般是干什麼工作 有哪些@

一、酒店制服房主要工作內容如下：
1、根據員工制服、布草管理規定，對臟布草、臟制服進行點、收、分類、打 扎(要求：檯布每十條一紮，席巾每二十條一紮)，並填寫好數量(數據與實物要相符)，做好先收、後發、以一換一的手續；
2、按制服的上架程序上架，制服上架的順序應為：先褲、裙、背心、後襯衫、外衣，注意上架的編號要准確無誤，工作要做到細致、快捷，上架時逐一進行檢查，發現不幹凈的制服退回洗滌廠翻洗，並在下一批送單據註明翻洗的種類、數量；
3、每班要將當天的所有臟布件和干凈的布件整理、 分類擺放整齊， 將清點的數量寫在交班部上，數據要清楚，如有特殊事情還需口頭交班和在黑板上寫清楚；
4、當班要主動修補員工工服及爛檯布，注意修補的技巧，做到美觀大方，下班前每次以書面形式填寫交班部；
5、保持崗位的清潔衛生，早班每天要清潔衛生一次(包括拖地、抹塵、)；
6、布草因長期的洗滌而破損不能使用時，要做好耗損的登記工作；
7、由於機器或其它原因造成洗爛或需特殊處理的制服，不能及時將制服換發給員工的，應向員工解釋清楚，並發放備用制服作暫時替用，確保員工按時上班；
8、員工制服一律以一換一(以臟換干凈)，有特殊情況需要借制服的要以書面形式寫借條後方可借用；
9、按規定為員工發放冬、夏季服裝，做好換季前的准備工；
10、按照《賓館員工制服、勞保用品發放規定》做好賓館各工種員工勞動保護用品的發放工作；
11、每班必須做好各類表格收齊、登記工作，並填寫交班後方可下班。
二、酒店制服房崗位要求如下：
1、45周歲以下，初中以上學歷；
2、身體健康，會說普通話；
3、具有較好的縫補技能；
4、能吃苦耐勞，工作踏實；
5、具備熱情、自信、耐心、恆心的心態；
6、熱愛本職工作，有主人翁精神，團隊精神。

㈤ 餐廳服務員的崗位職責

1. 懂得管理階層設立的概念和服務標准，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序;

2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;

3. 保持良好的個人儀容及衛生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;

4. 按照實際營業需要，做好餐前、會前的各項准備工作和餐後收尾工作;

5. 按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養隨時保持餐廳環境衛生及物品，餐具擺放整齊;

6. 熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，並了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題;

7. 按照規格及顧客所訂菜式填寫菜單;

8. 盛情款待及注意顧客的需求;

9. 隨時保持餐台的整潔，並確保食物和飲料准確無誤送至顧客餐台，菜品及飲品上桌時必須配備相應物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;

10. 及時將客人意見或投訴報告上級;

11. 向顧客介紹會所其他服務設施;

12. 做好送客服務，及時清理檯面並檢查是否有遺留物品;

13. 負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發干凈及臟布草到相應地點，負責定期財產盤存;

14. 通過參加培訓，不斷提高服務素質;

15. 與同事保持良好的合作關系，負責餐台服務及傳菜工作，協助廚房擇菜工作;

16. 勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;

17. 須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。

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條件：

1.基本素質：有責任感和基本的職業道德及良好的紀律素養。

2.自然條件：身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩定。

3.文化程度：具有高中或旅遊職業高中畢業學歷

4.外語水平：具有初級餐廳服務英語會話能力。

5.工作經驗：有1年餐廳工作經驗，掌握餐廳服務程序。

㈥ 為什麼很多中餐服務員的衣服是絳紅色系的

主要還是跟餐廳的風格比較搭配，還有主要的原因是這個顏色比較喜慶耐臟，而且讓顧客看著比較舒服，所以會有很多店選擇紅色的工作服。

㈦ 酒店服務員工作服有什麼特點

中餐：中餐廳多以旗袍為主，各式民族服飾為輔，根據餐廳的定位、風格，靈活應用各種設計元素。旗袍的設計簡單而美觀，線條清晰而高雅。旗袍可分為中餐咨客、中餐服務員、中餐傳菜員和中餐領班、部長等。

中餐咨客、迎賓員：多以長旗袍設計為主，長至腳腕，可長袖、短袖、七分袖，也可無袖。服裝主要特徵是莊重、優美大方，體現東方女性特有的魅力與美感，顏色多取鮮艷的色調。面料以金線絨、緞料為主。

中餐服務員：服務員多以鳳仙裝為主，短款式旗袍，袖部、下擺部都較為適應服務需要。面料以制服呢為主。

中餐傳菜員：傳菜員服裝應與服務員服裝互相呼應，一般在服務員服裝的基礎上外加圍裙即可。多以簡練式旗袍為主，線條清晰，造型簡潔，既體現旗袍特色，又便於服務運作，一般需佩戴圍巾，面料以制服呢為主。

㈧ 1.中餐服務方式有哪五種

中餐服務員工作流程
1、營業：營業時按規定的位置和站立要求站好。
2、迎客：遇有客人到來，位於門口的領位服務人員要主動熱情地面帶微笑上前
開門（門向內開）向客人問好，並伸手示意請進，稱呼客人時要根據客人的身份、年齡、性別、主次對其稱謂並問好表示歡迎光臨。語氣溫和音量適中，問清客人的人數（如能肯定人數可以不問）根據客人的人數以征詢的口氣詢問客人並引導客人至合適的位置、位子（注意首批客人盡量安排在明顯的位置、其次靠近牆兩邊，衣裝華麗的要求安排在明顯的位置，但不能為了安排座位引起客人的不滿或讓客人感到不適，此時需注意區域的上座情況，均勻安排）。領位時，要走在客人前方側二步的位置，步伐不要太快或太慢，如有拐彎處，需走在外側並身手示意拐彎，讓客人走內側。遇到有客人提取過重或過多的物品時，主動詢問可否幫拿，徵得客人同意後方可提供幫助，對年老或殘疾的客人要主動提供幫助，對同時進門的幾桌客人要根據經驗分清，站立在離門遠的服務員要立即上前協助迎客。
3、讓座：當客人到達滿意的位子前兩米時，領位的服務員要提前加快速度將此桌的餐椅拉出。與此同時區域服務員立即上前協助拉椅。如客人多，可象徵性的拉一兩把示意，注意拉椅時動作要輕，將椅子腿提離地面輕放，禁止發出較大的聲音。之後迅速撤身以不影響客人自然入座為宜，不能使客人有停頓或等待的舉動為宜，並伸手示意客人請座，並說出「請座」，然後領位應告之客人的人數，服務員應及時增減餐具。待客人下座同時，服務員用手扶椅背，用膝蓋微往前頂椅背。要求客人坐下後不用再挪動椅子為宜。領位服務員於此時撤離。注意客人如有物品，協助客人放好物品，如客人有外衣搭在椅背上，要盡快將安全椅套罩在客人的衣服上，此工作需區域服務員協助。
如客人有外衣搭在椅背上，要盡快將安全椅套罩在客人的衣服上，此工作需區域服務員協助。
4、點菜：客人落座後，領位立即將菜譜送到客人面前（帶好筆、訂單），注意送菜譜時要將菜譜禮貌的翻開首頁雙手將菜譜送到（根據判斷）有可能點菜的客人面前。如主人或女士。放菜譜的位置應放在客人前面合適的位置，並說「這是菜譜，歡迎您點菜」。點菜開始，要先問茶水，上茶之後（上茶需區域服務員協助）開始點菜。注意聽清並准確記錄名稱與數量及要求，字跡要清晰，點菜之間要適時向客人推薦本酒樓菜，聲音適當。點菜的尾聲主動幫助客人將筷子套退下，注意手指切勿觸及筷子的前部，筷子套勿放在客人餐桌上。全部點菜完畢之後，需重復一遍全部內容以防遺漏、錯誤，提醒並詢問客人的一些忌口，如較慢的菜餚要向客人說明大概的時間。待得到客人確認後說「請您稍等」之後，後退一步方可轉身離去。

㈨ 服務員的崗位職責是什麼

服務崗位是需要盡的職責非常的多，只要是與服務有關的事情，都是服務員的職責。以下列舉了幾個餐廳服務服務員的崗位職責：

1.整理好儀容儀表，化淡妝，准時點到，不遲到、早退，服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。

2.上班前了解就餐人數及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。

3.正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪台，准備好各種用品，確保正常營業使用。

4.按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

5.客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經營性質。

6.服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水並報名稱及價格。

7.當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優質的服務使客人滿意。

㈩ 武漢有哪幾家中餐廳服務員穿西裝的

武漢中餐廳的服務員一般穿統一的制服，穿西裝的一般屬於星級賓館的服務員。