寿司师傅为什么不戴手套

① 在日本寿司店基本上见不到女性师傅制作寿司是什么原因

因为女性每个月都要来大姨妈，大姨妈会影响到味觉，在大姨妈来的时候，女性的味觉就会有一些变化。

大家都一定吃过寿司吧，寿司现在是越来越受我们中国人喜爱了，我个人真的就非常喜欢吃寿司，但是对于日本的那种传统寿司，比如说金枪鱼之类的这些还有生鱼片的寿司，我是非常吃不惯的，我还是比较喜欢吃那种泡菜的，或者是培根的寿司。中国的寿司是改良出来做的符合中国人的味道的。

现在日本也有女性在开寿司店，做寿司。如果你以后旅游去到日本的话可以尝尝看。

② 面包店师傅用手搅拌蛋糕糊，做成蛋糕.，为什么不用筷子搅拌，或者戴手套做

筷子怎么搅拌？！要避免消泡，必须用手，带手套没用？

③ 制作蛋糕中没戴手套犯不犯法

制作蛋糕中没戴手套不犯法，但是不符合安全卫生要求。

④ 绞肉机为什么不能戴手套操作

因为太危险，
怕不小心把手套给带进绞肉机里面去了，
所以不能带手套，不能违规操作。

⑤ 做寿司师傅的条件

慢慢学吧，自己觉得手艺可以出师了，再多做几家店
因为不同店，包的卷通常不一样，我做过六家，基本上每家店都有一些特色的卷，想当个师傅
脑子里没装个100来条卷的做法是不行。
基本就是自己知道的卷种类要多。手卷，握卷也要掌握。这样出去可以当个卷位师傅
要是自己有一些秘方，像tataki酱之类的做法，同时会懂得处理各种鱼类，那可以当个全能师傅了
大佬呢，通常做事比较少，他们主要掌握全局，负责做一些漂亮的刺身拼盘给一些好客人。还有交货，厉害的大佬，叫货时间都算准准的，今天酪梨刚用完，明天的酪梨保证是熟的。而且用的材料基本都不浪费的
我现在暂时算个半全能的师傅，虽然做了几家店，还是觉得很多东西要学，老呆在一家店，学的东西并不是很多，可以的话，一出师，就多换换几家店，多学点东西比较好
关于鱼类做法，基本的，常用的鱼生，和宰鱼方法一定要会，三文鱼，金枪鱼，鲷鱼，鲭鱼
更高级的一点，就是黄尾鱼，竹夹鱼，比目鱼之类的，这些通常用不到，因为太贵了，所以掌握前面4种鱼做法，基本就OK了

⑥ 为什么寿司师傅没有女性

好汗～～～为什么非要1000字呢

寿司历史漫长不让女人登场

寿司在日本家喻户晓。但是中国人对于寿司却并不十分了解。虽然在中国的大城市，吃日本料理已经成为一种时尚，可是却很少有人知道制做寿司的复杂工序和其漫长的历史。在日本有句俗话叫作“手捏寿司三年、紫菜卷寿司8年”。意思就是说要想成为制作手捏寿司的能手至少需要学徒三年，要想成为紫菜卷寿司自作的能人至少要修行8年。也就是说在日本要想成为一名真正的“寿司职人”总共需要大约10年的时间。

为什么成为“寿司职人”要修行那么多年呢？原来寿司种类繁多，工艺复杂。光是手捏寿司的手法就有6种。而且捏寿司讲究的是口感，既不能太硬也不能太软。太硬客人吃着不舒服，太软就会拿不成个儿，还没吃到嘴里就碎了。此外，还要掌握各种鱼的种类，性能，味道，分解的方法等。此外还有“卷寿司”、“散寿司”、“押寿司”、“熟寿司”、“稻荷寿司”等，而且各种寿司还要分高中底挡、婚庆喜丧等不同的场合也要有不同搭配的寿司以配合现场气氛。总之学问多多。记者曾经参加过一次“卷寿司制作体验”学习班，一个小时下来自己照着大师傅的样子做出来的卷寿司虽然成了卷，但是里面的蝴蝶完全走了样儿，而大师傅和我同时做出来的寿司卷那真叫漂亮。棱角分明，蝴蝶图案十分逼真。就这大师傅还说这是卷寿司中最简单的图案，还有更多复杂的图案，十万变化。做寿司卷就像绘画一样，可以根据食品的材料变换自在。难怪要学8年了

据记载，寿司起源于东南亚。当时为了长期保存鱼类人们把鱼放在米中存放。日本人以此为基础发明了寿司。最早的寿司不过是用醋调和的米饭和鱼类蔬菜等的组合，经过多年的发展才成为现在的寿司。

“寿司职人”是一个男性至上的圣域。据说这主要是因为女性体温普遍要比男性要高，因此会使“寿司”变味儿，影响寿司本来要求极高的鲜度。此外，女性生理期间会导致身体发生激烈的变化，乃至自身味觉失调，无法区别寿司微妙的味道变化。而且，寿司制作离不开和生猛海鲜打交道，是一项需要体力的重劳动，所以自然比较适合男性。当然，女人不能担当“寿司职人”也是受到当时社会男尊女卑风气的影响。

现在社会，虽然在“寿司职人”中也可以看到女性的身影，但是毕竟还是凤毛麟角了

⑦ 为什么健身高手不戴手套

那健身高手不戴手套，如果戴手套，那会影响自己的健身的效果。

⑧ 日本人做寿司怎么不带手套

高级的寿司师傅能凭手感力道把米饭捏成美味的寿司，戴了手套感触能力降低就不能把米饭捏好了，这跟包饺子做包子一样，没有戴手套的。把手洗干净就可以了。

⑨ 是不是只要是手部直接接触食品的岗位都要带手套

不是这样的，食品如果还有经过清洗的，可以不强求一定要戴手套的，如果是即食食品，那是一定要戴手套、戴口罩的。当然，手部直接接触食品的岗位的职工，最好戴手套和口罩，这样更卫生、更安全。

⑩ 做寿司需要戴手套吗我看到纪录片里面好多日本寿司店做寿司都不戴手套的

楼上的不要忽悠人家，做寿司不要带手套，捏完寿司之后可以用准备的好的醋温水蘸一下手就不会有粘的感觉了，如果你戴手套，根本没法捏寿司，因为戴手套比裸手更粘