夏天米酒睡衣

① 夏天糯米酒封閉式會不會長蟲

夏天糯米封閉式是不會長蟲的，因為夏天糯米酒經過封閉式就不會長蟲了，所以夏天糯米酒經過封閉式高溫發酵士不會長蟲的。

② 哪個牌子的米酒夏天也能喝

民間有米酒好喝不過夏天之說，傳統米酒只能夠在冬天釀造冬天喝，但是我知道米聖大別山米酒還不錯，已經攻克了這一難題，有尖端的保存技術，喝起來口感比其它的米酒醇厚，夏天我就喜歡冰著喝，感覺更香甜，你可以試試。

③ 夏天做米酒的方法

准備材料：大米 50克、水 250毫升、甜酒麴 3克、枸杞 少量。

一、第一步將大米清洗干凈然後加水浸泡過夜，如下圖所示。

④ 夏天做糯米酒要用被子包嗎

1、發酵的原理

發酵主要是利用酒麴的益生菌生命活動產生的二氧化碳和其他物質，同時發生一系列復雜的變化，使糯米糖化，產生酒精，它有自己的生命現象，是一種典型的兼性厭氧真菌微生物，在有氧氣和沒有氧氣存在的條件下都能夠存活。

2、為什麼要用被子包

為酒麴的益生菌生命活動提供最好的生存環境，從而得到更好的糖化，獲得需要的酒精。

3、需要什麼溫度，環境

將糯米壓實，中間搗一個坑深至容器底（這個坑的作用主要是釀制過程中便於觀察酒液的滲出情況），再將剩下的酒麴調一點水，用手粘水拍到整平的糯米飯表面，然後蓋上蓋子。不宜將容器徹底封死，因為前期的糖化過程是需要一些氧氣的，保持相對封閉即可。

保持溫度30度左右，夏季室溫即可，冬季可放置於暖氣旁或使用熱水袋，棉被。最低也要保持20度以上，最高不能超過40度。最好用溫度計檢測溫度是否合適。

2-3天後可開蓋檢查，如果發現坑中有大量酒液，按生米1:1.5加入33度左右的凈水，攪拌，繼續保溫封存。喜歡濃酒，水加點水少。裝壇後，由於內部發酵，米飯會湧上水面。因此每隔3～4天，要攪拌，把米飯等壓下水面，並把壇蓋加蓋嚴。

經20～25天發酵，壇內會發出濃厚的酒香，飯逐漸下沉，酒液開始澄清，說明發酵基本結束。此時可以開壇提料，將酒過濾壓榨。

基本上2-3天就已經有很高的酒精度了，就可以飲用了。
20-25天就是封缸酒了，度數就非常高了。

⑤ 夏天做米酒可以用保鮮膜封住嗎

不管是夏天還是冬天，都別封嚴實了，因為發酵會有氣體產生，留個口換氣會好一些

⑥ 夏天可做甜酒釀嗎

夏天可以做甜酒釀，下面是具體做法：

准備材料：糯米 250g，酒麴 少許，涼開水 少許

1、糯米洗凈，用水泡一晚上後上鍋蒸熟，然後放涼。

⑦ 夏天的時候，米酒不放在冰箱里會壞掉嗎

肯定會壞了啊，夏天一般最多放個10天八天，久了肯定會壞，冬天就比較好保存了！放久點沒關系的！！

⑧ 夏天適合飲米酒嗎

只要是好的，米酒度數不是很高，適當飲點會有益身體健康，但是是酒就不要過量，保重身體重要。
其他酒相對米酒來講，度數高的夏天還是少喝好

⑨ 夏天釀米酒用什麼來防發酸

發酵粉

⑩ 夏天如何做米酒

做米酒的方法如下:
1. 取糯米,泡在水裡,12小時
2. 泡過的米上鍋蒸
3. 把米涼涼, 這時的米應該是一粒一粒分開的, 不能粘在一起.
4. 等溫度降到35度左右, 把酒麴用水化開倒入米里拌勻
5. 拌好的米放進一個可密閉容器, 米的中間挖個坑
6. 把容器捂起來, 保持溫度, 32到36度.
7. 24小時到48小時, 就可以吃了

注意事項:
做米酒注意清潔，加酒麴的時候手要干凈，水要用溫開水
發酵好了以後要放到冰箱里保存以便終止發酵