日本芥末女裝

㈠ 哪個芥末的牌子比較好順便把口味也告訴我一下~

日餐大多是綠芥末，這種芥末一般都是用SB牌子的~~~

㈡ 日語的芥末到底是瓦薩米還是wasabi

日語的"芥末"發音為「wasabi」

わさび是用一種叫わさび（山葵）的植物做成的，而からし則是用一種叫からしな（芥子菜）的植物做成的。這是本質上的區別。

在用法上，按日本人地道的吃法，わさび是在吃壽司和刺身的時候用的，而からし則是吃おでん，関東煮之類的東西時用的。

其實這兩個東西完全就不是同一種東西，但不知為啥都被譯作芥末了。

わさび和からし都是芥末，但是わさび是綠色的，比較辣，國內大多數都是這種。からし是黃色的，帶點甜味。

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日本中的芥末說法：

日本的わさび其實是一種叫做山葵的植物。山葵看起來有些像胡夢ト,但是是綠色的,わさび是山葵的根莖在很細很細的小擦板上不停的磨,磨成出來的。相對來說會非常新鮮,而且可以直接食用。わさび的味道會比較哈主要是山葵中的某些元素在空氣中發生的反應,而產生的味道,所以只有通過研磨才能真正的發輝出わさび的味道。

所以看到的わさび都是研磨出來的,而不是用菜刀直接像剁餃子餡一樣剁出來的星然在國內,我們對芥末有著好多種叫法,綠芥末,黃芥末,辣根。但是在日本的話,大家吃的都是 wasabi,並沒有啗們所說的那種辣根什麼的說法。

上面已經說了日本的わさび,下面說說國內經常可以看到的黃芥未和辣根黃芥末,其實這個オ是名副其實的芥末,因為它的主要成分是國內很多地方用來腌咸藻菜的芥菜的種子,加上一起其他的原料做成的,所以它叫做芥末,更加名副其實,所以相遇於日本的わさび,它的味道更加濃郁一些(說白了,就是哈)。而芥菜在我國東北,。華北地區都有比較全面的種植,所以相對來說價格也比較便宜。

大家熟悉的全聚德三道菜裡面的芥末鴨掌就是使用的這種黃芥末(全聚德三道菜,烙鴨,芥末鴨掌,火燎鴨心)辣根,辣根的主要成分是另外一種植物,感覺看起來非常像桔梗,主要產於歐洲。簡單的查了下,名字好像是叫做西洋山葵的一種植物。

㈢ 為什麼日本的芥末這么昂貴你可以說說嗎

日本的芥末在全世界都非常有名，一小塊芥末就能讓人從鼻腔撞到天靈蓋，那麼芥末是怎麼做的？為什麼日本的芥末這么有名？芥末的價格為什麼這么昂貴？芥末最早傳自於我國的周朝時期，那時候人們把芥菜種子也磨成粉末，也被稱為芥末，常常塗抹在生魚片上，孔子就說過食不厭精，膾不厭細。後來這種吃法傳到了日本，日本人發現山葵也有和芥末一樣的辛辣味，他們把山葵磨成的粉末也成為芥末，並且價格非常的昂貴。在日料流行之後，大多數的芥末醬有的變成了來自歐洲的辣黑，它的味道和山葵以及芥菜種子的味道差不多，但是價格更便宜。而日本的芥末，也就是山葵被稱為真芥末，一般只有高檔的日料店才會使用。相反，本來發源於我國的芥末卻被認為是假芥末，那麼為什麼日本的芥末這么貴？

㈣ 芥末是不是日本人首先發明的

褐芥末原產於中國，歷史悠久，從周代起就已開始在宮廷食用，自古以來都被當作一種自然葯草。後傳入日本，因為日本為島國，吃海鮮的人很多，而芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，所以在日本得到發展，現在，芥末是日本料理的重要調味料之一，生魚片和壽司尤其常用芥末。
通常，將芥末的根研磨之後，作成調味料。 新鮮研磨出來的芥末呈現出淺綠色，具有粘性，散發出清新的氣味和辛辣的味道。 西洋芥末和日本芥末在外觀上像兩種完全不同的植物，但其辛辣味道的化學成分完全一致。
西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末強1。5倍 綠芥末和黃芥末是兩種完全不同的調味料。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，呈黃色，微苦，是一種常見的辛辣調料,多用於涼拌菜。 除調味外，民間還用黃芥末內服治療嘔吐、臍下絞痛，外敷治療關節炎等。
綠芥末源於日本，由山葵或者辣根研磨而成，呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣，多用於日本料理。

㈤ 芥末色具體是什麼顏色

芥末色應該是類似於一種棕色的東西就是。就是你知道那種屎黃色就是類似於芥末色芥末色它就是芥末的顏色，你可以看看芥末是什麼顏色。人活一輩子，就活一顆心，心好了，一切就都好了，心強大了，一切問題，都不是問題。

人的心，雖然只有拳頭般大小，當它強大的時候，其力量是無窮無盡的，可以戰勝一切，當它脆弱的時候，特別容易受傷，容易多愁善感。

心，是我們的根，是我們的本，我們要努力修煉自己的心，讓它變得越來越強大，因為只有內心強大，方可治癒一切。

沒有強大的敵人，只有不夠強大的自己

人生，是一場自己和自己的較量，說到底，是自己與心的較量。如果你能夠打開自己的內心，積極樂觀的去生活，你會發現，生活並沒有想像的那麼糟糕。

面對不容易的生活，我們要不斷強大自己的內心，沒人扶的時候，一定要靠自己站穩了，只要你站穩了，生活就無法將你撂倒。

人活著要明白，這個世界，沒有強大的敵人，只有不夠強大的自己，如果你對現在的生活不滿意，千萬別抱怨，努力強大自己的內心，才是我們唯一的出路。

只要你內心足夠強大，人生就沒有過不去的坎

人生路上，坎坎坷坷，磕磕絆絆，如果你內心不夠強大，那這些坎坎坷坷，磕磕絆絆，都會成為你人生路上，一道道過不去的坎，你會走得異常艱難。

人生的坎，不好過，特別是心坎，最

㈥ 日本著名的芥末牌子

日本著名的芥末牌子：日本產S&B牌芥末。口碑是比較好的。

芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成。

綠芥末（青芥辣）源於歐洲，用辣根（馬蘿卜）製造，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。

芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。

而日本的「wasabi」其實由山葵根製成的山葵醬。由於山葵根價格昂貴，而且山葵醬保存困難，所以大部分日本料理店會用黃芥末或辣根醬來代替。

芥菜類蔬菜包括十字花科中芸苔屬、白芥屬（Sinapis）中的若干種蔬菜。其成熟的種子經碾磨是一種辣味調料，稱為芥末，又稱芥子末、芥辣粉。

山葵、青芥辣、西洋山萮菜。有人把它與中國的芥末醬，混為一談，是因為不了解。日本人食用的是西洋山萮菜的根，在鯊魚皮做砂皮上磨出來的醬；中國人食用的是芥末的種子，經過研磨而成的醬。這完全是兩種不同的植物。

㈦ 日本芥末品牌哪個最好

日本的芥末都是從中國山東進口的啊，都是咱們用的那種，所以不要讀信他們不一樣。

㈧ 日式黃芥末和美式黃芥末區別

你問的是黃芥末和日本芥末醬有什麼區別吧。黃芥末才是真芥末芥末是由成熟的芥菜。
綠芥末其實是山葵綠色瓦沙比其實是山葵醬。山葵醬是由山葵根磨成細泥狀製成的，它和由芥菜種子磨成的芥末醬壓根不是一回事兒，只是氣味和味道類似而已。
綠芥末和黃芥末其實是兩種完全不同的調味料。黃芥末源於我國，是芥菜的種子研磨而成，呈黃色，微苦，是一種常見的辛辣調料，多用於涼拌菜。除調味外，民間還用黃芥末內服治療嘔吐、臍下絞痛，外敷治療關節炎等。綠芥末源於日本，由山葵或者辣根研磨而成，呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣，多用於日本料理。

㈨ 在日本料理當中芥末很常見，這個芥末到底是怎麼做出來的

芥末微苦，辛辣芳香，口味獨特，都口舌有強烈刺激感，芥末香氣和洋蔥一樣，強烈氣味有催淚性，會使人流淚。芥末具有溫中散寒，行氣開胃，增進食慾等功效。芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快過年的時候，很多講究北京味兒的家庭主婦都要做芥茉墩兒。過年吃得油膩，換換口味，芥茉墩最好不過了。它清爽，利口，解膩，菜放入鍋中，當菠菜煮軟後，將菠菜撈出並且放入涼水中；將粉絲和菠菜從涼水中撈出；將油炸豆腐切成細絲狀；將菠菜、粉絲和油炸豆腐放入一個干凈的碗中，將適量芥末、鹽。

芥末的辣味十足，多蘸一點，就能嗆得人一把鼻涕一把淚。這主要是因為它含有豐富的異硫氰酸鹽，異硫氰酸鹽不僅能增強食慾，對解魚蟹之毒也有奇效。所以，很多人吃螃蟹，三文魚芥末有三種，中國人吃的是黃芥末，是芥子磨了調出來的;日本人吃的芥末是山葵根磨出來的，淡綠色，沒有那麼辣、也比較香，當然也比較貴;大部分小飯店包括中國五星級酒痢的作用，日本多以食用海鮮、魚蟹為主，而芥末剛好能解魚蟹之毒，久而久之，就養成習慣，慢慢形成了日本的一種，必不可少的調味料。