蘭州拉麵為什麼都帶帽子

1. 為什麼蘭州拉麵的女人都用頭紗包裹遮住整個頭發的那麼豈不是一輩子都不能展示自己的頭發么

伊斯蘭教的風俗習慣，已婚婦女都需要包裹自己的頭發，除了自己的丈夫不可給其他男人看見

2. 蘭州拉麵館里為什麼禁煙酒 為什麼去任何一家蘭州拉麵館都是這樣 跟他們風俗習慣有關系嗎

因為一般蘭州拉麵館都是回民開的，穆斯林是不允許喝酒、抽煙的，所有的清真標識餐廳都如此。

3. 為什麼蘭州拉麵館裡面的人要帶個帽子

少數民族的風俗習慣.

4. 真正的蘭州拉麵有何講究

全國百分之八十的拉麵館都是青海華隆人開的，估計都不止百分之八十，蘭州只有牛肉麵，做法相同，口感不同，蘭州的拉麵真心好吃，但說實話蘭州人還是要感謝青海人把拉麵發展到了全國各地，甚至國外，尤其馬來西亞，新加坡日本幾乎都有拉麵館，去過杭州深圳的朋友們應該知道拉麵館在這兩個地方有多少家！幾乎那都有。

5. 為什麼蘭州拉麵店裡的人（好象是新疆那邊的人）他們頭上為什麼戴頂白色的帽子，而女的好象是戴頭巾

蘭州拉麵店裡的人是甘肅的回族，絕對不是新疆的

新疆的回族不會做拉麵，新疆回族的面叫拌面

信仰伊斯蘭教，規定要帶白帽子和帶頭巾

6. 蘭州拉麵講究的是什麼啊

蘭州拉麵，講究「一清二白三紅四黃五綠」。
清是指清湯，湯清但味道濃郁，的確是陳年老湯；
白是指蘿卜片，外地的牛肉麵倒是少見這東西；
紅是指油潑辣子，澆上厚厚的一層，再用灰豆子饃蘸來吃，香死去吧；
黃是指面的顏色，那面里是加了膨灰的，所以特別筋道，呈金黃色，看了外地的白白的面，就知道不正宗；
綠則是指撒在面上的蒜苗，正宗的吃法一定是蒜苗，而不是香菜或蔥什麼的。
而牛肉，則應該切成小小的丁，而不是切片，放牛肉片那是超豪華吃法，而且不地道了。

7. 回族人為什麼要戴帽子

這主要與伊斯蘭教有關。回民在禮拜叩頭時，前額和鼻尖必須著地，為了方便，他們就戴上了無檐小白帽。有個別回民戴遮陽帽後，遇到聚禮活動，把帽檐的一段挪到後面。可見戴無檐小白帽比戴遮陽帽方便得多。

由於宗教的原因，逐步養成了回民戴無檐小白帽的習慣。現在回族男子無論是百歲老人，還是四五歲的兒童，上寺禮拜和不上寺禮拜的都喜歡戴這種標志回回民族的「號帽」。

白色帽子一般用的確良、滌卡、棉布等料子製作，還有用白棉線鉤制的。黑色是用平絨、花達呢做的，也有用粗毛線鉤的。

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回族是回回民族的簡稱，是中國人口較多的一個少數民族，總人口10586087人（2010年，不包括台灣省），當代回族通用漢語，不同地區持不同方言。關於回族分布總體上看，主要表現為「大分散，小聚居」的格局。

因為信仰伊斯蘭教，回族每年主要過三個重大節日，即開齋節、古爾邦節和聖紀節，節日均以伊斯蘭教歷計算。

回族的族源可以追溯到唐代，學術界一般認為回族大致形成於明代，而元代是回族形成的准備時期，明代是回回民族最終形成的時期。

回族人民具有反壓迫斗爭的光榮傳統，各地回族還以不同的形式參加反抗帝國主義侵略的斗爭，五四運動和中國共產黨成立，為回族人民的徹底解放指明了方向。

不論在政治、經濟、文化上，回回民族在歷史上都涌現過不少傑出的人物，對當時人民生活和生產建設都作出了積極的貢獻。

8. 賣蘭州拉麵的人為什麼要戴個帽子

首先，作為廚師，為了防止頭發掉入食品中，戴帽子是必要的安全衛生防護措施，拉麵師傅也不例外。還有，蘭州的回民很多，好多開拉麵館的回民，戴一頂小白帽子，是人家回民的習俗。