① 奶黃餡不放澄粉和吉士粉行嗎
包子奶黃餡
材料
雞蛋5個，澄粉125公克，卡士達粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，細砂糖400公克
做法
1.將雞蛋一次1個逐次加入材料2中，調成煳狀。
2.將牛奶與奶油隔水加熱，將糖加入牛奶中，攪拌至糖融化。
3.將作法1調勻的雞蛋煳加入鍋中，用木杓持續攪拌，充分加熱至膠寧狀後起鍋即可。
奶黃包
材料
奶黃餡原料：
細砂糖175g，蛋125g，蛋黃粉（又名卡仕達粉或吉士粉）20g，奶粉15g，低粉40g，鮮奶20g,沙拉油15g，香草精適量
細砂糖和蛋攪散，將粉類加入拌勻，再加入鮮奶，沙拉油，香草精混合均勻，以大火蒸熟，趁熱將蛋黃餡攪成泥，冷卻備用。
中筋麵粉120g，低筋麵粉120g，澄粉（小麥澱粉）60g，泡打粉3g，即溶酵母4.5g，水135g，細砂糖35g，黃油6g，奶黃餡300g
做法
step 1.麵粉材料混合拌成團，加入黃油揉至光滑，放入盆中發酵約25分鍾。
step 2.將面團分割成每個30g。（此份量15個）
step 3.蛋黃餡分割成每個20g。
step 4.將麵皮擀成中間厚，邊緣薄，包入餡料，捏成圓球狀。
step 5.蒸鍋內墊入蒸紙，將包子放入蒸籠醒約5分鍾，以中小火蒸 約10分鍾即可。
② 邏輯推理
A
不夥同他。
寧吉士不會作案。
湯拇不會開車。
寧吉士開著車帶著湯母離開