『壹』 做烘焙揉面出手套膜太難了，有什麼省力的方法么
你可以試一試揉的時候反復的搓揉，或者你給它成團後靜止20分鍾再重新揉，胖水和麵粉自己產生麵筋。
『貳』 學做麵包需要准備哪些工作和材料簡單嗎
.做麵包需要麵粉。做麵包的麵粉最好是麵包專用麵粉，實在沒有就優先選擇高筋麵粉。因為麵粉也分為高筋麵粉和低筋麵粉，做麵包的話是不建議使用低筋麵粉的。
2.做麵包需要黃油。做麵包放適量的黃油可以增加麵包的可塑性，烘焙出來的麵包也會很好看。如果做麵包不放黃油，那做出來的麵包就會和饅頭差不多。
3.做麵包需要白糖。做麵包放入白糖可以增加麵包的甜味，吃起來口感會很好。