今天世界各地廚師頭上都戴一頂白色的高帽子,這裡面有一段很有趣的故事。
古希臘國內曾經發生了一場暴亂,一些希臘人為了避難逃到了廟宇里。在這些難民中有不少著名的廚師,廚師們像教士那樣隱居起來,一方面換來了安全,另一方面又可以為其他教士做飯,繼續他們的烹調技藝。然而他們卻有一點不滿足,他們不願意與其他教士一樣戴黑帽子。為了以示區別,他們請求戴白色的帽子。最後,他們的請求得到了滿足。
這個主意很快就傳播開來。廟宇外的廚師也紛紛效仿。而今天白帽子幾乎成了廚師們的標志。
『貳』 廚師的帽子是分級別的嗎
中國傳統的廚師所帶的白帽子是沒有級別之分的http://www.xiaoi.com/question/html/322391.html
http://vvv.yj13z.yanb.cn/kan.php?id=0000032128
『叄』 誰知道能根據這個男的帽子高低或者服裝,區分他戴是廚師長帽,廚師帽,還是廚師工,懂的人幫忙區分一下,
廚師長
『肆』 如何從帽子看出廚師的級別
廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低,經驗越豐富、級別越高的廚師,帽子的高度就越高,可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。
帽褶的多少也是有講究的,與帽子的高矮成比例。
帽子的材料當然不是紙的而是布料。
廚師長帽一般高約29.5厘米。總廚、大廚戴此帽。
廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多,帽褶也少。一般廚師戴的帽子。
廚工帽則基本沒高度,帽褶也更少。廚房小工戴的帽子。
『伍』 廚師帽多少錢一個
應當不高於20元
『陸』 為什麼中國的廚師都穿白色的衣服,頭戴白色的帽子
中國的廚師戴白帽子穿白衣服是因為帶白帽子以免頭發和污垢掉入食物內,保證衛生,減少意外。穿白衣服也是體現干凈整潔的表現,一位大廚不僅應該做出色香味俱全的美食,他也應該做出美味的同時保證自己的衛生,這樣才是健康的美食。臟了容易發現。看著干凈
同時,廚房溫度比較高,因為這種帽子具有較大空間,也可以使廚師不至於太熱。但是,廚師最初戴白色的高帽子並不是從衛生角度考慮的,而僅是作為一種標志。在中世紀,戰亂紛起,人們紛紛到修道院避難。一次,有幾個名廚逃到修道院,為了安全,他們也換上了道士的黑衣黑帽。廚師與修士同吃同住,每天還為修士燒飯做菜。日子一長,為了區別於真的修士,他們把戴的黑帽改成白色高帽。
『柒』 廚師帶的帽子有什麼說法
你好!!
1、廚師的帽子高低不同,代表地位不同。
廚師長帽一般高約29.5公分。總廚、大廚戴此帽。
廚師長帽約29.5公分
廚師帽約25公分
廚師工帽約10.5公分
2、歷史淵源
在飯店、餐館里,每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來,還有一段十分有趣的故事呢。
據說,200多年以前,法國有位名廚叫安德范?克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高級主廚。安德范性格開朗風趣且很幽默,又愛出風頭。一天晚上,他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽,款式新穎奇特,引起全館人的注目,便刻意效仿,立即定製了一頂高白帽,而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽,十分得意,在廚房裡進進出出,果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇,紛紛趕來光顧這間餐館。這一效應竟成為轟動一時的新聞,使餐館的生意越來越興隆。後來,巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力,也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
久而久之,這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標志,演變到如今,幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。
3、國際廚師帽會成立於1949年,總部就設在廚師高帽子的起源地--法國巴黎。參加帽會組織,必須具有一定高度帽子的廚師才有資格。1984年,中國第一個廚師帽會組織--中國廚師帽會廣州分會成立。
謝謝!!
『捌』 廚師帽哪裡買
淘寶上有很多各種廚師的帽子而且還有相應的廚師衣服,比市場上要便宜