① 菠蘿蜜和榴槤的區別
1、外表不一樣:
榴槤氣味濃烈,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
2、重量/大小不一樣:
榴槤果實足球大小。一個榴槤大概5斤左右。
菠蘿蜜是世界上最重的水果,一般重達5-20公斤,最重超過59公斤。
3、用途不一樣:
榴槤:用榴槤皮內肉煮雞湯喝,可作婦女滋補湯,能去胃寒。榴槤皮的食用是只食用裡面白色的部分,用榴槤的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯,味道十分的鮮甜,而且很清熱,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。榴槤核也有一定的葯用價值,民間就有用榴槤核煲湯的做法。相對榴槤果肉,榴槤的核質較溫和,曬干煮湯有補腎、健脾的作用。可用於精血虧虛須發早白、衰老等症。可用於風熱等症。可用治黃疸。可用治疥癬、皮膚瘙癢等症。
相較於榴槤而言,菠蘿蜜樹形整齊,冠大蔭濃,果奇特,是優美的庭蔭樹和行道樹。上百年的菠蘿蜜樹,木質金黃、材質堅硬,可製作傢具,也可作黃色染料。果實:波羅蜜以果實、種仁入葯。果實味甘、微酸,平。生津除煩,解酒醒脾。用於酒精中毒。種仁:種仁味甘、微酸,平。益氣,通乳。用於產後脾虛氣弱,乳少或乳汁不行。可以刺激未分離的外周血中單核細胞和純化的T細胞增殖,也可誘導IgE的生成,和可增加IgE反應。
4、營養價值不一樣:
菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。成熟果實的包肉富含糖類和維生素C等,為上等水果,味甜蜜濃香,也可調制飲料,或者製成果下、罐頭和釀酒籌。種仁佔全果重15-30%,澱粉含量高,炒食或煮食,味如板栗。
榴槤則含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、核黃素、維生素C、鈣、鉀、碘、鐵、硒、錳、維生素B6、葉酸、維生素A、硫胺素、尼克酸、維生素E、磷、鈉、鎂、鋅、銅等微量元素。榴槤性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的症狀,可以促使體溫上升,是寒性體質者的理想補品。榴槤營養價值極高,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,暖和身體。
5、生長區域不一樣:
菠蘿蜜屬於亞熱帶水果,菠蘿蜜可能原產於印度西高止山;尼泊爾、印度(錫金)、不丹和馬來西亞有引種栽培;中國廣東、海南、廣西和雲南(南部)等地均有引種栽培。垂直分布一般在海拔300米以下。需要高溫、潮濕,無霜的氣候。
榴槤是熱帶著名水果之一,原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多, 其中以泰國最多。中國廣東、海南也有種植。榴槤在泰國最負有盛名,被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。
參考資料來源:網路-榴槤 (熱帶著名水果之一)
參考資料來源:網路-波羅蜜 (熱帶水果)
② 榴槤和波蘿蜜是一種水果嗎如果不是有什麼區別
不是!榴槤外形圓且小,而波羅蜜呈橢圓狀,它表面覆有齒狀物,波羅蜜的小且密;從味道上,榴槤聞起來臭吃起來香,波羅蜜又香又甜,根據果肉的特點又分成兩類:我們俗稱水波羅蜜和干波羅蜜,水的比較甜,乾的比較香。呵呵
③ 「流連出,紗囊脫」是什麼意思榴槤就是我們吃的榴槤
「流連出,紗囊脫」是什麼意思?榴槤就是我們吃的榴槤——
直譯:榴槤出來了,裝錢的紗囊解開了(拿錢買榴槤)。
意譯:到了盛產榴槤的季節,人們爭相購買。
名。
潛台詞:榴槤太好吃了,人們都很喜歡吃。
流連:果實名,產於南洋群島。清黃遵憲《番客篇》:「流連與波羅,爭以果為糧。」錢仲聯箋注引 古直 曰:「流連果綦臭,南洋群島產之,土人嗜者,不惜典質以求市也,故有『流連出,紗囊脫』之謠。」
紗囊(紗囊):紗制的袋。
你好,希望我的回答能夠幫助你,如果滿意,請採納!
④ 菠蘿蜜和榴槤有什麼區別
1、大小不同:
榴槤的大小一般在足球到籃球左右徘徊,雖然在水果中算大,但比起菠蘿蜜來要小的多,菠蘿蜜大小一般兩倍於榴槤,最大時可長到半人高的程度。
2、果肉不同:
榴槤切開之後其果肉非常的柔軟,但有一種獨特的近似臭味的味道,而菠蘿蜜切開之後汁水很黏,但味道十分清香怡人。
3、用途不同:
榴槤的母株木質疏鬆,一般只能作為柴火使用,而菠蘿蜜樹樹形整齊可以作為庭蔭樹和行道樹使用,也可以將其加工製作傢具。
挑選榴槤方法
1、看外觀
成熟的榴槤果實的尖刺相對松軟,相鄰的尖刺能夠輕松靠近。如果尖刺比較堅硬,說明果實較生。也可以通過按壓果實的軟硬程度來判斷榴槤的成熟度。按上去柔軟有彈性,果實成熟度好。
2、看大小和顏色
一般來說,果粒較大,成熟度較好,同時成熟度高的果粒顏色偏黃,成淺黃或深黃色,如果顏色發青,則說明果實較生。
3、看開裂度
通常成熟度高的果實會有一些裂口,當然裂口也不能太大,不然果肉會受到污染。
4、聞氣味
成熟度好的果實氣味濃郁,夾生的果實有一股青氣味。但是,如果你聞到了一股酒精的味道,那說明榴槤已經變質了。
以上內容參考網路-菠蘿蜜;網路-榴槤
⑤ 榴槤知識你知多少
一 榴槤不僅味道獨特,而且營養豐富很受人們的歡迎。文中分析了榴槤對人體的營養價值,提出了榴槤在烹調中的應用。關鍵詞:榴槤;營養價值;烹調應用榴槤為卵圓球形,榴槤為卵圓球形,一般重約二公斤,外面是木質狀硬殼,內分數房,每房有三、四粒如蛋黃大小的種子,共有十至十五枚,種子外面裹一層軟膏就是果肉,為乳黃色。榴槤在泰國最負有盛名,被譽為「水果之王」。泰國人特別喜愛榴槤,常常被它的特異香味所吸引。在泰國曾有這樣一句民諺:「榴槤出,沙籠脫」。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴槤[1]。隨著榴槤的美味被越來越多的國人所喜愛,近些年在我國各大超市均有零售。榴槤的品種較多在我國主要以 「金枕頭」榴槤為主。人們對於榴槤的熱衷,不僅僅是榴槤具有特殊的臭味,主要還是榴槤肉的營養價值高可滋補身體,而且也可以烹制出鮮美可口的佳餚。二 榴槤的營養價值 榴槤號稱「水果之王」,很多朋友都知道吃榴槤可以大補,但是榴槤的營養價值都有什麼,大家卻說不清楚。請看小編榴槤的營養價值剖析,帶大家走近「水果之王」。成熟的榴槤會散發類似硫化物的氣味,而且難以掩蓋,甜而奇臭,榴槤屬於熱性最大的水果,山竹最能調和這一點。榴槤的營養價值豐富三榴槤的營養價值二、緩解經痛
榴槤性熱,食用後可以活血散寒,緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用,同時榴槤改善腹部寒涼、促進體溫上升,可以極好的調節寒性體質的朋友。
榴槤的營養價值三、開胃促食慾
榴槤的氣味可以起到開胃、促進食慾的作用。同時榴槤中富含膳食纖維,可以促進腸蠕動。
雖然榴槤的營養價值豐富,大家也要注意可食用人群,榴槤富含熱量、糖分,肥胖朋友要少吃,和糖尿病患者不宜吃,同時榴槤含有較多的鉀,因此腎病及心臟病人應少吃。
此時,你是不是相信榴槤的營養價值與吃榴槤有什麼好處是相輔相成的了。
四1、滋陰壯陽,高維生素
榴槤的營養價值很高,它含有很高的糖份,並且含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴槤,榴槤可以補充身體需要的能量和營養,達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
2、全身都是寶
因為榴槤屬於熱性的水果,所以吃了榴槤後九個小時內不要喝酒。榴槤的營養價值豐富,全身都是寶,它的果核都能煮和烤著吃,味道象半熟的甜地瓜,很好吃。煮榴槤殼的水能治療敏感性的皮膚瘡瘍。榴槤殼與其他化學物可合成肥皂,還能用作皮膚病葯材。
3、治療痛經
榴槤的營養價值很多,它還可以緩解痛經哦!因為榴槤是熱性水果,因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用,特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。同時,榴槤的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進體溫上升,對寒性體質的朋友非常有幫助。
4、開胃促食慾
榴槤的特殊味道盡管爭議很大,可你不知道吧!榴槤的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴槤的一大功效,就是開胃、促進食慾。
5、通便治便秘
榴槤中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便秘。但需要注意的是,吃榴槤治便秘可要多喝開水哦,不然,豐富的纖維沒水可吸,吸腸道里的水分,那便便可就更困難了。
需要注意的是,盡管榴槤的營養價值豐富,但因其含熱量、糖分很多,因此糖尿病患者忌食哦,並且因為有利尿作用,因此腎病和心臟病人吃的時候也要謹慎。
我們普通人也不要貪圖榴槤的營養價值豐富,要吃適量,每天吃1-2大瓣果肉就可以了,吃太多容易上火。泰國曾有吃10個榴槤暴死的事情發生,盡管極端也告訴我們營養再高的水果,也要適量~。
⑥ 榴槤的解釋
特立獨行的榴槤 再沒有任何一種水果能像榴槤這樣引起爭議了:有人贊美它滑似奶脂、齒頰留香,令人垂涎欲滴、愛之如命;有人感覺它臭如貓屎,不堪入鼻,繞道而行———如此極端的評價,讓榴槤多了幾分神秘色彩。相傳古時一群男女漂洋過海下南洋,遇上了風浪,只有一對男女漂泊幾天到達一個美麗的小島;島上居民采來一種果實給他們吃,兩人很快恢復了體力,再也不願意回家,在此結為夫妻,生兒育女。後來人們給這個水果起名叫「榴槤」,意思是讓人「流連忘返」。 榴槤是木棉科熱帶落葉喬木,原產東南亞,盛名遠播,有「熱帶水果之王」的美稱。馬來西亞曾有這樣一句民諺:「榴槤出,沙籠脫」———意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴槤,可見其對榴槤的喜愛程度。雖然有些人不能接受它獨特的氣味,但只要嘗試幾口,度過最初的「適應期」,便很容易為它著迷。榴槤的營養十分豐富,果肉中含有大量澱粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質,還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質,是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。 成熟的榴槤,會散發出一種類似硫化物的氣味,甜而奇臭,令人望而卻步。然而,根據現代科學研究和營養學研究發現,榴槤的營養價值極高,經常食用可以令身體強健,健脾補氣,補腎壯陽,溫暖身體,屬滋補有益的水果,在泰國常用來當作病人和產後婦女用來補養身體的補品;榴槤性熱,可以活血散寒,緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品,用榴槤的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。 榴槤不能採摘,否則便會影響其成熟,果樹也會受到損傷。成熟後的榴槤會在深夜或清晨掉落,只要揀起就可以了。榴槤的種類很多,包括金枕頭、葫蘆、坤寶等品種,好的榴槤,果肉既不能含過多的水分也不能太干硬,而是柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味。榴槤的種子富含蛋白質,炒熟或煮熟後去殼吃,味道類似板栗,吃了能夠增加體力。 榴槤雖然好吃,但不可一次吃得太多,不然容易導致身體燥熱,其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起「上火」。消除燥熱的方法是在吃榴槤的同時喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡,梨、西瓜都是很好的選擇。不過,榴槤的最好搭檔是被稱為「水果皇後」的山竹,只有它才能輕易降伏「水果之王」的火氣,保護身體不受損害。另外,從中醫的角度來看,榴槤性質熱而滯,熱氣體質的人或喉痛咳嗽、患感冒、氣管敏感和糖尿病患者均不適合多吃榴槤,否則會令病情惡化,對身體無益。而且榴槤也不宜與酒同食,以免引起食物性質相剋,對身體造成損傷。 購買榴槤時,應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實,如果搖晃起來感覺有物,便是上品。千萬不要以為越重越好,其實比較輕的榴槤往往核小,但不要選擇看起來發青的榴槤。買回家的榴槤應用報紙嚴密包裹起來,免得它的刺扎傷小孩。榴槤具有後熟作用,應將其放在陰涼處保存,成熟後的果實會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋後於冰箱里保存,冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴槤已變質,不宜繼續食用。
⑦ 女朋友晚上買榴槤犒勞一下自己這是什麼意思
所謂食無定式,適口者珍,你之蜜糖,我之砒霜。所以有些吃食兒,有人甘之若飴,有人避之不及,就像是臭豆腐,就像是北京豆汁兒,就像是……榴槤。
我愛吃榴槤,是真愛,那種別人掩鼻而息的臭,在我聞來,卻是醍醐灌頂的異香,有一次馬來西亞的財哥來濟南,特意給我帶來的馬來貓山王榴槤,當掰開如荊棘般刺手的榴槤殼的瞬間,伴著濃郁芬芳的果香,幾枚黃燦豐滿的榴槤肉便映現眼前,閃耀著淡黃聖潔的光澤,突然,就有些心動的感覺,所以有人說,吃榴槤,就像初戀的感覺,竊以為,這比喻真的很妙。
當然高潮是真正開吃的時候,吃榴槤,是要用唇角用舌尖來抿的,就像擁抱著愛人的一個深吻,法式深吻般的吸吮,榴槤肉兒那麼柔軟,那麼甜蜜香糯,那麼的豐腴,那麼的風情萬種,濃情蜜意的似乎在嘴裡都融化不開,有些戰栗,有些慌亂,那是初戀時親吻的感覺,於是心醉,於是忘我。
榴槤不僅鮮果兒好吃,做成各種吃食兒同樣的迷人。
有一次去南京,在江南灶吃了侯新慶師傅做的一味榴槤八寶飯,鮮甜香糯,吃到銷魂。懷念到如今。
這枚榴槤八寶飯最罪惡的地方在於,你明明吃的已經覺得到嗓子眼了,可還是抵擋不住這甜蜜的誘惑,還是會整枚吃下,一直吃到感覺越過喉嚨越過嘴巴一直越過眉毛以上,身體不再想動而思緒飄飄欲飛了。有一個詞叫慵懶,似乎就是這個感覺。還吃了侯師傅做的一個千層榴槤蛋糕。榴槤的香氣在奶油中脫穎而出蓬勃而發,軟綿柔美,那種甜蜜香膩的感覺讓那時候正在減肥的我覺的是在犯罪。侯師傅,你是個罪犯,讓人犯罪。
還有一次是在揚州,吃了萬慶兄曉東兄做的一道脆皮榴槤酥加香煎八寶飯。咬開那炸的酥脆黃燦的一坨榴槤酥,酥皮牙齒輕輕一觸就碎了,在嘴中頑皮地跳躍,接著,那濃的榴槤果肉便在口中爆漿般燦爛的綻放。煎的香噴噴的八寶飯悄然潛伏在後,稍稍硬脆的皮像鍋巴一樣清脆,而芯兒卻是糯糯的軟軟的,合著豆沙的香甜,誘人極了。吃著這甜,這個揚州陰雨的天,突然就晴朗起來。
北京拾久餐廳段譽段公子做的拔絲榴槤我也愛,榴槤肉的餡兒被包裹在一層粉糊中,油炸的黃燦酥脆,在一鍋熬沸的糖漿中,兜翻,就穿上了一層輕盈的糖衣,像一個嫵媚的少女,穿上了嫁衣,一拽一扯,就拉出了絲絲縷縷的糖絲兒,真的好吃,外邊那層糖漿兒冷凝硬化成脆脆的甜,融化的榴槤肉兒,在口中似乎爆漿流淌,只能用銷魂來形容了。
有一次去廣州,在朋友開的一家叫大龍鳳的雞煲店兒,
⑧ 菠蘿蜜與榴槤的區別
1、外觀不同
榴槤是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木,葉片長圓,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
2、分布范圍不同
榴槤原產地是汶萊,印度尼西亞和馬來西亞。也有一些人認為原產於菲律賓。榴槤生長地遍布東南亞,其主要生長在泰國、馬來西亞、印度尼西亞等地。
其它種植榴槤地方包括柬埔寨、寮國、越南、緬甸、印度、斯里蘭卡、西印度群島、佛羅里達州、夏威夷、巴布亞紐幾內亞、波利尼西亞群島、馬達加斯加、澳大利亞北部和新加坡。
菠蘿蜜可能原產於印度西高止山;尼泊爾、印度(錫金)、不丹和馬來西亞有引種栽培;中國廣東、海南、廣西(博白、陸川、龍州、寧明、隆安、靖西、百色、那坡和田東等縣)和雲南(南部)等地均有引種栽培。
3、營養價值不同
榴槤性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的症狀,可以促使體溫上升,是寒性體質者的理想補品。榴槤營養價值極高,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,暖和身體。
波羅蜜是水果,木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種,速生、美觀、產果量高。果實特大,大的15-20千克,一般重7.5-10千克,素有果中王之稱。
成熟果實的包肉富含糖類和維生素C等,為上等水果,味甜蜜濃香,也可調制飲料,或者製成果下、罐頭和釀酒籌。種仁佔全果重15-30%,澱粉含量高,炒食或煮食,味如板栗。
⑨ 誰知道關於榴槤的知識
榴槤是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國,近年來,泰國大力發展該品種,產量逐年上升。榴槤,屬木棉科常綠喬木,樹高15-20米。葉片長園,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁,酥軟味甜,吃起來有雪糕的口感。榴槤果肉中含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有 多種維生素等,營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為「熱帶果王」。
榴槤周身是寶,其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,具說其果核的營養價值和葯用價值更是了得,被產地人視為珍寶。有些高級官員出國訪問都要帶榴槤作為高尚的禮品。泰國曾有這樣一句民諺:「榴槤出,沙籠脫」。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴槤。
據傳,明朝三寶太監鄭和率船隊三下南洋,由於出海時間太長,許多船員都歸心似箭,有一天,鄭和在岸上發現一堆奇果,他拾得數個同大夥一起品嘗,豈料多數船員稱贊不已,竟把思家的念頭一時淡化了,有人問鄭和,「這種果叫什麼名字」,他隨口答到:「流連」。以後人們將它轉化為「榴槤」。現廣東地區的人們也迷上了它,大到超市,小到水果攤點都擺滿榴槤,真是無榴槤不成果攤,銷量一路上升。
但是對榴槤的味道卻是存在爭議。有人贊美它滑似奶膏,齒頻留香,垂涎欲滴,愛之如命。有人感覺它臭如貓屎,不堪如鼻,繞道而行。
榴槤的品種有金忱、甲侖、和青尼等,尤以金忱品質最好,最為名貴。購買榴槤時一定要先問清品種,不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟後自然裂口的榴槤,時間不能太久,當嗅聞時有一股酒精味時,一定是變了質了的,千萬不要購買。
未開口的榴槤,不成熟的有一股青草味,成熟的散發出榴槤固有的香氣。當購買未成熟的榴槤,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用報紙包好,放在溫曖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子,只找口中的感覺,千萬不要嗅聞其味,三、四次後您再大膽地嗅聞,那時您感到只有醉人的芳香。還有不便敘述的魅力只有您心知肚明了。
榴槤雖好,但一次不可多吃,因其豐富的營養,您腸胃無法完全吸收時,將會上火。如果多吃後,可吃幾只山竹,只有水果王後才能降服水果之王。