① 馬甲吃有什麼好處,煮湯
馬甲一般指干貝,干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分,蛋白質含量高達61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮。與新鮮扇貝相比,腥味大減。
干貝的功效與作用
干貝性平,味甘、咸,具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效。
1.降血壓降膽固醇
干貝具有滋陰補腎的功能,能治療頭暈目眩,咽干口渴,虛勞咳血,脾胃虛弱等症,常食有助有降血壓,降膽固醇,補益健身。
2.軟化血管
干貝還具有抗癌,軟化血血管,預防動脈硬化等功效。
干貝的營養價值
1.干貝富含蛋白質、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養成分,蛋白質含量高達61.8%,為雞肉清慶,牛肉,鮮蝦的三倍。
2.富含豐富的礦物質,其含量遠高於魚翅,燕窩。
3.干貝含豐富的谷氨酸,味道極鮮,與鮮扇貝相比、干貝腥頃或味大減。
干貝的葯理作用
1.抗腫瘤作用,量蝦夷扇貝的糧蛋白部分心肝20mg/kg劑量對小鼠S180肉瘤進行局部注射,3天後抑瘤北達99.3%;20mg/kg靜注2天,抑瘤率達79.6%;對L57-178Y淋巴細胞有細胞毒作用;4-20mg/kg給小鼠靜注4天,體內答乎握腹膜和肺泡兩種巨噬細胞比的活性最大;但對Meth-A纖維瘤幾乎無抑製作用。日本用扇貝韌帶提取物注射於小鼠瘤細胞5星期後,癌瘤完全消失。
2.促生長作用,櫛孔扇貝的干品以飼料方式喂飼斷乳後的大鼠28天(飼料中含該蛋白質10%),與對照組比體重增長率為224.60%。代謝實驗證明,扇貝中的蛋白易於消化吸收和儲備。
3.其他作用,從日本櫛孔扇貝的紋狀肌中分離得到肌鈣蛋白的混合物,該物持質對ATP酶具有抑製作用。
4.毒性,華貴櫛孔扇貝的貝殼中含有麻痹性劇毒物質,其含量一般小於4mu/g,最高含量達11mu/g。
② 像「寶貝心肝」、「馬甲背心」等由身體各部位名稱合成的詞還有哪些
肝膽相照、忠肝義膽、 痛徹肺腑、恨之入骨 、骨肉團圓