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❶ 各民族的 服饰、饮食、民居、节日

满族982万人。辽宁占50.4％，其余分布在冀、黑、吉、内蒙古、京等省市自治区。17世纪中叶清朝定都北京后大批满族人入关，满汉民族文化融合，和各兄弟民族一道为祖国的统一、经济文化的发展作出了贡献。出现了康熙帝玄烨、曹雪芹、老舍、程砚秋等杰出人物。曾有满文，现普遍习用汉文汉语。满族重视礼节。曾信奉萨满教、盛行祭祖祭天。民族体育活动有跳马、滑冰等。

独龙族0.6万人。云南占95.3％，主要聚居区在贡山独龙族怒族自治县。其余分布在黔、川、粤等地。无本民族文字。主要从事农业，兼事采集、狩猎业。独龙族人好客、讲信用。过去有纹面的习俗，相信万物有灵。民族节日腊月过年，跳牛锅庄舞。

侗族251万人。贵州占55.7％，集中分布在黔东南苗族侗族自治州、玉屏侗族自治县，其他分布在湘、桂等省区。1958年曾创制拉丁字母为基础的侗文字。现在侗族人多能用汉语汉文。侗族擅营杉木林业。妇女善织侗锦。有优良的木结构建筑艺术传统，侗乡风雨桥、鼓楼独具特色。侗族善歌，尤以演唱悠扬的大歌著名。侗族民风有敬老爱幼、热心公益的传统。侗族节日有春节、祭牛节、吃新节等。民间崇拜祖先，信奉圣母神灵。

鄂伦春族0.7万人。主要分布在黑龙江省(占51.9％)、内蒙古的鄂伦春自治旗(占44.5％)，其余散布在辽宁等省。自称鄂伦春，为山岭上的人之意。他们世世代代居住在大小兴安岭山区，现基本定居，狩猎驯养结合，多种经营。一般通用汉语汉文。鄂伦春人纯朴好客。男女都善骑射。妇女善刺绣和制作皮制品和桦皮器皿。男女老少都善歌舞，编唱民歌、仿动物起舞。

瑶族213万人。广西占62.2％，集中分布在都安、金秀、巴马、大化、恭城等瑶族自治县，其余分布在湘、滇、粤、黔等省。是由古代长沙武陵蛮的一部分发展形成的民族。过去有过山瑶、盘古瑶、茶山瑶等多种称呼。解放后统称为瑶族。瑶语属汉藏语系苗瑶语族，另有一些人操汉语或者苗语、侗语、壮语。瑶族多经营农林业，狩猎业也占有一定地位。还精于染织、刺绣。瑶族爱唱歌，节日几乎月月有。宗教信仰盘瓠，是原始图腾信仰的残余。

赫哲族0.4万人。88.2％分布在黑龙江省，其次在吉林省。大多数人通用汉语汉文。赫哲族长期在三江平原完达山区从事渔猎生活。解放后在国家扶持下，民族兴旺起来。有丰富的口头文学传说故事，普遍喜好音乐、即兴编词歌唱。

白族159万人。云南占84.9％，主要聚居大理白族自治州等地。其余分布在黔、湘等省。白族自称白尼。明清以后称民家。白族历来与汉族经济文化联系密切，普遍使用汉语汉文。白族擅长农业，并创造了灿烂的白族文化，如大理三塔、剑川石窟、鸡足山佛教建筑群等。三月街又称观音市，是白族盛大节日和街期，另一个盛大节日是六月“火把节”。白族的民族音乐、戏曲独具特色。信仰佛教。

门巴族0.7万多人。95.4％聚居在西藏东南部地区。门巴是藏族对他们的称呼，现也成为门巴族的自称，意为住在门隅的人。族人大多通晓藏语藏文。主要从事农业，兼营林业、牧业和狩猎业。有少量手工业，擅长制作木碗、藤器。门巴族与藏族长期往来，生活习俗相似，关系密切。男女都着氆氇长袍，足登软底皮靴。吃大米饭、辣椒，也吃糌粑，喝酥油茶。

土家族570万人。分布在湘、鄂、川、黔等省。主要聚居区有湘西土家族苗族自治州和恩施土家族苗族自治州。土家族自称毕兹卡，是本地人的意思。绝大部分人通用汉语汉文。土家人织造技艺较高，与“摆手舞”被称为土家艺术之花。土家族受汉族影响较深，许多习俗同于汉族。大端午、六月六等节日都要祭土王。山歌对于土家人几乎是人人会编会唱。

珞巴族0.2万多人。96.8％集中在西藏东南部地区。其余散布在川、黔、辽等省。少数人通晓藏语藏文。主要从事农业，兼狩猎，擅长射箭，竹编工艺精巧。妇女戴银、铜制耳环手镯。主食大米饭，也有糌粑。宗教信仰喇嘛教(藏传佛教)。

哈尼族125万人。云南占99.5％。曾有和尼、哈尼、*尼等不同的自称。自称哈尼的主要聚居在红河哈尼族彝族自治州。自称*尼的主要聚居在西双版纳和澜沧。1957年创立了拉丁字母形式的哈尼文字。哈尼族人善种梯田，有的高达数百级。常用自己染织的青布制衣，男子以黑或白布裹头，妇女系绣花腰带。宗教信仰多种自然神。哈尼历法以农历十月为岁首，过十月节即是过新年。哈尼人能歌善舞。

基诺族1.8万人。99.0％在云南省。主要聚居在西双版纳景洪市基诺乡。其余分布在川、湘等省。基诺族自称基诺，过去汉译为攸乐。基诺语属汉藏语系藏缅语族。无本民族文字。基诺族主要从事农业，善于种茶(普洱茶)。关于基诺族的汉文记载始于18世纪。传说基诺族是从普洱、墨江甚至更远的地方迁到基诺山区的。20世纪50年代基诺族尚保留氏族社会的古俗，长老在村社里有崇高威望。宗教信仰万物有灵，崇拜祖先，尊奉诸葛孔明。基诺族人喜歌舞，每当节日兴会，长者乘兴高歌，少者随之翩翩起舞。三月间过年，是基诺族重要节日。

哈萨克族111万人。新疆占99.8％，主要聚居区在伊犁哈萨克自治州。其余分布在甘肃。哈萨克族是由古代突厥人、契丹人等长期相处发展形成的民族。语言属阿尔泰语系突厥语族。原有以阿拉伯字母为基础的文字。解放后创制并推广使用了以拉丁字母为基础的新文字。哈萨克族大部分从事畜牧业。民情耿直好客，有的人信伊斯兰教。民族体育刁羊、摔跤、骑射、姑娘追等大都为马上功夫。

土族19万人。青海占84.8％，主要聚居区在互助土族自治县。其余分布在甘、滇、黔等省。旧称青海土人。该民族的形成发展与古代吐谷浑、蒙古诸族有渊源关系。语言属阿尔泰语系蒙古语族。通汉语，用汉文。土族早期从事牧业，长于养羊，明代以后多经营农牧业。宗教信仰喇嘛教。土族擅长歌舞体育，一年多次的花儿会是他们对唱花儿的盛大节日。

傣族103万人。云南占98.4％，主要聚居在西双版纳的傣族自治州和德宏傣族景颇族自治州。其余分布在川、粤等省。关于傣族先民早在汉晋时就有史籍记载。傣族有本民族语言文字。傣语属汉藏语系壮侗语族。原傣文字1954年作了适当改革。傣族善种水稻和热带作物。宗教信仰小乘佛教。妇女传统着装短衣筒裙。傣家民居竹楼颇具特色。清明前后的傣历年泼水节是傣族传统节日，祈求五谷丰登、人畜兴旺。傣族能歌善舞，创造了丰富多彩的文化艺术。

乌孜别克族多吃牛、羊、马肉及其乳制品，日常食品是使和奶茶，喜欢吃库尔达克（上豆炖肉）和蜂蜜、糖浆。“纳仁”是具有民族风味的食品，也是待客的上好食品。
乌孜别克族的传统房屋形式有多种，顶楼呈圆形的称为“阿瓦”，一般则为平顶长方形的土房，取暖多用壁炉。
乌孜别克族家庭多是父母与未成家子女在一起，也有祖孙三代住在一起的。有和维吾尔、塔塔尔族联姻的传统。
乌孜别克族的传统服装，以男女都戴各式各样的小花帽为特点。小花帽有绣花的、有用灯芯绒或黑绒制作的。妇女有时还在小帽外面加戴头巾。男子穿长及膝盖、斜领，右任名为“托尼”的长袍，腰间束以三角形绣花腰带，妇女穿宽大多榴的连衣裙，不系腰带。一般多穿皮靴。妇女穿的“且特克”（绣花鞋）十分别致美观。男子衬衣的领边、前襟开口处和袖口常绣有彩色图案花边，体现了乌孜别克族工艺美术的特点，乌孜别克妇女善于刺绣，工艺品“派提努斯”花盘具有独特民族风格。城市乌孜别克人多穿西装。

彝族657万人。云南占61.7％，其余分布在川、黔等省。最大的彝族聚居区在云南红河哈尼族彝族自治州、楚雄和四川凉山彝族自治州。不同地区还有撒尼、阿西等自称。彝族与隋唐时的乌蛮民族有渊源关系。原有象形表意的老彝文，1975年确定800多个规范彝字，在凉山州推广使用。彝族文化绚丽多彩，发现有许多彝文抄本、碑刻、铸铜、医学著作，天文历法、音乐舞蹈、民间文学等都有独特的创造。彝族过去流行多神崇拜，祭奉祖先，并受道教、佛教影响。服饰男裹布帕包头，右前方扎英雄结，妇女头复绣花瓦式方帕，外出时男女常穿黑色“擦尔瓦”（似斗篷）。夏历六月廿四日的火把节为最隆重的传统节日。

保安族1万多人。甘肃占97.1％，主要聚居区在积石山保安族东乡族撒拉族自治县。其余分布在青、新等省区。是元明时期一批信仰伊斯兰教的蒙古人在青海同仁一带驻军垦牧，设保安营，在同周围回、汉、藏、土各族长期交往逐步形成的一个民族。通汉语用汉文。主要从事农业，兼营畜牧业、手工业(冶铁、制作保安腰刀有名)。习俗受伊斯兰教影响较深。擅长吹奏丝竹乐，喜唱“花儿”和宴席曲，舞姿刚健。

黎族111万人。海南省占92.0％，主要聚居区在海南岛中部、西南部各黎族自治县。其余分布在湖南等省。黎族是从古代百越人的一支发展而来的，唐时称黎人。黎族语言属汉藏语系壮侗语族。1957年曾创制黎文。许多黎族群众兼说汉语。黎族对海南省农业开发做出了贡献。黎族妇女精于以木棉纺织黎锦。黎寨多同姓聚居，口头文学丰富，人们能歌善舞，黎族民歌曲调优美。

普米族约3万人。云南占95.3％，主要聚居区在兰坪白族普米族自治县。1960年根据本民族意愿，统一正名为普米族。原是青甘川边区的游牧部落，后来农业逐渐占居主要地位，兼营畜牧。通用汉文。宗教信仰喇嘛教，崇拜多神，祭祀祖先。普米族能歌善舞，婚丧喜庆都举行对歌。普米族大过年即过春节，届时要举行赛马、摔跤等活动。

阿昌族近3万人。云南占99.7％，兼通汉语或傣语，使用汉文。主要从事农业，擅于种植水稻，打制铁器技艺高。阿昌族民间口头文学十分丰富，对歌和象脚鼓舞、猴舞广为流行。工艺美术刺绣、染织、雕刻、银器制作等做工精细。

裕固族1万多人。甘肃占96.0％，主要聚居区在肃南裕固族自治县。其余分布在新、青等省区。是古代河西回鹘后裔同蒙古、汉等族长期相处发展形成的民族。通用汉语汉文。宗教信仰萨满教和喇嘛教。裕固族从事畜牧业有丰富的经验。擅长织绣、造形艺术。多民间传说故事。民歌曲调优美、内容丰富。

❷ 蒙古族资料

湛蓝的天，洁白的云，一望无际的大草原，星星点点的蒙古包点缀其中。这就是世上少有的未被污染的内蒙古大草原。
在内蒙古，你可以零距离接触草原民族，体验草原文化，感受民族风情。在这个成吉思汗曾驰骋过的地方，还有更多令人神往的古老传说，以及许许多多神秘的地方。
欧洲人的“东方神话”——元上都
七百多年前，蒙古贵族在大草原上建立了一座都城，它就是后来的元朝陪都——元上都。几经扩建，元上都逐渐成为当时中国乃至世界的政治、经济、军事、文化中心。
每年从初夏到深秋，元朝皇帝都来此消暑、狩猎、处理政务，前来朝觐的各国使节、王公大臣、巨商大贾云集上都，使其成为一个影响亚、欧两大洲的国际性大都会。马可·波罗父子就曾在这里受到忽必烈的召见。
《马可·波罗游记》中记载，“上都是忽必烈大汗建造的都城，大理石和各种美丽的石头建造的宫殿设计精巧，装饰豪华，令人叹为观止。该宫殿的所有殿堂和房间里都镀了金，装饰得富丽堂皇。”元上都也因此被欧洲人称为“东方神话”。
中原汉文化、北方蒙古族文化，在这里做到了完美结合。汉人设计的这座都城，布局合理、选址绝佳、守备设计合理。一个专门研究元上都遗址的专家称，它在总体布局上即体现了汉族传统的城市布局观念，又考虑了蒙古族游牧生活的特点，是富有游牧文化特色的草原都市。
罕见的冰川石林
大兴安岭余脉向西部草原过渡的时候，岩浆活动、冰川运动以及自然风蚀，最终就形成了世界罕见的花岗岩石林——克什克腾旗的阿斯哈图花岗岩石林。
还没看够银白色的白桦树和杂花片片的草地构成的景色，平坦的草地上就突然巍峨高耸起许多石柱。或是三五成群，或是独柱擎天。卧驼、箭石、拴马柱、秀女望月，天然造化加上后人的想象，便成了种种独特景观。
这里的石林通体为坚硬的花岗岩石，远看恰似千层饼。石林顶部有冰臼分布，这在海内外尚属首次发现。在吸引众多游客前来观赏的同时，它也已成为研究古地质和古地貌变迁难得的科研资料。
因为人迹稀少，森林面积大，这里的人说，他们现在还能经常看到野生的狍子、黄羊、鹿、狼。雨后，在树林中采摘蘑菇，或者寻找野鹿角也是很有情趣的事。话音末了，当地人指着远出的一片片山脉说，那边就是著名的大兴安岭。
成吉思汗的“天赐之石”
巴林石是巴林右旗的特产，质地纯净而湿润，色泽丰富而艳丽，被称为“中国四大印石”之一。其中，巴林鸡血石算的上是其中的极品，质地温润坚实，石上“血迹”斑斑，聚散有致，光彩照人，犹如红霞映月，锦上添花。它更是难得的欣赏、雕刻、收藏用石。
相传，成吉思汗在统一蒙古各部的庆功宴上，属下献上一只巴林石碗，大汗用它盛满美酒，频频举杯，不住地称赞，“天赐之石！”。
如果有兴致，在内蒙古，你还可以沙漠悠闲乘驼，也可以草原纵情奔马。内蒙古大草原没有都市的喧嚣，有的只是草原的辽阔和些许安详。
这里还有太多关于成吉思汗的传说故事，更有许多值得人们留恋的地方

❸ 现在中山市坦洲镇什么楼盘的地域适中（不奢求太好地域，未来周边发展较好）、性价比较高的楼盘

◆事实上，学会放弃，而不是更难得的学习要持之以恒，因为它需要更多的勇气和智慧。
放弃一种智慧，是一个值得骄傲的，是一种更深的进取，我们有时会被收紧，因为背负太多，负担过重的原因不会放弃。淡泊名利，常常面带微笑是致命的。 “当金色的鸟的翅膀绑飞走，毫无保留的，要学会放弃，为了消除生活的重担，以满足跌宕起伏的人生的转折点，懂得放弃之前，他们有成熟的诗人泰戈尔说过：丰富的，平静和放松。放弃的哀痛者和幸福手牵手，放弃名利的超然地位。

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●月色浸在月光下的液体，如橙色和冷漠，山，景色宜人，像李宁和天堂。月，是和平和平静的心态，接受月光最好看的生活瞬间，生活是美好的，和人的心灵应该是一个很好的，我们应该做的是对得起这个美丽的世界，值得这明亮的月光下，优秀的灵魂可以照射到明亮的月光下，良好的心，敢于独自一人悄悄地接地，这个美丽的月光而宁静的灵魂。

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死亡，疾病，伤害，不公平......这些已经存在。此外，这个名字是在世界上所有的时间上演的戏剧故事的悲伤或愤怒，也让我们的眼泪，但很快就被抛到九霄云外;恶习。愤慨，但很快一些令人兴奋的事情，因为它们是发生在别人否则，这是太遥远了从“我的世界”，然后冷却空气的感觉。凝固秋！
我常常会想起你，我的朋友。
你在那遥远的城市，在遥远而陌生的城市，我什至站在大山的顶部，俯瞰着城市。
★我常常在想你，我的朋友。
千只纸鹤飞在这个偏僻的山村，我只好折10000柳树虽然我知道下一只展翅的雄鹰不能飞翔到你的城市。
当然，我的梦想足够的星光月夜之夜骑每天通过漫长而艰辛的旅程。
我的朋友，我转头看你。
但是，我的朋友，我要请你原谅，因为在另一种激情，有力的臂膀，我没带，除了万山春天你不熟悉，我不给你

●昆仑山，从古代的道教宫观，佛教的社区建设理念，性格和修养讲道。森林深处，古老而安静，美丽的风景吸引，在春天和夏天，山碧树吐翠，鲜花，争奇斗艳，更独特的魅力。
在这个混乱的世界中的武侠世界的完美把握，的艺术昆仑迷人的风景：已近黄昏，阳光斜斜挂在西部，昆仑山起伏，如蟒蛇的金色斗篷，穿着，令人惊讶的美丽的山，美丽的湖泊，细白的沙滩，湛蓝的海水和万倾，如挂天堂。远处一片自由皑皑的山峰，深天空中的乌云席卷湖，天鹅湖，形成一道道影影绰绰的反射，这种孤独更清晰宽，如诗如画的高山圣湖梦幻般的超现实主义，如孩子可爱的明亮的眼睛。

●每个人都有一汪清泉，洗你的心灵的滋润你的生活困惑，因为一个平凡的日常生活中，包括她的环佩妙音，朦胧了她的清碧透明的心春天嫉妒大火扑灭，最好的鑫泉红色虚荣灰尘，生活将得到无限的轻松，徐訏小声的心泉明白地告诉你：人的头脑是不是你想象的险恶丛生，和你提出如此惨淡的重！
逃离世俗的纷争走近丁董心泉从鸡毛蒜皮的小事，听鑫泉丁动......
重温了美丽的的抺心情，舒缓疲惫的心灵，回头看的生命周期的冷却器。
听心泉要听的日益丰富鲜活的生命，心泉

▲橙色橙色光深纯橙色的光在一月份，轻轻地浮霜挂夜空清虚，我认为，在皎洁的月光倾泻的月光，感受节奏，接受波动取决于混合人类的情感和月光，柔软，美丽的月光下，只要你的呼吸是一种心情，似乎可以听到低徊优美的歌曲“梁山伯与祝英台”，“天鹅湖”优雅的梦想......这些作品的诞生，经历了月光酝酿的灵感滋养和浇灌月光？否则，这些美好的事物如何恢复月光？

■人生就像一盘棋
杯的茶，典当对手场边众生一句：“观棋字是不是一个真正的绅士，免提回真正的男人。 “够了，以反映国际象棋的沧桑。
的国际象棋
抿了一口茶，和对手发生了冲突。在嘴里，心里散发着香气散发在这一点上，国际象棋是像场两军对垒，每个盯上了通用 - 车，马，炮后不再存在了几个回合。不起眼的小卒子单独显示知识和成南，扭转了事件的过程中，防御一系列的撕裂线，回来 - 小卒子危险，勇敢，永不退缩，始终发挥着决定性的作用看房子的樱桃划出一道美丽的弧线在空中回旋，瞬间，我想：生命的东西在几乎所有的情况下，每当危机，要发扬典当，没有你呢？勇于承担的胜利。
但是，强大的国际象棋的目的，特别能战斗的苦，或为一个目的 - 是致命的。生活又何尝不是如此呢？野心摆脱困境的目标，这样你就可以少花钱多办事，有没有完美的人，只完成了一半没有那么多的思想进步，因为这是一具僵尸。相当于雪中送炭的野心，就像一个光在黑暗中，描述为：“柳暗花明又一村”！ />★
如果国际象棋是像一块田，你必须是一个域包围的斗智斗勇象棋爆发的战斗，围栏，强大的全球概念的整体感。不平等的关系似乎存在着黑人和白人之间的儿童，如白化只有178点，才能赢得太阳黑子或184点，这个缺点的情况下，如果你不求上进，胜利将放弃。“应力人员的培训。如何智慧。国际象棋，到大局，牺牲一个人，但也保持全军绝不能是“小钱精明，大事糊涂”。猜心：社区，对不对？赢得一些小的，他们得意忘形，记住水可载舟，也可以推翻啊！
可以做到谨慎，学会运筹帷幄，未雨绸缪，仍然调虎离山三十六计中不可缺少的坚实的每一步，简单的返回很可能是一个很好的政策，并没有听说过“撤退”？当这两者是相互排斥的，均衡的整体评估的形势和最大的智慧！
生活 - 棋，人生就像是一盘棋，一个显着不慎，满盘皆输...

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我喜欢秋天，因为它的颜色，水，风和收获的秋天给人以无限的享受，充实和遐想。
我爱秋天，因为它的颜色，冬天颜色太郁闷了，太亮，太无聊了夏天，春天，秋天，秋天，阳光明媚一派丰收的景象，有赏心悦目之感。
我喜欢秋天，秋天，秋天的水，象爱情一样，越深越无色，它是今年最清晰的，没有一丝的杂质很长一段时间留在凡人金秋湖站站停，可以接收新宁神，洗衣机的心脏问题，和心灵得到净化和升华。唐初王博“秋天的颜色的天空，我认为??这是一个轻松和开放的态度，风格和境界的一致好评。
我爱秋天，因为它是秋天，我觉得秋天是所有正义的风下来的东西可怕的颓废秋风辟邪在今年秋季之前，地球会消失更清洁的，可爱的，种类也得到了进一步优化。秋季无限的希望。BR />我爱秋天，因为秋天收获的季节秋天的大地到处洋溢着丰收的喜悦，处处散发着温暖的努力和回报，并始终欣赏的欢乐和温馨的辛勤工作，在这背后，所以收获更多的味道。
我爱秋天，爱它，喜欢她的成熟

●季节，季节周期是大自然的恩赐，是世界上最美丽的风景，春天的花，香，夏天的太阳儿童明亮的秋季和冬季裸露的雪儿霜;的繁荣夏天葱笼春，秋的绚烂，冬的纯洁;强大的春天，喧嚣的夏天和秋天高远，宁静的冬天，春天的花朵，秋天个月，夏天，凉爽的冬季雪。描写四季的文章，喜欢变化的季节，每个有自己的美感，无穷的魅力。此前准备灿烂的季节，我的心，最美丽的秋景。/>，所有观察心满意足。所谓的诗意，只是多季节和自然之美。只有欣赏的人实现的，它是一个奇妙的地方，秋季是最有诗意的绿树，花飞尴尬，色彩艳丽茂密的灌木丛郁郁葱葱的植物和美丽的大自然给了我们一个更美好的世界，这是令人陶醉的，令人难以忘怀。林鸟，蝴蝶，蜜蜂，蜻蜓，鲜花在草丛中，代表生活的歌曲。森林听蝉，池畔赏荷色，洪水独木舟，它是最好的享受。一阵凉爽的秋风吹在脸上，怎么不舒服的感觉，多么的惊人。中秋节晚上星星月亮照耀辉煌的星空，微风佛，给人们带来的错觉，许多人认为，不由得触景生情让人感慨万千。吸引众多丹青妙手绘出多少美丽的画面，多少文人骚客写的诗。被形容为美丽如画的和迷人的。

◆自古以来，秋天是一个悲哀的符号??性能的下降是企业的生命忧郁的晴雨表。屈原说：“在洞庭波木叶卷曲的到秋天。”宋玉说：“悲哉，秋气也成为荒凉的植被坏摆脱。”曹丕阎戈兴同一首诗秋萧瑟天气凉，植被，摆脱的露霜。“抑郁性质的树，叶子都吹，的第一个事情，捕捉人们的印象中，自然的图像共同的意识心灵，季节宇宙自然想到的四季生活“山僧令人不解数甲子，关闭世界知名的叶秋秋叶飘零，及物性和悲伤，说：”文赋“，”伤心的离开了新鲜的秋天，喜的软条惩罚啊弹簧库隆铅的问题，心脏的悲伤和喜悦。
秋天，美国，美国说，在晶体中。
有人喜欢秋天的眼睛，风神坠落，像
代表秋枫树美国，不仅在红膏金的，勇敢的，但更临风。
当树叶逐渐排空，秋林其秀逸显示的，没有点缀洒脱的，不关心地球的繁华孤傲。
移动秋林映着日落时分，酡红如醉，设置关闭暮光之城地平线上。晚风，有明确的凉意暮光之城浸，这是一个非常丰富多彩的悲剧美的眼泪回忆的人生经历几行，但它逐渐淡出醉红社渚而儿童比
奔放的情感凝结集中在秋风瑟瑟，一阵风，爬拒绝去缀着光秃秃的树干几片枯叶，瑟缩打着旋。简，叶子飘进我的本打开的书页黑色和黄色，狂欢节突破失败，扭动着身体，我不知道是什么蛾疮孔。我突然想到了一个担心，不完整的心搁在秋季，秋天
我也喜欢秋天，是什么时候？茂密的绿叶，每一个现在，然后下来，沉默不语，每当秋凉运行我的窗帘，种的混合物甜蜜的惆怅冲击，拉远期关心的嘴唇，会滑出一声很长的“哦，落入底部我的心，莫名的忧伤成怀孕。
生活并不像枯叶什么？一闪而过暗绿色到黄色，黑色，飘飘地板埋在角落里，我不知道
一阵风裸页扑闪扑闪想飞走，我介绍了吧，你想它是嵌入在书，但也觉得这本书遍布太热，无法忍受这种冰蒯身体，另一个

■透过层层云雾，露出羞涩的脸触摸纯，沐浴在满月通过一行人胡同的方向。薄，仔细看看月不为人知的秘密，像包裹在一层薄纱，整个子苗条的光
似乎穿透地球，充满了
芬芳的香气，令人陶醉的心脏和脾脏。千百年来，数个月背诵中秋节，月儿圆新闻“但愿人长久，千里达可爱，表现出良好的意图一个月，在成千上万年的历史，通过红看到，仍然在天空中散射光。弗朗西斯轮的阴影似乎缺乏，伤心的悲欢离合，也有15满月目睹了太多的离离合合，也照耀太多。
中秋节，今年是一个满月，
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▲在云南的秋天，北方秋季来如此之快，蹑手蹑脚，脚趾像一个顽皮的孩子，静静地慢慢冷却，气候宜人，人们认为慢慢的一边。“这是池塘春草梦我没有注意到乌叶秋声秩序。 “在北方，如果那一刻的到来，本赛季已经觉醒的人隐隐感到无处不在，瞬间，金色的秋天，然而，是缓慢南部的秋天，或不耐烦北部的秋季，能给人以愉悦的感觉，感觉很美，甜美的秋天，秋天的硕果累累。

△已近黄昏，阳光斜斜挂在西部地区的起伏蟒蛇昆仑山作为一个迷人的金色斗篷，穿着漂亮的湖在山中，细白沙滩如挂天堂海滩，湛蓝的海水和万倾。遥远的拉伸皑皑的山峰，天空乌云席卷湖，天鹅湖，形成一道道影影绰绰反映，更清晰的寂寞，宽，如诗如画的高山圣湖梦幻般的超现实主义，如孩子可爱的明亮的眼睛。

●雪轻轻飘落在斑驳的黑色烤漆荨麻疹。蜜蜂都在睡觉。精致的六边形蜂窝状如蜡密封的信黄油，细颗粒的纯金收集丰富的王。事实上，比黄金更宝贵，因为蜜蜂是生物生活在阳光下，他们的甜蜜的梦中国南方紫云英，油菜，北槐花，枣花山荆柯谢一层一层今晚市区的梦想，但如果你有一个可爱的蜜蜂一记响亮的耳光，在雪地里醒来，闻到香味的天空，圣洁而神奇的射线。不幸的是，没有一个人能幸运地恢复，我不知道是否有一丝雪。厌倦了花地面上。

★绿歌终于飞开始本赛季，他们的思想，波浪冲了过来排石雕刻上了岸，再次在春天和冬天的边缘，一次充满激情的吻，大量的渲染，奔放骄傲的的泼墨团队的波前兄弟在潮湿的冬春季的热情点燃烧烤在回避交替继电器来完成的任务。

◆期待着，期待着冬，春将至。重复花洒淋浴，洗去所有像刚醒来时，像鑫鑫重的冬天然开了他的眼睛雨后的花草树木，各种天然装饰花园桃花吐嫩绿色的叶子，然后在中心的一个粉红色的树叶，芽芽逐渐堆积的时间越长红的鲜艳的花朵。嫩绿色的树枝柳叶湖，在微风中舞蹈就像一个苗条的女孩在该领域的草，这里的集群，家庭，绿色光环，绿色，蓝色光环的招标，明亮的黄色光环。这些可爱的小草真像一个顽皮的小男孩挨挨挤在一个小的挤压他们的头，绿色的春天领域涵盖出土。
咦？醒草的人？
原弹簧女孩痒搔草！
谁打的鱼？
原春姑娘和鱼嘻戏打闹。
当春春姑娘和我们一起玩，一起成长。
当春天最幸福的时刻。
春姑娘，你留下来好吗？
我们一起度过金色的童年！

○猝死，冬天，春天已经来到这个世界静静地弹出一个美丽的季节，一个充满诗情画意的季节，春天是一个充满活力的古代，春天和爱情诗人的一致好评，春天，春天无处不在风景秀丽的诗诗百花园步行开始，我看到了丰富多彩的咏春诗，争奇斗艳，令人目不暇接随便挑几朵慢慢读，不知不觉中陶醉。
一个麦地那，仰望着天空，在那里他戴着眼镜，面带微笑，他也不会忘记，“麦地那光的情义”，麦地那不会忘记，风，光照，降雨云的天空，在那里他

文章
天空，我很怀念海子
他住在山区木屋，繁华的城市几乎忘了他的窗口，他看到了荒凉的山丘上，黑色的土地，只看到一个美丽的苍白的手和月形高峰。

圣经“，他说，整个黑土地，他的过去和未来，隔着无声的空气。他忘了自己忘了。

但是，他一直负责请记住，住在这珍贵的地球，人类和植物快乐的单身汉迟早也会结婚，幸福，爱情和幸福雨“，他会永远记得站在四姐妹在荒凉的山丘风整天坏了，他将永远被铭记，因为这些伤了他的心，所有的欲望，他的心是安静的。

2月26日，他说：“母亲如门，我轻轻地打开了。”他穿着鞋走地球，这是一个坚实，干净的土地，总是扶着虚弱的身体。土地不能忘记他，他是地王，他已经在这个步行路程。交叉的骨头躺在地板上，“他曾经写了一海滩对面的草原”死亡“跨越”的马跑了横跨了整个闪电雪和太阳的光芒“，”麦地那“之间的2线轨道，他把下来发呆，忘了站起来了！

夜，他的血腥的天堂！天堂不会忘了他，并告诉他早点回来。

那天晚上，世界逐渐发现自己的最终体诗刻在地面上的今天，他和他的诗永远不会忘记
梦想，我经常来他的棺材之前，他静静地躺在棺材里，停在发呆，拒绝站起来。
>
梦想，我经常来到他的墓的前面，墓像一个圆圆的大眼睛，望着天空的梦想永远不会失去的天空，我抬头一看，只见他戴着眼镜的笑容，他的诗像头发覆盖天空，覆盖中国和世界的土地。

我不是一个天生的国王死我亡我生命中闪光，我通过一个不能使用的，和天空，它总是在我的心，我想影子在天空中飞翔，他还的土地继续飞行，我也愿意盯在地平线上跨越了时间和空间，能飞上蓝天，永远属于接受我们的海子

我回头看

忘记报复齐桓公不记得共享的浮动盛仪式，欢迎管仲宽容;

忘记秦慕枫龚部长摘帽熄灯，介导的头脑的份额小的差距;

忘了陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山，很平静的股份;

忘记Bichou仁和县祁黄羊提供的材料不避亲份额明智的;

忘了苏轼的“，因为失踪的船，江海给他的剩余寿命分享快乐;

忘了李李白“走出去仰天大笑我辈蓬蒿”的旷达分享！
- 忘了的心胸忘的境界。忘记该忘记的。宽容多一个朋友多一个被遗忘的世界，当你学会忘记，你的感觉人生的真谛！
- 当我回头看的时候，你不再寂寞！
牢记的是刘备，诸葛亮为报知遇之恩“不遗余力，死已”分享深表感谢;

心脏赵萌？＃92;风和雨的麻烦分离的份额，与他心爱的妻子，从来没有放弃常数;

极地熊谷的上升或下降

记住，匹夫有责“誓言份额;

铭记，文天祥的”鲁宾逊心针石不引导，其余的“忠诚份额;李悬壶济世的份额拯救生命的责任;

铭记严格子陵钓鱼的富春江边披蓑戴笠的市场份额固执;

心中周恩来“凌云壮志，份额的崛起，中国和学习！
- 记住，是一个叫醒闹钟，铭记，更是一种责任。记得。关注更多的不是一个点多一点警惕，多了一只熊在成熟的态度问题。生活中很多事情，记得在同一时间取得的成就，但还记得太好了！
- 记住，当我回头看的时候，你有一个严重的和生活的原因！

忘了，许多人将永远不会忘记的故事，风和雨也不错！让统治者的心，忘了，要记住，让我们的生活更实用，更令人兴奋的！ <BR /

★夏天的夜晚月光
长的精致宁静的夏天的夜晚，总是让我清逸娴静的感觉。清晰，明亮，干净，柔软的水如月光倾泻浇这意味着金融纯净的光。月光柔软，透明，轻盈飘逸。
我喜欢在月光下心情月光沉淀水，喝，打开窗户，任何月光静静地倾泻在皮肤上，轻盈飘逸的魅力之际在月光下的自然流动的头脑赋予新的意义心情。月华如练，心情变得清爽，明亮，柔和，实现浮动的，如果所有的运动和美丽的智能生活。
一次无辜的星星依偎在奶奶怀里悠闲享受乡村清澈，宁静的月光。
过去，美丽和悲伤的事情，在清朗的月光促膝谈心菁菁校园和学生的意见。
>泛舟太湖的时候，我与你的水，在月光下，享受了人性之美，江健康灯影和湖泊彼此在月光下。清除湖中的涟漪，空灵的钢琴的声音，所以我离开沉迷于南方温婉的感觉，我不知道。的
拂墙的影子的动作，犯罪嫌疑人会见张RAW，莹莹通过冥想在西永的古琴，美国在未来的合作伙伴。经典而美丽的淡月染西窗，弥漫淡淡的想法。
闪光月光经典的微妙和浪漫演绎现代美学的，无限的冥想和嗡嗡声。
绝对清晰的月光吸引了我，所以穿好衣服，走出去，踏着月光在水中慢慢地走进花园，栀子花沐浴在月光下，寒凝与的露珠轻轻地回来，竹影云，像窗帘清远幽梦。轻舞，如皎洁的月光映着月亮把它的所有扔了丰富的喧嚣在月光下的智能浮躁，犹豫和迟疑在月光下在水中消融。豁然开朗的心脏突然看到了光明。
水的月光可以喝似水流年，可以激发
坐落在花园小径上，听的沉默......
生命，欢笑变成沉默，变得失去了信心，我走近的脚步是否依然坚定而执着的精神沙漠，面带微笑损失承担的家庭霜和雪冻，无奈心中的梦想，绿色的新鲜谁不渴望收获，是不是太痛苦了，任何人谁不希望覆盖了富有成果的生活的树枝头，任何人都愿意给希望成为一个梦花，现实与理想的恒定;长途跋涉之间的黑暗和明亮，不断开拓进取，摆脱世俗的羁绊，没有人愿意花一个生活平庸的组织你的行李，出发点，以达到同样辉煌的终点，那里的生活是没有对错之分，成功永远是一个奋斗者。
>
“我喜欢去”：我喜欢只属于昨天到达，即使山再一次被清除，再用清水再次显示，然后轻轻的风，太深刻的怀旧之情，他们成为束缚;绊住脚，和未来。

3，“幸福婚姻”，有一个未来的目标，总是让我们感到高兴，就像一个灰色的蛾飞火，愿意成为俘虏的火焰摆动停止，停止流苏飞旋。美丽的一往情深的日子，任何人都清楚什么是甜，什么是苦只知道，没有回头路可走。失去了失去的追求，结婚，结婚的幸福。

4，“热爱生命”：我不希望，它是否能获得成功。选定的距离将只有奋斗和艰辛，我不怀疑，如果可能的话赢得了爱情，因为爱情玫瑰，勇敢吐露真诚，我不走，稍后将通过向

❹ 二战期间，德军的伙食怎么样

作者：匿名用户
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二战时德军的基本配赋量：饼干250克、罐头肉200克、罐头蔬菜150克、咖啡25克、盐25克，野战配赋量：面包750克、肉375克、蔬菜250克、咖啡25克、茶3克、糖20克、盐25克。

二战德国士兵的伙食标准以东线德军为例。食品先由后勤部门收集在各占领区内的仓库，由集团军群后方的火车终点站输送。然后抵达各个集团军，军和师的火车站。有时后方集团军群仓库内的物资将会送至集团军的后勤站，然后经由军仓库或者直接送出到各师的补给点。然后各师内的团和营分配好物资，最终送往前线。
德军伙食：德军的伙食基本上是一日三餐。其中午餐占50%，晚餐占33%，早餐占13%这遵照了德国人的生活习惯--以午餐为日常用餐的中心。士兵伙食供应的数量分为四级：I级，战斗地域； II 级，占领区；III级:本土驻守部队；IV级:国内办公机构文职人员。其中以I级数量最多，以下逐渐递减。这里就介绍最主要的战斗地域伙食。
I级伙食（Verpflegungssatz I）最高优先配给。
主要包括：黑麦面包750克、黄油(植物奶油)或者食用脂肪45克、香肠（生罐装食物）120克（有时是熏鱼）、果酱或人造蜂蜜200克、煮过的土豆750克、肉类120克、蔬菜或动物脂肪45克、调料15克、咖啡豆（有时以红茶代替）8克、巧克力或糖果1袋、香烟纸7卷、烟草2卷（这里很有趣的是SS第12“阿道夫-希特勒青年”装甲师，该师将常规配给的烟草全部以糖果代替，而酒精饮料则以牛奶代替）。
其它调味品：而在其它的一些资料中所列出的清单如下（根据战况，时间以及地点，标准会有不同的差异）：黑麦面包700克、黄油（植物奶油）或者食用脂肪60克、连骨肉136克、蔬菜和水果250克、土豆320克、豆类80克、鱼类（无头）30克、大豆粉7克、布丁粉20克、咖啡豆（有时以咖啡代替）9克、炼乳25克、砂糖40克、盐25克、调味品3克、辛香料1克、酒0.26盎司（7.37克)）、香烟纸7卷
作者：匿名用户
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携带食物：这是由士兵们随身携带的食物。
行军食物（Marschverpflegung）这是供应给行军途中部队的伙食，不可进行烹饪。这种伙食对於前线来说是很常见的一种。通常由各部队的炊事员做好一日一份套餐式。行军中的士兵们每人每次领取3-4份。黑麦面包700克、冻肉或芝士200克、黄油60克、咖啡9克或红茶6克、砂糖10克、 烟草6卷，这些食物用罐头和纸包好，放入纸箱内。
携带食物（全份）（Eiserne Portion）：其饼干通常以纸和罐头包装。饼干250克、冻肉200克、干燥蔬菜150克、咖啡25克、盐25克。这里面的饼干也叫作Zwieback，和一种经过烘烤后的硬饼干相似。
携带食物（半份）（Halbeiserne Portion）：饼干250克、加工保鲜肉200克（主要是罐头食品）
战斗食物：1943年经战斗要求供应的无需烹饪的特殊食物。特点是方便携带和含有高热量分为：大型战斗食物（Grosskampfpaeckchen） 和近距离战斗食物（Nachkampfpackchen） 两种，只供应给前线作战部队。主要包括：饼干，糖果，罐装巧克力和烟草，这些食物装在补给车上，然后在出击前由指挥官下令食用。<img src="https://pic3.mg.com/_b.png" data-rawwidth="504" data-rawheight="397" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="504" data-original="https://pic3.mg.com/_r.png">
二战德军口粮内容：
第一号口粮（战地部队）（单位：公克）第二号口粮(占领地的驻军伙食)（单位：公克）
面包---------------700 面包--------------700
带骨鲜肉---------136 带骨鲜肉--------107
黄豆粉------------7黄豆粉------------7
鱼肉（无头)-----30 鱼肉（无头)-----30
蔬菜水果---------250 蔬菜水果---------250
马铃薯------------320 马铃薯------------320
芦笋---------------80 芦笋---------------80
布丁粉------------20 布丁粉------------20
炼乳---------------25 炼乳---------------25
盐------------------15 盐------------------15
点心---------------3 点心---------------3
辣味品------------1 辣味品------------1
奶油与脂肪------60奶油与脂肪------50
咖啡----------------9 咖啡----------------9
糖-------------------40 糖-------------------35<img src="https://pic3.mg.com/_b.png" data-rawwidth="584" data-rawheight="432" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="584" data-original="https://pic3.mg.com/_r.png">
二战德军口粮内容：
第三号口粮（国内驻军）（单位：公克）第四号口粮（国内军政单位）（单位：公克）
面包---------------700 面包--------------600
带骨鲜肉---------90 带骨鲜肉--------56
黄豆粉------------7黄豆粉------------7
鱼肉（无头)-----30 鱼肉（无头)-----30
蔬菜水果---------250 蔬菜水果---------250
马铃薯------------320 马铃薯------------320
芦笋---------------80 芦笋---------------80
布丁粉------------20 布丁粉------------20
炼乳---------------25 炼乳---------------25
盐------------------15 盐------------------15
点心---------------3 点心---------------3
辣味品------------1 辣味品------------1
奶油与脂肪------40 奶油与脂肪------35
咖啡----------------9 咖啡----------------9
糖-------------------30 糖-------------------30
德军的食物主要构成是全麦面包、红肠、罐装牛奶。 而从欧洲各地搜刮来的红酒起到了同俄国产茶叶一样的作用。 正是靠着这些德国从挪威一直打到希腊,再从希腊打到莫斯科城下。

❺ 谁在新疆石河子市，哪里打工的多吗我想去哪里卖金丝饼酱饼，哪里有卖的吗有的花生意怎么样，多少钱...

你好，我家在石河子，在石河子生活了二十多年了，这里和一般的城市没什么区别，打工的人很多，自己做生意、创业的也很多，我自认为对于石河子我很熟，尤其是吃的很了解，石河子没见过有卖金丝饼酱饼的，那是地方性的小吃吧，可以过来尝试一下。我家旁边市场有家卖烧饼的，生意就很火，希望能帮到你~

❻ 藏族民风民俗的资料

维吾尔族 维吾尔族的住宅，多成院落，一般大门忌朝西开。房屋呈方形，有较深的前廊，庭院多栽花卉、葡萄、果树，打扫得十分洁净。室内砌土炕，墙上挂壁毯，开壁龛，并饰以多种花卉图案。饮食方面，他们以面粉、大米为主食，喜喝奶茶，佐以面粉烤制的馕。饭菜种类很多，有抓饭。肉粥、拉面、汤面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。喜欢吃甜瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、杏、石榴等水果，主要吃牛、羊肉以及鸡、鸭、鱼肉；禁食猪肉、驴肉、食肉动物及凶禽猛兽；禁食一切动物的血。

维吾尔族的传统服装为，男女老少均戴四楞小花帽。男子普遍喜欢穿对襟“袷袢”（长袍），内着绣有花纹的短衫。女子喜着连衣裙，外套黑色对襟背心，戴耳环、手锡、戒指、项链等装饰品，姑娘多梳小辫，现在城市居民一般穿时装。

维吾尔族人待人讲究礼貌。在遇到尊长或朋友时，习惯于把右手按在前胸中央，然后身体前倾，连声问好。家里来客都热情招待。维吾尔族是一个能歌善舞的民族。他们的舞蹈轻巧、优美，以旋转快速和多变著称，反映了维吾尔族人乐观开朗的性格。维吾尔族以农业为主兼营牧业，有经商传统，同时传统手工业十分发达，而且具有较高的艺术水平，他们制作的地毯、刺绣、丝绸衣料、铜壶、小刀、民族乐器等，具有独特的民族风格。

哈萨克族 哈萨克族大部分从事畜牧业。在牧区，春、夏、秋三季住可以拆卸携带的圆形毡房，冬天住平顶土房。哈萨克族饮食很丰富，他们爱吃用牛、羊、山羊奶制成的奶皮子、酥油、奶酪、奶疙瘩，爱喝马奶、骆驼奶和酸奶、奶茶等。在牧区，牧民多食肉，夏季吃新鲜肉，冬季吃事先熏好的干羊肉，并喜欢吃马肠子。肉煮好后，把它削成片，混以面片、洋葱、大葱、胡椒，便成为哈萨克族最爱吃的“纳仁”。另外，哈萨克族人还吃用马油、小米、白糖混制的“杰尼提”、馕、“包尔沙克”、抓饭等食物。

在牧区，哈萨克男子冬天普遍穿羊皮、狐皮、狼皮大氅和用驼毛絮里的大衣；裤子多用牛皮缝制，名曰“夏里巴尔”。妇女喜欢穿红色和其他颜色的连衣裙，天冷时外罩对襟棉大衣，也穿羊羔皮、狐皮、狼皮大衣。姑娘们穿各种绣花衣服，在花帽上以猫头鹰羽毛作帽缨。阿勒泰地区的哈萨克族牧民，夏天戴白毡帽，妇女戴白布披中，天冷时戴绒头巾，伊犁地区的哈萨克族则戴圆形皮帽。哈萨克族牧民都穿长统皮靴，冬天穿用毡子缝制的长袜，外着皮靴。哈萨克族热情好客，招待来客要拿出家里最好的食物，并宰杀羊只。进餐时，主人先将带有羊头的一盘肉献在客人面前，客人将盘中的羊头拿起后，割下羊头右面颊上的一片肉自己吃下，再割羊耳给主人家年幼者，然后将羊头送还主人。

哈萨克族男女都娴善骑术。青年男子喜欢摔跤和刁羊，每逢节日和喜庆，牧民都要举行各种骑术表演和比赛；“姑娘追”是青年们最喜爱的娱乐项目。

回族 回族主要从事农业，部分经商，与汉族经济文化联系密切，酷爱养花，庭院中繁花似锦，屋内栽养盆花，讲究清洁卫生。饮食方面，肉食只限于牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅、鱼。禁食猪、驴、骡、狗等肉。饮食有自己的特点，家庭饮食一般以拉条子、拌面、揪片子、蒸馍、烤饼和香豆子花卷为主，还有肉汤、羊肉泡馍、蒸肉、清汤牛肉面、凉粉等独具风格的食品，回族喜欢饮茶，主要喝砖茶、红茶、青茶和沱茶。招待客人时，一般还在茶里加上白砂糖和红枣。

服饰方面，散居在城镇的回族穿着基本上和汉族相同。在回族聚居区，一般中年以上的男子多戴小帽，穿白色衬衫，外套青色和棕色坎肩。青年妇女爱穿纯朴素青的黑色大襟衫袄。已婚妇女一般都要盘头，戴白色、青色布帽或头巾。未婚少女一般都梳辫子，不戴头巾。中青年妇女有佩带耳环、戒指等金银首饰的习惯。

蒙古族 蒙古族主要从事畜牧业生产，也有一部分从事农业。在牧区，蒙古族多住圆形毡房，俗称“蒙古包”。蒙古包的门一定朝南开，炉子设在毡房正中天窗底下。在农牧区，蒙古族都住平房，室内有土炕。

蒙古族喜欢吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品，牛羊肉和面食，饮酸奶子、奶酒，也喜欢喝茶。农牧区的蒙古族主要吃各种粮食和蔬菜，喜喝米酒。

蒙古族的传统服饰很有特色。男女都喜欢穿镶边的蒙古袍子，腰扎红黄绿彩色缎带，脚穿皮靴和毡靴，头缠红蓝布。现在除老人外，平日一般都穿制服，只有在节日或喜宴时才穿蒙古袍。妇女不论冬夏都喜欢穿裙子或连衣裙，用各色头巾包头。

蒙古族人热情好客。招待客人时，首先摆上奶酪、奶油，各种面制干粮和奶茶，喝完奶茶后还要敬酒。随后端上手抓羊肉，贵客则上整羊。主人把羊的荐骨连着尾巴放在盘子里，上面放上不带面颊的羊头，把小刀递给客人。客人把羊头的一只耳朵割下来，再切一块肉吃下，然后把刀还给主人，主人才动手切肉，请客人动手随便吃。为了表示对客人尊敬和热情，主人要把自己酒杯里的酒，让在座的每个人都尝一尝。蒙古族特别尊敬长辈和教师。无论何时，对年长的人都称“您”，进门、入座、喝茶、吃饭、敬酒等都让年长的人领先，“巴格西”历来被作为贵客迎送招待。

柯尔克孜族 柯尔克孜族牧民住的圆形毡房称为“勃孜宇”。夏季多住在平原河流附近，冬季则迁居向阳山谷。定居的柯尔克孜族多住平顶方形土房，有壁龛和天窗，住宅周围种有蔬菜瓜果。柯尔克孜族牧民的食品也很丰富。乳制品有酥油、奶疙瘩等。枚民们喜欢牛羊奶、马奶、酸奶、奶茶，食牛羊马等各种肉食和米面细粮。

柯尔克孜族传统服饰很讲究。男子喜欢戴毡帽，上身穿白色绣有花边的圆领衬衫，冬天穿黑、蓝色“袷袢”，下身穿宽裤，着高筒靴。女子喜欢穿对襟上衣，缀银扣；也有穿多榴长裙和下端带皱悯的连衣裙、外套黑色坎肩和袷袢的。姑娘们普遍喜好红色衣裙，戴红色丝绒圆顶小帽或大红色水獭皮帽。老幼皆喜欢穿绣有花纹的高筒皮靴。未婚女子梳许多小辫，婚后改扎双辫。装饰品多为银器，如手饲、耳环、项链、戒指等。有的还佩带铸有花纹的圆银片胸饰。柯尔克孜族人好客，重礼节，凡有客人来访，都要拿出最好的饮食款待，尤以宰羊待客最为尊敬。在迁居时，邻居们要宰羊互相招待，以示告别或迎送。

锡伯族 锡伯族的村屯四周筑有围墙。住房自成院落，庭院种植花木蔬菜。大门多朝南开。住室的窗户和箱柜等家具都雕图案，最常见的是牡丹和莲花。锡伯族妇女擅长剪纸，纸糊的窗户都用剪纸装饰得十分美观。，在饮食方面，以面、米为主食，爱食奶茶、酥油、奶油等乳制品。

忌食狗肉。秋天习惯用圆白菜、韭菜、胡萝卜、芹菜和辣椒腌制咸菜，叫花花菜，作为冬春两季的食物。还喜欢在农闲时打猎、捕鱼，并用鱼腌制腊鱼肉。

在服饰上，妇女喜欢穿旗袍，男子穿对襟短衫，裤脚在脚踝扎紧，现在中青年男子爱穿制服、西服，妇女爱穿连衣裙。

锡伯族 注重礼节。在家庭生活中，长幼有序，晚辈对尊长行“打千”礼。

锡伯族的节日与汉族基本相同，如春节、清明、端午等。锡伯族迁至伊犁后，将农历四月十八从东北出发西迁时同父母兄弟分别的那一天，作为每年的纪念日，全“牛录”（旗）老少到野外开展娱乐活动。

乌孜别克族 乌孜别克族多吃牛、羊、马肉及其乳制品，日常食品是使和奶茶，喜欢吃库尔达克（上豆炖肉）和蜂蜜、糖浆。“纳仁”是具有民族风味的食品，也是待客的上好食品。

乌孜别克族 的传统房屋形式有多种，顶楼呈圆形的称为“阿瓦”，一般则为平顶长方形的土房，取暖多用壁炉。

乌孜别克族家庭多是父母与未成家子女在一起，也有祖孙三代住在一起的。有和维吾尔、塔塔尔族联姻的传统。

乌孜别克族的传统服装，以男女都戴各式各样的小花帽为特点。小花帽有绣花的、有用灯芯绒或黑绒制作的。妇女有时还在小帽外面加戴头巾。男子穿长及膝盖、斜领，右任名为“托尼”的长袍，腰间束以三角形绣花腰带，妇女穿宽大多榴的连衣裙，不系腰带。一般多穿皮靴。妇女穿的“且特克”（绣花鞋）十分别致美观。男子衬衣的领边、前襟开口处和袖口常绣有彩色图案花边，体现了乌孜别克族工艺美术的特点，乌孜别克妇女善于刺绣，工艺品“派提努斯”花盘具有独特民族风格。城市乌孜别克人多穿西装。

塔吉克族 塔吉克族分布在海拔3000米左右的大小山谷里，每年春天播种青棵、豌豆、小麦等耐寒作物，初夏赶畜群到高山草原放牧，秋后回村收获、过冬，过着半定居半游牧的生活。塔吉克族人衣食起居等都有适应生活环境的特色。男子穿无领对襟长外套，系腰带，寒冷时外加光面羊皮大氅；戴羔皮圆高筒帽，以黑绒为面，上绣数道花边，帽沿下翻时，掩住双耳和面颊，可御风雪，已婚女子系后身围裙，所戴圆顶绣花棉帽缀有后帘可保暖，外出时在帽上系方形白色头巾，新嫁娘则系红色头巾。男女都穿毡袜，穿野羊皮软靴，用牦牛皮作靴底，轻柔坚实，适于攀缘山路。塔吉克人喜食酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等乳制品，饮奶茶，以肉食为上好食品。

塔吉克族的村庄里，大都是正方平顶，木石结构的房屋，墙壁多用石块、草皮砌成。屋顶架树枝，抹上拌有麦草秸的泥土。门向东开，一般都靠近墙角。顶部中央开天窗。

塔吉克族家庭一般都是三代同堂，男性是一家之主。婴儿的出生是件大喜事，亲友闻讯前来祝福。在婴儿身上洒面粉以示吉利。塔吉克人注重礼节，热情好客，谁拿走客人一件东西，意味着恳请客人前去做客。忌用脚踩食盐或食物，忌骑马穿过羊群，忌接近主人的羊圈或以脚踢羊，这会被认为是大不敬。吃饭时忌将饭菜倒在地上，等主人收拾完餐具才能离席，交谈时忌脱帽。

塔塔尔族 塔塔尔族的饮食，种类多，美味可口。主要有肉汤饭，克孜杜尔玛（一种烤制的食物）、沙里玛阿西（一种煮制的食物）、古拜底埃（用鸡蛋和面粉制成的小馕和用肉、奶酪、酥油、大米等焙烘制成），各种油煎饼、烤饼、煎蒸包子、饼干、酱汁、酿制饮料以及各种炒菜等。

塔塔尔族的房屋多用土坯、砖块、石块、木材等材料建筑。有土、木房之分，房门一般朝阴面开。塔塔尔族多住套间，房外都建有围墙，自成院落，厨房内还有炉灶，馕坑。为防止食品变质，每家仓库或院内都垒挖一深坑，夏天放易腐食品，冬天将积雪和冰块放进去，这种食品储藏室叫“帕孜”，牧区的塔塔尔族适应游牧生活，住帐篷。

塔塔尔族的传统服装，男子一般穿绣花白衬衣，外加齐腰短背心或黑色对襟长衫和黑裤，喜戴黑、白两色绣花小帽，冬季多戴黑色卷毛皮帽。女子以镶有珠子的小花帽为美，喜穿白、黄或紫红色连衫带褶边的长裙。年长者多穿带领、左衽的白衬衣，外加黑色齐腰短坎肩儿。一般情况下，多系布腰带，冬秋两季，戴皮帽，穿各式长短大衣、短袄，年长者外加套鞋。现在，塔塔尔族青年男子多穿西装和时装。

达斡尔族 达斡尔族饮食主要以面粉、大米及牛羊马猪肉、家禽肉蛋为主。在新疆因长期与信仰伊斯兰教的民族居住在一起，猪肉虽不在禁忌之列，但也很少食用，与东北地区达斡尔族大相径庭。花样品种有米饭、拉面、汤面、烤馕等，基本上与汉族和其他兄弟民族相同，喜在春季3-5月份吃凉面，腊月八日吃腊八饭。

达斡尔人的庭院为方形或长方形。门朝南开，一般不能与院大门相对。住室以西屋为贵，西屋又以南炕为贵。达斡尔人有敬老、互助和好客的优良传统。老年人在社会上威信很高，在各种场合都受到晚辈尊重，人们不论彼此是否认识，都有互相帮助的义务，对于客人，即使生活上有困难，也乐于款待。

达斡尔族最大节日是春节，腊月三十那天要祭祖、扫墓，晚上玩个通宵，大年初一大家一起向长辈拜年、请安，然后男女老少穿上节日服装，逐户拜年。达斡尔族请安礼的姿势因本人的性别和对方的身份不同而有所区别。

信仰伊斯兰教的少数民族过肉孜节和古尔邦节。回族过肉孜节较隆重，维、哈等民族过古尔邦节比较隆重。蒙古族、锡伯族、达斡尔族同汉族一样过春节。

信仰伊斯兰教的民族人死后一般都实行土葬，先由宗教人士给死者擦澡，然后以白布裹尸，用移尸木匣抬到事先挖好的墓穴入葬。出葬时不许妇女和不信伊斯兰教的人到墓地去。死后的第七天、第四十天和一周年均要举行悼念活动，请阿匐念经，请亲友吃饭，此项仪式叫“乃孜尔

蒙古族 蒙古族主要从事畜牧业生产，也有一部分从事农业。在牧区，蒙古族多住圆形毡房，俗称“蒙古包”。蒙古包的门一定朝南开，炉子设在毡房正中天窗底下。在农牧区，蒙古族都住平房，室内有土炕。

蒙古族喜欢吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品，牛羊肉和面食，饮酸奶子、奶酒，也喜欢喝茶。农牧区的蒙古族主要吃各种粮食和蔬菜，喜喝米酒。

蒙古族的传统服饰很有特色。男女都喜欢穿镶边的蒙古袍子，腰扎红黄绿彩色缎带，脚穿皮靴和毡靴，头缠红蓝布。现在除老人外，平日一般都穿制服，只有在节日或喜宴时才穿蒙古袍。妇女不论冬夏都喜欢穿裙子或连衣裙，用各色头巾包头。

蒙古族人热情好客。招待客人时，首先摆上奶酪、奶油，各种面制干粮和奶茶，喝完奶茶后还要敬酒。随后端上手抓羊肉，贵客则上整羊。主人把羊的荐骨连着尾巴放在盘子里，上面放上不带面颊的羊头，把小刀递给客人。客人把羊头的一只耳朵割下来，再切一块肉吃下，然后把刀还给主人，主人才动手切肉，请客人动手随便吃。为了表示对客人尊敬和热情，主人要把自己酒杯里的酒，让在座的每个人都尝一尝。蒙古族特别尊敬长辈和教师。无论何时，对年长的人都称“您”，进门、入座、喝茶、吃饭、敬酒等都让年长的人领先，“巴格西”历来被作为贵客迎送招待。

❼ 蒙古族的资料

蒙古族是主要分布于东亚地区的一个传统游牧民族，是中国的少数民族之一，同时也是蒙古国的主体民族。此外，蒙古族在俄罗斯等亚欧国家也有分布，鄂温克族和土族也有时被认为是蒙古族的分支。

蒙古族始源于古代望建河（今额尔古纳河）东岸一带。13世纪初，以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部，逐渐形成了一个新的民族共同体。

蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。过着“逐水草而居”的游牧生活，尽管这种生存方式在现代社会被弱化，但仍然被视作蒙古族的标志。

蒙古族在科学文化事业上比较发达，而且音乐、舞蹈也在艺术上居于相对显赫的地位。《蒙古秘史》、《蒙古黄金史》、《蒙古源流》被称为蒙古族的三大历史巨著，其中《蒙古秘史》被联合国教科文组织确定为世界著名文化遗产。英雄史诗《江格尔》是中国的三大史诗之一。

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蒙古族主要聚居区在内蒙古自治区，全区有蒙古和汉、回、满、达斡尔、鄂温克、鄂伦春、朝鲜等50多个民族，2005年全区总人口为2386万人，其中蒙古族421万人。

内蒙古自治区位于我国北部边疆，东西直线距离2400多公里，南北跨度1700多公里，面积118.3万平方公里，约占我国国土总面积的12.3%。全区以高原为主，有地域辽阔的内蒙古高原和鄂尔多斯高原，山脉由东到西有大兴安岭﹑阴山和贺兰山，沙漠主要集中于西部，有巴丹吉林和腾格里沙漠，另还有一些山地和丘陵。

兴安岭以西、阴山以北的内蒙古高原和黄河大湾以南的鄂尔多斯高原地势平坦，海拔一般都在1000米以上，大部有植物覆盖，分布着呼伦贝尔﹑锡林郭勒﹑科尔沁﹑乌兰察布﹑鄂尔多斯和乌拉特等全国著名的草原，是我国著名的天然牧场。全区草原面积达8700公顷，可利用的草场面积6800公顷，占全国可利用草场面积的1/5。畜群以羊、牛为主，其次为马、骆驼等。

❽ 鄂温克族的饮食习惯

牧区鄂温克族的奶食很多，品种有酸奶、稀奶油、奶油、“俄都木”、“阿奇”、熟奶皮 (称为“乌儒木”)、奶酒等。酸奶由鲜奶发酵而成，有熟鲜奶和生鲜奶制的酸奶两种。稀奶油，把鲜奶放在桶或盆中，待牛奶半凝固时，取其上面浮的奶精便是稀奶油。奶油则是对稀奶油进行机器分离或放入锅里熬，进一步提纯而成。“俄都木”，把牛奶放在锅中加热，把分离出的水倒出，继续加热后形成的有粘性的碎块即是“俄都木”。把“俄都木”晾 干便是“阿奇”，食用方法是放入奶茶中泡，边喝奶茶，边吃奶制品。熟奶皮是把鲜奶放在锅中烧开，频频扬起，使之起泡沫，冷却后，奶的精华便在表层凝固，把它取出晾干就成了熟奶皮。奶酒的制作方法是，往大木桶里倒入鲜奶和取了奶精的奶，使之发酵。再把发酵的奶放入锅内加热，上面扣上木桶，热奶的蒸汽在桶的上壁冷却后，成为液体顺导管流出，便是奶酒。

牧区鄂温克族的肉食以羊肉和牛肉为多，其他有马肉、驼肉和黄羊、狍子肉。食用方法有煮手把肉、肉汤煮面等。米类多是熬大米肉粥。用面做面包、油炸果子、发面饼和面条，也做饺子和馅饼。

在嫩江流域居住的鄂温克族，除传统的肉食、奶食外，在农业发展的基础上，粮食逐渐成为主食，主要粮食有稷子、燕麦、荞麦、大麦等。用稷子米熬肉粥和奶米粥、蒸干饭，是过去常吃的食品。也用稷子米磨面做发糕、油炸饼。用燕麦米做肉粥，做炒熟的燕麦碎米和炒燕麦面。用荞麦米做干饭、肉粥，用荞面做（饣合）（饣各）或刀削面。用荞麦脐子(称为“尼吉”)做的奶粥，别具风味。也用大麦米做肉粥。近几十年来，种植小麦、玉米、谷子等多了，玉米、小米和白面已成主食。在菜食方面，春夏时采集十来种野菜，洗净生食，或做腌菜、炖菜。随着园田业的发展，食用种植的豆角、黄瓜、白菜、土豆、青椒、茄子等蔬菜多了起来，食用方法也不断多样化。

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一、东北饮食文化区
东北饮食文化区，是包括今辽宁、吉林、黑龙江三省全部及内蒙古自治区兴哲里木、呼伦贝尔三盟在内的一个饮食文化历史区域。土壤肥沃、地面水源丰富、草原肥美、平原广阔、山林原野动植物及江河湖海水生资源丰富、无霜期短、冬季严寒而寒冷期长、人口稀少（尤其是清中叶以前）等构成了一区域特定的自然地理环境、生态环境与饮食文化的基本条件。
迄19世纪中叶，在当时的东北饮食文化区内生活的民族除汉族以外，主要在满族、蒙古族、达斡尔族、鄂伦春族、鄂温克族、锡伯族、赫哲族、吉里迷族、苦夷族、回族、朝鲜族等。就民族与文化发展的历史来看，东北地区在相当长的一段时期内，是以少数民族（尤其是满族及其前身）文化占主导地位的。从商周时代的肃慎人、战国以后的挹娄族，到隋唐时代粟末靺鞨人建立的“渤海国”，作为满族前身的游牧狩猎部族已经活踽于白山黑水之间。从12世纪开始，契丹、女真族相继崛起，迭主东北。至明末。于明末，女真族演化而成满族，继而强兵入关，统一全国。
东北是畜牧、种植、射猎、渔捞、采集等各种成分存的经济结构，与黄河中下游史前期和长江流域两汉以后就已形成的过于偏重农业的生产和生活模式相比，人们的畜、兽、禽、鱼等动物蛋白比重明显比中原等广地区民众日常为多。这种食物结构，是这里人们体质健壮，健康水平比几乎是单一植物原料的关内广大汉族庶民百姓高的基本物质保障。除了主食原料品种的丰富合理、动物蛋白比重较高的特点之外，由于地处多雪地带，食物中动植物脂肪含量、盐的摄入食都略高于关内的些地区，同时嗜辛辣味，酒的人均消费量也较高，并且是烟草最早吸食和种植的地区之一。烟草自朝鲜半岛传入东北然后进入关风，这是因此是明中叶以来烟草转入我国的重要途径之一。
东北冷冻食品种类多，数量大，持续使用的时期长，是一大典型区域饮食文化特点。冻肉、冻鱼、冻干粮（饺子、豆包、馒头、年糕、饮团等）、冻水果（梨、红果、苹果等），尤其是冻豆腐更为一大特色。大豆、饭豆、菜豆等豆类及小豆腐、干豆腐等豆制品和黄豆芽、绿豆芽的食用比重远远高于其他地区。
由于无霜期短，地产时鲜蔬菜品和数量都不及关内，因而在旺产季节大量晾干菜以冬春两季食用是各民族的习惯。如家蔬的倭瓜、搅瓜、豆角、萝卜、胡萝卜、茄子、马铃薯、黄瓜、辣椒、葱、蒜（后两种并非失水全干），野菜的蕨、薇、刺五加芽、苦菜、蒥蒿、木耳、各种菇，海产的龙须菜、鹿角菜、海带等，以及用马铃薯粉等制作的各种式样的大量粉条。一睦民族还要晾干肉、干鱼。家家户户挖菜窖贮存大量的白菜、萝卜、马铃薯等。每家都有数个大小不等的咸菜坛，腌有各种家蔬野菜。咸蛋、咸肉的腌存也很普遍。每家有酱缸一大口（大酱或盘酱），这也是汉族等许多民族的共同习惯。此外，最具特色的，是用白菜等腌渍的酸菜，摇篮其烧猪、羊、鸡肉和鱼鲜美无比。
东北饮食文化区虽属祖国版图的边疆，但区域饮食文化却不因边界和长城而封闭保守，而是一个全开放的系统。这主要表现在：①早在原始文化发韧之初便与中原文化渊源密切，先是有内地文化的“移植”（受华北史前文化影响），接着是新生态环境中的异化再生，并且成为楔形石核文化由华北经过东亚大陆“陆桥”向东北亚及北美传播的重要的中间文化带。
②自有文字记载以来，东北地区与中原文化就有着紧密频繁的交流关系，这种记录之早之多，在汉末以前远远超过周过其他地区。
③伴随着势力推进和的本地区饮食文化向中原地区的楔入渗透，缔造统一的黄河流域北魏政权的鲜卑族和金政权的女真族，建立大元帝国的蒙古族和清帝国的满族；都是以东北地区的营养发达了肌体，开拓了心智的。随着这些民族势力的南下，东北地区饮食文化也就一次次如潮水般涌进黄河流域，流向江南，漫浸全国。
④清中叶时，东北地区就已经是“内地十三省（之人）无省无之”（西清《黑龙江外纪》卷八）。其后直至20世纪中叶，山东、河北、河南等关内许多省份一批又一批移民来到了东北，他们的到来，既扩充了生产力，也带来了关内各省区的饮食文化。此外，清代至民国期间，这里又涌入了各种国籍的欧洲移民，他们中的许多人便以经营本国、本民族风味的各类饭店、餐馆、酒吧、点心店、食品加工广等形成了欧洲饮食文化东来的一次历史性狂潮。当时仅哈尔滨市即有外籍侨民及当地人经营的西式餐饮店260家之多。
20世经中叶以来，随着人口的高速增长、环境破坏和工业污染以及经济指令政策的失误等因素的作用，一方面是农业比重极大上升，畜牧、渔采集比重大幅度下降，射猎是几乎消失；另一方面则是城市化的大发展，食物新品种和商品性食品的大量引进，以及食品加工的深化和多样化等。这便从两个方面，或向两个方向深刻影响着东北地区人们的饮食生活和饮食文化。

二、京津饮食文化区
京津饮食文化区，是以今北京、天津两大中心城市为重心，包括其目日常食生活赖以依存并同时受其经济、文化直接辐射影响的周围地区。
京津地区，自北京人、山顶洞人的最初开发以后，经仰韶文化、龙山文化的丰厚积淀和三代燕、蓟的发展，到了西汉初，已是“南通齐、赵，东北边胡，上谷至辽东，地踔远，人民希”的一个经济、文化“都会”（《史记·货殖列传》卷一百二十九）。
随着历代封建皇朝国家经济、政治、文化中心的不断东移之势，自元至清，北京都是全国的政治、经济、文化中心。女真人、蒙古人、汉人、满人先后在北京建都。加之自公元7世纪后，许多回族人也迁徒于此，便形成了多民族取聚集北京，五方杂处的历史状况。统一大帝国的这处天下脚子、帝国京师的至高至重地位，使其成了全国最庞大、最集中和最高怪的消费热点。明末北京地区人口已达到70万，到清末则增至80万以上。为了麇集于京师和京畿地区的诸多衙属官吏、庞大驻军以及五行八作、乐医百工的口腹之需，除了帝国的漕粮之外，主要靠京畿近县提供米面油盐、酱醋糖茶、蔬菜瓜果、猪羊鸡鸭、鱼虾蚌蛤、刀釜柴炭等一应食料、食品及食具。京畿就是一个饮食生活的特别消佛区。金、元统治者均为寒外游牧民族，饮食上习惯食用羊肉奶酪。明永年皇帝迁都北京大批官员北上，带来了南方风味的菜品及饮食习惯。清代，东北、山东、江南等地食品纷纷汇集京都。天津作为王师控御交通东、南、北三面的运河重要枢纽、海运门户，在经济、交通、政治和文化上与北京的联结至为紧密。元以来，尤其是明中叶以来，天津已与北京在经济上连成一体，天津是出入帝都的第一要埠，“滇南车马，纵贯辽阳；岭徼宦商，衡游蓟北”的天下财货集散之地（宋应星《天工开特》序）。京津经济区已事实上形成。明代，天津已成为“舟楫之所式临，商贾之所萃集”的漕运、盐务、商业繁盛发达的都会。
明朝灭亡后，一些御厨流入津门，宫廷饮食也开始在天津流布。至清朝康熙初年，漕运税收衙门“钞关”、“长芦巡盐御史衙门”等由京移津，官府增多，商业进一步发达，饮食业也出现了最早的饭庄，经营的菜品以当地民间风味为基础，吸收了元、时特别是清朝宫廷菜的精华。清中叶以后，由于海运的发展、商品经济的兴旺，尤其是近代开埠、租界兴起、铁路架通、商贾汇聚、政客云集，天津不公勃兴为几与北京比肩的商业都会、金融重地、人烟大埠，甚至俨然成为政治上的犄角之势。民国前期，清朝皇族、遗老遗少迁居津门，买办、官僚、军阀、洋商也云集于此，饮食业空前繁荣。以北京、天津各据政治、经济、商业、交通、文化优势的两大中心城市面上形成了辅成相依的特别关系。
自明代以来，除京津地区的糖食、瓜果、蔬菜、畜禽肉类、河海产品、五味调味等大宗地产以供各层消费者基本食用外，从四面八方汇集来的全国各地的食物、食品更极大地丰富了京津地区民众的饮食生活。地产仅举几类可见一斑：“津门为畿南重地，富丽繁华，几与京师相埒……津沽出产海物俱全，味美而价廉。春令最著者则蚬蛏、河豚、比目等类；秋冬螃蟹，肥美甲天下；冬令则卫河银鱼，驰名远近。更有铁雀，佐酒亦佳。黄芽白菜胜于江南冬笋者，以其百渎不厌也”（羊城旧客《津门纪略》卷一跋、十一）。“京都虽陆地，而多谙陶朱种鱼术，故鱼多肥美，不徒特津门来也。酒肆烹鲜，先以生者视客，即掷毙之，以示不窃更。肆中善烹小鲜者，可得厚俸，谓之掌勺，故人争趋焉，南中无此妙手也。”（严缁生《忆京都词》注）“京师最重活鱼，鲩鱼一斤值钱三四百，至小鲗及乌鱼黄鳝之类，虽活亦贱，其价有下于南方者。”（《燕京杂记》）
各地美食汇集京城，丰富了人们的饮食生活。如：“贡物咸来：北置则獾狸麅鹿，野豕黄羊，风干冰冻；南来则橙柑橘柚，香橼佛手，蜜饯糖栖。”（潘荣陛《帝京风时纪胜》，另见震钧《天咫偶闻》卷十）“冬时关东来物，佳味甚多，如野鸭、鲟鳇鱼、风干鹿、野鸡、哈拉、庆猪、风干兔、哈实，遇善庖手，调其五味，洵可口也。其他石花鱼、滦河鲫、宝坻银鱼，更不胜缕指矣。”（《水曹清暇录》，转引自《北平风俗类征·饮食》）举凡南漕北米、口外牛羊、关东货物、沿海珍错、江南茶酒、云腿野笋、川椒疆瓜等，无不车载船航，齐来五畿。
京津饮食文化区的形成，主要在明中叶至清末的数百年间。朝廷天子、王公贵族、富商大贾、拥金寓公、悠游士流、乐医百工、三教九流、乡鄙农民、贩夫乞儿等构成了多层次、多类型的饮食文化，是最集中、最典型反映中国封建社会饮食文化结构的一个区域。尤其是京、津两大都会的饮食生活消费类型、习尚和整个社会的饮食文化风貌，更与其他各饮食文化区多有不同。早在明末清初时，这里就既有“闾巷佣贩之夫”“坚悍不屈”、“争人为务，无阘冗呰窳之习”的善良正直、清贫节俭的一面，又有富家子、轻薄夫“大都薄骨肉而重交游，厌老成而尚轻锐，以燕游为佳致，以饮博为本业，家无担石而饮食服御似于巨室，囊若悬磬而典妻鬻子以佛进香，甚则遗骸未收，即树幡叠鼓，崇明云集”，百昧竞高、浮华侈靡的另一面（孙承泽《天府广记》卷之一。）

三、中北饮食文化区

中北饮食文化区是一个在历史上地域变化较大的饮食文化区，它是以游牧为主要生产方式的草原文化类型。在16～17世纪以前，这一文化区大致包括了当时中国长城以北，从东北直到大西北的一条非常广阔的牧业文化带。而在今天，则订是指以内蒙古为中心，包括毗连的东北三省、宁、陇、青、新等省区局部在内的畜牧业地区，并且在东北和西北地区有深入的文化交叉。
这一地区，新石器时代有着广泛的文化分布，并且在河套一带明显地受到仰韶文化和龙山文化的影响。先秦文化典籍《尚书》、《诗经》、“春秋三传”等对这一地区都有述及。而后，自《史记》以下的有关史书都对这一广阔草原文化带上的各民族文化相继做了程度不同的记录。三代时肃慎、鬼方、熏粥以及诸戎、诸羌等，东胡、匈奴、月氏、乌孙等；汉时的肃慎、夫余、鲜卑、乌桓、匈奴、乌孙；三国魏晋时的挹娄、夫余、鲜卑、匈奴、羌胡、西域诸部；南北朝时的挹娄、寇漫汗、夫余、乌洛侯、契丹、库莫奚、高车、契骨、匈奴、柔然、鲜卑、西域诸部；隋唐五代时的靺鞨、室韦、契丹、铁勒、契骨、突劂（东、西）、西域诸部；辽宋时期的女真诸部、室韦、斡朗改、辖戛斯、契丹、党项、回鹘、黑汗；无明直到清中叶以前，以蒙古人为主的许多少数民族生活在上述地区。
自司马迁对匈奴人作了“居于北边，随畜牧而转移。其畜之所多则马、牛、羊，其奇畜则橐駞、驴、驘、駚騠、騊、駼、騨騱逐水亓迁徙，无城郭常处耕田之业，然亦各有分地。……其俗，宽则随畜，因射禽兽为生业，急则人习战攻以侵伐，其天性也……自君五以下咸食畜肉……”（《史记·匈奴列传》卷一百一十）的描述之后，直至“蒙古旋风”掀翻整个欧亚大陆的一千余年间，尽管这一地区兵团台上许多民族势力起伏消长、变化不止，社会生产、人民生活和区域文化同样处于持续不断的进化之中。但由于基本生产方式无大变，故区域饮食生活、饮食文化的传统模式与风格亦无根本变化。
欧洲目击者记下了他们在这一地区的历史所见：“他们摇拥有牲畜极多：骆驼、牛、绵羊、山羊；他们拥有如此之多的公骊和母马，以至我不相信在世界的其余地方能有这样多的马；他们没有猪和其他耕作的牲畜。”“他们相信只有一个神，他们相信他是一切可见和不可见事物的创造者。”“他们经常把每一头乳牛和母马第一次挤出的奶供奉他的们的偶像。当他们将要进饮食时，首先拿一些食物和饮料供奉偶像。娄他们屠宰任何动物时，他们把它的心放在杯子里供奉车子里的偶像。”肉料是“煮而食之”。“他们的食物包含一切能吃的东西，因为他们吃狗、狼、狐狸和马……他们既没有面包，也没有供食用的草本植物、蔬菜或任何其他东西，什么也没有，只有肉。”而当他们实在没有可吃的食物时，还会吃“小老鼠”、“睡鼠”、“土拨鼠”甚至其他的肉料。这些欧洲人公正地认为优质马奶酒“哈刺忽迷思”“无疑是一种非常好喝的饮料”，并且赞赏地讲到了蒙古人的“奶油”、“酸奶块”。“他们通过打猎获得打猎获得他们食物的一大部分”，猎取的野兽有：野兔、野驴、羚羊、羱羊等。夏季里牛或马了闵将肉“持在太阳光风下，这些网很快就干了，不用盐也没有任何不好的气味，他们用马肠做成腊肠，这种腊肠比猪肉做的腊好吃”。当然，用交换或征掠的办法，他们可以得到足够的盐、大米、小米、小麦、蜂蜜、葡萄酒等食物。能够用粮食和蜂蜜酿造酒，也“像吃羊肉一样吃”大鱼，并且晾许多鱼干（《鲁不鲁乞东游记》第二～五章）
当然，欧洲人的眼见还是很有限的。比如忽思迷的饮用历史，文献记载早在欧早在欧洲人见到的一千多年前即已饮用了。至于所饮畜奶，除了马奶之外，还有牛、骆驼、羊奶等。猎获物还有鹿、里猎、野马、黄羊，黄、鼠、旱獭等。12世纪时，与黄河中游等饮食文化区交叉地带的蒙古等少数民族因受汉文化影响，食物中的粮比重明显增大。尤其是蒙古帝国建立之后，随着区域内屯田的发展及汉地粮食的流进，用米和奶煮“乳粥”已成习尚，“晨餐乳粥碗生肥”（《滦京杂咏》），漠南地区尤为如此。尔后，草地民族对粮食、酒的依赖越来越重，如永乐十二忻，明军人漠征瓦刺，阿鲁台部来“朝会”，因“赐米五十石，干肉、酒糗、彩币有差”（《明史》卷三百二十七）。
入清以后，广阔草原文化带上的民族关系及各自的生产和生活都比以往历代更稳定。由游牧更多地向畜牧转化，农业比重的逐渐提高，与内地文化联系的更趋紧密，使中北饮食文化区内单调的牧猎经济逐渐向牧、农和手工业综合经济的模式演化，从而对丰富和改善该地区的饮食生活、饮食文化产生了积极有力的影响。清中叶以后，国际间的政治变故给了这一传统广阔的饮食文化区极大的冲击。冲击力作用的一方面是以内蒙古为核心地区的饮食文化同内地的联系更加紧密了。
新中国成立后，由于逐步实行定居放牧，土房汉式砖房日渐增多。牧区以牛羊肉及奶食为主，粮食、蔬菜为辅；农区则以粮食为主，奶食为辅。牧民尤其嗜饮砖茶，煮好之后稍加鲜奶，别有风味。草原蒙民热情好客，真诚直率。在茫茫的大草原上，每一座蒙古包里的主人都会愉快地留住那些素不相识的客人，他们煮上羊肉，羰出奶茶，斟上奶酒，全家；男女老少围着客人坐下，问长问短，宛如自家人。当客人告别之际，常常送出很远路程，再指出前方的路线，令人依依不舍。

四、西北饮食文化区
以今天的新疆地区为主，并兼及陇、青、藏等省区邻近地带构成了历史上的西北饮食文化区。这一地区的史前文化同样有着广泛的分面和丰富的文化积淀。但在张在张骞出使西域以前，这一地区同内地的直接文化往来较薄弱，历史文录也较少。西北饮食文化区如同东北、中北、西南等饮食文化区一样，由于历史上某种政治因素的巨大作用，从而给区域饮食文化的许多方面带来了深刻的影响。而对比之下，这一区域所受到的影响似乎更为深刻，更具特殊性。
自从张骞出使西域和汉帝国在西域建制之后，直至清帝国中叶以前，在近20个世纪的时间里，这里基本上是以畜牧业为主（游牧占有相当比重），农业种植为辅，间有一定大重射猎经济的生产方式，而在近代前这晨的牧业比重更高。
地广人稀是这一饮食文化区域的一大历史特点。汉时这一文化区大致覆盖着东自河四郡、阿尔泰山脉以南，西至马尔喀什湖，南到葱岭的广大地区，牧猎经济是当时基本的生产部门。而人口则非常稀少。比如西汉时狭义“西域”（天山以南、昆仑以北、葱岭以东的塔里木盆地一带）范围的36小国总共才两三万人口（小的只有一两千人口）。
少数民族分布广是这一区域的又一大特点。该区域生活着维吾尔、哈萨克、回、蒙古、柯尔克孜、锡伯、塔吉克、乌孜别克、满、达斡尔、塔塔尔、俄罗斯等民族，因而使这里的饮食文化民族风情丰富多彩，民族风味食品琳琅满目。
陆路丝绸之路漫长历史上的作用、地位及中亚和西方文化在这里的积淀，是区域饮食文化的第三大特点。
宗教影响是这一饮食文化区的第四大特点。10世纪以前，这里的诸民族分别信奉萨满教、麻尼教、景教、袄教、佛教等宗教。10世纪末和11世纪初，伊斯兰教主要凭借武力在这里迅速有力地传播开来。15世纪末、16世纪初，伊斯兰教遍及天山南北，成了这一地区占统治地位的宗教。伊斯兰教教义、教规对教民思想、行为规范具体和严格的规定皮及教规对教民实际生活的约束效力，使得信奉者遵守着严格的食物禁忌、进食礼仪，保持着伊斯兰教物有的食生活观念和食文化风格。
今天，农业、畜牧、种植业是这一地区的主要生产部门，小麦、稻是主要的粮食品种。肉类主要是羊。奶、奶茶、奶酒和众多的奶投影品是各少数民族普遍食用的美食。以葡萄、哈密瓜、西瓜等瓜果为代表品种的瓜果种植是举世闻名的。中国历史上葡萄酒的制法就发明这这里，并于西汉时传入内地。
在西北饮食文化内，北疆与南疆的饮食风格也存在着一些差异。北疆除维吾尔族、蒙古族和锡伯族等少数民族之外，主要居住着哈萨克族。哈萨克族人民受吃馕、羊油炸面团、羊肉面片、抓肉、马腊肠、奶茶、马奶子酒、奶油等20多种富有特殊风味的食品。平时多吃羊肉，通常的吃法是大块白煮的抓肉。晚秋季节宰杀牧畜后开始熏制冬肉。马肉灌制的腊肠不仅风味特殊，而且可以长期保存。过去基本不吃蔬菜，现在粮食、蔬菜也成了日常食物。南疆居民，除汉族外，主要有维吾尔族、柯尔克孜族、塔吉克族、蒙古族、乌孜别克族等少数民族，其中维吾尔族的人数占绝对优势。维吾尔族人民以面粉、玉米、大米为主食。下时喜欢喝奶茶，佐以玉米面或面粉制成的烤饼——馕。用羊肉、羊油、胡萝卜葡萄干、葱和大米制成的具有民族风味的“帕罗”，是节日或待客不可缺少的珍贵食品，以手抓食，故称抓饭。笔者曾应邀入疆参加学术活动一个多月，在乌鲁木刘烹饪协会的告别宴会上，吟诵了如下一首诗：
海内神厨济如云，金特克缺愧寡闻。
东西甘脆皆与闻。胡饼西肺欣再睹，
野驼浑烹标青史，葡萄密瓜连筵陈。
肥羊串炙喜今人。四千文明源泉水，
乳酒清洌爽身骨，云里白毛无销痕。
奶茶浓郁犹宜神。晨钏传与二三瞽，
普劳那仁称异馔，青眼另看大宛人。
诗中只是概略地提及了新疆部分少数民族的风味食品，我们依然可大致看出西北饮食风味的基本特点。

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维吾尔族维吾尔族的住宅，多成院落，一般大门忌朝西开。房屋呈方形，有较深的前廊，庭院多栽花卉、葡萄、果树，打扫得十分洁净。室内砌土炕，墙上挂壁毯，开壁龛，并饰以多种花卉图案。饮食方面，他们以面粉、大米为主食，喜喝奶茶，佐以面粉烤制的馕。饭菜种类很多，有抓饭。肉粥、拉面、汤面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。

喜欢吃甜瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、杏、石榴等水果，主要吃牛、羊肉以及鸡、鸭、鱼肉；禁食猪肉、驴肉、食肉动物及凶禽猛兽；禁食一切动物的血。 维吾尔族的传统服装为，男女老少均戴四楞小花帽。男子普遍喜欢穿对襟“袷袢”（长袍），内着绣有花纹的短衫。女子喜着连衣裙，外套黑色对襟背心，戴耳环、手锡、戒指、项链等装饰品，姑娘多梳小辫，现在城市居民一般穿时装。

中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。