A. 牛筋怎麼清洗怎麼去新味
我看我婆婆就是拿水泡泡，然後拿熱水焯一下就好了，不過千萬別焯時間長，蹄筋放熱水裡時間長就會化的。
B. 怎樣去除牛筋膻味
牛牛羊肉膻味主要來自牛羊肉中的揮發性脂肪酸，若在烹調前設法將其除掉或緩解，便可去除或減輕牛羊肉膻味。現介紹幾種除膻法，以供選用。
一、蘿卜去膻法將白蘿卜戳上幾個洞，放入冷水中和牛羊肉同煮，滾開後將牛羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除膻味。
二、米醋去膻法將牛羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出牛羊肉，再繼續烹調，也可去除牛羊肉膻味。
三、綠豆去膻法煮牛羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕牛羊肉膻味。
四、咖喱去膻法燒牛羊肉時，加入適量咖喱粉，一般以1000克牛羊肉放半包咖喱粉為宜，煮熟煮透後即為沒有膻味的咖喱牛羊肉。
五、料酒去膻法將生牛羊肉用冷水浸洗幾遍後，切成片、絲或小塊裝盤，然後每500克牛羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻，待牛羊肉充分吸收調料後，再取蛋清3個、澱粉50克上漿備用。過些時候，料酒和小蘇打可充分去除牛羊肉中的膻味。
六、葯料去膻法燒煮牛羊肉時，用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去膻，還可使牛羊肉具有獨特的風味。
七、浸泡除膻法將牛羊肉用冷水浸泡2-3天，每天換水2次，使牛羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出，也可減少牛羊肉膻味。
八、桔皮去膻法燉牛羊肉時，在鍋里放入幾個干桔皮，煮沸一段時間後撈出棄之，再放入幾個干桔皮繼續烹煮，也可去除牛羊肉膻味。
九、核桃去膻法選上幾個質好的核桃，將其打破，放入鍋中與牛羊肉同煮，也可去膻。
十、山楂去膻法用山楂與牛羊肉同煮，去除牛羊肉膻味的效果甚佳。
十一、花椒泡水調肉餡，可以去除牛羊肉餡的膻味。
C. 怎樣去除牛筋上的騷味
網路上面有。蹄筋用水煮40分鍾後，撈起瀝干水分 2、將蚝油辣味鹵汁煮滾後，放入牛筋，用小火慢鹵約60分鍾，可用筷子插入，如果能穿透的話，表示牛筋已入味，將牛筋盛入盤中，用少許香菜裝飾即可備用
D. 橡膠手套有異味要怎麼去除
膠皮手套這么樣去除異味：
1 .全白的衣服可以用水加少量的8.4消毒液洗。
2 .可先用汽油或乙醚（一種麻醉劑）擦洗污處，然後再用清水洮洗干凈。
3.茶葉、香皂和活性碳都是很好的吸味劑，將它們和手套放在一起會有效的吸附掉塑膠的味道
E. 怎麼去除牛筋底味道刺鼻
牛筋底味道刺鼻是因為牛筋底材料質量不好，味道是不能直接去除不掉的，只有通過長時間放置讓他慢慢散發氣味。
F. 怎樣才能把牛蹄筋的臭味除掉
浸泡消除膻味法
將牛蹄筋在冷水中浸泡幾小時，中間要換幾次水。這樣可以把牛蹄筋肌漿蛋白中的氨類物質浸出來，降低膻味。冬季烹調用這種方法最適合了。
使用調料消除膻味法
燉牛蹄筋時可以放些綠豆、橘皮、杏仁、紅棗、山楂，開鍋後適當放些白酒，既能消除膻味，而且容易燒爛，還可以再加蔥、蒜、姜、桂皮、白酒等調料一起燉煮。
水發蹄筋法：先用木棒將蹄筋砸一砸，使之松軟（這樣易於漲發，且成品酥脆，出品率高），再放入水中浸泡12個小時，然後加清水，蒸或燉4個小時，當蹄筋綿軟時，撈入清水中浸泡2小時，剔去外層筋膜，再用清水洗干凈即可使用，蹄筋帶有殘肉要去除。
G. 請問剛買來的手套有股刺鼻味，是有毒嗎，要怎麼處理掉異味
他是交織的嗎？如果是交織的那就是有毒。可以把手套拿到太陽底下去曬一個星期。然後再用80消毒液洗一洗。估計也就沒什麼味道了。
H. 牛筋怎麼除腥味
在切牛肉之前，肯定要進行清洗的。找一個洋蔥，切碎搗爛，然後用洋蔥末使勁搓一會牛肉，最後再沖清水
用洋蔥清洗過後，再把牛肉切成塊或是片，如果菜餚需要的是牛肉絲，則先進行下一步處理後再切絲。
接著調一些麵糊，把切好的牛肉放進麵糊里搓一會，再撈起來沖一下清水(如果是炒食，則不用清水沖洗，可以直接炒啦）
若是做炒菜，接下來的就是加姜蔥辣椒八角桂皮等香料下油鍋爆炒一下，然後再加點高湯燉一會，收汁後再加其他食材翻炒即可。
若是做湯，則把牛肉和姜蔥八角桂皮等香料一起下鍋，再加幾塊白蘿卜或是一段削皮的甘蔗，加水燒開後，撈去湯面的一層血沫，這樣就不會有腥味啦。
對於習慣做懶蟲的人，若是要做牛肉湯，還有一招快速去腥的方法，那就是過沸油鍋：切塊之前用料酒搓洗牛肉，切塊後拌稀麵糊，把沾了麵糊的牛肉下沸油鍋炸三十秒，然後撈起來再去燉湯。
I. 怎樣才能去除牛蹄筋的異味
多用點花椒、辣椒、料酒、白糖，爆炒以後加水慢慢燉，燉到最後汁收進去味道都進去了，異味也沒那麼明顯了。