攤餅用什麼手套

❶ 火爐放燒餅進去用什麼手套

麵粉3杯, 水1.5杯，食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食鹽適量，香油、芝麻醬各30毫升
，酵母8g（約1小包），白芝麻約50克。

1。准備：麵粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp, 食鹽，酵母放入麵包機，揉20分鍾成面團，如果用手揉則需45分鍾左右。

香油、芝麻醬各30毫升，混合調勻成為油酥。

2。揉好的面團取150克左右，在面板上擀成長約20厘米，寬約15厘米，厚2毫米的面片，刷上一層油酥，捲成面卷。切成4份備用。

3。令取20克左右的面團，像擀餃子皮一樣，擀成圓形的麵皮。將步驟2中准備好的1份面卷略微抻長，盤成餅狀放在麵皮中央，然後像包包子一樣，用麵皮把面卷包好。摁扁成小圓餅狀。成為燒餅胚。

4。鋪芝麻：盤中鋪芝麻，燒餅胚的一面沾2滴水（水不要太多），然後用手指抹啊抹，直到燒餅胚表面形成白色粘稠的面漿，白漿面向下，將燒餅胚扣在芝麻裡面，輕輕壓一下，保證芝麻粘牢。這一步驟一定用手指多抹幾下，這樣沾上的芝麻不容易脫落。

5。平底鍋鋪油，用中火或小火兩面烙，記住先烙沒有芝麻的一面，最後直到兩面金黃為止。由於是發面，烙的時候燒餅會膨脹成半球狀，可以用平鏟壓平。

❷ 攤煎餅的工具叫什麼

就叫煎餅鏟子、鐵餅鏟。

攤煎餅的做法：

1. 首先把面和成麵糊，稀稠程度就像外面煎餅攤那種，自己慢慢的掌握。

   

❸ 攤菜煎餅需要哪些工具

• 煎餅鍋。

  首先我們要准備一個煎餅鍋，用來進行煎餅果子的製作，另外我們需要考慮一下，煎餅果子要做多大的，如果要做脆皮煎餅，那麼選鍋的時候，需要准備一個大一點的鍋，如果只做軟煎餅，那麼就用40到50cm的煎餅鍋就可以了。鍋要選擇稍微厚一點的，太薄了對於新手來說比較難操作。

  

❹ 像做煎餅賣需不需要戴一次性口罩和手套

您好，您覺得怎麼方便就怎麼做，如果您覺得帶手套和口罩一樣好操作您可以佩戴廚用手套和口罩。

❺ 攤煎餅用的工具有哪些

1、煎餅鍋

煎餅鍋是做煎餅的時候必須要有的，一般情況下需要考慮一下煎餅是需要做多大的。因為現在市場上賣的那種煎餅鍋的大小也是不一樣的，如果想做脆皮煎餅的話就選擇大一點的，如果是做那種軟的煎餅的話就選擇小一點的就好了，但是煎餅鍋要選擇那種比較厚的。

❻ 如何買到衛生的煎餅

幹嘛要買啊，自己做的豈不是非常的干凈。路邊的煎餅果子，說實話挺好吃的，但是很多人就考慮一個干凈問題，但是與其考慮這些問題還不如自己學會做呢。

那麼如何做好一個非常好吃的煎餅果子呢，首先就要從原材料下手。煎餅果子的材料，離不開這幾樣東西。第一個就是面了，面的話從健康的角度來考慮，還是選擇粗糧的比較好。

其次就是雞蛋了，雞蛋的選擇倒不是很必要。然後就是油了，好的油還是能夠煎出來好的煎餅。還有一個就是爐子了，所謂工欲善其事必先利其器就是這個道理。

有了這些，那就開始正正經經的煎一個健康營養的煎餅。煎餅最重要的是火候，千萬不能煎過了，控制好火候。打雞蛋的時候，記得要把雞蛋給打勻。

煎出來之後，可以再根據自己的口味，放點辣椒或者是香菜之類的。

❼ 做雞蛋煎餅攤要哪些道具

這種攤雞蛋餅的工具都是訂做的，根據自己的要求一些小五金廠就可以做。

材料
麵粉、雞蛋、蔥、水、鹽、香油。

製作
1、麵粉加水調成稀麵糊，加鹽、香油調味；
2、雞蛋打散成蛋液，蔥切碎；
3、平底鍋中薄薄塗一層油，倒入一勺麵糊均勻攤開；
4、放上雞蛋，均勻的攤開，再撒上蔥花；
5、待蛋液接近凝固，將餅翻面，抹上調料，再烙一會至熟即可。

❽ 擺攤賣攤餅需要什麼工具

第一需要攤，第二需要餅，第三也是最重要的，要躲城管！