厨师长的帽子为什么那么高

E. 厨师为什么要戴高帽子

白色高帽子是厨师的一种标志，另外厨师戴上高帽子有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。

F. 厨师戴帽子防止菜品中掉入头发，可厨师的帽子很高是为什么

厨师戴帽子，防止菜品中掉入头发，从这一方面其实是可以理解厨师戴帽子的原因，但是我们在生活中也不难发现，厨师戴的帽子一般都是很高的。而且在很多人眼中，这其实是比较滑稽，而且是会影响厨师正常工作的，所以人们开始纷纷好奇厨师带很高的帽子的主要原因是什么。研究这种情况出现的根本原因，其实我们是需要通过对于历史的了解之后再去加以定夺的。

但是我们在食物这制作过程中，最不能忽视的就是餐饮行业的食品安全问题。虽然现场制作或者在制作过程中将食物摆盘成各种各样的形状，可以在一定程度上吸引顾客眼光，从而在一定程度上带来经济效益，但这其实并不是食物制作过程中的根本，我们还是需要保证食物的口感和安全问题，再去进行其他方面的提高。

G. 厨师的帽子为什么那么高

餐厅厨师戴高帽子的原因：

1、戴帽子可以保证食物的卫生，防止发丝和头屑掉到食物中去，引发客人的投诉。

2、以给顾客一种干净，讲究的餐厅形象。

3、厨师帽的的高低能够给顾客提供一些信息，职位级别越高的厨师，所佩戴的厨师帽也是越高的。

4、给帮厨树立梦想，期待有一天能够戴上更高的帽子。

(7)厨师长的帽子为什么那么高扩展阅读：

200多年以前,法国有位名厨叫安德范克莱姆。他是十八世纪巴黎一家著名餐馆的高级主厨。安德范性格开朗风趣且很幽默,又爱出风头。

一天晚上,他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽,款式新颖奇特,引起全馆人的注目,便刻意效仿,立即定制了一顶高白帽,而且比那位顾客的还高出许多。

他戴着这顶白色高帽,十分得意,在厨房里进进出出,果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇,纷纷赶来光顾这间餐馆。这一效应竟成为轰动一时的新闻,使餐馆的生意越来越兴隆。

后来,巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力,也纷纷为自己的厨师定制同样的白高帽。

H. 为什么厨师的帽子那么高

200多年以前,法国有位名厨叫安德范克莱姆。他是十八世纪巴黎一家著名餐馆的高级主厨。安德范性格开朗风趣且很幽默,又爱出风头。

一天晚上,他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽,款式新颖奇特,引起全馆人的注目,便刻意效仿,立即定制了一顶高白帽,而且比那位顾客的还高出许多。

他戴着这顶白色高帽,十分得意,在厨房里进进出出,果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇,纷纷赶来光顾这间餐馆。这一效应竟成为轰动一时的新闻,使餐馆的生意越来越兴隆。

后来,巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力,也纷纷为自己的厨师定制同样的白高帽。

厨师帽子分为四个级别，最高的一级就是大厨的帽子了，高达29.5厘米、厨师长的帽子在26.5厘米，相对比较普通的厨师帽子在25厘米左右，如果你是学徒，那么你的帽子也有10厘米。厨师帽并不是平整的，仔细观察会发现上面有褶皱，其实并不是帽子用久了变皱。而是褶皱越多说明厨师的手艺越高，做出来的东西就越好吃。

当然戴帽子也可以保证食物的卫生，防止发丝和头屑掉到食物中去。