摊饼用什么手套

❶ 火炉放烧饼进去用什么手套

面粉3杯, 水1.5杯，食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量，香油、芝麻酱各30毫升
，酵母8g（约1小包），白芝麻约50克。

1。准备：面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp, 食盐，酵母放入面包机，揉20分钟成面团，如果用手揉则需45分钟左右。

香油、芝麻酱各30毫升，混合调匀成为油酥。

2。揉好的面团取150克左右，在面板上擀成长约20厘米，宽约15厘米，厚2毫米的面片，刷上一层油酥，卷成面卷。切成4份备用。

3。令取20克左右的面团，像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮。将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长，盘成饼状放在面皮中央，然后像包包子一样，用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。成为烧饼胚。

4。铺芝麻：盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水（水不要太多），然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下，这样沾上的芝麻不容易脱落。

5。平底锅铺油，用中火或小火两面烙，记住先烙没有芝麻的一面，最后直到两面金黄为止。由于是发面，烙的时候烧饼会膨胀成半球状，可以用平铲压平。

❷ 摊煎饼的工具叫什么

就叫煎饼铲子、铁饼铲。

摊煎饼的做法：

1. 首先把面和成面糊，稀稠程度就像外面煎饼摊那种，自己慢慢的掌握。

   

❸ 摊菜煎饼需要哪些工具

• 煎饼锅。

  首先我们要准备一个煎饼锅，用来进行煎饼果子的制作，另外我们需要考虑一下，煎饼果子要做多大的，如果要做脆皮煎饼，那么选锅的时候，需要准备一个大一点的锅，如果只做软煎饼，那么就用40到50cm的煎饼锅就可以了。锅要选择稍微厚一点的，太薄了对于新手来说比较难操作。

  

❹ 像做煎饼卖需不需要戴一次性口罩和手套

您好，您觉得怎么方便就怎么做，如果您觉得带手套和口罩一样好操作您可以佩戴厨用手套和口罩。

❺ 摊煎饼用的工具有哪些

1、煎饼锅

煎饼锅是做煎饼的时候必须要有的，一般情况下需要考虑一下煎饼是需要做多大的。因为现在市场上卖的那种煎饼锅的大小也是不一样的，如果想做脆皮煎饼的话就选择大一点的，如果是做那种软的煎饼的话就选择小一点的就好了，但是煎饼锅要选择那种比较厚的。

❻ 如何买到卫生的煎饼

干嘛要买啊，自己做的岂不是非常的干净。路边的煎饼果子，说实话挺好吃的，但是很多人就考虑一个干净问题，但是与其考虑这些问题还不如自己学会做呢。

那么如何做好一个非常好吃的煎饼果子呢，首先就要从原材料下手。煎饼果子的材料，离不开这几样东西。第一个就是面了，面的话从健康的角度来考虑，还是选择粗粮的比较好。

其次就是鸡蛋了，鸡蛋的选择倒不是很必要。然后就是油了，好的油还是能够煎出来好的煎饼。还有一个就是炉子了，所谓工欲善其事必先利其器就是这个道理。

有了这些，那就开始正正经经的煎一个健康营养的煎饼。煎饼最重要的是火候，千万不能煎过了，控制好火候。打鸡蛋的时候，记得要把鸡蛋给打匀。

煎出来之后，可以再根据自己的口味，放点辣椒或者是香菜之类的。

❼ 做鸡蛋煎饼摊要哪些道具

这种摊鸡蛋饼的工具都是订做的，根据自己的要求一些小五金厂就可以做。

材料
面粉、鸡蛋、葱、水、盐、香油。

制作
1、面粉加水调成稀面糊，加盐、香油调味；
2、鸡蛋打散成蛋液，葱切碎；
3、平底锅中薄薄涂一层油，倒入一勺面糊均匀摊开；
4、放上鸡蛋，均匀的摊开，再撒上葱花；
5、待蛋液接近凝固，将饼翻面，抹上调料，再烙一会至熟即可。

❽ 摆摊卖摊饼需要什么工具

第一需要摊，第二需要饼，第三也是最重要的，要躲城管！