『壹』 幼儿园餐具常用的消毒方法是
宝宝的身体健康是每一个家长都特别担心的,而当宝宝上幼儿园之后,幼儿园餐具的细菌状况也是家长们担心的一个问题。所以对于幼儿园的工作人员来说,要定期对幼儿园小孩子们使用的餐具进行消毒,没有及时消毒就会引起小孩子出现肠胃疾病。而在给幼儿园餐具消毒过程中,正确的消毒方法是怎样的?
幼儿园的餐具,平时是最需要消毒的,不然会引发很多疾病,最常见的就是腹泻。
一般对幼儿园的餐具要求是:餐具每餐都要消毒一次。
幼儿园餐具消毒方法有哪些?
我们为大家分享一些常见的方法,供幼儿园选择。
方法一:煮沸消毒法:水盖过物品,水开后浸泡15分钟。
方法二:蒸汽法:水开后汽蒸30分钟。
方法三:消毒液浸泡5~10分钟。
方法四:消毒柜消毒。
一般选择消毒柜更省一些,而有消毒效果也非常好。
这个幼儿园餐具消毒一定要重视,特别是在夏季,由于蚊虫较多,如果不经常消毒,很容易导致幼儿园学生集体腹泻。
幼儿园集体腹泻事故是极为常见的,如果出现这样的事情,不但学生家长会找学校事,有交政府部门也会调查幼儿园,甚至会吊销幼儿园。
所以幼儿园的日常消毒一定要重视,必须进行
『贰』 幼儿园餐具如何进行消毒
幼儿园食堂餐具、用具清洗消毒制度
1.独立的餐饮具消毒室,消毒间内配备消毒、保洁设备。
2.洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水(或餐洗净)→清水冲→热力消毒→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲工序。
3.每餐收回的餐饮具、用具,立即清洗消毒,不隔餐隔夜。
4.清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净,消毒后的餐具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物,及时将其放入保洁柜密封保存、备用。
5.盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记,要经常擦洗消毒,已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。
6.洗刷餐饮具的水池专用,不得在洗餐饮具的池内清洗食品原料,不得在洗餐饮具的池内冲洗拖布。
7.洗刷消毒结束,要清理地面、水池卫生,及时清理泔水桶,做到地面、水池清洁卫生,无油渍残渣,泔水桶内外清洁。
8.定期清扫室内环境、设备,不留卫生死角,保持清洁
『叁』 幼儿园厨房消毒方法及时间
幼儿和教职员工在幼儿园的餐食都是由幼儿园厨房提供。在非常时期,为了保证幼儿和教职员工的健康,一定要做好厨房和餐具的消毒。
餐具的清洗与消毒
1. 清洗餐具、用具时,应做到专池专用,并在水池的明显位置注明标识。餐具在清洗消毒过程中须做到"一刷、二洗、三冲、四消毒"。
2. 严格执行餐具清洗消毒流程,消毒程序按分类-去渣-浸泡-刷洗-冲洗-消毒-分装-保洁8个程序进行。消毒完的餐具必须用放入碗柜内,并关好柜门,防止污染。
分类
去残渣 洗碗工用百洁布刮掉餐具表面上的大部分残渣、污垢, 放入浸泡池中。
浸泡 将餐具内的杂物刮掉后,放入水池浸泡5~10分钟。
刷洗 清洗时,在水池里放入5~10/1000的洗涤剂,注入热水,将洗洁剂搅拌均匀,水温控制在40℃,用钢丝球将餐具刷净。
冲洗 餐具清洗干净后,用流动水将餐具内外冲净残留的洗涤剂,放入控水池把水控干。如需要化学消毒的餐具放入消毒池内。对每餐未使用的餐具,必须收回洗碗间用清水冲洗,进行消毒后,方可再用。
消毒 餐具沥干水后,将洗涤好的餐具放入消毒柜内进行消毒,温度保持在120℃~125℃,消毒时间不得少于15分钟。消毒后的餐具不得用毛巾、餐巾擦干。
入柜 消毒后的餐具统一放在专用碗柜内,摆放时底应朝上,口应朝下,摆放要整齐,避免与其他杂物混放,防止用具重复污染,并对碗柜定期清洗和消毒。
保洁 餐具消毒、入柜结束后,锁好柜门和洗消间门,避免人员流动引起污染。
分餐间的清洁与消毒
1. 分餐间安装足量紫外线消毒灯,备餐前开灯30分钟进行消毒并做好消毒记录。
2. 分餐人员进入分餐间要更换干净的专用工作衣帽,清洗、消毒双手,必要时戴手套、戴口罩进入备餐间分餐,操作时避免食品受到污染,离开再次返回要重新清洗消毒双手,非操作人员不得进入,不得在备餐、分餐间从事与分餐无关的活动。
3. 分餐用的工具做到每餐清洗消毒。
4. 分餐人员负责检查食品质量,发现有感官性状态异常的应立即停止分餐,并及时上报保健医,分好的幼儿餐应尽快送到班级,不得在分餐间长时间存放。
5. 分餐结束后及时做好清洁卫生工作,保持备餐分餐间的干净整洁。
6. 分餐用的餐具、工具做到每次用后清洗、消毒。
7. 分餐间每日供餐后要及时进行清扫,保持清洁卫生。
配餐间紫外线消毒方法
紫外线灯应按功率不小于1.5W/m³设置,紫外线灯宜安装反光罩,强度大于70µW/cm²。紫外线灯应分布均匀,距离地面2m以内。在无人工作时灯开半小时以上进行空气消毒,并有消毒记录(记录消毒日期、开灯时间、闭灯时间及消毒人员签字)。
厨房排水沟的清洁与消毒
厨房排水沟每天下班前,清理干净水沟两侧及地面的食物残渣并进行消毒。
『肆』 幼儿用过的餐具要及时清洁每日煮沸消毒一次每次几分钟
五分钟即可,其实不用天天煮,开水烫一下就行。
『伍』 幼儿园每日五次的餐桌消毒怎样安排能合理有效
幼儿园每五日餐桌消毒,怎样安排能合理有效?这个的话一般就可以安排在周一或者周五啊,这样子就比较好。
『陆』 幼儿园餐具的清洗和消毒应注意哪些问题
使用过之后要立即清洗消毒,使用一次,清洗消毒一次。负责清洗的人员应该健康,工作认真。清洗消毒按照规定的操作程序,一刷二洗三冲四消毒五保洁。用热力消毒应该煮沸蒸汽100摄氏度,时间十分钟。远红外线12摄氏度,15-20分钟.消毒后的惨剧放在情节的橱柜中保洁,防止再次污染,并作好记录。
『柒』 幼儿园餐具消毒时间是从几点到几点
幼儿园餐具消毒时间是从几点到几点啊?这个餐具消毒的话,大多数幼儿园都是在幼儿的早餐或者午餐之后的,一点钟左右
『捌』 幼儿园食堂如何进行消毒
幼儿园食堂管理制度
幼儿园食堂管理制度
一、餐具用具卫生消毒制度
二、粗加工管理制度
三、食堂卫生检查制度
四、配餐制度
五、食品卫生“五四制
六、食品卫生安全管理制度
七、食品卫生安全保卫制度
八、食品采购、验收、储存、加工制度
九、食品供应制度
十、食品留样制度
十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度
十二、食堂从业人员晨检制度
十三、食堂环境卫生保洁、检查制度
十四、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度
十五、食品卫生责任追究制度
十六、幼儿园膳食管理制度
十七、食品采购、验收与索证制度
一、餐具用具卫生消毒制度
(一)餐具用具使用前必须洗净消毒。
(二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
(三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
(四)消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒,避免污染。
(五)已消毒和未消毒的餐具应分开存放,存放柜上必须有明显标志。
二、粗加工管理制度
(一)粗加工间保持清洁卫生,并配有防蝇、防鼠设备,购回的原材料先进粗加工间,食品分类上架。
(二)各种食品原料,在粗加工过程中,应首先检查食品质量,发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有
『玖』 幼儿园厨房消毒要求有哪些
1、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒,并摆放在固定位置。2、食堂餐具、生熟容器应分开存放。熟食容器和餐具必须严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度。3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度,作用10分钟,煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中;采用红外线消毒的,温度应控制在120度,作用15~20分钟;采用含氯制剂消毒的,一般使用有效氯浓度为250mg/1,作用5分钟以上,消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。4、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放,并在贮存柜上有明显标记。5、清洗、消毒后的餐具、工用具必须贮存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗,保持洁净。6、各类池按标签使用,使用后须及时清洗保洁。7、餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所(橱柜),并有明显的标记。
『拾』 幼儿园餐前桌子应该怎样消毒
1.清洁
用洗洁精等洗涤工具,给餐具清洗几遍,去除污垢,再展开消毒工作。
2.消毒
消毒杀菌才能做到真正的清洁卫生
通常可以采取这几种消毒方式:
①煮沸消毒
②消毒剂消毒
③紫外线消毒
④深紫外LED消毒
煮沸消毒,需要将餐具放在沸水里持续浸泡消毒,消毒时间要从水沸腾后开始计算,经过10~20分钟便能杀灭一般病菌,有些顽固细菌可能无法清除。
消毒剂消毒,使用正规消毒剂,对餐具进行消毒,消毒后洗干净晾干,可以有效杀毒,记得多洗几遍哦,以免化学药剂残留。
紫外线消毒,例如消毒柜等大型厨房用具,洗净的餐具都可以放进去消毒。
深紫外LED消毒,最新的紫外线消毒方式,用一束“光”照一照,59秒即可消灭99.9%的细菌!物理消毒绿色环保,可以随时进行消毒,而且高效、易携。
以上就是4种常见的消毒方式了,快行动起来吧~