『壹』 做螃蟹的方法
1、清蒸螃蟹
用料:
螃蟹,蒜
步驟:
1. 材料:螃蟹2隻。
2. 螃蟹先將蟹鉗掰掉,用工具將蟹鉗外殼夾裂(此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便,要不牙咬斷了也咬不開)。
3. 用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈。
4. 再把螃蟹蓋揭開。
5. 把身體一分為二。
6. 切蒜茸。
7. 將蒜茸撒在螃蟹上。
8. 上鍋大火蒸15分鍾即可。
2、螃蟹白菜燉豆腐
用料:
螃蟹,千葉豆腐,天津白,姜,香蔥
步驟:
1. 螃蟹洗凈去腮,將殼打開,螃蟹斬切成四塊
2. 白菜切寸斷、豆腐切小塊、姜去皮切片,香蔥也切寸斷
3. 鍋內入油放入蔥白和薑片超香
4. 加入白菜繼續翻炒片刻
5. 加入適量的水,放入豆腐、螃蟹燒開
6. 繼續煮至入味,放點白鬍椒、鹽,撒入蔥段就可以
3、香辣蟹
用料:
活肉蟹、干辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、干細澱粉、海鮮醬、水淀汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯。
步驟:
1.活肉蟹從腹臍處取殼,去凈內臟及鰓葉,宰去腿尖及殼沿,洗凈後,將蟹斬成八塊,加入適量精鹽,料酒拌勻。
2.鍋置旺火上,燒精煉油至五成油溫,然後將蟹塊斬口處粘裹上干細澱粉,入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。
3.鍋內另加油,燒至四成油溫,投入干辣椒節,花椒炒香,摻入鮮湯,略燒片刻,再下姜、蔥蒜、海蟹,最後放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鍾後,用水澱粉收薄芡,最後加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤。
4、醬汁螃蟹
用料:
藍蟹,蒜頭,蔥,姜,排骨醬,料酒,水
步驟:
1. 將螃蟹外殼清洗干凈。大腳掰下來的後面也務必洗干凈
2. 將肚子上的這塊用手撕掉。剛連接的部分也用流水沖洗干凈
3. 去除外殼,將兩邊的腮去除,並小心沖洗除蟹黃部分
4. 螃蟹大腳洗凈後,用刀背拍開
5. 把身體部分,切3塊,個頭小就粉四塊即可
6. 蔥切段,姜切絲,蒜切片待用
5、粉絲蒸螃蟹
用料:
螃蟹,粉絲,蔥,姜,蒜
步驟:
1. 將粉絲浸泡軟,鋪在盤底.撒上蔥花蒜末和薑末
2. 將螃蟹清洗干凈,一剪為二,倒扣在粉絲上
3. 淋上蒸魚豉油.入鍋蒸.(水開後放入.一直保持大火蒸)
4. 大火蒸5-8分鍾後(看螃蟹大小了)取出.再撒點蔥花
5. 淋上滾燙的熱油,就可以吃拉
『貳』 螃蟹生意怎樣入行
做生意你需要分析一下,什麼生意你最適合做。你擅長的,做什麼自然就是你容易收獲的。首先要定位自己和市場的。根據你的特點選擇致富之路,詳情可以看我頭像或許可以幫助到你,如果有好的導師指導的話,你的成功之路也會更容易些。祝你心想事成,如果回答滿意的話,望採納。
『叄』 螃蟹籠子怎麼做
螃蟹籠子,簡易的可以採用電風扇的風扇網罩來製作,材料獲得容易,操作起來也簡單易學,具體操作步驟如下:
1、把一個塑料管剪成皇冠狀。
『肆』 如何定價
定價,多麼高大上的字啊。那些做了很多年生意的老鳥,自己就有一套定價策略,銷售價格和你的生產成本是兩回事,產品帶來的價值,滿足的需求決定了你的價值。
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『伍』 如何做螃蟹
1、清蒸螃蟹
用料:
螃蟹,蒜
步驟:
1. 材料:螃蟹2隻。
2. 螃蟹先將蟹鉗掰掉,用工具將蟹鉗外殼夾裂(此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便,要不牙咬斷了也咬不開)。
3. 用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈。
4. 再把螃蟹蓋揭開。
5. 把身體一分為二。
6. 切蒜茸。
7. 將蒜茸撒在螃蟹上。
8. 上鍋大火蒸15分鍾即可。
2、螃蟹白菜燉豆腐
用料:
螃蟹,千葉豆腐,天津白,姜,香蔥
步驟:
1. 螃蟹洗凈去腮,將殼打開,螃蟹斬切成四塊
2. 白菜切寸斷、豆腐切小塊、姜去皮切片,香蔥也切寸斷
3. 鍋內入油放入蔥白和薑片超香
4. 加入白菜繼續翻炒片刻
5. 加入適量的水,放入豆腐、螃蟹燒開
6. 繼續煮至入味,放點白鬍椒、鹽,撒入蔥段就可以
3、香辣蟹
用料:
活肉蟹、干辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、干細澱粉、海鮮醬、水淀汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯。
步驟:
1.活肉蟹從腹臍處取殼,去凈內臟及鰓葉,宰去腿尖及殼沿,洗凈後,將蟹斬成八塊,加入適量精鹽,料酒拌勻。
2.鍋置旺火上,燒精煉油至五成油溫,然後將蟹塊斬口處粘裹上干細澱粉,入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。
3.鍋內另加油,燒至四成油溫,投入干辣椒節,花椒炒香,摻入鮮湯,略燒片刻,再下姜、蔥蒜、海蟹,最後放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鍾後,用水澱粉收薄芡,最後加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤。