宿遷市哪裡有修理羊衫的

A. 羊肉太膻怎麼處理

羊肉太膻用調料腌制就可以了

主料：羊腿750克

調料：孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒面適量、生抽適量、鹽適量、白鬍椒粉適量、雞粉適量、玉米油適量、雞蛋適量

做法步驟：

1、首先將羊肉切成大小差不多的塊然後加入一個雞蛋清抓勻

B. 羊肉的膻味，很多人難以接受，羊肉有味道了用什麼方法去除

羊肉的營養價值高，鮮味美麗，人們都喜歡吃，但羊肉的氣味影響著很多人的食慾。羊水香調主要來源於羔羊體內的揮發性脂肪酸，如果在烹飪前試圖去除或緩解，可以將其去除或緩解。引入了幾種去皮方法進行選擇。

4：如果你想去除羊肉上方的味道，准備一些蒜生薑大蒜素，如果沒有禁忌，直接切成片或果汁提取，以便吸收更好，當然如果麻煩，將蒜生薑大蒜素切成碎片，吐在上面，這樣在上半個小時到一個小時後，然後用水沖洗掉，基本上它的味道會消除很多。

5：桔皮去膻法燉羊肉時，在鍋里放入幾個干桔皮，煮沸一段時間後撈出棄之，再放入幾個干桔皮繼續烹煮，也可去除羊肉膻味。山楂去膻法用山楂與羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。

C. 日常去羊肉膻味的辦法有哪些呢

如果想要把羊肉的膻味給它去掉的話，那麼你可以通過以下幾種辦法做到。第1個辦法就是在你煮羊肉的時候，提前在裡面加入大量的蔥姜蒜這幾種東西，就可以很好的把羊肉的膻味給掩蓋掉。第2個辦法就是在你煮羊肉之前先用清水煮一些羊肉，把它的膻味給煮出來，然後再把水倒掉。第3個辦法就是用大量的辣椒和鹽加進去一起做，這樣子同樣也可以掩蓋掉它的羊肉膻味。

一.蔥姜蒜

只要是那一些有異味的食物，基本上只要加入蔥姜蒜都能夠有效的掩蓋。加入蔥姜蒜之後，不僅僅能夠有效地掩蓋掉他的羊膻味，而且還能夠極大地提高它的香味。在你加入羊肉之前，你就可以先用油去炒一下中江省，把蔥姜蒜的味道給炒出來之後，你再把羊肉給放進去一起煮。這一些蔥姜蒜的味道都融入到羊肉裡面去，之後基本上就聞不到羊膻味了。

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D. 去除羊毛膻味妙招

去除羊毛的膻味可以採用晾曬、浸泡、除臭的方法解決，剛剛剪下或者買到的羊毛膻味較重，可以將它拿到太陽下曬干去除異味、殺菌。也可以在盆中加入食用鹽、檸檬汁，倒入開水攪拌均勻後浸泡羊毛即可去除膻味，而除臭劑的效果也很好。
1、晾曬

針對羊毛的膻味可以購買專門的除臭劑，將它均勻的噴灑在羊毛上，可以覆蓋吸附羊毛的膻味，從而達到除膻的效果，或者在存放羊毛的地方放置一些空氣清新劑、清香劑等去除異味，漂白羊毛也能起到去除羊膻味的作用。

E. 在哪裡可以買到羊紅膻

中醫葯店看看 可能要賣 建議在醫生指導下用葯 不要私自濫用葯物

F. 羊毛膻味怎麼去除

一、先將剛剛買到或是剛剛收購的羊毛拿到太陽底下曬干，假如羊毛沒有完全乾燥也很容易留有羊膻味的，太陽曬不但能夠殺菌，也能夠很好地去除羊毛的羊膻味。

G. 怎樣去除羊肉的膻味

先回答一個問題：為什麼羊肉有羊膻味？

首先，肉類的標志性風味，大部分是來自於動物的脂肪組織。這點在哈洛德的《食物與廚藝》一書中的肉類篇里有詳細的描述。

換句話說，如果有某種手段可以把牛肉、豬肉、羊肉中的脂肪物質去除再進行烹飪，那麼這些肉吃起來，除了肌肉纖維粗細帶來的口感差別之外，風味上會基本相同。

後面將提到的論文里，也有科研工作者把羊肉脂肪提取物混合到豬肉中，最後發現豬肉也能帶有強烈的羊膻味。

而我們經常拿一些動物脂肪用於烹飪，某種程度上也是為了獲得這類動物脂肪的特殊風味。例如潮菜非常強調用豬油來炒青菜，這樣炒出來的菜特別「芳」（就是香的意思），也是基於這個原理。

而回到羊肉身上，膻味就是羊肉的標志性風味，主要來源就是脂肪中的短鏈脂肪酸與硬脂酸。

作為一個忠實的各種肉肉愛好者，給羊肉去腥也是一門學問呀，咱們分兩步走，物理去腥+魔法去腥，保證羊肉香甜美味無異味！

第一，物理去腥！

就是剔除漂洗羊肉的脂肪組織，羊肉的異味主要就是來自於這，比如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等等，這些脂肪中具有揮發性脂肪酸。因此去除這些以及肌肉間隙那些帶有脂肪的筋膜以後，再用清水漂洗浸泡1小時左右，這樣就能減少相當大一部分的腥味了。羊肉涼水下鍋煮到開鍋，撈出來再洗一遍~效果更佳！

第二，魔法去腥！

准備好你去腥專用的魔法葯：各種酒（料酒，黃酒等）各種香料（桂皮香葉等）

魔法葯配方完全看個人喜好，愛吃辣的多加辣椒，喜歡放橘皮山楂的朋友也不要控制，放起來！

H. 羊肉好吃羊刪臭倒底在哪裡，誰知道請回答

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羊膻沒有指定的地方

只有把好挑選、清洗和烹調三個關口，才可去掉羊肉的膻味。
把住挑選關，就是要挑選色澤淡紅、觸摸有彈性的鮮肉；然後就是把好清洗關，要用溫水洗除羊肉表層的細毛和雜質，切成小塊焯水，去盡血沫後，再沖洗干凈；烹調關更重要，烹調時採取的去膻辦法有加花椒、放點料酒和醋、與蘿卜或茶葉同煮等，下面介紹幾種可以去除羊肉膻味的烹調方式：
燜燒羊腿肉1000克，剁成小四方塊，焯水，去血沫後，清水沖洗干凈；鍋內倒油加熱，放花椒、干尖椒、八角、桂皮、陳皮、姜塊、蔥節，炒出香味後，加入羊肉，烹上料酒干炒一會，再添加豆瓣醬、水、鹽、味精、醬油、白糖、陳醋和幾個打孔的胡蘿卜，大火燒開後，小火燜制；羊肉燒爛後，揀去姜塊、蔥節、胡蘿卜便可食用。燜燒後的羊肉酥爛脫骨，咸鮮微辣，芳香四溢。
另外，燉羊肉時用紗布包一點茶葉，與羊肉同煮，熟後將茶葉袋撈出，可除去膻味；燒羊肉時放進橘子皮，不但可去膻味，還能增加橘香味；燒羊肉放幾顆帶殼核桃或山楂，既能去膻味，又能使羊肉熟得更快；將羊肉用清水白煮，吃時加蒜及稀辣椒少許（辣椒油或者辣椒面和水攪拌成的稀糊），膻氣也可減少；將羊肉洗凈切好，放入開水鍋中，然後按0.5公斤羊肉放0.5公斤水、0.5兩米醋的比例煮到開鍋，取出羊肉，膻氣便可解除；燒、煮羊肉時，0.5公斤羊肉放入半包或1／3包咖喱粉，也可除膻氣。
爆炒取凈羊肉250克，切成柳葉片，用鹽、雞蛋、味精、生粉上漿；大蔥切成馬蹄形；鍋內打底油，待油熱，將羊肉下鍋；羊肉炒至半熟，加米醋焙乾。醋的數量是肉的千分之一左右；然後加蔥、姜、醬油、白糖、料酒、茴香等調料，起鍋時加青蒜或蒜泥。其腥膻味大減，味香醇。鍋內打底油，用姜、蒜末熗鍋，放羊肉煸至半熟，再放大蔥，隨即加醬油、醋、料酒煸炒幾下，起鍋打香油，其味香美，無腥膻。

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I. 南京哪裡有賣現殺羊肉

科巷菜場 。

羊肉是指從羊身上得出的肉，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，為全世界普遍的肉品之一。羊肉的脂肪、膽固醇含量較少。它既能御風寒，又可補身體，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。但由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落。

中醫特色：

【性味】甘、溫、無毒。

【歸經】入脾、腎。

【主治】腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。

【禁忌】暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食。 紅酒和羊肉是禁忌，一起食用後會產生化學反應。羊肉與西瓜也不能混合食用，食用後會發生腹瀉等反應。