① 有一個衛衣,胸前有一個大的白色倒三角,而且衣服上有那種很小的斑點想問一下是什麼品牌的。
你說倒三角,我就想到銳步,跟匹克的標logo
② 男生選擇外套時,風衣和衛衣哪個更時髦
我覺得男生選擇外套時,風衣和衛衣都很時髦。主要看男生自己的整體穿搭風格是怎麼樣的,如果是比較簡單和干練的風格的話,那麼會比較推薦穿風衣。這樣會顯得那個男生更加成熟一點。如果是比較喜歡青春活力的感覺的話,那麼可以選擇衛衣作為自己的外套。其實每個人自己喜歡的風格是不一樣的,所以不能單純的表示哪個比哪個好,主要的還是需要自己找到自己喜歡的以及適合自己的風格。
綜合上面所說,我認為風衣和衛衣都有自己的特點。並不是男生要特別選擇這兩個之中的其中一個,而是要選擇比較適合自己的那個款式。只有適合自己的,穿起來才會更好看一點。
③ 房東屋內塗料味很重導致我生病一直不好但是沒有及早發現這個問題已經入住了兩個多月才發現我和她簽的合同
問:房東屋內塗料味很重導致我生病一直不好但是沒有及早發現這個問題已經入住了兩個多月才發現我和她簽的合同是四個月的合同內只寫明租期未滿押金不退和我沒經過她同意出租給第三方就要支付違約金我沒有租給第三方只是提前退租按理說她只能沒收押金但是她還沒收了剩餘房租和電費不退還還說要告我違約支付她違約金我該怎麼辦!求助
答:君同法律在線咨詢為您解答
租期未到房租和押金能退嗎,
一、租期未到房租和押金能退嗎
看押金的性質,如果是物品保全可以要回,如果約定是違約金則要不回。對於租金,可以雙方協商解決,可能會扣點。以後退房提前一個月書面通知下。
租房雙方簽訂房屋租賃合同,有了租房約定,需要嚴格實行約定。對於租金的支付也是需要執行合同的約定的,沒有約定的可以協商補充約定,另外對方退租的是屬於違約的,可以要求對方承擔違約金以及實際損失賠償,與對方協商不成的情況下可以到法院起訴。
二、違約責任
違約責任是違反合同的民事責任的簡稱,是指合同當事人一方不履行合同義務或履行合同義務不符合合同約定所應承擔的民事責任。
違約責任的構成要件:
(1)有違約行為;
(2)有損害事實;
(3)違約行為與損害事實之間存在因果關系;
(4)無免責事由。前者稱為違約責任的積極要件,後者稱為違約責任的消極要件。此處僅討論其積極要件,即違約行為。
④ 衛衣搭配什麼內衣好看
衛衣在很多人看來,都只是一件很休閑的單品,搭配上除了普通的牛仔褲和小黑褲,似乎別無其他搭配的可能性。
然後,衛衣實際上卻是最萬能的單品,可休閑可時尚,尤其在打造娘man風格上更是一把手。
可穿季節方面,橫掃三季也是完全沒問題的。除了夏天,春秋可以直接外穿,而秋冬季節,則可以當成內搭。
搭配大衣、羽絨服、皮衣等等外套,時尚又保暖。
每個人衣櫃里可能都有一兩件衛衣,但卻並不一定能根據自己的身材搭配出好看的感覺。又或者被時尚潮流三番兩次種草,但同樣不知道該如何挑選出最適合自己的那一件。
那麼,今天我就和大家好好說一說,如何根據自己的身材挑選出適合自己的衛衣,以及搭配哪些單品,才能把衛衣穿得出彩又時髦這兩件事吧~
挑選衛衣之前,先搞清楚這3個問題
1.短款&長款衛衣,哪款更顯腿長?
大家都知道短款顯腿長,所以短款衛衣無論是矮個子還是高個子,都會偏愛的款式。
短款衛衣搭配短裙,這對露腰又露腿的組合,高個子姑娘這樣穿已經是腿長兩米八了。
對比一下關曉彤搭配裸色高跟鞋的效果,這腿簡直要溢出了屏幕,矮個子必定要get這個小心機!
秋冬怕冷可以換成黑色打底褲和小黑靴,也能打造同樣的顯腿長效果。
高個子在穿短款或長款的衛衣上沒什麼限制,但矮個子只有搭配得好,才不會有顯腿短的煩惱。
像這種長款衛衣,高個子穿起來不長不短,而小個子穿起來剛好就是短裙的長度,直接把長款衛衣當作裙子露腿穿。
對比看看,甚至比高個子套上裙子穿的顯高效果更好。
2.套頭&連帽衛衣,在穿搭上有什麼區別?
套頭衛衣有點打底衫的feel,包容度很高,可以搭配的范圍也更加廣泛。
不過,也正是因為套頭衛衣太過像一件打底衫,與連帽衛衣相比,總感覺少了點瀟灑范。
所以在挑選套頭衛衣的時候,可以選擇比較輕松的落肩款設計,這樣鬆鬆垮垮的樣子,才是衛衣該有的慵懶范。
對比看看左邊採用普通的肩線設計的衛衣,看起來是不是更像一件版型寬松的打底衫?
連帽衛衣的小帽子可以有很多種玩法,對比一下你會發現疊穿更出彩。
周冬雨這套與西裝外套混搭的衛衣,其實在衛衣裡面還加了一件紅色的高領衫,與包包作呼應,帽子拉上頭不僅很酷,還很顯臉小~
3.什麼圖案的衛衣更好穿?
如果你第一次入手衛衣的話,很難過時的字母圖案是你的首選。字體較大的圖案街頭感很足,看起來更加時髦。
而字體較小的圖案很精緻,看起來更加小清新。
圖案款衛衣的話,在圖案上完全可以按照自己喜歡的圖案來選,但是圖案大小我建議選擇大小適中的尺寸,會更容易駕馭。
不信你看,從小到大的三款圖案,是不是圖案越小看起來越順眼?
當然,如果你本身是極具個性的女孩,圖案越大越搶眼反而會加持你自身的風格,但是對於還沒有找准風格定位的妹子來說,就很難hold住了。
我自己倒是比較偏愛純色款衛衣,目前衣櫃里有一件白色、一件粉色還有寶藍絲絨的衛衣,都是秋季反復拿出來穿的。
相比圖案衛衣,它身上附加的風格沒那麼多,就像一張空白的畫布,可以隨意在上面書寫自己適合的風格。
這3件基本款,閉著眼搭也沒問題
小黑褲
衛衣不知道怎麼搭,拿出衣櫃里的小黑褲准沒錯。oversize版型的衛衣跟緊身褲形成上松下緊的節奏,記住搭配黑色短靴更顯高。
PS:小黑靴本周六就有試衣間推薦,小黑褲預計周六二條也會推薦。
牛仔褲
牛仔褲作為經典百搭的單品,搭配衛衣自然是毫無壓力。但是不同版型的牛仔褲搭配衛衣,帶來的感覺也並不一樣。
直筒型的牛仔褲看起來比較帥氣,而微喇叭牛仔褲看起來更有女人味。比起小黑褲,我這種小腿粗的人更青睞這兩種版型的牛仔褲~
我比較推薦用白色的衛衣搭配牛仔褲,與黑灰之類比較暗淡的顏色相比,會更加的清爽。
短裙
衛衣+短裙,上長下短的組合特別時髦,而且這兩款單品的風格都比較少女感,兩者搭在一起真是青春無敵。少女冪就經常這么穿~
母儀天下的富察皇後用小白裙搭配黑色衛衣,再用棒球帽,雙肩包,帆布鞋這些少女感屬性的單品來點綴,你看得出來她已經37了嗎?
與不同風格的單品混搭更有趣
大衣
除去大衣而言,下面這兩身的內搭還蠻運動風的。但披上大衣之後倒是多了一份正式感,但整體給人的感覺是輕松又隨意。
但你別看衛衣把大衣的休閑感加得這么足,搭配一雙尖頭細高跟,馬上把大衣這份高冷感拉了回來。
皮衣
長相柔和的女生一般都hold不住霸氣的皮衣,但在穿搭上融入衛衣之後,酷酷的皮衣便把身上的硬朗感收斂起來,給人一種輕松的感覺,氣場不強的同學也可以試試這種搭配。
仙女裙
沒想到嬌滴滴的仙女裙也能跟衛衣搭上邊,而且效果還很出色!
其實我覺得越是女人味的單品,越是要用或帥氣或休閑的單品來中和一下。
試想這樣娘的連衣裙,再搭配一件泡泡袖荷葉邊蕾絲之類的單品,能不膩么?
這種設計感十足的裙子也沒在怕惹,隆重感被衛衣輕松化解。記住衛衣選擇純色的款式,效果更好~
長靴
我覺得瘦瘦小小的女生穿這種寬大的衛衣,總有種早晨起床偷穿男朋友衣服的性感。
最要命的是,搭配女人味十足的細高跟長靴,腿控們根本把持不住啊~
衛衣加點「彩」,時髦易出彩
不得不說,這種彩色衛衣今年還蠻火的,把蕭瑟的秋冬,穿出了春夏里生機勃勃的模樣。
不要以為這樣色彩鮮艷的衛衣很難搭,其實它是「百搭色」。
秋冬的外套一般都是中性色系,這種彩色衛衣作為內搭就起到很好的提亮作用。所以對於中性色來說,一抹彩色的點綴真的很實用。
同樣一條裙子,搭配黑色衛衣只能算是不出錯的穿搭,但是換上衛衣就時髦得多,綠葉般存在的衛衣跟花裙子真的配一臉。
怕顏色搭配不好的話,可以選擇帶有衛衣顏色的裙子。
比如印花裙上的藍花朵,格子裙上的黃格子,它們都有跟上身衛衣的顏色相互呼應。
如果實在是不喜歡彩色的衛衣,還有一個機靈的方法是:根據衛衣圖案上的顏色選擇彩色的下裝。
灰色的衛衣很好的把妖艷的紫色壓了下去,再點綴紫色的帽子,高跟鞋相呼應,就是低調又時髦的一套穿搭了。
以上就是這期衛衣穿搭的全部內容,寫完之後發現蠻多穿搭都很適合我自己的風格,迫不及待等著去剁手幾件新衛衣啦!
⑤ 衛衣品牌都有哪些哪款穿著最舒服
穿著舒服的衛衣品牌有很多,比如NPC、堡獅龍、茵曼、凡恩、埃斯普利特等,推薦如下:
1、NPC:NPC隸屬於上海恩琵熙電子商務有限公司,它成立於2009年,成立以來品牌就致力於為年輕人提供最新鮮最有趣的潮流服飾,並且一直堅持原創設計,成為潮流實驗室的感覺,旗下的衛衣更是融入了獨特的設計手法,每一件單品已經出售都是相當火爆的。

4、凡恩:凡恩這品牌近年來在市場上的發展一直都是不錯的,自成立以來公司堅持採用獨特的設計理念,很好的將傳統和現代化的元素相結合,並且十分關注產品的質量,旗下的衛衣品種多樣,消費者的選擇性廣,並且在行業中也獲得了不少的榮譽。
5、埃斯普利特:埃斯普利特成立於1964年,在衛衣十大品牌排行榜中是一家以朝氣篷勃、活潑開朗的形象獨樹一幟,集設計、采購、分銷於一體的環球品牌,成立以來公司致力於創造隨性的產品,注重產品原材料的選擇,以新穎的色彩和耐穿的質量在市場上獲得了相當不錯的銷量。
(5)問一下這兩個衛衣哪個更有內味擴展閱讀:
衛衣選擇方法:
1、面料
一般以棉為主,或少許混紡,屬於針織毛圈布(三線襯緯),正面是針織紋路,裡面是毛圈,如果經過起絨,就叫做絨布。,因為它貼身穿的幾率很大,講究舒適度。
2、款式
通常有圓領,套頭、半開領,全開門。不同的款式穿搭起來會有不一樣的感覺。半開領和全開門一般更為休閑時尚。
3、顏色
好看的衛衣顏色可以更好的搭配,給人不一樣的感覺。
⑥ 衛衣怎麼搭配才好看外套 那些適合與衛衣搭配的外套單品
衛衣是每個人衣櫥中必不可缺的萬能單品,無論是在哪個季節,它的利用率都很高,實用性和時尚感兼具。衛衣有著百變的風格,內搭或是外穿都自帶時尚感,簡約又隨性。
衛衣非常百搭,無論和什麼單品搭配都是最佳的穿搭cp。下面,我們就一起來看看可以和衛衣組成最佳cp的外套單品吧!衛衣和這些外套搭配,大概就只有「絕了」這兩字可以形容了。
一、衛衣搭配風衣
風衣乾脆利落,衛衣隨意休閑,兩個單品給人的印象或許是有些違和的,但實際上這樣兩個單品的組合非但不違和,還有非常和諧,活力十足,氣場全開,這個穿搭簡直讓人走路都帶風,氣質爆棚。
二、衛衣搭配西裝外套
西裝和衛衣這兩個單品看似是兩個極端,但是它們搭配起來卻出奇的合適,能夠擦出更不一樣的火花。衛衣自帶的慵懶中和了西裝的正式感,所以會展現出一種與眾不同的味道,在嚴肅中帶點慵懶,讓人的氣質愈發的迷人。
三、衛衣搭配皮衣
衛衣是很中性的一個單品,它帶有少年的活潑和少女的調皮,用中性感的衛衣搭配上酷勁十足的皮衣,又帥又颯,是酷帥女孩必備的穿搭了!
四、衛衣搭配夾克
夾克也是很多人秋冬最不能缺少的外套單品之一,它寬松的廓形,適合的長度都會給人帶來一種舒適感,再搭配上一件衛衣,舒服又利落,個性又獨特。
五、衛衣搭配牛仔外套
牛仔外套也是各路潮人衣櫥里從不會缺少的單品,它實穿、百搭,是日常凹造型必備單品。牛仔的堅硬質感會讓人看起來硬朗帥氣,搭配衛衣則會讓整體看起來更柔和,是很讓人心動的一套減齡穿搭。
⑦ 各類衛衣搭配。
在服飾搭配方面,顏色的選取搭配是最為重要的,一般而言要想使自己的穿著大方得體,在顏色選取方面講究一下規律;
1、強烈色配合:
指兩個相隔較遠的顏色相配,如:黃色與紫色,紅色與青綠色,這種配色比較強烈。
日常生活中,我們常看到的是黑、白、灰與其他顏色的搭配。黑、白、灰為無色系,所以,無論它們與哪種顏色搭配,都不會出現大的問題。一般來說,如果同一個色與白色搭配時,會顯得明亮;與黑色搭配時就顯得昏暗。因此在進行
服飾色彩
搭配時應先衡量一下,你是為了突出哪個部分的衣飾。不要把沉著色彩,例如:深褐色、深紫色與黑色搭配,這樣會和黑色呈現「搶色」的後果,令整套服裝沒有重點,而且服裝的整體表現也會顯得很沉重、昏暗無色。
黑色與黃色是最亮眼的搭配
紅色和黑色的搭配,非常之隆重,但是卻不失韻味的哦~
2、
補色
配合:
指兩個相對的顏色的配合,如:紅與綠,青與橙,
黑與白
等,補色相配能形成鮮明的對比,有時會收到較好的效果.黑白搭配是永遠的經典
協調色搭配
其中又可以分為:
1、
同類色
搭配原則指深淺、明暗不同的兩種同一類顏色相配,比如:青配天藍,墨綠配
淺綠
,咖啡配米色,深紅配淺紅等,同類色配合的服裝顯得柔和文雅。
粉紅色系的的搭配,讓整個人看上去柔和很多~
2、近似色相配:
指兩個比較接近的顏色相配,如:紅色與橙紅或紫紅相配,黃色與草綠色或橙黃色相配等
不是每個人穿綠色都能穿得好看的,綠色和嫩黃的搭配,給人一種很春天的感覺,整體感覺非常素雅,靜止~~淑女味道不經意間流露出來
職業女裝
的
色彩搭配
。
職業女性
穿著職業女裝活動的場所是辦公室,低彩度可使工作其中的人專心致志,平心靜氣的處理各種問題,營造沉靜的氣氛。職業女裝穿著的環境多在室內、有限的空間里,人們總希望獲得更多的私人空間,穿著低純度的色彩會增加人與人之間的距離,減少擁擠感。
純度低的顏色更容易與其他顏色相互協調,這使得人與人之間增加了和諧親切之感,從而有助於形成協同合作的格局。另外,可以利用低純度色彩易於搭配的特點,將有限的衣物搭配出豐富的組合。同時,低純度給人以謙遜、寬容、成熟感,借用這種
色彩語言
,職業女性更易受到他人的重視和信賴。女裝搭配技巧參考
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17愛美吧。
⑧ 我真不知道咋答復她 我提問過兩次這個 最後一次我問完就去給她一個答復 內容有點長希望看完的人幫我
女人喜歡被所愛男人掌控啊。
感覺你們兩的感情上你完全處於弱勢啊。純粹繞著她在轉。
一般女人都不會喜歡這樣的。
你要多費點心了,就算年紀小,也不能表現在內心比他年輕了。
如果你們已經很熟悉了,那你要適時的掌握你們感情的主導,讓他對你有興趣,有依賴。
慢慢來。最好現在不要表白。
我覺得兩個回答都不好。
還有不要發那些>_<這樣的表情。如果熱戀還可以發些這個玩,小女生也能吃的消。
對於他會顯得你太小了吧。太弱勢
⑨ 朱一龍大愛的衛衣,怎麼穿才能更有少年感
現在越多的人非常的喜愛穿衛衣,因為衛衣不僅穿起來舒服,而且還非常的好看,娛樂圈中也有許多人非常的喜愛衛衣,朱一龍大愛的衛衣,怎麼穿才能穿出少年感?
朱一龍是憑借著鎮魂火的一個男演員,有著優質的演技,不僅受觀眾的歡迎,在娛樂圈中,也非常的受歡迎,但是,朱一龍最讓人羨慕的還是他那滿滿的少年感,明明已經三十的年紀,卻把衛衣穿的像少年一般。

第二,隨著天氣的轉涼,很多人就會覺得衛衣會穿不上啦,這完全是不對的,衛衣可以搭配一個長長的大衣,這樣的穿搭,會讓我們看起來更加的潮流。
第三,就是我們在選擇衛衣的顏色上,就是不能和同色系的衣服一起穿搭,不管是褲子還是上衣,都盡量選擇一些顏色跨度較大的衣服,這樣,才能夠最大程度的把衛衣的風格展現出來。
⑩ 問一個問題
菜譜之排骨(轉載)
京都排骨
原料:
豬排骨325克,雞蛋1隻,蔥薑末10克,醬油20克,紹酒15克,白糖50克,醋25克,麻油15克,麵粉50克,水澱粉10克,花生油500克。
做法:
①豬排骨剁成2.8厘米長的小塊,加入紹酒5克、醬油5克浸漬一下,再磕入雞蛋1隻拌勻,加入麵粉漿起;
②炒鍋上火,舀入花生油燒至六成熟,將排骨投入鍋內,用鐵勺撥散,炸透,用漏勺撈起,待油濕燒至八成熱時,再投入排骨復炸至酥脆,倒入漏勺瀝油。炒鍋復上火,放少許油、蔥薑末、紹酒、醬油、白糖,再加入清水少許燒沸,用水澱粉勾芡,加醋、麻油,倒入排骨,顛翻均勻,起鍋裝盤即成。
菜譜
糖醋排骨
菜系
原料 豬子排250克。 濕澱粉50克、麵粉25克、蔥段5克、精鹽2.5克、醬油25克、白糖45克、醋40克、紹酒30克、芝麻油15克、熟豬油750克(約耗75克)。
製法 將豬子排斬成2.5厘米長的塊,用紹酒10克和精鹽捏勻,加澱粉25克、麵粉和水50克攪拌掛糊。把醬油、白糖、醋和紹酒20克、濕澱粉25克放在碗中,加水50克調成汁待用。炒鍋置中火上燒熱,下豬油至六成熱(約132℃)時,把豬子排逐塊放入油鍋炸至結殼撈出,油溫升至七成熱(154℃)時,復炸撈出瀝油。鍋內留底油,放入蔥段煸炒出香味後撈出,下排骨,迅速沖入調好的芡汁,顛翻幾下,淋麻油出鍋裝盤。
特點 醬紅油亮,外鬆脆,里鮮嫩,甜酸味美。
紙包排骨
材料:
排骨12兩,干蔥3兩,紗紙1大張或玻璃紙1張。
調昧料:鹽、糖舀1/3茶匙,生抽1湯匙,酒1湯匙,沙姜粉1茶匙
做法:
(一)排骨斬成大件,干蔥團碎。
(二)將斬好的排骨抹乾水份,放入調昧料,加入油1湯匙拌勻,掩約半小時至1小時。
(三)將紗紙剪成小張,掃上油,將排骨包成小包。
(四)用中火油將排骨炸熟,濾清油份,即日排肢上碟供食
酒醉排骨
● 材料:
小排骨一斤、小黃瓜兩條、洋蔥1/4個
● 調味料:
(1)酒一大匙、醬油一大匙、太白粉水一大匙
(2)酒一大匙、紅糟一大匙、咖哩粉一大匙、糖半大匙、清水半杯
● 作法:
1、小排骨洗凈,拌入調味料(1)腌二十分鍾,放入熱油中炸酥撈出。
2、小黃瓜洗凈,切滾刀塊,順便拉一下油再撈出;洋蔥洗凈,切四方小塊。
3、用二大匙油炒香洋蔥後,加入咖哩粉和紅糟爆炒,再倒入排骨炒勻,加入其他的調味料(2)燒入味,最後倒入小黃瓜,一熟即盛出。
● 家常小秘訣:
1、直接生炸的排骨不要剁太大塊,以免炸不熟,入鍋後先小火炸熟再改大火炸酥。
2、小黃瓜切滾刀塊的口感較脆,用油過一下的色澤比較翠綠,不要太早與調味料混合,以免色澤混淆不出色。
瑞 士 排 骨
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簡介
此菜軟爛脫骨,糯滑甘香,芳香味鮮,茄汁味濃。
原料
用料:凈排骨400克,馬鈴薯300克。
調料:茄汁35克、精鹽、白糖各3茶匙,味精1茶匙,糖醋汁0.5湯
匙,威化15克,紹酒、濕澱粉、干澱粉各0.5湯匙,蒜茸1.5茶匙,
高湯2杯、花生油1000克。
製作
將馬鈴薯去皮,切成菱形,用七成熱油炸至金黃色撈起待用。
將炒鍋內油燒成五成熱,將威化炸膨化後撈起放在盤里。
將排骨斬成段,沾上一層薄幹澱粉,下入六成熱的花生油鍋內炸
至金黃色撈出,瀝去油。
炒鍋放油0.5湯匙,燒四成熱,放入蒜茸、排骨,烹紹酒,爆透後
加入高湯,調入茄汁,精鹽、味精、白糖、糖醋汁,加蓋ju至九
成熟時,揭蓋再加入炸過的馬鈴薯略ju至熟,加熟花生油0.5湯匙
推勻裝盤,威化伴邊即成。
「吉列奇味排骨」是將排骨斬段,用白鹵水鹵至入味且離骨後,再抽去骨頭,瓤入用松花蛋、臭豆腐等調成的奇味餡,然後經拍粉、拖蛋液、滾麵包糠,最後入油鍋中炸制而成的一款排骨餚。這款菜推出後,受到了食客的喜愛,而且許多同行也前來我店品嘗學習。可是,沒隔多久,有幾位師兄打來電話說,他們製作此菜的效果都不如在我們店品嘗的那麼好,並希望我將此菜的製法及要領告訴他們。為此,筆者特撰此小文,與有心製作此菜的同行交流,如有不當之處,還望指正。
原料:豬排骨750克 雞蛋3個 松花蛋2個 臭豆腐3塊 水發香菇3朵 香菜10克 麵包糠150克 白芝麻50克 紅油10克 味精3克 白鹵水適量 精煉油1000克�約耗75克� 精鹽少許
製法:1�排骨順縫劃開成條,斬成5厘米長的段,用清水浸泡約15分鍾除凈血水,再用清水洗凈,入沸水鍋中焯一水後,放入白鹵水鍋中,用旺火燒開,再改小火鹵至熟且離骨後撈出,抽去骨頭;松花蛋去殼洗凈;水發香菇去蒂,入沸水鍋中焯一水;香菜洗凈。將松花蛋、臭豆腐、水發香菇、香菜共置菜墩上,剁細成泥,加紅油、味精及精鹽調成奇味餡心。
2�雞蛋磕入碗內,加少許鹽攪散;白芝麻揀凈雜質,與麵包糠和勻,攤在一平盤中。
3�用餐刀將奇味餡心瓤入抽去骨頭的排骨中間,逐一制完後,分別在排骨表面拍上一層干澱粉,再拖勻雞蛋液,滾勻芝麻麵包糠,並用手稍加按實,即成「吉列奇味排骨」生坯。
4�凈鍋置中火上,入精煉油燒至三四成熱,下入「吉列奇味排骨」生坯,浸炸至色呈淡黃時撈出,待油溫升至五六成熱,再下入排骨生坯,復炸至色呈金黃且熟透後,撈出瀝油,然後擺入盤中,稍加點綴即成。
特點:色澤金黃,外酥內嫩,味道奇美。
在製作中應注意以下操作要領:
1�選料 排骨要選用肋排;松花蛋有硬心和溏心兩種,以溏心的為好;臭豆腐要選質硬的,成菜才會香味醇正。
2�刀工處理 排骨應斬成5厘米左右的段,不能太長,太長會影響瓤餡的操作,太短則顯得零碎,成菜形態不美。
3�鹵制 排骨一定要用精製白鹵水鹵熟入味;鹵制的火候要恰到好處,若過度,肉爛不便瓤制;若火候不夠,則排骨不離骨,不便抽去骨頭,且影響成菜的口感。
4�餡心調味 餡心的口味應以咸鮮為主,並透出那麼一點辣味,所以拌餡時要加入適量的紅油;鹽的用量要掌握好,因臭豆腐較咸,故在加鹽時應逐步加入,甚至邊嘗邊加,至口味適度時即止。
5�拍粉 排骨鹵制好後,表面要拍上一層干澱粉,以吸去表面的水分,使雞蛋液容易掛上。須注意的是,拍上干澱粉後,應抖掉未沾牢的粉粒,並且拍粉也不要太厚,不然會影響成菜的口感。
6�拖蛋液 拖蛋液時,蛋液應掛勻,一定要在蛋液不往下流時再滾沾芝麻麵包糠。同時,沾勻麵包糠後要用手稍加按實,以免炸制時麵包糠脫落,影響成菜的美觀和口感。
7�炸制 初炸時,油溫應控制在三四成熱,如過高,則排骨外煳而內生;復炸時,油溫應達到六七成熱,這樣不僅可以保證成品表面的酥脆,而且還可以使原料不至於浸油
西紅柿燒排骨
西紅柿燒排骨,吃過么,酸酸的,香香的,很好吃。
製作方法——
原料:鮮凈豬排500克、西紅柿500克、姜塊、蒜、干辣椒、花椒、大蔥、食鹽、味精
過程:在熱鍋里倒入適量食用油,燒熱,加拍好的姜塊、蒜,炸至顏色金黃,散出香味;再加入干辣椒、花椒,食鹽,隨即將豬排置鍋里,翻炒約15分鍾,豬排色變,再加去皮、切成小塊的西紅柿,加水不沒過排骨,加蓋。燜30分鍾。揭開鍋時不能流口水,放少許味精和切成段狀的大蔥。
注意:西紅柿已經在此過程中化掉了,不要緊,只取其味已經夠鮮美的了;整道菜顏色殷紅鮮艷,上綴白的,綠的大蔥,煞是好看;味鮮香,酸辣;湯濃冽撲鼻,稠而不膩
椒鹽排骨
材料:豬排骨250g,料酒2g,太白粉30g,味精0.5g,白糖25g,醋15g,花椒鹽3g,熟豬油1000g(耗用75g),醬油25g。
烹調方法:1.將排骨洗凈,切成二寸長,半寸寬的肉條,用少量醬油、料酒、味精及部分太白粉調勻,拌好,浸泡一小時使之入味。2.再把白糖、醋、醬油及少許清水調成糖醋汁。餘下太白粉加二倍水調成濕太白粉待用。3.熱油鍋,先炸一下排骨,撈出,稍冷後,再炸一次,使排骨炸得透而均勻。撈出,放在盤里。4.再熱油鍋,將調好的糖醋汁倒入,煮開後,倒進詩太白粉,勾成糖醋濃汁,淋上熟豬油,放在另一小碗內。5.將花椒鹽放在一個小盤子里,吃的時候可蘸上糖醋汁吃。